將蘿蔔加工成桔瓣形的切片機的製作方法
2023-04-28 23:15:56
專利名稱:將蘿蔔加工成桔瓣形的切片機的製作方法
本實用新型是一種切蘿蔔機。它是一種食品加工機械。
傳統的蘿蔔切片機稱為旋刀式切片機，它的工作原理是在一個旋轉的園盤上斜裝著幾個刀片，當蘿蔔被送進時，刀片就將蘿蔔刨削成一個個園片。它的優點是效率高、體積小，缺點是只能切出園形的薄片，在切球形蘿蔔時，切片的大小不一。
某些地區盛產球形蘿蔔。根據傳統工藝，需要把蘿蔔切成橘瓣形，用來醃製蘿蔔乾，旋刀式切片機不能滿足要求。本實用新型就是為了解決這一工藝問題而設計的。它可以將球形蘿蔔切成橘瓣形，並且具有較高的效率。
方法是採用垂直運動的衝頭和固定的輻射狀組合刀片作為切削機構，並設計與之相適應的送料裝置。
下面將結合實施例做進一步的說明。
該裝置由切片機和送料機組合而成。
圖1是切削機構的正視圖，圖2是側面剖視圖，圖3是衝頭剖面圖，圖4是組合刀片剖視圖。
參照圖1和圖2，切片機由支架(1)、底盤(2)、機身(3)、電機(4)、皮帶輪(5)和(6)、主軸(7)、軸承(8)、連杆(9)和(11)、軸(10)和(12)、固定導軌(13)、滑塊(14)、衝頭(15)、刀具筒組件(16)、彈簧片(17)、組合刀片(18)、鏈輪(22)等組成。由電機經皮帶傳動帶動主軸旋轉，主軸通過連杆與滑塊機構使得衝頭進行垂直的上下運動，選擇合適的速比，使衝切速度大約為100次／分。蘿蔔由斜槽從側面滾到刀具筒中，在衝頭下落時，把蘿蔔切成橘瓣形，從刀具筒中落下。衝頭的行程為80～150mm，衝頭與滑塊採用螺栓緊定，刀具筒由螺栓固定在底盤上。
參照圖3與圖4，衝頭下端面為錐形凹面，外側有30°左右的倒角，衝頭上開有六條呈輻射狀的切口，中心有直徑為10～20mm的盲孔，衝頭的高度為50～80mm，衝頭的直徑為30～50mm。刀具筒組件內有六個斜置的彈簧片，用來保證落入的蘿蔔位於中心。下面是三根高低相錯的刀片，由保持架〔19〕固定在刀具筒中。刀具筒內徑為50～80mm，高度為60～90mm。
根據工藝的要求，刀片的數量也可以為兩根、四根、五根或六根，衝頭上的切口數則相應變為四、八、十和十二。彈簧片的數量也可作適當的增減。衝頭和刀具筒組件可以隨意更換。
圖5是送料機的結構圖，圖6是料鬥底部皮帶輸送機構剖面圖。
參照圖5和圖6，送料機由鏈輪〔23〕、十字翻板〔31〕、斜槽〔32〕、料鬥〔33〕、檔板〔34〕、滾子〔35〕、滾子軸〔36〕、輸送帶〔37〕、鏈輪〔38〕和〔39〕等零部件所組成。鏈輪〔23〕由套在主軸上的鏈輪〔19〕帶動，齒數之比為41，以保證傳動速比為41，使得衝頭每衝切一次，十字翻板轉動90°。與鏈輪〔23〕同軸的另一小鏈輪〔38〕帶動鏈輪〔39〕，使滾子軸帶動滾子旋轉，在輸送帶的帶動下，另一滾子也作等速的同方向旋轉，輸送帶將料鬥中的球形蘿蔔源源不斷地推向斜槽，經十字翻板定時定量送入刀具筒，從而完成整個送料作業。斜槽的傾角約為15°～35°。滾子柱面中心有一個截面呈弧形的凹槽，其半徑約等於蘿蔔的半徑；兩側各有一個半園形的槽，輸送帶就套在凹槽之中。輸送帶截面為園形，直徑為30～50mm。
該裝置的衝切速度可以在每分鐘60次至150次的範圍內選擇，如選擇每分鐘100次，其每小時可加工蘿蔔6000個，大約為1噸，每班產量約為5～7噸。
該裝置亦可用來加工馬鈴薯。
權利要求
1.一個由底盤[2]、機身[3]、電機[4]、主軸[7]、連杆[9]和[11]、滑塊[14]、衝頭[15]、鏈輪[22]等構成的切片機和由鏈輪[23]、斜槽[32]、料鬥[33]等構成的送料機構組合而成，可以將球形蘿蔔加工成橘瓣形的切片裝置，其特徵是a、衝頭上開有4～12條輻射狀切口，中心具有一個盲孔；b、具有一個固定在底盤[2]上，由刀具筒[16]、彈簧片[17]、組合刀片[18]、保持架[19]等組成的刀具筒組件；c、具有一組由鏈輪[22]與[23]所組成的，傳動比4∶1的鏈輪組；d、具有一個位於斜槽[32]下部，並與鏈輪[23]同軸的十字翻板[31]；e、具有一對位於料鬥下方的，截面為園形的，由滾子[35]驅動的輸送帶[37]。
2.根據權利要求
1所規定的切片裝置，其特徵是a、組合刀片〔18〕由2～6根高低相錯的，按角度等分的，彼此獨立的刀片所組成，並且通過保持架〔19〕固定在刀具筒〔16〕上；b、具有數目為4～12個，並用螺釘固定在刀具筒上的彈簧片。
專利摘要
本實用新型是一種切蘿蔔機，它是一種食品加工機械，可以把球形蘿蔔切成橘瓣形。該裝置由切片機與送料機所組成。切片機由電機通過皮帶輪、主軸、連杆機構，帶動衝頭作垂直的往復運動，裝有組合刀片的刀具筒固定在底盤上，由帶有輻射狀切口的衝頭衝切蘿蔔。送料機由緊定在主軸上的鏈輪所帶動，蘿蔔經料鬥、圓截面的傳送帶、斜槽和十字翻板進入刀具筒。衝頭每運動一次，十字翻板轉90°。該機每小時大約可加工1噸蘿蔔。
文檔編號B26D3/26GK87208260SQ87208260
公開日1987年12月26日 申請日期1987年5月23日
發明者楊厚坤 申請人:楊厚坤導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan