食品手工削花卷刀的製作方法

2023-04-29 17:13:36 3

專利名稱：食品手工削花卷刀的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品手工削花卷刀；屬於食品切割刀具技術領域。
背景技術：
現有刀通常是直線型的，要想在諸如胡蘿蔔、黃瓜等柱狀食品上削出周邊呈帶狀的長條十分困難。類似的水果削皮機，其削皮的基理無非是將水果固定在水果叉上，刀片貼在水果表面，將其皮呈帶狀地削下。目前水果削皮機很多，但一般僅能削表皮，不能整個的切成帶塊，隨著生活水平的提高，人們期望將食品做成象形花，需要一種功能齊全的食品削花刀。2006年2月1日中國實用新型專利授權公告號CN27M838Y公開了一種由本申請人所申請的「食品削花卷刀」它包括底座、切削刀具、軸承架、轉動軸、待切削食品叉和動力傳動裝置，切削刀具是一個有由卷花刀片刀口面繞進料孔的中心線旋轉而成外大內小的圓錐腔的刀架，且通過凸臺卡槽連接；該削花卷刀使用時，可根據不同花樣的要求更換切削刀具產生豐富的圖案效果，增加美食情趣。但產品結構部件多，生產成本比較高。
發明內容本實用新型在於克服上述現有技術的缺陷，提供一種食品手工削花卷刀，可以替代CN27M838Y，使結構部件少，成本低，而且使用方便。本實用新型的技術方案如下一種食品手工削花卷刀，包括刀座和切削刀片所述的刀座為圓錐形杯體，沿圓錐面的母線方向上開有一條長形縫隙；在長形縫隙兩邊的其中一邊上固裝有切削刀片，且切削刀片的刀口保持與長形縫隙平行相對。為了方便操作，防止削花卷刀滑脫落，本實用新型還在所述刀座上還設有一個手持柄。本實用新型的優點是用圓錐形杯體代替以往的直線型刀直接削片，使卷出的蘿蔔象形花的花瓣自然，厚薄均勻。本實用新型結構簡單，方便衛生，省時省力，是一種方便實用的食品工藝卷花工具。

圖1為本實用新型的主視示意圖；圖2為本實用新型的後視示意圖；圖3為圖1的仰視圖。附圖中1刀座；2切削刀片；3長形縫隙；4手持柄。
具體實施方式
以下是參考附圖1-3用具體的實施例對本實用新型做進一步的解釋說明。一種食品手工削花卷刀，包括刀座1和切削刀片2 ；所述的刀座1為圓錐形杯體，沿圓錐面的母線方向上開有一條長形縫隙3 ；在長形縫隙兩邊的其中一邊上固裝有切削刀片2，且切削刀片2的刀口保持與長形縫隙3平行相對；所述刀座1上還設有一個手持柄4。
權利要求1.一種食品手工削花卷刀，包括刀座(1)和切削刀片O)；其特徵在於所述的刀座 (1)為圓錐形杯體，沿圓錐面的母線方向上開有一條長形縫隙(3)；在長形縫隙兩邊的其中一邊上固裝有切削刀片O)，且切削刀片O)的刀口保持與長形縫隙(3)平行相對。
2.根據權利要求1所述的食品手工削花卷刀，其特徵在於所述刀座(1)上還設有一個手持柄⑷。
專利摘要本實用新型涉及一種食品手工削花卷刀；屬於食品切割刀具技術領域。其結構包括刀座(1)和切削刀片(2)；刀座(1)為圓錐形杯體，沿圓錐面的母線方向上開有一條長形縫隙(3)；在長形縫隙兩邊的其中一邊上固裝有切削刀片(2)，且切削刀片(2)的刀口保持與長形縫隙(3)平行相對。所述刀座(1)上還設有一個手持柄(4)。本實用新型結構簡單，方便衛生，省時省力，是一種方便實用的食品工藝卷花工具。
文檔編號A47J43/00GK202015091SQ201120069668
公開日2011年10月26日 申請日期2011年3月12日 優先權日2011年3月12日
發明者蔡吉海 申請人:蔡吉海