一種龍牙百合幹及其生產方法
2023-05-16 06:56:11
一種龍牙百合幹及其生產方法
【專利摘要】本發明公開了一種龍牙百合幹及其生產方法，它經過選料（1）、清洗（2）、剝片護色（3）、熱燙滅酶（4）、冷水漂洗瀝乾（5）、熱風循環乾燥（6）、挑選分級（7）、包裝封口入庫（8）八個生產工藝完成其生產方法；本工藝實現了對優質百合的挑選，大量保留了百合的營養成分，實現了其營養價值；含有秋水仙鹼、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分；百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱，解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效，主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效；據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。
【專利說明】一種龍牙百合幹及其生產方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及中草藥生產領域，具體地說是一種龍牙百合幹及其生產方法。
[0002]【背景技術】:
龍牙百合，栽種於江西、湖南等地，是白花百合優良品種；百合(白花百合)鱗莖球形，橫徑2-2.4釐米，鱗片披針形，白色，曝曬時呈黃白色或稍帶粉紅色；味淡不苦，地上莖高約100釐米，葉散生，倒披針形；花乳白色有香氣，能結實產生種子。
[0003]湖南的磨香百合1ngiflorumThumb.),也叫龍牙百合、粉百合。龍牙百合為湖南省邵陽市隆回名產，百合有500多年的種植和加工歷史，尤以龍牙百合在歷史上久負盛名；從宋朝開始，龍牙百合粉就成為歷朝貢品，百合的地下鱗莖富有澱粉、蛋白質、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質，據醫藥典籍《金匱要略》、《本草綱目》、《中國藥典》記載，百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血等功效。現代醫學研究證明，百合含有的秋水仙鹼、秋水仙胺等對人體細胞有絲分裂有明顯的抑制作用，抑制癌細胞及急性痛風等，均有明顯療效。百合還可以提練葡萄糖和奎寧等藥品。龍牙百合是隆回縣的一個傳統產品，個頭大、片長、肉厚、心實、色澤白、味道美、營養豐富、藥效明顯，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9% (其中果膠4.8%、蛋白質4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡)。因此，百合是集食品、藥品於一身的綠色保健食品。
[0004]百合幹有很高的藥用價值；解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效；主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效；據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。
[0005]
【發明內容】
:
本發明的目的是提供一種龍牙百合幹及其生產方法。
[0006]本發明要解決的技術問題由如下方案來實現:一種龍牙百合幹及其生產方法，它經過選料1、清洗2、剝片護色3、熱燙滅酶4、冷水漂洗浙幹5、熱風循環乾燥6、挑選分級7、包裝封口入庫8八個生產工藝完成其生產方法；
選料1:選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質優良的百合去除根莖葉待用；
清洗2:先通過滾輪清洗，原理是:超聲波+滾筒清洗；超聲波清洗主要是為了提高清洗質量和強度，清洗更徹底更乾淨；滾筒主要是為了清洗能對百合的每一個面都清洗到，保持清洗的均勻性，主要去泥沙；再進行氣泡清洗，利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，百合在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，並隨網帶不斷向前推進，在出水面時，高端設有噴淋頭，高壓衝洗；
剝片護色3:先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片，並按大小不同分級，然後及時投入護色液中護色，以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐；
熱燙滅酶4:熱燙滅酶一般在可傾式不鏽鋼開口鍋中進行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過多，否則熱燙不均勻；先開大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，並拌勻，發現鍋中水第二次沸騰時，應立即撈出鱗片，以初熟不爛為準；熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時間達不到，鱗片就會在乾燥過程中氧化褐變；若熱燙過度，鱗片煮爛，乾燥後鱗片容易破裂或形成魚鱗片，色澤加深；
冷水漂洗浙幹5:把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷，再撈出浙幹明水；熱風循環乾燥6:將浙幹明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻後，裝上烘車，推入烘乾設備中進行熱風循環乾燥；溫度控制在60?70°C，每小時翻動I次，乾燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發脆為止；
挑選分級7:把烘乾的百合片冷卻至室溫後，利用色選機對百合片進行分級挑選:色澤潔白完整，大而厚的作為一級品；小片和碎片為二級品；其餘為~■級品；
包裝封口入庫8:分級後按各等級立即密封包裝，放置於通風涼爽的倉庫中，防止蟲蛀和黴變。
[0007]由於採用了以上技術方案，較好的實現了其發明目的，本龍牙百合幹採用的工藝實現了對優質百合的挑選，大量保留了百合的營養成分，實現了其營養價值；含有秋水仙鹼、維生素B ;以及鈣、磷、鐵等多種成分；因此百合幹有很高的利用價值，百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱，解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效，主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效；據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。
[0008]【專利附圖】
【附圖說明】:
附圖1為本發明工藝流程圖。
[0009]附圖標記說明見說明書最後一頁表格。
[0010]【具體實施方式】:
下面結合實施例對
【發明內容】
作進一步說明:
實施例1:
由
【發明內容】
可知，一種龍牙百合幹及其生產方法，它經過選料1、清洗2、剝片護色3、熱燙滅酶4、冷水漂洗浙幹5、熱風循環乾燥6、挑選分級7、包裝封口入庫8八個生產工藝完成其生產方法。
[0011]選料1:選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質優良的百合去除根莖葉待用。
[0012]清洗2:先通過滾輪清洗，原理是:超聲波+滾筒清洗；超聲波清洗主要是為了提高清洗質量和強度，清洗更徹底更乾淨；滾筒主要是為了清洗能對百合的每一個面都清洗到，保持清洗的均勻性，主要去泥沙；再進行氣泡清洗，利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，百合在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，並隨網帶不斷向前推進，在出水面時，高端設有噴淋頭，高壓衝洗。
[0013]剝片護色3:先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片，並按大小不同分級，然後及時投入護色液中護色，以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐。
[0014]熱燙滅酶4:熱燙滅酶一般在可傾式不鏽鋼開口鍋中進行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過多，否則熱燙不均勻；先開大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，並拌勻，發現鍋中水第二次沸騰時，應立即撈出鱗片，以初熟不爛為準；熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時間達不到，鱗片就會在乾燥過程中氧化褐變；若熱燙過度，鱗片煮爛，乾燥後鱗片容易破裂或形成魚鱗片，色澤加深。
[0015]冷水漂洗浙幹5:把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷，再撈出浙幹明水。
[0016]熱風循環乾燥6:將浙幹明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻後，裝上烘車，推入烘乾設備中進行熱風循環乾燥；溫度控制在60~70°C，每小時翻動I次，乾燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發脆為止。
[0017]挑選分級7:把烘乾的百合片冷卻至室溫後，利用色選機對百合片進行分級挑選:色澤潔白完整，大而厚的作為一級品；小片和碎片為三級品；其餘為二級品。
[0018]包裝封口入庫8:分級後按各等級立即密封包裝，放置於通風涼爽的倉庫中，防止蟲蛀和黴變。
[0019]本發明所述的龍牙百合幹是指:選用湖南省邵陽市隆回縣原產百合通過八道工序得到的呈長橢圓形，長2~5cm,寬I~2cm,中部厚1.3~4mm ;表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束；頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲的一種藥食產品。
[0020]
【權利要求】
1.一種龍牙百合幹及其生產方法，其特徵是它經過選料(I)、清洗(2)、剝片護色(3)、熱燙滅酶(4)、冷水漂洗浙幹(5)、熱風循環乾燥(6)、挑選分級(7)、包裝封口入庫(8)八個生產工藝完成其生產方法； 選料(I):選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質優良的百合去除根莖葉待用； 清洗(2):先通過滾輪清洗，原理是:超聲波+滾筒清洗；超聲波清洗主要是為了提高清洗質量和強度，清洗更徹底更乾淨；滾筒主要是為了清洗能對百合的每一個面都清洗到，保持清洗的均勻性，主要去泥沙；再進行氣泡清洗，利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，百合在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，並隨網帶不斷向前推進，在出水面時，高端設有噴淋頭，高壓衝洗； 剝片護色(3):先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片，並按大小不同分級，然後及時投入護色液中護色，以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐； 熱燙滅酶(4):熱燙滅酶一般在可傾式不鏽鋼開口鍋中進行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過多，否則熱燙不均勻；先開大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，並拌勻，發現鍋中水第二次沸騰時，應立即撈出鱗片，以初熟不爛為準；熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時間達不到，鱗片就會在乾燥過程中氧化褐變；若熱燙過度，鱗片煮爛，乾燥後鱗片容易破裂或形成魚鱗片，色澤加深； 冷水漂洗浙幹(5):把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷，再撈出浙幹明水； 熱風循環乾燥(6):將浙幹明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻後，裝上烘車，推入烘乾設備中進行熱風循環乾燥；溫度控制在60?70°C，每小時翻動I次，乾燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發脆為止； 挑選分級(7):把烘乾的百合片冷卻至室溫後，利用色選機對百合片進行分級挑選:色澤潔白完整，大而厚的作為一級品；小片和碎片為二級品；其餘為~■級品； 包裝封口入庫(8):分級後按各等級立即密封包裝，放置於通風涼爽的倉庫中，防止蟲蛀和黴變。
【文檔編號】A23B7/02GK104126646SQ201410287738
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年6月25日 優先權日:2014年6月25日
【發明者】李大江 申請人:湖南省寶慶農產品進出口有限公司