製作海藻卷的設備的製作方法
2023-05-06 19:13:31
專利名稱：製作海藻卷的設備的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種製作在日本稱為「紫菜卷」的海藻卷的設備。紫菜卷是壽司品種之一，它是通過在基板和第一至第三翻轉板上放置海藻片、米層和芯料並成角度地轉動這些翻轉板製成的。
製作海藻卷的通常作法是用竹卷墊上依次放置海藻片，米層和芯料並用手工把它們捲起來。為製作所期望的在其中央放置芯料的外表美觀的海藻卷，它需要較高的技術水平和經驗。海藻卷的質量因人而異，而且用手工製作海藻卷的作業效率通常是比較低的。
為了成批地生產海藻卷，一些專業的壽司酒吧和壽司外賣店具有自動化海藻卷製作設備。然而，這種自動化的海藻卷製作設備佔用較大的設備場地，需要複雜的維修服務而且造價昂貴，也未能以預期的效率製作出海藻卷。
本發明的一般的目的是提供一種海藻卷製作設備，它的尺寸比較小，操作簡便，能有效地製成海藻卷。
本發明的另一個目的是提供一種必需比較地易於維修服務且造價低廉的海藻卷製作設備。
本發明的再一個目的是提供一種海藻卷製作設備，對它的操作部分不需要很高的技術水平和經驗，它並不因人而異就能生產質量恆定的海藻卷，並不需要大的設備場地。
從下面的敘述並結合附圖對本發明的上述的和其它的目的、特性和優點將更加明白，在附圖中，通過實例說明本發明的各優選實施例，其附圖如下
圖1是根據本發明的第一實施例的海藻卷製作設備的分解透視圖。
圖2是在圖1中顯示的海藻卷製作設備的平面圖。
圖3是在圖1中顯示的海藻卷製作設備的底視圖。
圖4是在圖1中顯示的海藻卷製作設備的凸輪件的局部透視圖。
圖5是說明在圖1中顯示的海藻卷製作設備使用方法的平面圖。
圖6是沿圖2的線VI-VI所作的截面圖，它顯示保持平面狀態的基板和第一至第三翻轉板。
圖7是沿圖2的線VI-VI所作的截面圖，它顯示成角度地轉動的第一至第三翻轉板。
圖8是沿圖2的線VI-VI所作的截面圖，它顯示從圖7所顯示的位置接著成角度地轉動的第一至第三翻轉板。
圖9是沿圖2的線VI-VI所作的剖面圖，它顯示正要和接合直面的銷。
圖10是沿圖2的線VI-VI所作的剖面圖，表示已製成的海藻卷。
圖11是根據本發明的第二實施例的海藻卷製作設備的分解透視圖。
圖12是在圖11中顯示的海藻卷製作設備的平面圖。
圖13是在圖11中顯示的海藻卷製作設備的凸輪件的局部透視圖。
圖14是說明在圖11中顯示的海藻卷製作設備使用方法的平面圖。
圖15是根據本發明的第三實施例的海藻卷製作設備的分解透視圖。
圖16是在圖15中顯示的海藻卷製作設備的平面圖。
圖17是在圖15中顯示的海藻卷製作設備的凸輪件的局部透視圖。
圖18是說明在圖15中顯示的海藻卷製作設備使用方法的平面圖。
圖19是根據本發明的第四實施例的海藻卷製作設備的分解透視圖。
圖20是在圖19中顯示的海藻卷制設備的平面圖。
圖21是說明在圖19中顯示的海藻卷製作設備使用方法的平面圖。
如圖1和圖2所示，根據本發明的第一實施例海藻卷製作設備10具有底座12，它包括分別設置在底板縱長方向相對兩端的一對基本呈矩形的箱14a、14b。在底座12上固定地安裝細長的矩形基板16，並在箱14a和14b之間的縱長方向上延伸。在箱14a和14b之間的第一和第二軸18、20分別沿基板16相對兩個側邊的縱長方向上延伸。第一和第二軸18、20的相對的兩端伸進箱14a、14b。第一翻轉板22固定在第一軸18上，而第二翻轉板24固定在第二軸20上。
如圖2所示，箱14a、14b分別裝有第一和第二齒輪26a、26b，它們分別固定在第一軸18的兩端，同樣，箱14a、14b分別裝有第三和第四齒輪28a、28b，它們分別固定在第二軸20的兩端。第一齒輪26a和第三齒輪28a相互齒合，而第二齒輪26b和第四齒輪28b相互齒合。由於第一齒輪26a和第三齒輪28a以相反方向轉動以及第二齒輪26b和第四齒輪28b以相反方向轉動，所以第一和第二翻轉板22、24也分別繞第一和第二軸18、20以相反方向成角度地轉動。
第三軸32通過一對軸承座30a、30b安裝在第二翻轉板24上(參看圖3)，第三翻轉板34安裝在第三軸32上。凸輪件38a、38b通過柱狀件36a、36b分別固定在第三翻轉板34相對的兩端，用於控制第三翻轉板34成角度地轉動。銷40a、40b分別地安裝在與底座12連接的箱14a、14b的箱壁上。銷40a、40b和凸輪件38a、38b的外表面保持接合。圖4詳細地顯示各個凸輪件38a、38b。如圖4所示，凸輪件38a、38b各自具有曲面41a、41b和鄰接各自曲面41a、41b的各自的直面42a、42b。手柄43(參看圖1-3)固定在第一翻轉板22上。
第一、第二和第三翻轉板22、24、34各自具有一對止動器44a、44b，46a、46b和48a、48b，用於限定第一、第二和第三翻轉板22、24、34的任何轉動，而只能相對於底座12向上轉動。如圖3所示，在止動器46a、48a之間和止動器46b、48b之間連接彈簧50a、50b，通常用於促使第二和第三翻轉板24、34相互保持在一個平面位置上。在第三翻轉板34上限定有一對孔52a、52b，用作放置海藻片標記。
與海藻卷製作設備10相配合可以有選擇地使用在圖1中顯示的中空長形框54。如果使用框54，那就很簡單地放置在基板16和第一、第二及第三翻轉板22、24、34上，用於使米層在給定的空間範圍內形成給定的厚度。只是在需要形成米層時才使用框54。框54在其縱長方向相對的兩端安裝有一對齒58a、58b。而且在齒上限定有各自的凹口56a、56b，用於接納各自的銷40a、40b。一個手柄60安裝在框的一個縱長邊的中央，並從中央橫向地延伸。
上述結構的海藻卷製作設備10的操作方法如下如圖5所示，按預定尺寸切割好的海藻片A放置在基板16和第一、第二和第三翻轉板22、24、34上，使海藻片A的一個邊緣對準孔52a、52b。然後，把框54放在海藻片上，使銷40a、40b容納在各自的齒58a、58b上的凹口56a、56b中。之後，在框54中放進米層B，要充分放滿框54的橫寬和深度，在米層上用手工形成一個凹槽，並在凹槽上放置包括葫蘆條的芯材C，然後拿掉框54，如圖6所示。
在上述初步的工序之後，海藻卷製作設備10的操作人員用手工轉動手柄43，使第一翻轉板22繞軸18向上成角度地移動。與此同時，第二翻轉板24通過第一齒輪26a、第二齒輪26b、第三齒輪28a和第四齒輪28b自動地繞軸20向上成角度地轉動，如圖7所示。
凸輪件38a、38b的曲面41a、41b接合各自的銷40a、40b(參看圖8)，引起第三翻轉板34轉動，從而捲起米層B(參看圖9)，其時，銷40a、40b連接凸輪件38a、38b的各自的直面42a、42b。當轉動手柄43時，第三翻轉板34朝第一翻轉板22的方向水平地轉動，使米層B在第一翻轉板22和第二翻轉板24之間被用力擠壓(參看圖10)，現在被使勁壓緊的米層B，不會意外地斷裂。最後，手柄43迴轉到圖6所示的位置，海藻卷就製作完成。
海藻卷製作設備10能製作在中央帶有芯料C的外形美觀的海藻卷，對操作部分不需要很高的技術水平和經驗，所生產的海藻卷的質量不會因人而異。海藻卷製作設備10的尺寸比較小，不佔用很大的設備空間，只需要比較簡單的維修服務。
下面將參看圖11至圖14敘述根據本發明的第二實施例的海藻卷製作設備。
下面只敘述根據第二實施例的海藻卷製作設備與根據第一實施例的海藻卷製作設備的不同部分。根據第二實施例的海藻卷製作設備與根據第一實施例的海藻卷製作設備的相同部分標以相同的標號，並不再詳述。
如圖11和12所示，標號70所指的根據第二實施例的海藻卷製作設備具有一對設置在靠近基板16各自相對兩端的細長形隆起部72a、72b，並向上凸出。框54具有一對板件76a、76b，固定在框54的各縱長方向相對的兩端，並且在板件76a、76b上限定有各自的凹槽74a、74b，板件76a、76b分別與隆起部72a、72b相接合。
第三翻轉板34通過軸78a、78b安裝在第二翻轉板上，並具有從其各自的縱長端朝第二翻轉板24伸出的一對止動器80a。80b。止動器80a、80b作用在第二翻轉板24上，限定第三翻轉板34的任何轉動，而只能相對於基板16向上轉動(參看圖13)。凸輪件84a、84b通過各自的臺階82a、82b從止動器80a、80b伸出，用於控制第三翻轉板34成角度地轉動。第三翻轉板34、止動器80a、80b和凸輪件84a、84b相互形成整體。
臺階82a具有三角形定位器86，它通過能恢復原來位置的彈簧90與在第二軸20上的定位器88相連接。從而使定位器86和第二軸20相互拉住，促使第二和第三翻轉板24、34相互保持在一個平面上。
為了在海藻卷製作設備70上製作海藻卷，按預定尺寸切割的海藻片A放置在兩隆起部72a、76b之間的基板16上(參看圖14)。然後，框54放在海藻片A上。使隆起部72a、72b接納在板件76a、76b上的凹74a、74b中。此後，將米層B和芯料C放在框54中，再移去框54。然後，操作人員轉動手柄43，成角度地轉動第一翻轉板22。其後海藻卷製作設備70以相同於根據第一實施例的海藻卷製作設備10的方法進行操作，直到製成海藻卷。
根據第二實施例的海藻卷製作設備70能製作外形美觀的海藻卷，對操作部分不需要很高的技術水平和經驗，海藻卷生產的質量不會因人而異。海藻卷製作設備70不佔用很大的設備空間，只需要比較簡單的維修服務。
下面將參照圖15至圖18敘述根據本發明的第三實施例的海藻卷製作設備。根據第三實施例的海藻卷製作設備與根據第一實施例的海藻卷製作設備的相同部分標以相同的標號，並不再詳述。
如圖15和圖16所示，由標號100所指的根據第三實施例的海藻卷製作設備具有一對設置在靠近基板16各自相對兩端的彎曲連接件102a、102b，並向上凸出。在第一翻轉板22的縱長方向上每隔相等的限定有許多孔104a-104b。在第三翻轉板34上限定有一對細長方形孔106a、106b，用於接納從底座12向上凸出的連接板108a、108b。當連接板108a、108b插入各自的孔106a、106b時，連接板108a、108b的各自的頂端稍微凸出在第三翻轉板34的上方(參看圖17)。
如圖15所示，框110在其縱長邊的下緣每隔相等的間距具有許多與其形成整體的齒112a-112e、112f-112j。齒112a-112e，112f-112j具有尖銳的下端，以便它們能容易地刺入海藻片。框110還有一對從其縱長邊的上緣向外延伸的凸緣114a、114b。手柄116和凸緣114a形成整體並從凸緣114a橫向延伸。手柄116能使操作人員握住框110，手柄116可以直接從框110的側邊延伸，而不從凸緣114a延伸。框110還具有許多從其橫側邊的下邊緣向外延伸的整體式變板118a-118d。彎板118a、118b相互之間由一間隙隔開，該間隙能容納連接件102a，而彎板118c、118d相互之間也有一間隙隔開，該間隙能容納連接件102b。
根據第三實施例的海藻卷製作設備100的操作如下如圖18所示，按預定尺寸切割的海藻片A放置在基板16的第一、第二及第三翻轉板22、24、34上，並使海藻片A的一個邊緣靠接在連接板108a、108b上。然後，框110放在海藻片A上，並使連接件102a、102b，放進彎板118a與118b之間以及118c與118d之間的間隙中。其時，齒112a-112j刺入海藻片A。在框110的一個縱長邊上的齒112a-112e齒合在各自的孔104a-104e中，而在框110的另一個縱長邊上的齒112f-112j插入第二翻轉板24和第三軸32相鄰接的縫隙中。所以海藻片A由齒112a-112j固定在基板16和第一、第二和第三翻轉板22、24、34上，以防止發生偶然的位置上的移動。
此後，在框110中放入米層B，並充分裝滿框110的橫寬和深度。這樣，米層B由框110的內緣限定成一種形狀。如果放進框110中的米層B總是達到凸緣114a、114b的高度，那麼放進框110中的米層B數量是基本不變的。由於如上面所述的那樣放置海藻片A，操作人員不需要用手扶住海藻片A，但是要用手把米層B放進框110中，所以，把米層B放進框110的手工操作是容易做到的。
此後，將包括葫蘆條的芯料C放在米層B上，再移去框110。之後操作人員轉動手柄43，成角度地轉動第一翻轉板22。然後，海藻卷製作設備100按照根據第一實施例的海藻卷製作設備10的相同的方法進行操作，直至製成海藻卷。
在第三實施例中，操作人員總是能把數量基本不變的米層B放進框110中，並能很容易地把米層B放進框110，因為海藻片A不會從放置的位置上移動。
下面將參閱圖19至圖21敘述根據本發明的第四實施例的海藻卷製作設備。根據第四實施例的海藻卷製作設備和根據第一、第二以及第三實施例的海藻卷製作設備的相同部分標以相同的標號，並不再詳述。
如圖19和圖20所示，標號120所指的根據第四實施例的海藻卷製作設備的組合類似於根據第二和第三實施的例海藻卷製作設備70、100的組合。如同海藻卷製作設備100一樣，海藻卷製作設備120具有一對設置在靠近基板16各自相對兩端的彎曲連接件102a、102b，並向上凸出。第一翻轉板22在其縱長方向上每隔相等的間距限定有許多孔104a-104e。第三翻轉板34在其上限定有一對細長方形孔106a、106b，用以容納從底座12向上凸出的連接板108a、108b。當連接板108a、108b插入各自的孔106a、106b時，連接板108a、108b的各自的頂端稍微凸出在第三翻轉板34的上方。框110具有許多齒112a-112e、112f-112j，一對凸緣114a、114b、一個手柄116和許多彎板118a-118d。和海藻卷製作設備70一樣。第三翻轉板34具有一對從其縱長方向各自的端部朝第二翻轉板24延伸的止動器80a、80b。為控制第三翻轉板34成角度地轉動，凸輪件84a、84b從止動器80a、80b穿過臺階82a、82b延伸出去。第三翻轉板34、止動器80a、80b和凸輪件84a、84b相互形成整體。
如圖21所示，為在海藻卷製作設備120上製作海藻卷，將按預定尺寸切割好的海藻片A放置在基板16和第一、第二及第三翻轉板22、24、34上，然後把框110放在海藻片A上。其時，齒112a-112j刺入海藻片A，並卡住海藻片A，防止意外的位移。
其後，米層B和芯料C放入框110中，再移去框110。之後操作人員轉動手柄43。成角度地移動第一翻轉板22。然後，海藻卷製作設備120按照根據第一實施例的海藻卷製作設備10的相同的方法進行操作，直到製成海藻卷。
在第四實施例中，操作人員總是能把數量基本不變的米層B放進框110中，並能很容易地把米層B放進框100，圖為海藻片A不會從放置的位置上移動。
雖然已經詳細地圖示和敘述了本發明的各優選實施例。但是，顯然可以有各種不同的變型，而並不超出本發明的範圍。
權利要求
1.製作海藻卷的設備，包括一底座(12)；固定地安裝在所述底座(12)上的一基板(16)；相對於所述基板(16)能成角度地轉動的許多翻轉板(22、24、34)；使相互連接的所述翻轉板(22、24、34)能聯動地成角度轉動的旋轉裝置；為使所述翻轉板(22、24、34)通過所述旋轉裝置成角地轉動的手柄(43)；其中，海藻片(A)放置在所述基板(16)和所述翻轉板(22、24、34)上，米層(B)放置在海藻片(A)上，芯料(C)有選擇地放置在米層(B)上，此後，搬動所述手柄(43)，使所述翻轉板(22、24、34)相對於所述基板(16)成角度地轉動，將海藻片(A)和米層(B)捲成具有以所述基板(16)和所述翻轉板(22、24、34)形成的多邊形或圓形截面的海藻卷。
2.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於所述翻轉板(22、24、34)包括沿所述基板(16)的一個側邊通過第一軸(18)設置的第一翻轉板(22)；沿所述基板(16)的相對的一個側邊通過第二軸(20)設置的第二翻轉板(24)；安裝在所述第二翻轉板(24)上能成角度地轉動的第三翻轉板(34)。
3.根據權利要求2所述的設備，其特徵在於該設備還包括為控制所述第三翻轉板(34)成角度地轉動，安裝在所述第三翻轉板(34)上的凸輪件(38a、38b、84a、84b)。
4.根據權利要求3所述的設備，其特徵在於當第一、第二和第三翻轉板(22、24、34)相對於所述基板(16)成角度地轉動時，為能相對於所述第二翻轉板(24)成角度地轉動所述第三翻轉板(34)，所述底座(12)連接於一對箱(14a，14b)，箱(14a，14b)的有關壁上具有銷(40a、40b)，以便連接所述凸輪件(38a、38b、84a、84b)。
5.根據權利要求3所述的設備，其特徵在於所述第三翻轉板(34)具有一對止動器(80a、80b)，其用於將第三翻轉板(34)的任何運動，限制於相對所述底座(12)的向上移動，所述第三翻轉板(34)，所述止動器(80a、80b)和所述凸輪件(84a、84b)都相互形成整體。
6.根據權利要求2所述的設備，其特徵在於所述旋轉裝置包括分別固定在所述第一軸(18)兩端的第一和第二齒輪(26a、26b)，以及分別固定在所述第二軸(20)兩端的第三和第四齒輪(28a、28b)，所述第一和第三齒輪(26a、28a)相互齒合，所述第二和第四齒輪(26b、28b)相互齒合，因此，所述第一翻轉板(22)和第二翻轉板(24)能以相反方向成角度地轉動。
7.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於該設備還包括使米層B在預定空間範圍內形成預定厚度的框(54、100)。
8.根據權利要求7所述的設備，其特徵在於在所述的任一個翻轉板(22、24、34)上限定有一對孔(106a、106b)，在所述底座(12)上固定有一對連接板(108a、108b)，用於分別插入所述孔(106a、106b)，並從所述的任一個翻轉板(22、24、34)向上突出，所述框(110)在其下邊緣上具有與其形成整體的許多齒(112a-112j)，在所述的任一個翻轉板(22、24、34)上限定有許多孔(104a-104e)，用於接納所述齒(112a-112j)。
9.根據權利要求7所述的設備，其特徵在於所述框(54、110)具有手柄(60、116)。
10.根據權利要求7所述的設備，其特徵在於所述框(110)具有一對從其上邊緣向外伸出的凸緣(114a、114b)。
11.根據權利要求10所述的設備，其特徵在於所述框(110)具有從一個所述凸緣(114a，114b)伸出的手柄(116)。
全文摘要
海藻卷製作設備包括固定在底板上的基板，在基板相對兩側的第一、第二軸，分別固定在第一、二軸各端部的第一、二齒輪和第三、四齒輪，第一、三齒輪和第二、四齒輪分別相互齒合，分別固定於第一、二軸的第一、二翻轉板，第三翻轉板能轉動地裝在第二翻轉板上，且具有凸輪件，以及使米層在預定範圍內形成預定厚度的框，其操作部分不需要很高的技術水平和經驗，就能生產出質量恆定的海藻卷，也不佔用很大的空間，只需簡單地維修，且造價低廉。
文檔編號A47J43/04GK1140579SQ9611014
公開日1997年1月22日 申請日期1996年6月27日 優先權日1995年6月29日
發明者小野裕志 申請人:小野裕志