一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法
2023-05-06 08:22:56 3
專利名稱：一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法
技術領域：
本發明涉及一種提取甘露聚糖的方法，具體涉及一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法。
背景技術：
酵母多糖是酵母細胞壁的主要成分，佔細胞乾重的30%左右，主要由內層的D-葡聚糖和外層的D-甘露聚糖兩類多糖組成。對大多數酵母來說，甘露聚糖是其細胞壁的主要成分，一般甘露聚糖通過共價鍵與蛋白質連在一起，蛋白質含量一般為5 10%。甘露聚糖的分子量範圍從20KD至200KD。啤酒酵母細胞壁的甘露聚糖是高度分支的多聚體，以 α -(1-6)鍵合的D-甘露糖為骨架鏈，其中大部分甚至全部的殘基具有α -1，2或α -1，3連接的含有2 5個甘露糖殘基的側鏈。甘露聚糖在動物的消化器官中難以被消化，作為功能因子發揮著各種重要的作用1、促進胃腸蠕動，吸附腸內的有害物質；2、促進腸內有益菌的生長，使便秘、腹瀉等症狀明顯緩解甚至消失，幼齡動物的飼養試驗也表明，甘露聚糖可明顯促進動物的生長發育； 3、促進膽固醇代謝正常化並抑制血清膽固醇的上升；4、增強細胞免疫力，提高巨噬細胞的活性。啤酒廢酵母在提取細胞內容物後的殘餘物，主要為破碎的酵母細胞壁，甘露聚糖是其主要組成部分。
發明內容
本發明的目的在於解決現有技術的不足，提供一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法。為達到上述目的，本發明的多個實施例採取了如下技術方案一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，將啤酒酵母廢渣洗滌後配成 20%的啤酒酵母懸浮液，加入 10%的氫氧化鈉溶液和0. 05% 的複合蛋白酶試劑，在30°C 80°C溫度下，提取Ih 10h，抽提結束後，分離上清液和殘渣，並對甘露聚糖溶液純化濃縮後，噴霧乾燥得甘露聚糖粉末。進一步的技術方案是，所述複合蛋白酶製劑為啤酒中性蛋白酶、酸性蛋白酶、胰蛋白酶、Alcalase鹼性蛋白酶、木瓜蛋白酶以及枯草芽孢桿菌蛋白酶中的至少一種的複合酶製劑。進一步的技術方案是，所述複合酶製劑濃度與啤酒酵母懸浮液濃度之比為1000U/ g 100000U/go進一步的技術方案是，所述分離上清液和殘渣為超濾設備，所述超濾設備為切向流式過濾，膜組件為管式結構，超濾膜截留分子量為IOOODa lOOOODa，超濾溫度為 30°C 60°C，料液pH為4 10，超濾壓力低於3MPa，料液濃度小於15%，進樣速度為Iml/ cm2 · min 10ml/cm2 · min。
進一步的技術方案是，所述酵母甘露聚糖粉灰分含量< 10%，水分含量 70%，溶解度> 95%。進一步的技術方案是，所述的噴霧乾燥進風溫度為140°C，出風溫度為80°C，霧化盤轉速低於20000r/min。與現有技術相比，本發明具有如下有益效果(1)本發明的實施例採用氫氧化鈉溶液對酵母細胞壁進行抽提，並且在抽提時加入蛋白酶，水解與甘露聚糖連接的蛋白質，使得細胞壁上的甘露聚糖更容易釋放到鹼液中， 可提高甘露聚糖的得率。(2)本發明的實施例蛋白酶也能將溶解到鹼液中的蛋白水解成小分子的肽或胺基酸，經過後期超濾膜對小分子的肽、胺基酸和氫氧化鈉的過濾，能提高甘露聚糖的純度。(3)本發明的實施例提取酵母殘渣中的甘露聚糖不僅能為飼料工業提供優良的多糖免疫調節劑，提高啤酒酵母的附加值，還能減少啤酒廠的生物汙染。
具體實施例方式實施例一一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，將啤酒酵母廢渣洗滌後配成的啤酒酵母懸浮液，加入的氫氧化鈉溶液和0. 05%的複合蛋白酶試劑，在30°C溫度下，提取lh，抽提結束後，分離上清液和殘渣，並對甘露聚糖溶液純化濃縮後，噴霧乾燥得甘露聚糖粉末。進一步的技術方案是，所述複合蛋白酶製劑為啤酒中性蛋白酶、酸性蛋白酶。進一步的技術方案是，所述複合酶製劑濃度與啤酒酵母懸浮液濃度之比為1000U/進一步的技術方案是，所述分離上清液和殘渣設備為超濾設備，所述超濾設備為切向流式過濾，膜組件為管式結構，超濾溫度為30°C，料液pH為4，超濾壓力為3MPa，料液濃度為15%，進樣速度為lml/cm2 · min。甘露聚糖提取液的純化濃縮，超濾膜截留分子量為 lOOODa。進一步的技術方案是，所述酵母甘露聚糖粉灰分含量為10%，水分含量為8%，甘露聚糖含量為70 %，溶解度為97 %。進一步的技術方案是，所述的噴霧乾燥進風溫度為140°C，出風溫度為80°C，霧化盤轉速為18000r/min。實施例二一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，將啤酒酵母廢渣洗滌後配成20%的啤酒酵母懸浮液，加入10%的氫氧化鈉溶液和的複合蛋白酶試劑，在80°C溫度下，提取 10h，抽提結束後，分離上清液和殘渣，並對甘露聚糖溶液純化濃縮後，噴霧乾燥得甘露聚糖粉末。進一步的技術方案是，所述複合蛋白酶製劑為啤酒中性蛋白酶、酸性蛋白酶、胰蛋白酶、Alcalase鹼性蛋白酶、木瓜蛋白酶以及枯草芽孢桿菌蛋白酶。進一步的技術方案是，所述複合酶製劑濃度與啤酒酵母懸浮液濃度之比為 100000U/g。
進一步的技術方案是，所述分離上清液和殘渣為超濾設備，所述超濾設備為切向流式過濾，膜組件為管式結構，超濾溫度為60°C，料液pH為10，超濾壓力為2. 5MPa，料液濃度為15%，進樣速度為lOml/cm2 ·π η。甘露聚糖提取液的純化濃縮，超濾膜截留分子量為 lOOOODa。進一步的技術方案是，所述酵母甘露聚糖粉灰分含量為10%，水分含量為6%，甘露聚糖含量為85 %，溶解度為99 %。進一步的技術方案是，所述的噴霧乾燥進風溫度為140°C，出風溫度為80°C，霧化盤轉速為20000r/min。實施例三一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，將啤酒酵母廢渣洗滌後配成10%的啤酒酵母懸浮液，加入5%的氫氧化鈉溶液和0. 08%的複合蛋白酶試劑，在60°C溫度下，提取紐，抽提結束後，分離上清液和殘渣，並對甘露聚糖溶液純化濃縮後，噴霧乾燥得甘露聚糖粉末。進一步的技術方案是，所述複合蛋白酶製劑為啤酒中性蛋白酶。進一步的技術方案是，所述複合酶製劑濃度與啤酒酵母懸浮液濃度之比為 50000U/g。進一步的技術方案是，所述分離上清液和殘渣設備為超濾設備，所述超濾設備為切向流式過濾，膜組件為管式結構，超濾溫度為50°C，料液pH為7，超濾壓力為2MPa，料液濃度為10%，進樣速度為6ml/cm2 · min。甘露聚糖提取液的純化濃縮，超濾膜截留分子量為 5000Dao進一步的技術方案是，所述酵母甘露聚糖粉灰分含量為7 %，水分含量為8 %，甘露聚糖含量為80%，溶解度為96%。進一步的技術方案是，所述的噴霧乾燥進風溫度為140°C，出風溫度為80°C，霧化盤轉速為16000r/min。
權利要求
1.一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，其特徵在於將啤酒酵母廢渣洗滌後配成1 % 20 %的啤酒酵母懸浮液，加入1 % 10 %的氫氧化鈉溶液和0. 05 % 1 %的複合蛋白酶試劑，在30°C 80°C溫度下，提取Ih 10h，抽提結束後，分離上清液和殘渣，並對甘露聚糖溶液純化濃縮後，噴霧乾燥得甘露聚糖粉末。
2.如權利要求1所述的一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，其特徵在於所述複合蛋白酶製劑為啤酒中性蛋白酶、酸性蛋白酶、胰蛋白酶、Alcalase鹼性蛋白酶、木瓜蛋白酶以及枯草芽孢桿菌蛋白酶中的至少一種的複合酶製劑。
3.如權利要求2所述的一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，其特徵在於所述複合酶製劑濃度與啤酒酵母懸浮液濃度之比為ιοοου/g 100000U/g。
4.如權利要求1所述的一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，其特徵在於所述分離上清液和殘渣設備為超濾設備，所述超濾設備為切向流式過濾，膜組件為管式結構， 超濾膜截留分子量為IOOODa lOOOODa，超濾溫度為30°C 60°C，料液pH為4 10，超濾壓力低於3MPa，料液濃度小於15%，進樣速度為lml/cm2 · min 10ml/cm2 · min。
5.如權利要求1所述的一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，其特徵在於 所述酵母甘露聚糖粉灰分含量< 10%，水分含量 70%，溶解度彡 95%。
6.如權利要求5所述的一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，其特徵在於所述的噴霧乾燥進風溫度為140°C，出風溫度為80°C，霧化盤轉速低於20000r/min。
全文摘要
本發明公開了一種從啤酒酵母廢渣中提取甘露聚糖的方法，將啤酒酵母廢渣洗滌後配成1％～20％的啤酒酵母懸浮液，加入1％～10％的氫氧化鈉溶液和0.05％～1％的複合蛋白酶試劑，在30℃～80℃溫度下，提取1h～10h，抽提結束後，分離上清液和殘渣，並對甘露聚糖溶液純化濃縮後，噴霧乾燥得甘露聚糖粉末。本發明可提高甘露聚糖的得率，可提高甘露聚糖的純度；本發明的實施例提取酵母殘渣中的甘露聚糖不僅能為飼料工業提供優良的多糖免疫調節劑，提高啤酒酵母的附加值，還能減少啤酒廠的生物汙染。
文檔編號C08B37/00GK102492052SQ20111042576
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月19日 優先權日2011年12月19日
發明者郝剛 申請人:成都宏安生物科技有限公司