椒鹽鴨架又酥又香（椒鹽鴨架塊）

2023-05-01 19:31:57

發表於 2017-07-23 14:02:29 收藏數:0 瀏覽數:122

【家常菜】椒鹽鴨架塊～一道超級簡單的椒鹽鴨架塊，即可以當下酒菜也可當零食刁吃，上口後你就停不下來了，鴨架子在一般烤鴨店有買的，您也可以吃鴨肉順便把鴨子帶上，鴨架子肉很多丟掉很浪費，其實做法很多，像煲鴨架湯或和其它蔬菜一起燉煮都可以，而我最喜歡炸椒鹽鴨架塊這口，隨說沒有給家人留下當下酒小菜，我還是很自思的把椒鹽鴨架塊當午餐一人給幹掉了，越嚼越香外燋裡嫩椒香上癮啊！

【家常菜】椒鹽鴨架塊成品圖

鴨架子一支，花椒鹽，鹽，麵粉和玉米澱粉備齊，食用油適量。

首先鴨架子剁塊備用，然後把麵粉和玉米澱粉以1:1的比例添加用量，椒鹽跟個人口味看著添加，口清可以不放鹽反之口重適量加點鹽也可以，但不能多加鹽，把粉類拌勻用冰水和成順延流動狀態。

然後倒入鴨架塊拌勻，使每塊鴨架均勻裹上面糊就行啦！

鍋中放入適量食用油，油在6成熱分二次下入裹上面糊鴨塊，中火炸到燋黃即可。

撈出來控下油就可趁熱吃了，真好外燋裡嫩香噴噴的。

提示:食材供參考。

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