設有發酵和貯藏室的冰箱及其控制方法

2023-05-01 23:30:51

專利名稱：設有發酵和貯藏室的冰箱及其控制方法
技術領域：
本發明涉及設有發酵和貯藏室的冰箱及其控制方法，特別是關於在冷凍室和冷藏室之間設發酵和貯藏室，並可對各室的溫度分別獨立進行控制的具有發酵和冷藏室的冰箱。
已有的情況是在冰箱中只設有冷凍室和冷藏室而未另外設置醃物發酵室。因此，冰箱是和能使醃物發酵並加以貯藏的醃物冷庫不相同的。
並且，在上述醃物冷庫的情況下，由於平時要和一般冰箱一樣使冷庫內保持低溫，使其具有貯藏功能，而在這種使用的過程中，當使醃物發酵的情況下，又必須使冷庫內升溫到發酵溫度，因此，為了使較高的發酵溫度不致損傷食品，就必須將庫內已貯藏的其他食品全部清除出庫，再保存在一般冰箱中，非常不方便。
另外，在對醃物發酵時，必須使庫內溫度高於常溫，而一般冰箱並不具有使箱內溫度上升而進行發酵的功能，因此，家庭內就必須購買兩臺冰箱，於是，就存在購買費用多，所需放置場地大等缺點。
已有技術的有代表性的實例已由日本特許公開56-168069所公開。
該發明是一種由下述部分構成的冰箱帶有第一冷卻器的冷凍室，帶有第二冷卻器的冷藏室，帶有第三冷卻器的可轉換為冷凍或冷藏室功能的輔助室等，設置有對所述第二冷卻器的製冷劑供給進行控制的第一通路切換裝置，以及對所述第三冷卻器的製冷劑供給進行控制的第二通路切換裝置，藉助於該第一和第二通路切換裝置，對通路進行切換控制，再根據對各個箱內溫度的控制，通過上述通路切換可選擇不同的製冷劑供給狀態，即向第一及第二冷卻器供給的狀態，向第一及第三冷卻器供給的狀態及只向第一冷卻器供給的狀態。
上述發明中設有冷凍室、冷藏室、輔助室，且對各室的溫度獨立進行控制，但只是所述輔助室轉換為冷凍室或冷藏室，而並不是具有發酵的功能，所以並不能解決前面所述的問題。
本發明是解決前面所提問題的方案。
本發明的目的在於提供一種冰箱，它能使醃物發酵並予以貯藏，另外設有發酵及貯藏室。
本發明的另一目的是提供一種冰箱及其控制方法，該冰箱在其發酵和貯藏室內裝設有加熱裝置，可使發酵和貯藏室溫度上升到發酵溫度。
本發明的又一個目的是提供一種冰箱及其控制方法，這種冰箱中在發酵和貯藏室與蒸發器之間設有流入通道和返回通道以及開關這些通道的風門等，當發酵功能完成之後，使冷氣向發酵和貯藏室循環，從而貯藏發酵物。
具有上述目的的本發明的裝置，是由下述部件構成的;與冷凍室和冷藏室獨立分開設置的發酵和貯藏室設置在上述發酵和貯藏室內的加熱組件，該組件由加熱器和送風機以及周圍的通道組成;將空氣自蒸發器向前述發酵和貯藏室供給的流入通道，以及用以開關該通道的風門，從前述發酵和貯藏室將室內空氣向蒸發器循環的返回通道，以及用以開關該通道的風門。
如上述構成的本發明裝置的控制方法由下述步驟組成檢測冷凍室的溫度、並使之保持在冷凍標準溫度;在對上述冷凍室的溫度進行控制之後，在執行發酵功能時，將發酵和貯藏室的溫度保持在發酵溫度，如果發酵時間已過，可自動轉換為貯藏功能;當對上述冷凍室的溫度進行控制之後，在執行貯藏功能時，將發酵和貯藏室的溫度保持於貯藏溫度;在對上述發酵和貯藏室的溫度進行控制之後，將冷藏室的溫度保持於冷藏標準溫度等控制步驟。
下面，將參照附圖對本發明作如下詳細說明。


圖1是表示本發明冰箱結構的剖面圖。
圖2是本發明的冰箱的控制部，圖3是表示本發明冰箱的溫度控制方法的流程圖。
本發明冰箱，上部設有冷凍室1，中部設有發酵和貯藏室3，下部有冷藏室4。
在冷凍室1和發酵與貯藏室3之間，設置有冷卻室2。
冷凍室1由箱頂6、後板10，後壁7以及底板9構成。後板10位於與前述後壁7的上角相距一定距離之處，並延伸至底板9，由於後板10與後壁7相隔一定距離，於是在其間就形成了冷氣流動通道，底板9之上放置待冷凍或已冷凍的食品。在與底板9前緣離開一定距離的地方，開有與冷卻室2相通的孔。
因而，冷凍室1的空氣就可通過開在底板9上的孔而流入冷卻室2，該流入的空氣通過蒸發器EVA被冷卻之後，因送風機FAN1的作用而通過前述後板10和後壁7之間形成的通道，從而返回到冷凍室1。
冷卻室2位於冷凍室1和發酵及貯藏室3之間的水平隔板之間。在前述冷凍室1的底板9之下，設置有蒸發器EVA。在發酵和貯藏室3的上板12與冷卻室2底板11之間，開有兩個孔，這兩個孔分別成為返回通道P1和P2的兩個出口。
於是，發酵和貯藏室3的空氣和冷藏室4的空氣，就經由前述通道P1和P2，通過前述開孔而返回冷卻室2。
發酵和貯藏室3，以冷卻室2和發酵及貯藏室3之間的分隔隔板作為上板12，並設有距冰箱後壁7一定距離的後板13。
發酵和貯藏室3與冷藏室4之間的隔板，形成發酵和貯藏室3的底14。因此，發酵和貯藏室是由上板12、後板13、底14以及圖中未示出的一對側壁構成的，側壁上有鉸鏈聯接的門，用該門可從前面打開和關閉。
發酵和貯藏室3的門頂附近設置有加熱組合裝置5，該組合裝置5由送風機FAN2和加熱器HT以及其周圍的通道組成。
該通道如圖所示，其下方有一開孔，後面還有另一開孔。在送風機FAN2的的作用下，通過下方的孔流入發酵和貯藏室3的空氣，隨著與加熱器HT接觸而被加熱，然後從後面的孔排出。
在後板13上，開有上下兩個孔，這些孔由風門DAMP1和DAMP2來開關。在風門DAMP1和DAMP2上設置有開關檢測裝置和開關驅動裝置，在冰箱控制部的作用下進行檢測和開關控制。
在上述兩孔中，下方的孔與流入通道P3相通，該通道P3形成於冰箱後壁7和發酵及貯藏室3的後板13之間，從而，蒸發器EVA內被冷卻的冷氣即通過該下方的孔流入發酵和貯藏室3。上方的孔則與冷卻室2相通而通過返回通道P1。
發酵和貯藏室3內的空氣通過上述孔而返回冷卻室2。另外，在後板13的下部設置有溫度傳感器TS2，該傳感器TS2感知發酵和貯藏室3的溫度，並把信號送至冰箱控制部。冷藏室4由上板14、後壁7、底8、兩側壁和門構成。底部鉸鏈聯接的門可對冷藏室4予以開關。
前述發酵和貯藏室3與冷藏室4之間的隔板形成了冷藏室上板14。在上板14靠近門的地方開有通孔，該孔與前述隔板上形成的返回通道P2相通。
在冷藏室4後壁7下方與冰箱外殼後壁之間，設置有壓縮機COMP，在該壓縮機COMP上方的一定位置處，冷藏室4後壁和冰箱相連。在後壁上開有孔，該孔位於從上壁向下一定距離處，與通道P3相通。
風門DAMP3可對前述孔進行開關，它受風門驅動裝置和冰箱控制部的控制。冷藏室4的底與冰箱的底8相一致，在距離壓縮機COMP後方一定距離處是後壁7。在後壁7的一定位置處設置有溫度傳感器TS3，該傳感器TS3感知冷藏室的溫度，並將信號送至冰箱控制部。
這裡，圖1所示的冰箱是本發明冰箱的一個實施例，本發明並不受上面所述結構的限制，也可以改變上述各部分的結構。
圖2所示的內容為本發明的冰箱的控制部，它由下述部件組成如圖所示那樣根據內部程序驅動冰箱的全部操作進行控制的微機21;
微機外部電路22，它由供給操作電源的穩壓迴路、將微機21回復到初始狀態的復位電路、向微機21輸入時鐘脈衝信號的振蕩迴路等部分構成;
輸入部23，它由發酵/貯藏選擇鍵、溫度選擇鍵等各種操作命令鍵構成，向微機21輸入操作命令;
基準電壓設定部24，它向微機21供給經模數轉換的基準電壓;
溫度檢測部25，它分別檢測冷凍室、醃物發酵和貯藏室，冷藏室各室的溫度，並向微機21輸入信號;
風門狀態監測部26，它通過與風門連動的風門開關的狀態來監測風門是否可以開關，並向微機21輸入信號;
負載控制部27，根據微機21的控制，對壓縮機風機馬達、風門、加熱器等分別進行驅動;
顯示部28，根據微機21的控制，顯示各種操作狀態。
本發明的裝置即由上面所述的裝置進行控制。
第3圖是表示前述構成的本發明裝置的控制方法的流程圖。
上述微機21根據冷凍室1所設溫度傳感器TS1測出的冷凍室1的溫度，來驅動壓縮機COMP和送風機FAN1。
首先，溫度傳感器TS1感應出冷凍室1的溫度，再將此溫度值與冷凍溫度上限值，即冷凍溫度Rf+容許誤差GaP相比較(程序步驟101)，如果所測出的溫度高，則開動壓縮機COMP和送風機Fan1(步驟102)。
此時，在冷卻室內經過冷卻的空氣，被送風機FAN1送過流入通道P4而進入冷凍室1。
在上述步驟101中，所得的比較結果不大的情況下，則判斷冷凍室1的溫度是否小於冷凍溫度下限值，即冷凍溫度Rf-容許誤差GaP(程序步驟103)。在不小的情況下，就立即進入發酵和貯藏室3的溫度控制階段;在小的情況下，則開動壓縮機COMP和送風機FAN1，再進入發酵和貯藏室3的溫度控制階段。
然後，如下面所述那樣進行發酵和貯藏室3的溫度控制。
微機21對鍵輸入部23的輸入鍵是否是發酵功能鍵進行判斷(程序步驟105)，如果不是發酵功能鍵，則開啟發酵和貯藏室3的流出和流入風門DAMP1和DAMP2，將發酵和貯藏室3的空氣通過返回通道P1送回冷卻室2(程序步驟113)。蒸發器EVA作用下的冷卻空氣在送風機FAN1的吹送下流過流入通道P3，再被引導通過發酵和貯藏室3後板13上的通孔而流入發酵和貯藏室3。
隨之，對溫度檢測部25的溫度傳感器TS2所檢出的發酵和貯藏室3的溫度是否大於貯藏室上限值，即貯藏溫度Rkr+容許誤差GaP，進行判斷(程序步驟114)，在比較大的情況下，就開啟流出和流入風門DAMP1和DAMP2，使空氣通過冷卻室而循環，從而進入冷藏室4的溫度控制步驟115。
在前面所述的過程中，當發酵和貯藏室3的溫度比貯藏室3上限值，即貯藏溫度Rkr+容許誤差GaP小的時候，就關閉發酵和冷藏室3的流入風門DAMP2，擋住冷氣的流入，進而進入下面的冷藏室4溫度控制步驟(步驟117)。
在前面所述的過程中，當選擇了發酵功能的情況下，則信號送至負載控制部27的風門驅動部，關閉發酵和貯藏室3的流出和流入風門DAMP1和DAMP2，從而使冷氣不能流入(程序步驟106)。
下面，溫度檢測部25的溫度傳感器TS2測出貯藏室3的溫度，比較此溫度是否大於發酵溫度上限值，即發酵溫度Rkf+容許誤差GaP(程序步驟107)。在前述步驟中，若比較結果是不大，則判斷發酵和貯藏室3的溫度是否小於發酵溫度下限值，即發酵溫度Rkf-容許誤差GaP(程序步驟109)。在前述步驟107中，如果比較結果是大，則關閉加熱器HT和送風機FAN2，然後進入判斷發酵時間是否結束的步驟(程序111)。
在前述109步驟中，當比較結果小時，則開動加熱器HT和送風機FAN2(步驟110)。發酵和貯藏室3的空氣流入加熱通道組件5下方的孔，與加熱器HT相接觸而被加熱，已被加熱的空氣流經加熱通道組件5後方的孔而自發酵和貯藏3排出。經過前述的溫度控制之後，判斷發酵時間是否結束(程序步驟111)。當發酵時間結束時，即將發酵和貯藏室3轉換為貯藏功能(步驟112)。此時，若發酵和貯藏室的溫度高於貯藏溫度，即開啟流出和流入風門DAMP1和DAMP2，使冷氣循環，若發酵和貯藏室3的溫度比貯藏室低，則關閉流出和流入風門DAMP1和DAMP2，以擋住冷氣的流入。
在程序步驟118中，通過溫度檢測部25的溫度傳感器TS3測出冷藏室4的溫度，並判斷所測溫度是否大於冷藏溫度上限值，即冷藏溫度Rr+容許誤差GaP(程序步驟118)。
當比較結果大時，則開啟冷藏室4的流入風門DAMP3，使冷氣通過流入通道P3而進入冷藏室4(程序步驟119)，接續下去則返回到主程序。
前述流入空氣從冷藏室吸取了熱量之後，通過上板14上的孔沿著返回通道P2流回冷卻室2，在蒸發器EVA處被冷卻之後，由於送風機FAN1而導入流入通道P3和P4。由流入通道P3導入的空氣通過後壁上的通孔再次進入冷藏室4。
在前述118步驟中，當冷藏室4的溫度不大於冷藏溫度上限值，即冷藏溫度Rr+容許誤差GaP時，則判斷冷藏室4的溫度是否小於冷藏室溫度的下限值，即冷藏溫度Rr-容許誤差GaP(程序步驟120)，如果不小於，則立即返回主程序，如果小於，則關閉冷藏室4的風門DAMP3，以擋住冷氣的流入(程序步驟121)，接續下去即返回主程序。
如前所述，本發明的冰箱另外設有發酵和貯藏室，能夠完成發酵功能，因此，就不必為了發酵食物而另外購買發酵專用冰箱，從而節省了費用，這是本發明冰箱的優點。
權利要求
1.一種設有冷藏室和冷凍室的冰箱，其特徵在於還設置有在上述冷藏室和冷凍室之外的發酵和貯藏室；使冷氣流入上述發酵和貯藏室的流入裝置；使上述發酵和貯藏室的空氣向蒸發器排出的排出裝置；設置在上述發酵和貯藏室內，加熱其內部空氣的加熱裝置；
2.根據權利要求1所述的帶有發酵和貯藏室的冰箱，其特徵在於執行發酵功能時，使上述流入裝置和流出裝置停止工作，並使上述加熱裝置進行工作，使上述發酵和貯藏室的溫度維持於發酵溫度;執行貯藏功能時，使上述加熱裝置停止工作，使上述流入裝置和流出裝置進行工作，將上述發酵和貯藏室的溫度維持於貯藏溫度。
3.對設有冷凍室、冷藏室以及發酵和貯藏室的冰箱進行控制的方法，其特徵在於有下述步驟構成測出上述冷凍室的溫度並將其維持於冷凍標準溫度;對上述冷凍室的溫度進行控制之後，當執行發酵功能時，將發酵和貯藏室的溫度維持於發酵溫度;如發酵時間已過，則自動轉換為貯藏功能;對上述冷凍室的溫度進行控制之後，當執行貯藏功能時，將發酵和貯藏室的溫度維持於貯藏溫度;對上述發酵和貯藏室的溫度進行控制之後，將冷藏室的溫度維持於冷藏標準溫度。
全文摘要
除冷凍室、冷藏室之外，另設有發酵和貯藏室、還設有發酵和貯藏室內的加熱裝置，流入通道與返回通道的開關風門，以及溫度傳感器。溫度傳感器測出貯藏室和發酵室的溫度，進而對加熱裝置和風門等進行控制，對發酵和貯藏室的溫度進行調節。
文檔編號F25D23/12GK1061845SQ9111082
公開日1992年6月10日 申請日期1991年10月15日 優先權日1990年10月15日
發明者尹光鉉 申請人:三星電子株式會社