國寶大熊貓的飲食（綠茶中的大熊貓）

2023-05-23 07:19:39 1

黃金芽能被譽為『綠茶中的大熊貓』，主要是因為黃金芽早期的培育難度大，且早期產量有限，一斤達到數千元的價格，物以稀為貴，所以有了這樣的稱呼。

現在市場打開了，種植技術相對來說比較成熟，多地開始培育種植，產量提升，價格也有所回落。

黃金芽和安吉白茶屬於兄弟品種，也可以說是後者的升級版，體態上主要有一芽一葉和一芽兩葉為主。但二者既不屬於黃茶，也不屬於白茶，均為綠茶，不要被名稱誤導。

黃金芽的出現也沒有幾年，但短時間內名氣絕對是節節攀升、高居不下。受市場消費者熱捧主要有兩點因素。

第一：金黃外觀，好看又惹眼，杯中一杯黃金芽，茶友想不多看一眼都難。

第二：口感好，胺基酸含量起到了關鍵作用。

茶湯的口感主要來自於三方面，芽、葉，梗，胺基酸的含量決定了甜度，主要集中在芽頭上，鮮爽度主要體現在葉子上，苦澀味集中在茶梗上。

這就是芽頭茶為什麼好喝，但不耐泡。大葉梗茶苦澀味重，耐泡度高的原因。

但因為市場知名度高，一些非黃金芽的『黃金芽』也出來了，大家需要注意辨別，以防高價買到了假的，被朋友笑話！

大家需要辨別的主要是兩種，一種比較可惡的就是為了達到黃金芽外形效果，去染色加工而成的工藝茶葉；一種是黃金葉，一字之差。黃金葉價格相對於黃金芽來說是很低的，主要是因為沒有芽頭，所以叫黃金葉。但幹茶外形一般茶客不容易區分，以一梗兩葉，一梗三葉為主。如果拿黃金葉去賣黃金芽的價格，那就同樣可惡了。

如果你泡出來的黃金芽不是茶葉上自然的黃湯，容易在杯壁上留色或者沒有甜爽口，那就要注意了！

如果泡出來的雖然是正經的黃湯，但都是大葉子，沒有芽頭，芽頭被摘去了，那也要注意了！

如果你是高價買來的，那一定要擦亮眼睛。

如果是兩三百買的就當我上面的沒說，因為一分價錢一分貨，這個價格你本身就要做好買到非正經黃金芽的心理準備。

閒暇之餘，好好喝茶。

好好生活，少走彎路。

最下方配一張我喝的黃金芽照片，喜歡喝茶的都可以關注我，私信多交流。