蜂蜜能存放多久不會過期（蜂蜜有保質期嗎）

2023-04-16 10:20:50 1

蜂蜜永遠不變質是理論上的，永遠太遠啦(๑> <๑），我們可以說蜂蜜是不容易變質且能保存很長時間的。

首先蜂蜜不容易變質是因為它是一個過飽和溶液，加上蜂蜜自身也有殺菌抑菌的作用所以非常不容易變質。但是前提是要是成熟蜜，如果是水蜜（水蜜是指蜜蜂從花朵採集花蜜回來隔天就取出來了，沒有經過釀造）保存的時間就不長，而成熟蜜是經過蜜蜂自己充分釀造的，當蜂蜜釀造後蜜蜂分泌蜂蠟進行封蓋，成熟蜜才可以多年不壞，但是即便是成熟蜜也要注意多年不壞並不代表多年後還能吃。

有的蜜友不了解蜂蜜認為蜂蜜和酒一樣時間存放越長越好，這是絕對錯誤的。以前有新聞報導埃及金字塔說發現了蜂蜜到現在還是好的，但是實際上吃不了啦，因為放置的時間如果過長了，蜂蜜的營養就會慢慢流失殆盡。

另外蜂蜜的保存也尤其的重要，保存得當會延長蜂蜜的保存時間，也不容易變質發酵。

蜂蜜在保存時要放陰涼處，冰箱冷藏更佳，溫度低點好，蜂蜜怕熱不怕冷，這樣蜂蜜性質會更穩定，即便是再好的蜜，放太陽下面曬會很容易壞掉的。

蜂蜜也有很強的稀釋性，不要一直把瓶蓋打開，空氣中的水分會進入蜂蜜裡，喝蜂蜜勺子也最好不要沾水舀，水會使蜂蜜容易發酵。

稍微注意下就行，蜂蜜很簡單，喝點蜂蜜甜滋滋也是讓人開心的事情。

我是周洲，家庭養蜂多年，介紹蜂產品相關知識，有什麼問題大家可以隨時和我聯繫，為您解答。個人公眾號及微博：周洲家。

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