竹林仿野生靈芝栽培方法與流程
2023-05-21 18:01:31
本發明涉及食用菌栽培領域，尤其涉及竹林仿野生靈芝栽培方法。
背景技術：
靈芝(學名：ganodermalucidumkarst)，又名赤芝、菌靈芝、萬年草、靈芝草等，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，為多孔菌科真菌靈芝的子實體。靈芝多糖是靈芝藥用功能的主要有效成分之一，主要存在於靈芝細胞壁內壁，大部分為β-葡聚糖，其單糖組成除含有大量葡萄糖外，還含有少量阿拉伯糖、木糖、巖藻糖，鼠李糖，半乳糖和甘露糖等，它們大多以(1-3)、(1-4)和(1-6)等糖苷鍵連接，具有廣泛的生物活性，如增強免疫力、清除人體自由基、保護心血管、抗輻射、保護肝臟、抗腫瘤等作用。三萜類也是靈芝的有效成分之一，靈芝所含三萜類不下百餘種，其中以四環三萜類為主，靈芝的苦味與所含三萜類有關，對人體肝癌細胞具有細胞毒作用，也能抑制組織胺的釋放，具有保肝和抗過敏等作用。靈芝是中醫藥學寶庫中的珍品。古代醫學經過實際研究證明，靈芝的藥用價值，認為靈芝能防治多種疾病，是滋補強壯、扶正固體的珍品。現在科學技術支氣管炎、神經衰弱、冠心病、肝炎、腫瘤等多種疾病，多癌症療效顯著，能增強體質、延緩衰老。
由於自然生長的靈芝少，且含有大量的粗纖維及其它雜質，而靈芝多糖含量不高，不便於直接作為保健食品或藥品原料，因此，許多科學工作者開展靈芝的人工培養及栽培方法研究。中國專利cn104145718a是本專利申請人以前的技術成果，公開了一種竹林仿野生靈芝栽培方法，在沒有任何汙染，茂密，雨量充沛的竹林栽培靈芝，採用椴木埋於竹林土之下，並接上靈芝菌種，讓其自然生長，利於靈芝菌生長發育，接近野生靈芝的長相。該方法採用雜木屑、甘蔗渣、玉米粉、黃豆粉、石膏粉等，製成代料栽培培養基，用於竹林仿野生靈芝栽培。
但是，隨著人工栽培靈芝的規模越來越大，靈芝的栽培也耗費了大量的自然資源，特別是這兩年，許多林木被砍伐用來栽培靈芝，為了保護森林和自然資源，林業部門、地方政府等處於保護生態的目的，明確嚴禁砍伐樹木作為靈芝代料栽培培養基的原料。
毛竹枯梢病，是竹林中常見病，該病危害為當年新竹的嫩枝和側枝。7月上旬在主梢或枝條的某一節叉處首先出現棕紅色小斑點，並擴大成舌狀或梭形有淡褐色病斑，後顏色逐漸變成深褐色。隨著病斑的擴展，病部以上的枝葉開始萎蔫，葉逐步變黃、縱卷，直至枯萎脫落，枝梢枯死、且不再萌生新葉，形成枯枝、枯梢。發病嚴重的竹林，前期竹冠赤色，遠看似火燒狀；後期竹冠灰白色。受害毛竹造成枯枝、枯梢或整株枯死後，竹材質量降低，且影響發筍，一般發病3-4年後可使成片竹林趨於毀滅，給竹林生產帶來嚴重損失。病原菌的傳播途徑是借風吹和雨水濺散作近距離傳播；帶病母竹、竹材、竹梢的調運是該病遠距傳播的主要途徑。
因此，研究靈芝栽培技術和栽培原料的多樣化，對於節約林木資源、保護自然資源，有著廣闊的前景和意義。
技術實現要素：
本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種符合生態保護政策、竹林利用率高的竹林仿野生靈芝栽培方法。
本發明是通過如下技術方案來實現的：
竹林仿野生靈芝栽培方法，包括如下步驟：
1)栽培環境：選擇海拔600-900m的竹林林地；
栽培時間：9月至次年2月；
2)毛竹發菌管理：
a、毛竹處理：選擇生長2年以上的毛竹，砍伐、截段，竹篼不破開，將兩頭竹節打開小眼，然後將竹筒破成寬竹片，去節，綑紮；
或者將10cm以上的竹筒用小竹筒套進大竹筒；
b、裝袋滅菌接種：將捆好的竹片或竹筒的四周磨光，用布將兩頭包上，裝袋，在竹片上覆蓋一層處理後的栽培料，紮好袋口，放於常壓灶內滅菌，接種；
或者將小竹筒套進大竹筒後，四周磨光，用布將兩頭包上，裝袋，間隙處用處理後的栽培料將間隙填滿後，紮好袋口，放於常壓灶內滅菌，接種；
3)栽培管理；
4)蟲害防治；
步驟2)所述的處理過的栽培料，通過以下製備方法得到：
將竹子打成竹屑，然後將竹屑78wt％、麩皮15wt％、玉米粉5wt％、石膏粉1wt％、糖1wt％混合均勻，料水比1.3-1.5，放入高壓罐中，加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，並保持5-10min，然後在1-3s內釋放壓力，得到。
本發明步驟2)a所述的毛竹處理，優選生長2年以上的毛竹，砍伐、截段，截段長30-60cm，最好為50cm，稍長一點省工省時，然後將竹筒破成3-6cm寬竹片，去節，綑紮，直徑14-20cm，竹篼竹肉較厚，不破開，將兩頭竹節打開小眼，以利於菌絲生長；或者將10cm以上的竹筒用小竹筒套進大竹筒。
步驟2)b所述的裝袋滅菌接種，優選將捆好的竹片的四周磨光，因竹絲過硬容易把袋刺破，用布將兩頭包上，裝入聚乙烯塑膠袋內，在竹片上覆蓋一層處理後的栽培料，用繩紮好袋口，放於常壓灶內滅菌；
或者將小竹筒套進大竹筒後，四周磨光，用布將兩頭包上，裝入聚乙烯塑膠袋內，間隙處用處理後的栽培料將間隙填滿後，紮好袋口，放於常壓灶內滅菌；
滅菌時，當溫度上升到100℃時，保持8-12h，悶一夜後，取出放入接種室內，冷卻到30℃以下，開始接種，接種時把布拿出來，菌種要成塊狀，過細不易成活，按每立方米竹片或竹筒接種量30包，紮好袋口，移到培養室內，保持溫度在25℃左右，避光培養，大約經過25天左右，菌絲就可長滿袋，再養一個月，讓菌絲充分分解竹子，並積累較多的養分，再進入田間培養，竹片(竹筒)比椴木菌絲髮的要快，栽培和管理同椴木栽培一樣。
步驟3)所述的栽培管理，優選：
a、場地選擇與開畦床：對土壤進行翻耕，去掉雜物和石塊，在地面上開畦，畦寬1.1-1.7m，畦間距40cm，做排水溝和工人行道，畦長度不限，因地勢而異；
b、埋土栽培：竹片或竹筒埋土在11月至次年2月進行，將脫去塑膠袋的竹片或竹筒排列在畦床上，相距5-7cm，覆蓋土壤，覆土厚2-3cm，在畦床四周，開好排水溝；
c、出芝管理與採收：栽培靈芝的竹片或竹筒埋入土中後，防止土壤乾燥，每天噴霧澆水1-2次，噴水量以覆土含水量為25％；
當靈芝子實體長到菌蓋邊緣由黃色轉變為褐色，菌蓋下面的菌管層為淡草綠色時，停止噴水一天後，在晴天採收，採收時，成熟一個收一個，菌蓋較小的，可不採收，繼續生長後，就會從菌蓋邊緣下部長出一圈新生帶，生長發育後長出較大菌蓋的靈芝；
採收方法：在離地面1cm左右，剪斷菌柄取下，採收後，繼續噴水保溼，一般種一次，可採收3-5潮靈芝，採收下來的靈芝，擦洗掉泥沙後，及時曬乾或烘乾，幹後的靈芝，裝入塑膠袋內密封保存。
步驟4)所述的蟲害防治，在靈芝栽培種過程中，會出現害蟲在靈芝子實體上鑽孔，常出現的害蟲有：嗜菇癭蚊、靈芝谷蛾、凹赤草甲、紫跳蟲、白蟻等，一般在二潮靈芝後，才易出現蟲害，蟲害防治以預防為主：栽培靈芝的場地，要遠離種植食用菌的菇房，以上一年未種過靈芝的場地為好。
與現有技術相比，本發明具有如下優點：
1、現有技術一般是採用椴木作為靈芝代料培養的原料，但是出於保護森林和自然資源，林業部門、地方政府等處於保護生態的目的，明確嚴禁砍伐樹木作為靈芝代料栽培培養基的原料，現在大規模的靈芝代料栽培，已經不能再砍伐椴木作原料。本發明就是採用毛竹或者竹製品下腳料諸如竹粉等作為主要原料替代椴木等木材進行仿野生栽培，節約了大量的林木資源，對於保護自然資源，開發野生靈芝產業有著廣闊的前景和意義。
2、本發明完全採用竹子作為原料，沒有用椴木，採用竹片代替椴木的框架功能，再配合竹屑等處理成的栽培料，不用任何椴木，也就不會砍伐森林，符合政策要求。
3、現有技術中也有利用竹子(毛竹)作為原料栽培靈芝，如果只是將竹子打成竹屑來代替全部或部分代替椴木或椴木屑作為代料培養基，因為毛竹枯梢病的影響，病原菌會依附或隱藏在毛竹莖幹的表面或內部，雖然經過常壓灶的滅菌處理，有機會殺滅大部分的毛竹枯梢病病原菌，但是如果沒有殺滅完全，則在靈芝的生長階段，會在靈芝的菌蓋上形成病斑，影響成品靈芝的外觀。本發明通過「加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，並保持5-10min，然後在1-3s內釋放壓力」，通過瞬間釋放壓力，一方面可以通過壓力的瞬間改變來殺滅毛竹枯梢病病原菌，以保證成品靈芝的外觀。
具體實施方式
下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明並不局限於這些實施例。
實施例1：
竹林仿野生靈芝栽培方法，包括如下步驟：
1)栽培環境：選擇海拔600-900m的竹林林地；
栽培時間：9月至次年2月；
2)毛竹發菌管理：
a、毛竹處理：生長2年以上的毛竹，砍伐、截段，截段長30-60cm，最好為50cm，稍長一點省工省時，然後將竹筒破成3-6cm寬竹片，去節，綑紮，直徑14-20cm，竹篼竹肉較厚，不破開，將兩頭竹節打開小眼，以利於菌絲生長；
b、裝袋滅菌接種：將捆好的竹片或竹筒的四周磨光，用布將兩頭包上，裝入聚乙烯塑膠袋內，在竹片上覆蓋一層處理後的栽培料，紮好袋口，放於常壓灶內滅菌，接種；
滅菌時，當溫度上升到100℃時，保持8-12h，悶一夜後，取出放入接種室內，冷卻到30℃以下，開始接種，接種時把布拿出來，菌種要成塊狀，過細不易成活，按每立方米竹片或竹筒接種量30包，紮好袋口，移到培養室內，保持溫度在25℃左右，避光培養，大約經過25天左右，菌絲就可長滿袋，再養一個月，讓菌絲充分分解竹子，並積累較多的養分，再進入田間培養，竹片比椴木菌絲髮的要快，栽培和管理同椴木栽培一樣；
3)栽培管理：
a、場地選擇與開畦床：對土壤進行翻耕，去掉雜物和石塊，在地面上開畦，畦寬1.1-1.7m，畦間距40cm，做排水溝和工人行道，畦長度不限，因地勢而異；
b、埋土栽培：竹片或竹筒埋土在11月至次年2月進行，將脫去塑膠袋的竹片或竹筒排列在畦床上，相距5-7cm，覆蓋土壤，覆土厚2-3cm，在畦床四周，開好排水溝；
c、出芝管理與採收：栽培靈芝的竹片或竹筒埋入土中後，防止土壤乾燥，每天噴霧澆水1-2次，噴水量以覆土含水量為25％；
當靈芝子實體長到菌蓋邊緣由黃色轉變為褐色，菌蓋下面的菌管層為淡草綠色時，停止噴水一天後，在晴天採收，採收時，成熟一個收一個，菌蓋較小的，可不採收，繼續生長後，就會從菌蓋邊緣下部長出一圈新生帶，生長發育後長出較大菌蓋的靈芝；
採收方法：在離地面1cm左右，剪斷菌柄取下，採收後，繼續噴水保溼，一般種一次，可採收3-5潮靈芝，採收下來的靈芝，擦洗掉泥沙後，及時曬乾或烘乾，幹後的靈芝，裝入塑膠袋內密封保存；
4)蟲害防治：在靈芝栽培種過程中，會出現害蟲在靈芝子實體上鑽孔，常出現的害蟲有：嗜菇癭蚊、靈芝谷蛾、凹赤草甲、紫跳蟲、白蟻等，一般在二潮靈芝後，才易出現蟲害，蟲害防治以預防為主：栽培靈芝的場地，要遠離種植食用菌的菇房，以上一年未種過靈芝的場地為好；
步驟2)所述的處理過的栽培料，通過以下製備方法得到：
將竹子打成竹屑，然後將竹屑78wt％、麩皮15wt％、玉米粉5wt％、石膏粉1wt％、糖1wt％混合均勻，料水比1.3-1.5，放入高壓罐中，加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，並保持5-10min，然後在1-3s內釋放壓力，得到。
實施例2：
竹林仿野生靈芝栽培方法，包括如下步驟：
1)栽培環境：選擇海拔600-900m的竹林林地；
栽培時間：9月至次年2月；
2)毛竹發菌管理：
a、毛竹處理：生長2年以上的毛竹，砍伐、截段，截段長30-60cm，最好為50cm，稍長一點省工省時，10cm以上的竹筒用小竹筒套進大竹筒，竹篼竹肉較厚，不破開，將兩頭竹節打開小眼，以利於菌絲生長，綑紮，直徑14-20cm；
b、裝袋滅菌接種：將小竹筒套進大竹筒後，四周磨光，用布將兩頭包上，裝入聚乙烯塑膠袋內，間隙處用處理後的栽培料將間隙填滿後，紮好袋口，放於常壓灶內滅菌，接種；
滅菌時，當溫度上升到100℃時，保持8-12h，悶一夜後，取出放入接種室內，冷卻到30℃以下，開始接種，接種時把布拿出來，菌種要成塊狀，過細不易成活，按每立方米竹片或竹筒接種量30包，紮好袋口，移到培養室內，保持溫度在25℃左右，避光培養，大約經過25天左右，菌絲就可長滿袋，再養一個月，讓菌絲充分分解竹子，並積累較多的養分，再進入田間培養，竹筒比椴木菌絲髮的要快，栽培和管理同椴木栽培一樣；
3)栽培管理：
a、場地選擇與開畦床：對土壤進行翻耕，去掉雜物和石塊，在地面上開畦，畦寬1.1-1.7m，畦間距40cm，做排水溝和工人行道，畦長度不限，因地勢而異；
b、埋土栽培：竹片或竹筒埋土在11月至次年2月進行，將脫去塑膠袋的竹片或竹筒排列在畦床上，相距5-7cm，覆蓋土壤，覆土厚2-3cm，在畦床四周，開好排水溝；
c、出芝管理與採收：栽培靈芝的竹片或竹筒埋入土中後，防止土壤乾燥，每天噴霧澆水1-2次，噴水量以覆土含水量為25％；
當靈芝子實體長到菌蓋邊緣由黃色轉變為褐色，菌蓋下面的菌管層為淡草綠色時，停止噴水一天後，在晴天採收，採收時，成熟一個收一個，菌蓋較小的，可不採收，繼續生長後，就會從菌蓋邊緣下部長出一圈新生帶，生長發育後長出較大菌蓋的靈芝；
採收方法：在離地面1cm左右，剪斷菌柄取下，採收後，繼續噴水保溼，一般種一次，可採收3-5潮靈芝，採收下來的靈芝，擦洗掉泥沙後，及時曬乾或烘乾，幹後的靈芝，裝入塑膠袋內密封保存；
4)蟲害防治：在靈芝栽培種過程中，會出現害蟲在靈芝子實體上鑽孔，常出現的害蟲有：嗜菇癭蚊、靈芝谷蛾、凹赤草甲、紫跳蟲、白蟻等，一般在二潮靈芝後，才易出現蟲害，蟲害防治以預防為主：栽培靈芝的場地，要遠離種植食用菌的菇房，以上一年未種過靈芝的場地為好；
步驟2)所述的處理過的栽培料，通過以下製備方法得到：
將竹子打成竹屑，然後將竹屑78wt％、麩皮15wt％、玉米粉5wt％、石膏粉1wt％、糖1wt％混合均勻，料水比1.3-1.5，放入高壓罐中，加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，並保持5-10min，然後在1-3s內釋放壓力，得到。
對比例1：
栽培料的配製：雜木屑46％、甘蔗渣42％、玉米粉10％、黃豆粉1％、石膏粉1％；竹林仿野生靈芝栽培方法同實施例1。
對比例2：
直接將毛竹打成竹屑，以竹屑作為靈芝代料栽培培養基，竹林仿野生靈芝栽培方法同實施例1。
對比例3：
按照現有技術，採用大棚培養靈芝。
實施例和對比例的比較：
1、測產方法：
採用隨機取樣法取三個點，每點取6m2，將靈芝菌數完，並將已經成熟的靈芝每點採摘13個，將三點採摘的靈芝合併稱重。
2、測產統計
將採摘的靈芝風乾，稱重計算，計算每畝靈芝乾重。
3、主要成分含量分析
4、計算菌蓋上有病斑的靈芝佔總數的比例(kg/kg)。
結果：
本發明提供的竹林仿野生靈芝栽培方法，相比現有技術培養的靈芝：
1、本發明得到的靈芝的子實體結實，比重比竹林椴木靈芝、竹林竹屑靈芝、大棚靈芝都要大，而且光澤度更好；
2、本發明得到的靈芝的產量小於竹林椴木靈芝和大棚靈芝，但是高於竹林竹屑靈芝，從生態的角度，現在不讓砍伐，因此椴木栽培不可持續；
3、本發明得到靈芝的靈芝酸含量、靈芝多糖含量，遠高於大棚靈芝和竹林竹屑靈芝，小於竹林椴木靈芝；
4、本發明得到的靈芝的菌蓋病斑比例，遠遠小於竹林椴木靈芝和竹林竹屑靈芝，接近大棚靈芝。