高壓鍋燉雞湯要壓多少分鐘（滋補雞湯）

2023-05-08 18:14:44 1

做法步驟

1、先將雞肉切塊焯水洗淨，山藥洗淨切塊，加適量水。

2、放入所有調料，見圖。

3、再放一小杯白酒。放少量鹽。

4、燒開後將上面一層沫撇乾淨。

5、這是撇乾淨沫的湯。燉至8成熟，我用壓力鍋壓了15分。

6、雞肉和山藥燉至8成熟時，加入萵筍，胡蘿蔔。燉熟就行。最後嘗湯可添加適量鹽。

7、這是燉好的湯。

8、再來一張成品圖。

心情故事

燉湯一般都用母雞，母雞老一點更香。公雞用做紅燒。昨天我在菜場買的新鮮活母雞，現殺的。這種雞肉燉的湯味道更香濃。燉湯關鍵:必須放蔥姜酒，還有焯水，撇沫。其他的調料及菜可根據自己喜歡的口味進行調節。我喜歡當歸，每次燉湯我都放點，我覺得更香。