西洋參軟化工藝的製作方法
2023-04-29 21:25:31 1
專利名稱：西洋參軟化工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及中藥材加工生產技術領域，尤其是一種西洋參軟化工藝。
背景技術：
西洋參性涼，甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。富含西洋參皂苷，我們公司生產的西洋參是源自於美國威斯康辛州的花旗參。口感獨特，先苦後回甘，甘香濃鬱，其人參皂苷的含量高。與其它西洋參比，硬實，質重。在參材加工過程中，軟化是一個十分重要工序。目前市面上軟化西洋參普遍採用兩種方法，一用高溫的環境烘烤參材，前提是原料的含水量要控制在一定範圍，太幹太溼都不利於生產加工。二 普通的鍋產生蒸汽對參材蒸潤，不足的地方是軟化程度不太均一， 水溶性有效成分易流失。目前市場上用流通蒸汽法軟化西洋參多採用此軟化裝置，簡單地將一堆參材放在託盤上，託盤下面產生蒸汽進行蒸潤，自動化程度低，不能實現軟化切片一體化生產。我們根據西洋參的特點，利用申報專利的實用新型參材軟化裝置(專利號為 201020561363. X)產生流通蒸汽對參材進行軟化。
發明內容
本發明的目的在於提供一種西洋參軟化工藝，該工藝克服了傳統參材軟化工藝上的缺點，使軟化後的西洋參與原料含量基本保持一致，即人參皂苷Re、人參皂苷Rbl、人參皂苷Rgl含量總和為4. 9%-5. 2% ；有效地降低重金屬、農藥殘留；外觀色澤不發黃、軟化程度適中，適合後續的切片加工。本發明的特徵在於一種西洋參軟化工藝，包括一參材軟化裝置，其特徵在於，按以下步驟進行
(1)將質地堅實，疏密均勻的參材切成長度均一的小段，用捆綁成小圓柱狀。(2)開啟參材軟化裝置，將圓柱狀參材放入參材軟化裝置的藥筒中，所述藥筒由支撐環連接在環繞於機臺上側的環形傳動鏈上，參材隨著傳動鏈移動。所述環形傳動鏈及機臺外圍設有封板，以構成密閉的環形軟化隧道，蒸汽從環形軟化隧道底側的蒸汽管路噴孔噴出，自下而上向藥筒內成組杆狀的參材噴氣，蒸汽管路上設置有電磁閥，隧道上側設置有溫度傳感器，智能控制器的輸入端與溫度傳感器相連接、輸出端與電磁閥相連接，整個過程實現自動化智能控制。(3)控制密閉的環形軟化隧道內的溼度為85、5%，溫度為8(T90°C。控制環形傳動鏈的行進速度，保證蒸潤時間為7-15分鐘。本發明的西洋參軟化工藝具有以下優點一是該工藝克服了傳統參材軟化工藝上的缺點局部冷凝，使水溶性成分的流失(如人參皂苷等)；整體軟化程度不均一，不利於切片；使軟化後的西洋參與原料含量基本保持一致，即人參皂苷Re、人參皂苷Rbl、人參皂苷 Rgl含量總和為4. 9%-5. 2% ；二是有效地降低重金屬、農藥殘留；三是外觀色澤不發黃、軟化程度適中，適合後續的切片加工。
具體實施例方式下面結合具體實施例，進一步闡述本發明創造。實施例1
本發明的一種西洋參軟化工藝，包括一參材軟化裝置，其特徵在於，按以下步驟進行 (1)將質地堅實，疏密均勻的參材切成長度均一的小段，用捆綁成小圓柱狀。(2)開啟參材軟化裝置，將圓柱狀參材放入參材軟化裝置的藥筒中，所述藥筒由支撐環連接在環繞於機臺上側的環形傳動鏈上，參材隨著傳動鏈移動。所述環形傳動鏈及機臺外圍設有封板，以構成密閉的環形軟化隧道，蒸汽從環形軟化隧道底側的蒸汽管路噴孔噴出，自下而上向藥筒內成組杆狀的參材噴氣，蒸汽管路上設置有電磁閥，隧道上側設置有溫度傳感器，智能控制器的輸入端與溫度傳感器相連接、輸出端與電磁閥相連接，整個過程實現自動化智能控制。(3)控制密閉的環形軟化隧道內的溼度為85%，溫度為80°C。控制環形傳動鏈的行進速度，保證蒸潤時間為7分鐘。實施例2
本發明的一種西洋參軟化工藝，包括一參材軟化裝置，其特徵在於，按以下步驟進行 (1)將質地堅實，疏密均勻的參材切成長度均一的小段，用捆綁成小圓柱狀。(2)開啟參材軟化裝置，將圓柱狀參材放入參材軟化裝置的藥筒中，所述藥筒由支撐環連接在環繞於機臺上側的環形傳動鏈上，參材隨著傳動鏈移動。所述環形傳動鏈及機臺外圍設有封板，以構成密閉的環形軟化隧道，蒸汽從環形軟化隧道底側的蒸汽管路噴孔噴出，自下而上向藥筒內成組杆狀的參材噴氣，蒸汽管路上設置有電磁閥，隧道上側設置有溫度傳感器，智能控制器的輸入端與溫度傳感器相連接、輸出端與電磁閥相連接，整個過程實現自動化智能控制。(3)控制密閉的環形軟化隧道內的溼度為90%，溫度為85°C。控制環形傳動鏈的行進速度，保證蒸潤時間為12分鐘。實施例3
本發明的一種西洋參軟化工藝，包括一參材軟化裝置，其特徵在於，按以下步驟進行 (1)將質地堅實，疏密均勻的參材切成長度均一的小段，用捆綁成小圓柱狀。(2)開啟參材軟化裝置，將圓柱狀參材放入參材軟化裝置的藥筒中，所述藥筒由支撐環連接在環繞於機臺上側的環形傳動鏈上，參材隨著傳動鏈移動。所述環形傳動鏈及機臺外圍設有封板，以構成密閉的環形軟化隧道，蒸汽從環形軟化隧道底側的蒸汽管路噴孔噴出，自下而上向藥筒內成組杆狀的參材噴氣，蒸汽管路上設置有電磁閥，隧道上側設置有溫度傳感器，智能控制器的輸入端與溫度傳感器相連接、輸出端與電磁閥相連接，整個過程實現自動化智能控制。(3)控制密閉的環形軟化隧道內的溼度為95%，溫度為90°C。控制環形傳動鏈的行進速度，保證蒸潤時間為15分鐘。通過正交試驗得出用參材軟化裝置軟化西洋參的最優參數條件。具體方法以溫度、溼度、時間為主要考察因素，分別設計3個水平，用同一批次的參材進行試驗；以人參皂苷總含量(照高效液相色譜法測定)、重金屬及有害元素的殘留量(照鉛、鎘、砷、汞、銅測定法);有機磷類、有機氯類農藥殘留(照氣相色譜法、原子吸收光譜法測定)、藥材損失率(稱量法和烘乾測水分法測定)為試驗指標對各組試驗結果進行分析比較。能夠得出在溼度為 90%、溫度為85°C、蒸潤時間為7-15分鐘時，人參皂苷Re、人參皂苷Rbl、人參皂苷Rgl含量總和為4. 9%-5. 2%，與原料含量基本保持一致；藥材損失率低，為0. 03-0. 05% ；重金屬、農藥殘留與原料比有所降低；外觀色澤不變(不發黃)、軟化程度適中，最適合切片，為該工藝下最優的參數條件。 以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利範圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋範圍。
權利要求
1. 一種西洋參軟化工藝，包括一參材軟化裝置，其特徵在於，按以下步驟進行(1)將質地堅實，疏密均勻的參材切成長度均一的小段，用捆綁成小圓柱狀；(2)開啟參材軟化裝置，將圓柱狀參材放入參材軟化裝置的藥筒中，所述藥筒由支撐環連接在環繞於機臺上側的環形傳動鏈上，參材隨著傳動鏈移動；所述環形傳動鏈及機臺外圍設有封板，以構成密閉的環形軟化隧道，蒸汽從環形軟化隧道底側的蒸汽管路噴孔噴出， 自下而上向藥筒內成組杆狀的參材噴氣，蒸汽管路上設置有電磁閥，隧道上側設置有溫度傳感器，智能控制器的輸入端與溫度傳感器相連接、輸出端與電磁閥相連接，整個過程實現自動化智能控制；(3)控制密閉的環形軟化隧道內的溼度為85、5%，溫度為8(T90°C，控制環形傳動鏈的行進速度，保證蒸潤時間為7-15分鐘。
全文摘要
本發明的一種西洋參軟化工藝，包括一參材軟化裝置，其特徵在於，按以下步驟進行(1)將質地堅實，疏密均勻的參材切成長度均一的小段，用捆綁成小圓柱狀；(2)開啟參材軟化裝置，將圓柱狀參材放入參材軟化裝置的藥筒中；(3)控制密閉的環形軟化隧道內的溼度為85~95%，溫度為80~90℃；控制環形傳動鏈的行進速度，保證蒸潤時間為7-15分鐘。該西洋參軟化工藝克服了傳統參材軟化工藝上的缺點，使軟化後的西洋參與原料含量基本保持一致，即人參皂苷Re、人參皂苷Rb1、人參皂苷Rg1含量總和為4.9%-5.2%；且有效地降低重金屬、農藥殘留，外觀色澤不變(不發黃)、軟化程度適中，最適合後續的切片加工。
文檔編號A61K36/258GK102379912SQ20111035015
公開日2012年3月21日 申請日期2011年11月8日 優先權日2011年11月8日
發明者唐輝 申請人:北京同仁堂健康藥業(福州)有限公司