一種沙棘籽微粉膠囊的製備方法
2023-04-30 15:27:01
專利名稱：一種沙棘籽微粉膠囊的製備方法
技術領域：
本發明屬於天然植物保健食品加工技術領域，具體涉及沙棘籽加工方法的改進。
背景技術：
沙棘(Hippophae rhamnoides. L)為胡頹子科沙棘屬植物。沙棘的果實、枝幹、葉片中含有多種對人體有益的生物活性成分，如黃酮類、萜類、留體類、維生素類、蛋白質和氨 基酸類、油和脂肪酸類、揮髮油類、有機酸類、糖及微量元素等，是一種營養豐富、藥用價值 極高的植物。資料表明，中國沙棘籽中沙棘油的含量為9% 18%，沙棘籽油內含黃酮類、有機 酸、生物鹼、留醇類、三萜烯類及多種維生素、胺基酸等140多種生物活性成分。沙棘籽的加 工利用是沙棘深加工的重要方面。目前國內外對沙棘籽的加工多是採用壓榨法、有機溶劑 浸提法或超臨界CO2萃取方法提取沙棘籽油；壓榨法屬於傳統的榨油方法，沙棘籽不屬高含 油物料，其出油量和油品質都受到很大限制，現多不採用；有機溶劑浸提法會造成沙棘籽油 中有機溶劑殘留和有效活性成分損失的問題，且在生產中有大量的有機溶劑廢液和廢氣， 對環境造成汙染；超臨界CO2萃取方法對設備精度的要求高、萃取設備價格高昂、提取成本 太高，制約了該技術方法的應用。有研究表明，沙棘籽提油後的油渣中含有十多類有用的化學成分，特別是含有豐 富的蛋白質、糖類、可食纖維素、鉀、鎂、鉻、硒和錳等人體必需的營養成分，說明沙棘籽中有 許多有生物活性的物質在提油之後仍遺留在油渣中(沙棘籽的綜合利用-沙棘籽油渣的化 學成分研究傅建熙田鵬等《沙棘》200619(3))。若提油後的沙棘籽渣棄之不用，將造成嚴重 的資源浪費。也有研究從提油後的沙棘籽渣中提取黃酮、沙棘多糖、原花青素等有效成分 (中國專利200410017392. 9沙棘籽渣中同時分級提取沙棘黃酮和沙棘多糖的方法；沙棘多 糖提取工藝研究楊宏志等《黑龍江八一農墾大學學報》；中國專利200810176033—種提取沙 棘籽中原花青素的方法)；這類技術方法不僅工藝複雜、提取成本高、並有三廢產生、產品 中有殘留和有效成分損失、難以推廣，重要的是沙棘籽中這些活性成分的含量本來就很微 少，而所有的技術都是單一或幾種成分的提取，不能使沙棘籽中全部有效成分得到充分利 用，同樣造成資源的嚴重浪費。綜上所述，沙棘籽中含有許多的有效活性成分，如何充分利用資源、提高沙棘籽實 用價值，完全保留沙棘籽中有效活性成分為人類所用，同時降低製備成本，是本發明的基本 出發點O
發明內容
本發明的目的就是提供一種沙棘籽微粉膠囊的製備方法，使沙棘籽中有效成分能 被充分利用，最大限度地保留沙棘籽中的有效活性成分，食用後又能充分地被吸收利用；該 製備方法簡單、設備投入少、生產成本低、無三廢產出，適合在經濟不發達的沙棘產區應用， 是一項綠色環保的產業化技術。
本發明所提出的沙棘籽微粉膠囊製備方法，具體步驟包括步驟一、將篩選清洗後(無雜、無塵、無黴變)的沙棘籽，採用真空乾燥方法使沙棘籽中水分含量為7% 10% ；其乾燥溫度為50 60°C，真空度為0. 05 0. 08MPa ；步驟二、在乾燥的沙棘籽中按2%0 3%。的質量比添加魔芋葡甘聚糖_丙烯酸接枝 共聚物(為抗結劑)，按照GB2760-2007標準控制添加過程；在溫度為_20°C _30°C、粒度 彡300目的條件下，採用低溫超微粉碎；步驟三、在無菌條件下將沙棘籽超微粉採用硬膠囊裝囊包裝；包裝淨含量應符合 國家有關規定；採用6ciCtl輻照滅菌，輻照劑量為4 6kGy，滅菌後產品中微生物各項指標應 符合 GB16740-1997 標準。由以上可以看出，本發明沙棘籽微粉膠囊的製備方法完全地利用了沙棘籽，沒有 任何副產品生成，保持了沙棘籽的原生態，最大限度地保留了沙棘籽中的有效活性成分；使 製備的沙棘籽微粉膠囊作為保健食品具有抗氧化、抗疲勞、護肝、調節血脂、抗腫瘤、延緩機 體衰老、健腦益智，促進兒童生長發育等功效。由於本發明採用了低溫超微粉碎加工方法， 在低溫狀態下的物料脆碎度提高、易於粉碎，可以實現細胞破壁粉碎，使物料粉碎細度達到 300目以上，人體食用後更利於吸收；而真空低溫乾燥、輻照滅菌的工藝過程，也最大限度 地避免了高溫和有機溶劑提取方法對沙棘籽中熱敏、不穩定活性成分的破壞，保留了沙棘 籽中原有的各種營養成分。所採用的抗結劑為魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物(KAC)，是 由天然魔芋生產的魔芋葡甘聚糖(KGM)與丙烯酸接枝改性合成獲得，其含有的大量羥基和 羧基等親水性基團，具有優良的吸溼性能，可以解決微粉因粒度過細而易聚集結塊、難以分 散的問題；以天然多糖為原料的KAC是環境友好型的新型抗結劑，其添加量更少、抗結性能 更優，使膠囊內容物_沙棘籽粉的純度達到99. 6%以上。另外，本發明製備方法簡單、設備 投入少、生產成本低、無三廢產出，適合在經濟不發達的沙棘產區應用，是一項綠色環保的 產業化技術。
具體實施例方式以下結合實例詳細說明本發明技術方案的具體實施方式
。實例中採用的魔芋葡甘 聚糖-丙烯酸接枝共聚物(KAC)為武漢力誠生物科技公司生產，所採用低溫超微粉碎機為 哈爾濱納諾醫藥化工設備公司生產的ZMD-6型。實施例1、步驟一、將沙棘籽採用雙除塵風篩清選機除去石子、果枝、果渣等雜質，再轉入水 噴淋清洗機用水清洗，要求精選清洗後的沙棘籽無雜、無塵、無黴變；步驟二、將清洗後的沙棘籽採用常規真空乾燥機進行乾燥，要求乾燥溫度小於 60°C，真空度0. 05 0. 08MPa，沙棘籽乾燥後的水分含量彡8% ；步驟三、在乾燥後的沙棘籽中按質量比添加3%。的抗結劑KAC，按照GB2760-2007 《食品添加使用衛生標準》控制添加過程；步驟四、將加入抗結劑的沙棘籽採用ZMD-6型低溫超微粉碎機進行粉碎，要求粉 碎溫度為-20°C，成品粒度為300目；步驟五、將粉碎的沙棘籽超微粉在無菌條件下裝膠囊進行包裝，採用符合2000年 版國家藥典標準的醫用明膠硬膠囊殼；包裝淨含量符合國家《定量包裝商品監督規定》；
步驟六、將裝有沙棘籽粉的膠囊採用6°C0輻照滅菌，輻照劑量為6kGy ；滅菌後產品中微生物各項指標符合國家(GB16740-1997)保健(功能)食品通用標準的要求；經檢測其 主要活性成份(如總黃酮、原花青素)的含量沒有損失。實施例2、步驟一、將沙棘籽採用雙除塵風篩清選機除去石子、果枝、果渣等雜質，再轉入水 噴淋清洗機用水清洗，要求精選清洗後的沙棘籽無雜、無塵、無黴變；步驟二、將清洗後的沙棘籽採用常規真空乾燥機進行乾燥，要求乾燥溫度小於 55°C，真空度0. 05 0. 08MPa，沙棘籽乾燥後的水分含量< 10% ；步驟三、在乾燥後的沙棘籽中按質量比添加2%。的抗結劑KAC，按照GB2760-2007 《食品添加使用衛生標準》控制添加過程；步驟四、將加入抗結劑的沙棘籽採用ZMD-6型低溫超微粉碎機進行粉碎，要求粉 碎溫度為_25°C，成品粒度為350目；步驟五、將粉碎的沙棘籽超微粉在無菌條件下裝膠囊進行包裝，採用符合2000年 版國家藥典標準的醫用明膠硬膠囊殼；包裝淨含量符合國家《定量包裝商品監督規定》；步驟六、將裝有沙棘籽粉的膠囊採用6tlCtl輻照滅菌，輻照劑量為4kGy ；滅菌後產品 中微生物各項指標符合國家(GB16740-1997)保健(功能)食品通用標準的要求；經檢測其 主要活性成分(如類黃酮、原花青素)的含量沒有損失。
權利要求
一種沙棘籽微粉膠囊的製備方法，其特徵在於，具體步驟包括步驟一、將篩選清洗後的沙棘籽，採用真空乾燥方法使沙棘籽中水分含量為7％～10％；步驟二、在乾燥後的沙棘籽中按2‰～3‰的重量比加入魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物；採用低溫超微粉碎進行粉碎，使粒度≥300目；步驟三、在無菌條件下將沙棘籽超微粉用硬膠囊裝囊，採用60C0輻照滅菌，輻照劑量為4～6kGy。
2.根據權利要求1所述的製備方法，其特徵在於，步驟一中所述真空乾燥的真空度為 0. 05 0. 08MPa,乾燥溫度為50 60°C。
3.根據權利要求1所述的製備方法，其特徵在於，步驟二中所述低溫超微粉碎的溫度 為-20°C -30"C。
全文摘要
一種沙棘籽微粉膠囊的製備方法，本發明是在沙棘籽真空乾燥後，添加魔芋葡甘聚糖一丙烯酸接枝共聚物(KAC)為抗結劑，經低溫超微粉碎後裝入膠囊，60C0輻照滅菌後即成。本發明製備方法完全利用了沙棘籽，無任何副產品生成，保持了沙棘籽的原生態，避免了對熱敏、不穩定活性成分的破壞，最大限度地保留了沙棘籽中的有效活性成分和原有的各種營養成分，且有利於吸收；所採用的抗結劑可以解決微粉因粒度過細而易聚集結塊、難以分散的問題，其添加量更少、抗結性能更優，使膠囊沙棘籽粉的純度達到99.6％以上。另外，本發明製備方法簡單、設備投入少、生產成本低、無三廢產出，適合在經濟不發達的沙棘產區應用，是一項綠色環保的產業化技術。
文檔編號A23L1/09GK101843311SQ201010163989
公開日2010年9月29日 申請日期2010年5月5日 優先權日2010年5月5日
發明者任平, 徐升運, 趙文娟, 陳衛鋒, 馬齊 申請人:陝西省科學院酶工程研究所