一種黃牛的育肥方法與流程

2023-04-30 14:33:01 3

本發明涉及育肥技術領域，尤其涉及一種黃牛的育肥方法。

背景技術：

黃牛是中國固有的普通牛種，其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾遍布全國；黃牛在秋收之後耕作能力和繁殖能力均有所下降，因此，常被直接屠宰或出售，但此時其牛肉品質降低，經濟效益不佳，另一方面，隨著人們生活水平的提高和生活質量的改變，人類消費觀念發生變化，人們提升了對牛肉的產量和質量的要求，在量和質雙重條件下，黃牛的育肥技術愈加重要，由於傳統的育肥方法難以滿足人類現有需求，尤其無法滿足牛肉品質的要求，因此，我國學者將育肥技術轉向生產雪花牛肉的育肥技術。

如專利號為CN201210064613.2公開了一種利用雲南黃牛生產雪花牛肉育肥技術，根據不同育肥階段調整飼料和配方，對補充精料中的蛋白、微量元素、可消化養分等進行了要求。

又如專利號為CN201310563063.3公開了一種利用關嶺牛生產雪花牛肉的方法，利用貴州本地品種關嶺牛作為生產雪花牛肉的基礎，通過適合的育肥方式及育肥日糧，生產出符合《雪花牛肉胴體等級分級標準》3A等級的雪花牛肉。

再如專利號為CN201510978006.0公開了一種能生產犛牛、犏牛雪花肉的育肥方法，在飼草飼料資源比較豐富，氣候條件較好的地區，通過犛牛、犏牛的選擇、誘食、健胃、驅蟲、疫苗注射、去勢、全舍飼育肥，生產胴體品質和大理石花紋等級A3以上的優質雪花肉。

雖然我國黃牛育肥技術已小有成效，但仍存在一些不足，如：由於各地牛的品種和地區生態環境、飼料質量的差異，對於不同品種的黃牛育肥效果不同；又如：對日糧配方、精料補充料的用量飼養參數等要求過高，造成飼養成本過高；再如：受環境制約使得飼養條件苛刻，進而使得養殖效益和出欄周期不盡如人意；亦或者，使用激素、藥物等造成肉質汙染或營養不均衡等不良現象。

因此，開發出一種簡單易行、符合黃牛生長特點、擴大各地區肉牛飼養資源的方法，同時，保證肉質安全、質量的方法尤為重要，更值得畜禽學者深究。

技術實現要素：

為解決上述技術問題，本發明提供一種有效改善肉和脂肪的顏色及彈性，提高肉的品質和整體食用品位，進而提高黃牛養殖效益的育肥方法。

本發明通過以下技術方案得以實現。

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，日糧飼餵量1.1-1.3kg/頭/天，日糧按以下重量份原料組成：25-30份精料、2-5份酒糟、6-8份玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1-1.2％，磷含量為0.4％，食鹽含量為0.7-0.9％；餵料1h後餵薏苡仁水100-200mL；

第二階段為調整體況，日糧飼餵量1.8-2kg/頭/天，日糧按以下重量份原料組成：52-58份玉米青貯、88-95份麥麩、3-6份抹茶粉、1-2份蜂蜜、8-12份可樂；

第三階段為恢復體況，日糧飼餵量2.5-2.8kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有3-7ω％佛手；飼餵30min後對牛背按摩5-8min；

第四階段為快速催肥，日糧飼餵量3-3.2kg/頭/天，日糧按以下重量份原料組成：40-50份精料，5-6份尿素；飼餵30min後對牛身兩側按摩5-8min。

進一步的，所述的體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為2-5g，其中，中藥片劑或顆粒劑按重量份及由以下配比原料組成：

3-7份魚腥草、1-3份陳皮、1-3份葛根、1-3份枇杷葉、2-4份茯苓、2-4份芡實、1-2份玄參、1-2份莪朮。

進一步的，所述的體外驅蟲是採用含0.1-0.2ω％苦皮藤的植物殺蟲劑對牛背進行噴灑。

進一步的，所述的體外驅蟲，其步驟完成後，立即對牛背進行按摩，其中，按摩時間可根據不同地區的品種牛進行按摩時間調整，一般時間為5-12min。

進一步的，所述植物殺蟲劑還含0.2-0.5ω％貫眾。

進一步的，所述的中藥汁含有0.5-0.8ω％薏苡仁。

進一步的，所述的中藥汁還含有1-5ω％黃連。

進一步的，所述的按摩是採用肌肉振動儀進行按摩。

進一步的，所述的第二階段日糧的製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻，即得。

進一步的，所述的降溫，其時間不得超過15min。

進一步的，所述第一階段、第二階段、第三階段、第四階段的飼餵時間分別為1周、5天、5天、25-35天。

本發明的有益效果在於：

本發明採用育肥前驅蟲和分段育肥的方式，在縮短育肥時間的條件下，使得黃牛肉質細嫩、味道鮮美，且增重效果顯著，與傳統育肥方法相比，淨增重約增加0.03％左右。

本發明通過育肥前驅蟲提高了肉牛的免疫力，防治了病蟲危害，為提高肉質和產量打下良好基礎；再通過調整不同階段的飼料的配方，改善了飼料營養，進而明顯改善肉牛體重增長速度；再結合按摩處理，使得飼料營養被良好的吸收，進而使得肉質細嫩味美。

本發明通過體內驅蟲和體外驅蟲相結合的方法，選擇植物殺蟲劑有助於驅蟲的綠色化，保證了肉牛表層皮膚的安全性，再通過內服中藥組合物的驅蟲效果，有效改善了肉牛的免疫能力，通過以具有清熱解毒，利尿消腫的魚腥草為君藥；以具有理氣健脾、解毒的陳皮，解肌退熱的葛根，共為臣藥；以枇杷葉、茯苓、芡實共奏補氣健脾胃；再輔以玄參、莪朮以增強魚腥草、陳皮解毒功效，該通過合理配合使得驅蟲效果好，無毒副作用。

本發明還通過在分段育肥過程中加入中藥成分，進而一方面提供了營養成分，促進了營養成分的平衡；另一方面通過加入促吸收消化的成分，使得皮膚組織有效吸收影響；除此，還利用中藥的藥用功效，增強了黃牛的免疫能力；進而使得肉質安全。

具體實施方式

下面進一步描述本發明的技術方案，但要求保護的範圍並不局限於所述。

實施例1

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；然後立即採用雞肉振動儀對牛背進行按摩5min；

體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為4.5g，其中，中藥片劑或顆粒劑原料組成：3g魚腥草、1g陳皮、1g葛根、1g枇杷葉、2g茯苓、2g芡實、1g玄參、1g莪朮；

體外驅蟲是採用植物殺蟲劑對牛背進行噴灑；植物殺蟲劑含有0.1ω％苦皮藤、0.2ω％貫眾；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，飼養時間為1周，日糧飼餵量1.1-1.3kg/頭/天，日糧配方：2.5kg精料、0.2kg酒糟、0.6kg玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1％，磷含量為0.4％，食鹽含量為0.7％；餵料1h後餵薏苡仁水100mL；

第二階段為調整體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量1.8kg/頭/天，日糧配方：0.52kg玉米青貯、0.88kg麥麩、0.03kg抹茶粉、0.01kg蜂蜜、0.08kg可樂；其中，日糧製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，在15min內降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻；

第三階段為恢復體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2.5kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有3ω％佛手、0.5ω％薏苡仁、1ω％黃連；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛背按摩5-8min；

第四階段為快速催肥，飼養時間為25天，日糧飼餵量3kg/頭/天，日糧配方：4kg精料，0.5kg尿素；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛身兩側按摩5min。

實施例2

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；然後立即採用雞肉振動儀對牛背進行按摩8min；

體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為3.5g，其中，中藥片劑或顆粒劑原料組成：7g魚腥草、3g陳皮、3g葛根、3g枇杷葉、4g茯苓、4g芡實、2g玄參、2g莪朮；

體外驅蟲是採用植物殺蟲劑對牛背進行噴灑；植物殺蟲劑含有0.2ω％苦皮藤、0.5ω％貫眾；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，飼養時間為1周，日糧飼餵量1.3kg/頭/天，日糧配方：3kg精料、0.5kg酒糟、0.8kg玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1.2％，磷含量為0.4％，食鹽含量為0.9％；餵料1h後餵薏苡仁水200mL；

第二階段為調整體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2kg/頭/天，日糧配方：0.58kg玉米青貯、0.95kg麥麩、0.06kg抹茶粉、0.02kg蜂蜜、0.12kg可樂；其中，日糧製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，在15min內降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻；

第三階段為恢復體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2.8kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有7ω％佛手、0.8ω％薏苡仁、5ω％黃連；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛背按摩8min；

第四階段為快速催肥，飼養時間為35天，日糧飼餵量3.2kg/頭/天，日糧配方：5kg精料，0.6kg尿素；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛身兩側按摩8min。

實施例3

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；然後立即採用雞肉振動儀對牛背進行按摩12min；

體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為5g，其中，中藥片劑或顆粒劑原料組成：5g魚腥草、2g陳皮、2g葛根、2g枇杷葉、3g茯苓、3g芡實、1.5g玄參、1.5g莪朮；

體外驅蟲是採用植物殺蟲劑對牛背進行噴灑；植物殺蟲劑含有0.18ω％苦皮藤、0.3ω％貫眾；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，飼養時間為1周，日糧飼餵量1.3kg/頭/天，日糧配方：2.8kg精料、0.3kg酒糟、0.75kg玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1.1％，磷含量為0.4％，食鹽含量為0.8％；餵料1h後餵薏苡仁水150mL；

第二階段為調整體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2kg/頭/天，日糧配方：0.55kg玉米青貯、0.9kg麥麩、0.05kg抹茶粉、0.015kg蜂蜜、0.1kg可樂；其中，日糧製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，在15min內降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻；

第三階段為恢復體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2.8kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有5ω％佛手、0.7ω％薏苡仁、3ω％黃連；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛背按摩5min；

第四階段為快速催肥，飼養時間為30天，日糧飼餵量3.1kg/頭/天，日糧配方：4.5kg精料，0.55kg尿素；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛身兩側按摩8min。

實施例4

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；然後立即採用雞肉振動儀對牛背進行按摩10min；

體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為4g，其中，中藥片劑或顆粒劑原料組成：4g魚腥草、3g陳皮、3g葛根、3g枇杷葉、2g茯苓、2g芡實、1g玄參、1g莪朮；

體外驅蟲是採用植物殺蟲劑對牛背進行噴灑；植物殺蟲劑含有0.12ω％苦皮藤、0.45ω％貫眾；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，飼養時間為1周，日糧飼餵量1.2kg/頭/天，日糧配方：2.9kg精料、0.4kg酒糟、0.65kg玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1％，磷含量為0.4％，食鹽含量為0.8％；餵料1h後餵薏苡仁水100mL；

第二階段為調整體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2kg/頭/天，日糧配方：0.55kg玉米青貯、0.95kg麥麩、0.04kg抹茶粉、0.02kg蜂蜜、0.09kg可樂；其中，日糧製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，在15min內降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻；

第三階段為恢復體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2.7kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有3ω％佛手、0.7ω％薏苡仁、4ω％黃連；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛背按摩8min；

第四階段為快速催肥，飼養時間為28天，日糧飼餵量3.2kg/頭/天，日糧配方：5kg精料，0.58kg尿素；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛身兩側按摩8min。

實施例5

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；然後立即採用雞肉振動儀對牛背進行按摩7min；

體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為2g，其中，中藥片劑或顆粒劑原料組成：3g魚腥草、1g陳皮、1g葛根、1g枇杷葉、4g茯苓、4g芡實、2g玄參、2g莪朮；

體外驅蟲是採用植物殺蟲劑對牛背進行噴灑；植物殺蟲劑含有0.15ω％苦皮藤、0.35ω％貫眾；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，飼養時間為1周，日糧飼餵量1.1kg/頭/天，日糧配方：2.7kg精料、0.35kg酒糟、0.7kg玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1.1％，磷含量為0.4％，食鹽含量為0.7％；餵料1h後餵薏苡仁水180mL；

第二階段為調整體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量1.8kg/頭/天，日糧配方：0.57kg玉米青貯、0.92kg麥麩、0.04kg抹茶粉、0.02kg蜂蜜、0.08kg可樂；其中，日糧製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，在15min內降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻；

第三階段為恢復體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2.5kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有6ω％佛手、0.6ω％薏苡仁、2ω％黃連；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛背按摩7min；

第四階段為快速催肥，飼養時間為35天，日糧飼餵量3.2kg/頭/天，日糧配方：4.8kg精料，0.5kg尿素；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛身兩側按摩5min。

實施例6

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；然後立即採用雞肉振動儀對牛背進行按摩9min；

體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為5g，其中，中藥片劑或顆粒劑原料組成：6g魚腥草、2.5g陳皮、2.5g葛根、2.5g枇杷葉、2.6g茯苓、2.6g芡實、1.3g玄參、1.3g莪朮；

體外驅蟲是採用植物殺蟲劑對牛背進行噴灑；植物殺蟲劑含有0.08ω％苦皮藤、0.4ω％貫眾；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，飼養時間為1周，日糧飼餵量1.0kg/頭/天，日糧配方：2.3kg精料、0.1kg酒糟、0.5kg玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1.2％，磷含量為0.4％，食鹽含量為0.5％；餵料1h後餵薏苡仁水150mL；

第二階段為調整體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量1.8kg/頭/天，日糧配方：0.50kg玉米青貯、0.85kg麥麩、0.02kg抹茶粉、0.01kg蜂蜜、0.07kg可樂；其中，日糧製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，在15min內降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻；

第三階段為恢復體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2.3kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有8ω％佛手、0.4ω％薏苡仁、0.8ω％黃連；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛背按摩7min；

第四階段為快速催肥，飼養時間為30天，日糧飼餵量3kg/頭/天，日糧配方：3.8kg精料，0.48kg尿素；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛身兩側按摩7min。

實施例7

一種黃牛的育肥方法，包括以下步驟：

(1)驅蟲：育肥前採用體內驅蟲和體外驅蟲相配合，驅除黃牛體內外寄生蟲；然後立即採用雞肉振動儀對牛背進行按摩10min；

體內驅蟲通過連續3日使用中藥片劑或顆粒劑，日用量為3g，其中，中藥片劑或顆粒劑原料組成：7g魚腥草、2g陳皮、2g葛根、2g枇杷葉、3.4g茯苓、3.4g芡實、1.7g玄參、1.7g莪朮；

體外驅蟲是採用植物殺蟲劑對牛背進行噴灑；植物殺蟲劑含有0.3ω％苦皮藤、0.55ω％貫眾；

(2)分段育肥：

第一階段為恢復體況，飼養時間為1周，日糧飼餵量1.5kg/頭/天，日糧配方：3kg精料、0.6kg酒糟、0.7kg玉米青貯，其中，精料的鈣含量為1.3％，磷含量為0.4％，食鹽含量為1％；餵料1h後餵薏苡仁水120mL；

第二階段為調整體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量2kg/頭/天，日糧配方：0.6kg玉米青貯、0.9kg麥麩、0.07kg抹茶粉、0.03kg蜂蜜、0.15kg可樂；其中，日糧製備方法為：將抹茶粉加入可樂中，並煮沸，沸騰5min後加入蜂蜜攪勻，在15min內降溫至常溫後，加入玉米青貯、麥麩混勻；

第三階段為恢復體況，飼養時間為5天，日糧飼餵量3kg/頭/天，日糧配方與第二階段相同；餵料1h後讓牛充分飲用中藥汁，中藥汁含有3-7ω％佛手、0.5-0.8ω％薏苡仁、1-5ω％黃連；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛背按摩8min；

第四階段為快速催肥，飼養時間為35天，日糧飼餵量3.2kg/頭/天，日糧配方：5kg精料，0.7kg尿素；飼餵30min後採用肌肉振動儀對牛身兩側按摩5min。

試驗例1

選擇秦川黃牛、南陽黃牛、晉南黃牛進行飼養，按照實施例1-實施例7的方法進行育肥，並記錄平均日增量(kg)及料肉比，然後對黃牛的屠宰，並進行性能檢測，檢測為：採用比色板法測定肉色，採用嫩度計測定剪切力，結果如表1所示(結果均保留兩位有效數值)：

表1