一種具有滋陰補肺的藥膳及其製備方法

2023-04-30 02:43:16

一種具有滋陰補肺的藥膳及其製備方法
【專利摘要】一種具有滋陰補肺的藥膳，涉及保健食品【技術領域】，由以下重量的原料藥組成：銀耳4-8克、麥門冬10-14克、沙參23-27克、冬蟲夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢龜800-1200克、火腿肉23-27個、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3-7克、生薑4-8克、胡椒粉2-6克。本發明的有益效果是：本發明提供的具有滋陰補肺的藥膳，其配置簡單，用藥準確、吸收性強、有效成分含量高的特點，療效顯著，不僅起到滋陰補肺的作用，同時可以作為佳餚食用，原料易得，價格低廉，無毒副作用。
【專利說明】一種具有滋陰補肺的藥膳及其製備方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及保健食品【技術領域】，具體涉及一種具有滋陰補肺的藥膳及其製備方法。

【背景技術】
[0002]中藥是我國目前存在的一種國家瑰寶，中藥是指在中國傳統醫術指導下應用的藥物。中藥按加工工藝分為中成藥、中藥材。中藥主要起源於中國，除了植物藥以外，動物藥如蛇膽，熊膽，五步蛇，鹿茸，鹿角等；介殼類如珍珠，海蛤殼；礦物類如龍骨，磁石等都是用來治病的中藥。採用中藥進行藥膳製作，是目前比較盛行的方式，但是很多時候，療效並不顯著，主要是因為，藥材選擇不明確，使用方法不合理。


【發明內容】

[0003]本發明所要解決的技術問題在於提供一種用料準確、且有效成分含量高、吸收性好的具有滋陰補肺的藥膳及其製備方法。
[0004]本發明所要解決的技術問題採用以下技術方案來實現:
[0005]一種具有滋陰補肺的藥膳，其特徵在於:由以下重量的原料組成:
[0006]銀耳4-8克、麥門冬10-14克、沙參23_27克、冬蟲夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢龜800-1200克、火腿肉23-27個、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3_7克、生薑
4-8克、胡椒粉2-6克。
[0007]各原料的優選重量為:
[0008]銀耳5-7克、麥門冬11-13克、沙參24_26克、冬蟲夏草14-16克、川貝母19-21克、金錢龜900-1100克、火腿肉24-26個、豬瘦肉90-110克、豬油11-13克、味精4-6克、生薑
5-7克、胡椒粉3-5克。
[0009]各原料的優選重量為:
[0010]銀耳6克、麥門冬12克、沙參25克、冬蟲夏草15克、川貝母20克、金錢龜1000克、火腿肉25個、豬瘦肉100克、豬油12克、味精5克、生薑6克、胡椒粉4克。
[0011]本發明的另一個目的是提供一種製備本發明具有滋陰補肺的藥膳方法，其特徵在於，包括以下步驟:
[0012]按如下稱取各原料:銀耳4-8克、麥門冬10-14克、沙參23_27克、冬蟲夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢龜800-1200克、火腿肉23-27個、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3-7克、生薑4-8克、胡椒粉2-6克。
[0013]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開水衝去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0014]b、待原料中的金錢龜放入盆內，倒入沸水，浸燙4-5min後，取出由頸後下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子後刮去黃皮，清洗乾淨備用；
[0015]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉採用開水浸燙後取出，溫水洗淨備用；
[0016]d、將原料中的麥門冬、沙參、冬蟲夏草和川貝母洗淨切段，然後採用以無紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質量的水進行煎熬2-3h後得到中藥浸液；
[0017]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠後，再次放入蒸鍋內；
[0018]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內，開始加熱蒸煮，蒸煮l_2h後將原料中剩下的味精、生薑和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0019]本發明的有益效果是:本發明提供的具有滋陰補肺的藥膳，其配置簡單，用藥準確、吸收性強、有效成分含量高的特點，療效顯著，不僅起到滋陰補肺的作用，同時可以作為佳餚食用，原料易得，價格低廉，無毒副作用。

【具體實施方式】
[0020]為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0021]實施例1
[0022]按如下稱取各原料:銀耳4-8克、麥門冬10-14克、沙參23_27克、冬蟲夏草13_17克、川貝母18-22克、金錢龜800-1200克、火腿肉23-27個、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3-7克、生薑4-8克、胡椒粉2-6克。
[0023]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開水衝去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0024]b、待原料中的金錢龜放入盆內，倒入沸水，浸燙4-5min後，取出由頸後下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子後刮去黃皮，清洗乾淨備用；
[0025]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉採用開水浸燙後取出，溫水洗淨備用；
[0026]d、將原料中的麥門冬、沙參、冬蟲夏草和川貝母洗淨切段，然後採用以無紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質量的水進行煎熬2-3h後得到中藥浸液；
[0027]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠後，再次放入蒸鍋內；
[0028]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內，開始加熱蒸煮，蒸煮l_2h後將原料中剩下的味精、生薑和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0029]實施例2
[0030]按如下稱取各原料:銀耳5-7克、麥門冬11-13克、沙參24_26克、冬蟲夏草14-16克、川貝母19-21克、金錢龜900-1100克、火腿肉24-26個、豬瘦肉90-110克、豬油11-13克、味精4-6克、生薑5-7克、胡椒粉3-5克。
[0031]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開水衝去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0032]b、待原料中的金錢龜放入盆內，倒入沸水，浸燙4_5min後，取出由頸後下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子後刮去黃皮，清洗乾淨備用；
[0033]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉採用開水浸燙後取出，溫水洗淨備用；
[0034]d、將原料中的麥門冬、沙參、冬蟲夏草和川貝母洗淨切段，然後採用以無紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質量的水進行煎熬2_3h後得到中藥浸液；
[0035]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠後，再次放入蒸鍋內；
[0036]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內，開始加熱蒸煮，蒸煮l_2h後將原料中剩下的味精、生薑和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0037]實施例3
[0038]按如下稱取各原料:銀耳6克、麥門冬12克、沙參25克、冬蟲夏草15克、川貝母20克、金錢龜1000克、火腿肉25個、豬瘦肉100克、豬油12克、味精5克、生薑6克、胡椒粉4克。
[0039]a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開水衝去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用；
[0040]b、待原料中的金錢龜放入盆內，倒入沸水，浸燙4-5min後，取出由頸後下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子後刮去黃皮，清洗乾淨備用；
[0041]C、將原料中的豬瘦肉和火腿肉採用開水浸燙後取出，溫水洗淨備用；
[0042]d、將原料中的麥門冬、沙參、冬蟲夏草和川貝母洗淨切段，然後採用以無紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質量的水進行煎熬2-3h後得到中藥浸液；
[0043]e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠後，再次放入蒸鍋內；
[0044]f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內，開始加熱蒸煮，蒸煮l_2h後將原料中剩下的味精、生薑和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
[0045]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【權利要求】
1.一種具有滋陰補肺的藥膳，其特徵在於:由以下重量的原料組成: 銀耳4-8克、麥門冬10-14克、沙參23-27克、冬蟲夏草13-17克、川貝母18-22克、金錢龜800-1200克、火腿肉23-27個、豬瘦肉80-120克、豬油10-14克、味精3_7克、生薑4_8克、胡椒粉2-6克。
2.根據權利要求1所述的一種具有滋陰補肺的藥膳，其特徵在於:各原料的優選重量為: 銀耳5-7克、麥門冬11-13克、沙參24-26克、冬蟲夏草14-16克、川貝母19-21克、金錢龜900-1100克、火腿肉24-26個、豬瘦肉90-110克、豬油11-13克、味精4_6克、生薑5_7克、胡椒粉3-5克。
3.根據權利要求1所述的一種具有滋陰補肺的藥膳，其特徵在於:各原料的優選重量為: 銀耳6克、麥門冬12克、沙參25克、冬蟲夏草15克、川貝母20克、金錢龜1000克、火腿肉25個、豬瘦肉100克、豬油12克、味精5克、生薑6克、胡椒粉4克。
4.製備權利要求1-3任意一種所述的具有滋陰補肺的藥膳的方法，其特徵在於:包括以下步驟， a、將原料中的銀耳去殼，放入鍋內，用沸水煮熟，撈出去除皮膜，企鵝去兩頭，去心，再用開水衝去苦水，將豬油放入另一鍋中煮沸，將銀耳放入其中炸3-5min取出冷卻備用； b、待原料中的金錢龜放入盆內，倒入沸水，浸燙4-5min後，取出由頸後下刀，揭去硬殼，剁去頭和瓜子後刮去黃皮，清洗乾淨備用； c、將原料中的豬瘦肉和火腿肉採用開水浸燙後取出，溫水洗淨備用； d、將原料中的麥門冬、沙參、冬蟲夏草和川貝母洗淨切段，然後採用以無紡布包裹，放入煎鍋中，兌入包裹5倍質量的水進行煎熬2-3h後得到中藥浸液； e、選用一蒸籠將步驟a中的銀耳、步驟b中的金錢龜和步驟c中的豬瘦肉和火腿肉全部放入蒸籠後，再次放入蒸鍋內； f、將步驟d中的中藥浸液放入蒸鍋內，開始加熱蒸煮，蒸煮l_2h後將原料中剩下的味精、生薑和胡椒粉灑勻即可，直接食用。
【文檔編號】A23L1/30GK104509866SQ201410798229
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2014年12月19日 優先權日:2014年12月19日
【發明者】王和花, 梁化德 申請人:蚌埠市蚌山養殖協會