溼度控制麵包的製造方法
2023-04-26 11:15:31
溼度控制麵包的製造方法
【專利摘要】本實用新型涉及家用電器領域，尤其涉及一種麵包機。一種溼度控制麵包機，所述烤箱腔體設置在殼體內，所述麵包桶設置在烤箱腔體中，烤箱腔體上設置有加熱管；所述烤箱腔體底部裝有轉套，所述麵包桶底部設置轉軸，所述轉軸的下端穿過麵包桶插裝配合在轉套內，所述攪拌棒插套在轉軸外，所述殼體外設置有控制面板，殼體內裝有電機，所述電機通過傳動裝置、轉套和轉軸驅動攪拌棒，所述烤箱腔體上還設置有溫度傳感器，所述上蓋內設置有溼度傳感器，所述溼度傳感器與麵包機的控制器相連。本實用新型會將麵包機內的溼度傳送給麵包機的控制器，控制器根據麵包機內的溼度調整烘烤溫度和時間，一定程度上實現了對麵包質量的控制，提升了麵包的口感。
【專利說明】溼度控制麵包機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及家用電器領域，尤其涉及一種麵包機。
【背景技術】
[0002]麵包機，簡單來說就是烤麵包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。麵包機強大功能不僅能讓用戶輕鬆製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、奶酪等美食。
[0003]現有的家用麵包機因為系統較簡單，所以製作出的麵包質量與使用者的技術關聯性很大，麵包機內加多少麵粉、水等之類的配料直接影響到最終麵包的口感，水份過少可能導致麵包不鬆軟，麵包很重很硬，而加水過多又能導致發酵過量，烘烤後中間塌陷，空洞太多，配料時加水量一旦出現誤差，幾乎無法補救。
【發明內容】
[0004]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種溼度控制麵包機，通過設置了一個溼度傳感器，控制器根據溼度顯示調控烘烤溫度和時間，一定程度上實現了對麵包質量的控制，提升了麵包的口感。
[0005]本實用新型是這樣實現的:一種溼度控制麵包機，包括殼體、烤箱腔體、麵包桶、攪拌棒和上蓋，所述上蓋鉸接在殼體上，所述烤箱腔體設置在殼體內，所述麵包桶設置在烤箱腔體中，烤箱腔體上設置有加熱管；所述烤箱腔體底部裝有轉套，所述麵包桶底部設置轉軸，所述轉軸的下端穿過麵包桶插裝配合在轉套內，所述攪拌棒插套在轉軸外，所述殼體外設置有控制面板，殼體內裝有電機，所述電機通過傳動裝置、轉套和轉軸驅動攪拌棒，所述烤箱腔體上還設置有溫度傳感器，所述上蓋內設置有溼度傳感器，所述溼度傳感器與麵包機的控制器相連。
[0006]所述的麵包桶旋轉卡接在烤箱腔體內。
[0007]所述的加熱管為回字形加熱管，回字形加熱管共設置有兩圈，兩圈回字形加熱管分別面對麵包桶的上部和下部。
[0008]所述麵包桶上還鉸接有一個提手。
[0009]所述的麵包桶的內壁上設置有食品級不沾塗料層。
[0010]所述的殼體的底部設置有橡膠減震墊。
[0011 ] 所述的殼體上還設置有蒸汽排放孔。
[0012]所述的上蓋上設置有觀察窗。
[0013]本實用新型溼度控制麵包機在上蓋內設置了 一個溼度傳感器，溼度傳感器會將麵包機內的溼度傳送給麵包機的控制器，當溼度顯示過高時，控制器會提高烘烤溫度，降低烘烤時間，加速水份揮發，反之則使用較低的溫度緩慢烘烤麵包，這樣一定程度上實現了對麵包質量的控制，提升了麵包的口感。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型溼度控制麵包機的立體結構分解示意圖；
[0015]圖2為本實用新型的主視內部結構示意圖。
[0016]圖中:1殼體、2烤箱腔體、3麵包桶、4攪拌棒、5上蓋、6轉套、7電機、8轉軸、9溫度傳感器、10控制面板、11加熱管、12溼度傳感器、13觀察窗、14橡膠減震墊、15蒸汽排放孔。
【具體實施方式】
[0017]下面結合具體實施例，進一步闡述本實用新型。應理解，這些實施例僅用於說明本實用新型而不用於限制本實用新型的範圍。此外應理解，在閱讀了本實用新型表述的內容之後，本領域技術人員可以對本實用新型作各種改動或修改，這些等價形式同樣落於本申請所附權利要求書所限定的範圍。
[0018]實施例1
[0019]如圖1、2所示，一種溼度控制麵包機，包括殼體1、烤箱腔體2、麵包桶3、攪拌棒4和上蓋5，所述的殼體I的底部設置有橡膠減震墊14，所述上蓋5鉸接在殼體I上，在本實施例中所述的上蓋5上設置有觀察窗13，以便於在製作麵包時能夠直接觀察到麵包的發酵和烘烤，保證麵包質量；所述烤箱腔體2設置在殼體I內，所述麵包桶3設置在烤箱腔體2中，烤箱腔體2上設置有加熱管11 ;所述烤箱腔體2底部裝有轉套6，所述麵包桶3底部設置轉軸8,所述轉軸8的下端穿過麵包桶3插裝配合在轉套6內，所述攪拌棒4插套在轉軸8外可以直接倒出，所述殼體I外設置有控制面板10，殼體I內裝有電機7，所述電機7通過傳動裝置、轉套6和轉軸8驅動攪拌棒4，所述烤箱腔體2上還設置有溫度傳感器9，溫度傳感器9通常為熱敏電阻以實現對烘烤溫度的控制，所述上蓋5內設置有溼度傳感器12，所述溼度傳感器12與麵包機的控制器相連。
[0020]在本實施例中，為了便於麵包桶3與烤箱腔體2之間的緊固和分離，所述的麵包桶3旋轉卡接在烤箱腔體2內。
[0021]為了使加熱更加均，所述的加熱管11為回字形加熱管，回字形加熱管共設置有兩圈，兩圈回字形加熱管分別面對麵包桶3的上部和下部。
[0022]為了在麵包製作好以後能夠很方便的直接取出麵包桶3，所述麵包桶3上還鉸接有一個提手，提手為一個圓弧形的鋼絲，鋼絲兩端設置有勾頭，直接鉸接在麵包桶3外設置的掛耳上，非常方便；另外為了能將方便的將製作好的麵包取出麵包桶3，所述的麵包桶3的內壁上設置有食品級不沾塗料層。
[0023]需要特別說明的是，因為在麵包製備過程中會產生大量的水蒸汽，本實施例中，為了避免麵包機內壓力過大，損壞烤箱腔體2或麵包桶3，所述的殼體I上還設置有蒸汽排放孔15。
【權利要求】
1.一種溼度控制麵包機，其特徵是:包括殼體(1)、烤箱腔體(2)、麵包桶(3)、攪拌棒(4)和上蓋(5)，所述上蓋(5)鉸接在殼體(1)上，所述烤箱腔體(2)設置在殼體(1)內，所述麵包桶(3)設置在烤箱腔體(2)中，烤箱腔體(2)上設置有加熱管(11);所述烤箱腔體(2)底部裝有轉套(6)，所述麵包桶(3)底部設置轉軸(8)，所述轉軸(8)的下端穿過麵包桶(3)插裝配合在轉套(6)內，所述攪拌棒(4)插套在轉軸(8)外，所述殼體(1)外設置有控制面板(10)，殼體⑴內裝有電機(7)，所述電機(7)通過傳動裝置、轉套(6)和轉軸(8)驅動攪拌棒(4)，所述烤箱腔體(2)上還設置有溫度傳感器(9)，所述上蓋(5)內設置有溼度傳感器(12)，所述溼度傳感器(12)與麵包機的控制器相連。
2.如權利要求1所述的溼度控制麵包機，其特徵是:所述的麵包桶(3)旋轉卡接在烤箱腔體(2)內。
3.如權利要求1所述的溼度控制麵包機，其特徵是:所述的加熱管(11)為回字形加熱管，回字形加熱管共設置有兩圈，兩圈回字形加熱管分別面對麵包桶(3)的上部和下部。
4.如權利要求1所 述的溼度控制麵包機，其特徵是:所述麵包桶(3)上還鉸接有一個提手。
5.如權利要求1所述的溼度控制麵包機，其特徵是:所述的麵包桶(3)的內壁上設置有食品級不沾塗料層。
6.如權利要求1所述的溼度控制麵包機，其特徵是:所述的殼體(1)的底部設置有橡膠減震墊(14)。
7.如權利要求1所述的溼度控制麵包機，其特徵是:所述的殼體(1)上還設置有蒸汽排放孔(15) ο
8.如權利要求1所述的溼 度控制麵包機，其特徵是:所述的上蓋(5)上設置有觀察窗(13)。
【文檔編號】A47J37/08GK203400045SQ201320511296
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年8月16日 優先權日:2013年8月16日
【發明者】勵土峰 申請人:慈谿寶誠智慧財產權服務有限公司