一種用於製作月餅的絞餡的製造方法
2023-04-26 07:11:36 1
一種用於製作月餅的絞餡的製造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種用於製作月餅的絞餡機，絞餡機的機架上設有橫置的圓柱體形機體，機體的中軸線上設有中軸，中軸外側套有刀片套軸，刀片套軸上設有用於螺旋刀片，刀片套軸左側的中軸上設有兩個切刀，切刀左側的中軸上設有出料板，出料板固定於機體的左端；機體右部的上端設有進料口，進料口上設有進料鬥；中軸的右端設有位於機體外側的皮帶輪，皮帶輪通過傳動皮帶與電機的輸出軸連接；機架上還設有用於調控絞餡機轉速和開關的控制箱；進料口上設有用於調控餡料加料速度的進料板。本實用新型絞餡機能夠高效率高質量加工餡料、具有高效調節轉速的功能，提高了餡料的加工質量和加工效率。
【專利說明】 —種用於製作月餅的絞餡機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設備，具體涉及一種用於製作月餅的絞餡機。
【背景技術】
[0002]在月餅的加工過程中，月餅餡料的加工成為一個重要的製作步驟。由於月餅餡料中往往會加入雞蛋、花生等黏稠或固態堅硬的餡料，使得在月餅餡料加工過程中容易發生絞餡機故障，降低了生產效率。現有的月餅餡料絞餡機由於不能夠高效調控餡料的加料速度，螺旋刀片的螺距設置不合理，很容易在工作過程中發生餡料加工粗糙，餡料卡機等問題，使得餡料加工質量和效率降低。另外，現有的絞餡機在出料口只設有一個切刀，使得餡料的細膩度不夠，降低了餡料的品質。而且，現有的絞餡機大都不具有轉速調節功能，對於不同的月餅餡料加工只能採用同一個轉速來處理，使得絞餡機對不同特性的月餅餡料的加工質量較差。
[0003]所以，為了解決現有的月餅餡料絞餡機的不足，需要一種能夠高效率高質量加工餡料、具有高效調節轉速功能的絞餡機，以提高餡料的加工質量和加工效率，提高月餅的產
品質量。
實用新型內容
[0004]本實用新型需要解決的技術問題就在於克服現有技術的缺陷，提供一種用於製作月餅的絞餡機，它能夠高效率高質量加工餡料、具有高效調節轉速的功能，能夠提高餡料的加工質量和加工效率，提高月餅的產品質量。
[0005]為解決上述問題，本實用新型採用如下技術方案:
[0006]一種用於製作月餅的絞餡機，絞餡機的機架上設有橫置的圓柱體形機體，機體的中軸線上設有中軸，中軸外側套有刀片套軸，刀片套軸上設有用於切割推送餡料的螺旋刀片，刀片套軸卡接於中軸上，隨中軸一起轉動；刀片套軸左側的中軸上設有兩個與中軸垂直的切刀，切刀中部卡接於中軸上，隨中軸一起轉動；切刀左側的中軸上設有帶有出料孔的出料板，出料板固定於機體的左端；機體右部的上端設有進料口，進料口上設有進料鬥；中軸的右端設有位於機體外側的皮帶輪，皮帶輪通過傳動皮帶與電機的輸出軸連接。
[0007]本實用新型為了能夠便捷調控絞餡機轉速以適應不同餡料的加工條件，較佳的技術方案是，機架上還設有用於調控絞餡機轉速和開關的控制箱。
[0008]本實用新型為了進一步高效調控絞餡機轉速以適應不同餡料的加工要求，較佳的技術方案還有，電機為變頻電機，控制箱內設有用於調控電機轉速的變頻器。
[0009]本實用新型為了能夠高效調節餡料的加料速度，以高效高質量完成餡料加工，較佳的技術方案還有，進料口上設有用於調控餡料加料速度的進料板。
[0010]本實用新型為了提高絞餡機的工作效率，避免餡料發生卡機故障，較佳的技術方案還有，螺旋刀片的螺距為機體半徑的1.5倍，絞餡機用於加工固態或半固態餡料。
[0011]本實用新型絞餡機的工作過程為:向進料鬥內加入待加工餡料，通過進料板調控加料速度；通過控制箱打開電機並調控電機轉速，電機輸出軸通過傳動皮帶帶動絞餡機中軸轉動，中軸帶動螺旋刀片轉動將餡料切割並向機體左端推進；餡料到達兩個切刀時被切刀切碎，進而通過出料板上的出料孔擠出機體，完成餡料的加工過程。
[0012]本實用新型的優點和有益效果為:本實用新型用於製作月餅的絞餡機的螺旋刀片螺距設置合理，能夠高效加工餡料，並避免餡料的堵塞，提高了餡料加工質量；本實用新型用於製作月餅的絞餡機設有變頻電機和控制箱，能夠高效調控電機轉速，能夠適合不同餡料的加工要求，提高了餡料加工的質量和效率；本實用新型用於製作月餅的絞餡機設有進料鬥和進料板，能夠便捷調控餡料原料的加料速度，避免餡料堵塞，提高餡料的加工質量。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型用於製作月餅的絞餡機剖視圖。
[0014]圖中:1、出料口 ;2、出料板；3、出料孔；4、切刀；5、中軸；6、機體；7、螺旋刀片；8、刀片套軸；9、進料板；10、進料鬥；11、進料口 ；12、傳動皮帶；13、電機；14、機架；15、控制箱。
【具體實施方式】
[0015]實施例1
[0016]如圖1所示，本實用新型為一種用於製作月餅的絞餡機，絞餡機的機架14上設有橫置的圓柱體形機體6，機體6的中軸線上設有中軸5，中軸5外側套有刀片套軸8，刀片套軸8上設有用於切割推送餡料的螺旋刀片7 ;刀片套軸8左側的中軸5上設有兩個與中軸5垂直的切刀4，切刀4中部卡接於中軸5上；切刀4左側的中軸5上設有帶有出料孔3的出料板2，出料板2固定於機體的左端的出料口 I上；機體6右部的上端設有進料口 11，進料口 11上設有進料鬥10 ;中軸5的右端設有位於機體6外側的皮帶輪，皮帶輪通過傳動皮帶12與電機13的輸出軸連接；機架14上設有用於調控絞餡機轉速和開關的控制箱15，電機13為變頻電機，控制箱15內設有用於調控電機轉速的變頻器。
[0017]實施例2
[0018]在實施例1的基礎上，本實用新型為了能夠高效調節餡料的加料速度，以高效高質量完成餡料加工，較佳的實施方式還有，進料口 11上設有用於調控餡料加料速度的進料板9 ;螺旋刀片7的螺距為機體6半徑的1.5倍，其他部分與實施例1完全相同。
[0019]最後應說明的是:顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本實用新型所作的舉例，而並非對實施方式的限定。對於所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這裡無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處於本實用新型的保護範圍之中。
【權利要求】
1.一種用於製作月餅的絞餡機，其特徵在於，絞餡機的機架上設有橫置的圓柱體形機體，機體的中軸線上設有中軸，中軸外側套有刀片套軸，刀片套軸上設有用於切割推送餡料的螺旋刀片，刀片套軸左側的中軸上設有兩個與中軸垂直的切刀，切刀左側的中軸上設有帶有出料孔的出料板，出料板固定於機體的左端；機體右部的上端設有進料口，進料口上設有進料鬥；中軸的右端設有位於機體外側的皮帶輪，皮帶輪通過傳動皮帶與電機的輸出軸連接。
2.如權利要求1所述的用於製作月餅的絞餡機，其特徵在於，機架上還設有用於調控絞餡機轉速和開關的控制箱。
3.如權利要求2所述的用於製作月餅的絞餡機，其特徵在於，電機為變頻電機，控制箱內設有用於調控電機轉速的變頻器。
4.如權利要求3所述的用於製作月餅的絞餡機，其特徵在於，進料口上設有用於調控餡料加料速度的進料板。
5.如權利要求4所述的用於製作月餅的絞餡機，其特徵在於，螺旋刀片的螺距為機體半徑的1.5倍。
6.如權利要求5所述的用於製作月餅的絞餡機，其特徵在於，絞餡機用於加工固態或半固態餡料。
【文檔編號】A23P1/16GK203523785SQ201320636667
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年10月16日 優先權日:2013年10月16日
【發明者】楊振奎 申請人:北票市海豐食品有限公司