一種利用玉米副產品培育杏鮑菇的方法
2023-04-26 21:08:31 1
專利名稱：一種利用玉米副產品培育杏鮑菇的方法
技術領域：
本發明涉及食用菌領域，尤其是涉及一種利用玉米副產品培育杏鮑菇的方法。
背景技術：
杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3-5倍。由於其生物學特性目前仍處於試驗研究階段，生物轉化率一般為60% -80%，而且還要用熟料栽培，生產工藝及技術要素要求較高，因而制約了杏鮑菇商品經濟的發展。玉米種植分布極廣，在我國M個省、自治區種植，面積超過3億畝，佔世界總產量的20%。但我國玉米利用率較低，佔生物學產量70%的秸稈和玉米芯大部分就地焚燒或者拋棄，生物利用率極低，造成生物資源的極大浪費，並嚴重汙染大氣環境。由此，玉米副產品的處理弓I起了各級政府、農業和環境主管部門以及農戶的普遍關注。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種利用玉米副產品培育杏鮑菇的方法，目的是充分利用玉米生長副產品，使之成為適合培育杏鮑菇的原材料，變廢為寶，提高玉米產品的綜合利用水平。同時，解決現有的廢棄物處理所帶來的汙染等問題。本發明解決其技術問題採取以下的技術方案包括培養基的製備、接種、發菌、催蕾、搔菌、出菇、分茬採收步驟。(1)培養基的製備配料按質量計，稱取玉米副產品60 65 %，麥麩30 35 %，蔗糖2 %、石膏粉1 % 拌勻，的混合物；玉米副產品是將幹秸稈及幹玉米芯通過粉碎製得的粒度為8mm的原料基，裝袋將混合物與水按照質量比為1 1.5混合均勻後裝袋，滅菌將袋裝培養基在119 122°C滅菌2小時以上或者在100°C下滅菌12小時，
得培養基；培養箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘；(2)接種將培養基降溫冷卻到30°C以下按發酵基質量百分比取0.5%的杏鮑菇芽孢菌絲接種；(3)發菌將接種後的培養基置於溫度為23 25°C、空氣相對溼度75%，黑暗條件下培育一個月；(4)搔菌待形成原基後按照常規方法搔菌；(5)出菇在溫度22 25°C、相對溼度為80 85%，黑暗條件下生長50 60天後，通入散射光，繼續培養20 30天；(6)分茬採收待菇蓋基本展開、孢子未彈射時採收。
在上述步驟(1)所述袋裝過程中，可使用聚丙烯或者聚乙烯製成的塑膠袋。本發明將廢棄的玉米副產品作為培育杏鮑菇的原料，與現有技術相比具有以下主要優勢其一，周期短，見效快。利用玉米副產品作為培育杏鮑菇的培養基材，能有效地增強基材的通透性，有利於水分、空氣的迅速到達，加快養分的分解，使得菌絲生長發育較快， 單批次培育時間比傳統的木屑培育法少15天。其二，培育成本較低。利用玉米副產品作為培育杏鮑菇的培養基材，不僅解決了杏鮑菇基材資源的短缺問題，而且其比傳統的木屑法易於收集、容易加工，使其成本極大地降低。其三，變廢為寶。利用玉米副產品培育杏鮑菇，生產杏鮑菇養分後已充分分解，可將其作為肥料回撒玉米田，最大程度地利用了玉米資源。這樣既緩解了玉米種植後產生大量廢棄物焚燒後嚴重的汙染問題，又適應循環經濟的發展要求，成為一種高效環保的生產模式。
具體實施例方式以下所述實施案例是對本發明的進一步詳細描述，並不意味著對本發明進行任何限制，實施例中未加詳細說明的步驟均以本領域培育評估的現有技術為參照。實施例1 稱取粉碎至粒度為8毫米的玉米秸稈和玉米芯62公斤，麥麩34公斤，蔗糖3公斤， 石膏粉1公斤，並將上述各組分充分混合併與水按照1 1.5混合攪勻，既得杏鮑菇培養基材。將上述拌勻的基材，分裝於寬17釐米、長36釐米的出菇專用聚丙烯塑膠袋，紮緊袋口，平均每袋裝填乾燥基質342克，在120°C條件下滅菌2小時，冷卻至室溫後接種杏鮑菇。將培養箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘。將接種後的培養基袋置於溫度23 25°C、相對溼度70%、黑暗條件下培育30天後，菌絲長滿袋體；此後， 按照常規方法搔菌；將環境溫度保持在22 25°C、空氣相對溼度到80 85%，黑暗條件下繼續培養53天出現杏鮑菇的子實體原基；之後通入散射光，繼續培養25天，待菇蓋基本展開、孢子未彈射時採收。一潮菇平均每袋採收182克，一潮菇生物轉化率為53%，共可採收 3潮，總生物轉化率為97%。實施例2 稱取粉碎至粒度為8毫米的玉米秸稈和玉米芯63公斤，麥麩33公斤，蔗糖3公斤， 石膏粉1公斤，並將上述各組分充分混合併與水按照1 1.5混合攪勻，既得杏鮑菇培養基材。將上述拌勻的基材，分裝於寬17釐米、長36釐米的出菇專用聚丙烯塑膠袋，紮緊袋口，平均每袋裝填乾燥基質344克，在120°C條件下滅菌2小時，冷卻至室溫後接種杏鮑菇。將培養箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘。將接種後的培養基袋置於溫度23 25°C、相對溼度70%、黑暗條件下培育30天後，菌絲長滿袋體；此後， 按照常規方法搔菌；將環境溫度保持在22 25°C、空氣相對溼度到80 85%，黑暗條件下繼續培養陽天出現杏鮑菇的子實體原基；之後通入散射光，繼續培養23天，待菇蓋基本展開、孢子未彈射時採收。一潮菇平均每袋採收186克，一潮菇生物轉化率為M%，共可採收 3潮，總生物轉化率為100%。實施例3 稱取粉碎至粒度為8毫米的玉米秸稈和玉米芯64公斤，麥麩12公斤，蔗糖4公斤， 石膏粉1公斤，並將上述各組分充分混合併與水按照1 1.5混合攪勻，既得杏鮑菇培養基材。將上述拌勻的基材，分裝於寬17釐米、長36釐米的出菇專用聚丙烯塑膠袋，紮緊袋口，平均每袋裝填乾燥基質343克，在120°C條件下滅菌2小時，冷卻至室溫後接種杏鮑菇。將培養箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘。將接種後的培養基袋置於溫度23 25°C、相對溼度70%、黑暗條件下培育30天後，菌絲長滿袋體；此後， 按照常規方法搔菌；將環境溫度保持在22 25°C、空氣相對溼度到80 85%，黑暗條件下繼續培養50天出現杏鮑菇的子實體原基；之後通入散射光，繼續培養20天，待菇蓋基本展開、孢子未彈射時採收。一潮菇平均每袋採收192克，一潮菇生物轉化率為56%，共可採收 3潮，總生物轉化率為103%。
權利要求
1.一種利用玉米副產品培育杏鮑菇的方法，包括培養基的製備、接種、發菌、催蕾、搔菌、出菇、分茬採收步驟，其特徵包括(1)培養基的製備配料按質量計，稱取玉米副產品60 65%，麥麩30 35%，蔗糖2%、石膏粉拌勻，的混合物；玉米副產品是將幹秸稈及幹玉米芯通過粉碎製得的粒度為8mm的原料基， 裝袋將混合物與水按照質量比為1 1.5混合均勻後裝袋，滅菌將袋裝培養基在119 122°C滅菌2小時以上或者在100°C下滅菌12小時，得培養基；培養箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘；(2)接種將培養基降溫冷卻到30°C以下按發酵基質量百分比取0.5%的杏鮑菇芽孢菌絲接種；(3)發菌將接種後的培養基置於溫度為23 25°C、空氣相對溼度75%，黑暗條件下培育一個月；(4)搔菌待形成原基後按照常規方法搔菌；(5)出菇在溫度22 25°C、相對溼度為80 85%，黑暗條件下生長50 60天後， 通入散射光，繼續培養20 30天；(6)分茬採收待菇蓋基本展開、孢子未彈射時採收。
2.如權利要求1所述的玉米副產品培育金針菇的方法，其特徵是在裝袋過程中，使用聚乙烯或聚丙烯製成的塑膠袋。
全文摘要
本發明利用玉米副產品培育杏鮑菇的方法是包括培養基的製備、接種、發菌、搔菌、出菇、分茬採收步驟。其中培養基的製備包含配料、裝袋和滅菌，其中培養基的重量組分為玉米副產品60～65％，麥麩30～35％，蔗糖2％、石膏粉1％；將培養基降溫冷卻到30℃以下接種；並將接種後的培養基置於溫度為23～25℃、空氣相對溼度75％、黑暗條件下培育一個月；之後，按常規方法搔菌；最後在溫度22～25℃、相對溼度為80～85％、黑暗條件下生長50～60天，通入散射光，繼續培養20～30天；待菇蓋基本展開、孢子未彈射時採收。本發明具有實用性強、育菇成本較低、變廢為寶、周期較短等優點。
文檔編號A01G1/04GK102511307SQ20111040753
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月9日 優先權日2011年12月9日
發明者孫磊 申請人:武漢紡織大學