一種植物飲料的配方的製作方法

2023-05-09 21:44:01 1

一種植物飲料的配方的製作方法
【專利摘要】本發明為一種食品領域植物飲料的配方，其權利要求為配方的組成，其配方組成為，白砂糖0-10%，紅曲0.01-1%，大棗2-20%，山楂2-20%，決明子2-20%，枸杞子2-20%，黃精2-20%，葛根2-20%，其於為水，經碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝製成。其持術要點為配方的組成。 現在人們生活水平高，運動少，高血脂，高血壓，高血糖，及肥胖人群，經常過量飲酒人群日宜增多，為了人們的健康，人們需要一種降三高，減肥，增力，美容，排毒，保養肝，滋陰助陽的日常飲品。打一比方，比如本配主的其一作用為降血脂，血脂低了，心腦血管就不堵了，那麼腦梗塞，心梗，等疾病就會晚發生在人們身上，讓人們變項的健康長壽。所以本配方有助於國人健康長壽。
【專利說明】一種植物飲料的配方

【技術領域】
[0001]本植物飲料配方發明涉及食品領域。其配方組成為，白砂糖0-10%，紅曲0.01-1%，大棗2-20%，山楂2-20%，決明子2-20%，枸杞子2-20%，黃精2-20%，葛根2-20%，其於為水經碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝製成。

【背景技術】
[0002]紅曲是以秈米為原料，採用現代生物工程技術分離出優質的紅麴黴菌(1110118801181)111-1)111-6118)經液體深層發酵精緻而成，是一種純天然、安全性高、有益於人體健康的食品添加劑。而且本品色澤鮮豔、色調純正、飽滿、光熱穩定性好，是天然綠色食品理想的著色劑。它應用範圍廣泛，包括食品類(肉製品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、醬油、保健醋等)；藥品類(藥品著色劑、功能性保健品)；化妝品類紅曲是一種紅色黴菌，中國古代人民很早就認識到它的食用價值。紅曲用途極廣，如古代未發明醬油專用醬色(焦糖)之前，紅曲是紅燒肉和其他紅色食品的主要食用色素。紅曲還是一種出色的食品工業原料。如中國閩臺兩省利用紅曲生產的紅色米酒(紅酒)在東南亞以及港澳臺市場上知名度較高，頗受消費者歡迎，被公認為有舒筋活血強身功效。日本民族深受中華文化影響，他們也很喜歡紅曲。如日本鄉村在醃製豬肉時就加入量紅曲，在紅麴黴蛋白酚的作用下，醃豬肉肉質細嫩，外觀呈深紅色，令人胃口大開。到了現代，紅曲的研究得到了世界的關注。北京大學的生物學家從眾多紅曲菌種中篩選出一株紅曲菌，在它的代謝產物中發現了能降低血清膽固醇的天然他汀類物質。經過了大量的工作將野生菌種變異為生產菌種，使之能產生高含量、穩定的、適合製藥的人體合成膽固醇關鍵酶(腿6——(?八還原酶)特異性抑制劑一天然他汀類物質，同時還能產生許多對人體有益的成分，如必需胺基酸、不飽合脂肪酸等等。這時的紅曲與一般僅作為色素的紅曲已有很大的區別，因此稱為特製紅曲。特製紅曲現在已經用於製藥，大量研究發現它具有非常強大的降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白膽固醇、降低血清甘油三酯、降低動脈粥樣硬化指數、升高高密度脂蛋白膽固醇的顯著綜合療效且服用安全性聞、副作用小，並能有效的治療誕心病、腦中風等心腦血管疾病及與聞血脂相關的疾病，如糖尿病、腎病症候群及脂肪肝。被認為是當前最有前途的降脂物質。
[0003]紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養脾、平胃氣、通九竅、助十二經等。
[0004]山楂:【功能主治】消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，症瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素匕胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第I?2天或經前I?2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。
[0005]決明子又稱「還瞳子」，決明子含有多種維生素和豐富的胺基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人們的重視。決明子具有清肝火、祛風溼、益腎明目等功能，常飲決明子茶，可使血壓正常，大便通暢，老眼不花。臨床實驗證明，喝決明子茶可以清肝明目、防止視力模糊、降血壓、降血脂、減少膽固醇等，對於防治冠心病、高血壓都有不錯的療效；而且決明子富含維生素A及鋅，可防治夜盲症以及避免小兒缺鋅。此外，決明子茶潤腸通便的功能也能解決現代人腸胃及便秘的問題，可以治療大便燥結，幫助順利排便。決明子茶的泡法十分簡單，只要用15?20克決明子用熱開水衝泡即可，也可依個人喜好放入適量的糖，當茶飲用，每日數次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不過，決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。1.抗菌作用:決明子醇提取物對葡萄球菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用，而水提取物則無效。2.抗真菌:水浸劑用試管稀釋法，I: 20對奧杜盎小孢子菌，1:10對許蘭黃癬菌及石膏樣小孢子菌均有抑制作用。3.降壓:水浸劑和乙醇浸液對麻醉狗、貓、兔均有降壓作用。4.降血脂:決明子煎劑或決明子散劑6g/只餵飼大鼠8周，對實驗性高血脂症大鼠能降低血漿膽留醇、甘油三酯，並降低肝中甘油三酯的含量。5.抗血小板聚集:決明子煎劑或散劑6g/kg餵飼大鼠8周，對ADP誘導的大鼠血小板聚集有抑制作用。6.對免疫功能的影響決明子水煎醇沉劑15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎縮，外周血淋巴細胞ANAE染色陰性率明顯降低，使2，4_ 二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠皮膚遲髮型超敏反應受抑，但對血清溶血素形成無明顯影響，另外決明子水煎醇沉劑可使小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞百分率和吞噬指數明顯增高，溶菌酶水平也明顯高於對照組。7.保肝作用決明子熱水提取物口服670mg/kg對四氯化碳中毒小鼠肝臟有弱的解毒作用。決明子經石油醚脫脂、氯仿提取，再用甲醇提取，結果該甲醇提取物有顯著的護肝作用。進一步從中分得大黃酚-1-0-三葡萄糖甙、大黃酚-1-0-四葡萄糖甙在lmg/ml時對四氯化碳損傷的肝細胞有弱的保護作用，還發現蘆薈大黃素也有類似的抗肝毒作用。8.瀉下作用決明子具有緩瀉作用。其流浸膏口服後瀉下作用在3-5h達到高峰。從水煎液中得50%乙醇可溶部分，依次用醋酸乙酯、丁酸，分別得到各可溶部分及水溶部分。將瀉下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝膠柱分離出數個組分，將具有活性的組分用酸水解，得到相同的大黃酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服這些組分後，可從大腸內檢測到亞硝基二苯胺的縮合物及大黃酚蒽酮，但對用氯黴素處理而抑制腸內細菌增殖的小鼠，其瀉下活性減半，蒽酮生成也降低。9.對胃液分泌的影響空腹時食用決明子可促進胃液的分泌。10.抑制15-羥基前列腺素脫氫酶(15-0H PGDH)作用具有利尿作用的前列腺素E2經15-羥基前列腺素脫氫酶作用轉變為15-酮代前列腺素而被排到體外，通過抑制此體內反應可使利尿作用延長。決明子水提取液具有抑制15-0? 活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取，再用柱析法分離酶活性抑制物質，發現蒽醌衍生物決明素及美決明子素的1050分別為1.064^10001/,
1.666X1011101/1，共存的蒽醌衍生物大黃酚及大黃素甲醚的1050分別為1.789X1011101/1，
1.236 X 10001/1，抑制活性均樣均較弱。
[0006]枸杞子:主治滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種胺基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。引枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
[0007]黃精:藥理作用
1、抗病原微生物作用:體外試驗表明、黃精水提出液(1:320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。2、對血糖的影響:兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然後降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。3、抗疲勞作用:黃精煎劑17.67%濃度0.301/只腹腔注射，可延長小鼠遊泳時間。4、抗氧化作用:黃精煎液20%濃度，1301/只餵飲，連續27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(300)活性升高，心肌脂褐質含量降低。5、延緩衰老作用:黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉餵養家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。6、止血作用:黃精甲醇提取物40^/只，正丁醇部分20^/只，水層部分20^/只，腹腔注射，對乾冰一甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實驗表明有止血作用，使小鼠出血量減少。7、對心血管作用:黃精水浸膏0.16^).268/1?靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量；1.58/1?靜脈注射，對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用，對抗垂體後葉素引起的I波增高，促進I波異常提前恢復；12^腹腔注射，可增強小鼠對缺氧的耐受力。8、抗病毒作用:黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10！^八8，2次/天，對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。9、其它作用:黃精煎劑68/4灌胃，連續10天，可提高小鼠紅細胞膜版1+4+ —八I？酶活性。40%黃精醇提液0.301/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾組織細胞0嫩對3礦丁服的摻入率。黃精煎劑0.5^/只灌胃使小鼠血漿「腿061？含量均下降，而以⑷腿3下降更多，因此0艦?八咖？比值大於對照組，對脾組織0艦?，061？含量均上升，但0艦?八咖？比值無明顯變化。
[0008]葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效。葛根中所含異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助於鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度並阻止骨骼的中空消溶，從而遠離骨質疏鬆。葛根中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合症，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質量的理想選擇。最值得推薦的是，女性常吃葛根，可以促使胸部發育增大，這主要就是異黃酮的功勞。


【發明內容】

[0009]本發明是一種食品領域飲料的配方，其配方組成為。白砂糖0-10%，紅曲0.01-1%，大棗2-20%，山楂2-20%，決明子2-20%，枸杞子2-20%，黃精2-20%，葛根2-20%，其於為水。經碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝製成。具有降血脂，降血壓，降血糖，減肥，增力，美容，排毒，保養肝，滋陰助陽等功能的日常飲品。
【權利要求】
1.本發明是一種食品領域飲料的配方，其權利要求為配方的組成，其配方組成為，白砂糖0-10%,紅曲0.01-1%,大棗2-20%,山楂2-20%,決明子2-20%,枸杞子2-20%,黃精2-20%,葛根2-20%，其於為水，經碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝製成。
【文檔編號】A23L1/30GK104287008SQ201410481356
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月20日 優先權日:2014年9月20日
【發明者】金新凱 申請人:金新凱