糟魚軟包裝裝置的製作方法

2023-05-10 15:17:46 1

專利名稱：糟魚軟包裝裝置的製作方法
技術領域：
糟魚軟包裝裝置技術領域 本實用新型涉及食品的軟包裝裝置，直接涉及糟魚的軟包裝裝置。
背景技術：
當前，食品的軟包裝已成為食品包裝中的一種重要形式，而耐蒸煮複合膜包裝又在軟包裝中佔有相當的比重。具有包裝方便、 開啟容易、成本低的優點。然而，以耐蒸煮複合膜為主的軟包裝也有自身的缺陷，不宜含有太多的水分，否則像魚類食品就容易破碎。2006 年4月5日公開、公開號為CN1754461A的中國發明專利申請，公開了一種糟魚燉製工藝，實際生產中對糟魚就採用了耐蒸煮複合膜結構的 軟包裝，實踐表明，當包裝內的湯料豐富時，容易導致魚體破碎，當 包裝內的湯料較少、魚體較為乾燥時，傳統名吃糟魚的口感又難以保 證。致使軟包裝糟魚在破碎率問題與口感問題間形成了 一對矛盾。
發明內容本實用新型的目的就是要提供一種改進的糟魚的軟包裝 裝置，它能有效地解決單純靠耐蒸煮複合膜包裝造成的糟魚易破碎與 口感之間的矛盾。本實用新型的目的是這樣實現的，糟魚軟包裝裝置，具有耐蒸煮 複合膜層，所述耐蒸煮複合膜層內側還有蒸煮荷葉層。作為本實用新型的進一方案是所述耐蒸煮複合膜層為尼龍-聚丙 烯複合膜層。作為本實用新型的更進一步方案是所述蒸煮荷葉層為l一3層。本實用新型由於在耐蒸煮複合膜層內側採用了蒸煮荷葉層結構， 因而固液能力得到提高，使袋裝糟魚料液含量加大，從而保證了口感， 且糟魚魚體容易保持原有型態，解決了糟魚易破碎與口感之間的矛盾，同時使烘乾時間縮短，使出品率在原來的基礎上提高了 17%。


附圖是本實用新型的結構原理圖，
以下結合附圖加以說明。
具體實施方式
附圖示出了本實用新型糟魚軟包裝裝置的結構，外層 為耐蒸煮複合膜層l,優先選用尼龍-聚丙烯複合膜層，內側還有蒸煮 荷葉層2，蒸煮荷葉層2選用l一3層，優先選用1一2層。本實用新型形成的過程為經除溼後的糟魚，用蒸煮過的荷葉包 裹，形成蒸煮荷葉層2，然後整體裝入耐蒸煮複合膜層1形成的包裝 袋抽真空，最後在100—130攝氏度殺菌保持30分鐘。本實用新型釆用的耐蒸煮複合膜層1符合GB/T10004-1998《耐蒸 煮複合膜、袋》的規定。
權利要求1、一種糟魚軟包裝裝置，具有耐蒸煮複合膜層(1)，其特徵是所述耐蒸煮複合膜層(1)內側還有蒸煮荷葉層(2)。
2、 根據權利要求l所述的糟魚軟包裝裝置，其特徵是所述耐蒸 煮複合膜層(1)為尼龍-聚丙烯複合膜層。
3、 根據權利要求2所述的糟魚軟包裝裝置，其特徵是所述蒸煮 荷葉層(2)為1 —3層。
4、 根據權利要求3所述的糟魚軟包裝裝置，其特徵是所述蒸 煮荷葉層(2)為1—2層。
專利摘要本實用新型公開了一種糟魚軟包裝裝置，具有耐蒸煮複合膜層，其特徵是所述耐蒸煮複合膜層內側還有蒸煮荷葉層。魚體較大時，蒸煮荷葉層覆蓋於單一魚體表面，魚體較小時，以一包魚為單位用蒸煮荷葉層覆蓋，然後外面再用耐蒸煮複合膜抽真空包裝，最後在100-130攝氏度殺菌處理30分鐘。本實用新型適合於用鯉魚、鰱魚、鯽魚等不同品種及規格的魚製成的糟魚成品的包裝。用本實用新型包裝加工的糟魚口感更具傳統風味，同時破碎率大大降低，出品率在原來基礎上提高17％。
文檔編號B65D81/34GK201002807SQ20062001015
公開日2008年1月9日 申請日期2006年9月21日 優先權日2006年9月21日
發明者斌 趙 申請人:斌 趙