一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法
2023-04-28 12:48:41
專利名稱：一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種食用菌培養基質，特別是涉及一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法，屬於食用菌生產領域。
背景技術：
種子是生命的源泉，俗話說，「撒什麼種子開什麼花」，「好種出好苗，好苗產量高」。由此可見，種子是決定農作物產量和質量的根本因素，食用菌生產亦是如此，菌種是食用菌生產的必要條件。傳統的食用菌菌種分為液體菌種和固體菌種兩類，中國專利CN 101717309A公開了一種草腐食用菌固體菌種的培養基以及固體菌種的製備方法，該培養基的組分及其重量份比例為泥炭土 68 78，棉籽殼10 15，麩皮10 15，石膏1 2，蔗糖 1 2並加入石灰調整培養基的pH值為6. 5 7. 0。中國專利CN 1179622C公開了一種姬松茸栽培種培養基配方及製作方法，其具體配方按重量百分比是小麥粒85 9096，闊葉木屑9 12%,蔗糖0. 2 2%，石膏0. 2 1%，尿素0. 05 0. 4%。中國專利CN 101941868A 公開了一種食用菌培養基，包括以下重量份數的原料木屑75-79、麥皮17-23、料精2-4。 所述料精包括以下重量份數的原料碳酸鈣沈-30、硫酸鈣沈-30、硫酸鎂8-9、磷酸二氫鉀 8-9、石灰8-12、含46%氮的尿素8-9、三十烷醇8_9、蛋白腖3_5、牛肉膏2_3。現有技術中， 固體菌種的培養基質主要有棉籽殼、玉米芯、木屑或者麥粒、穀粒、枝條等。目前，最常用的菌種生產原料棉籽殼，每噸的價格已經從2008年的不足1000元上漲到2000左右，麥粒等糧食價格更高。
發明內容
本發明的目的是針對傳統固體菌種培養基原料價格上漲、導致菌種生產成本增加的不足，提供一種新型廉價的食用菌固體菌種培養基質及其固體菌種的生產方法。本發明的技術方案是通過以下方式實現的
一種食用菌固體菌種培養基質，其特徵是所述固體菌種培養基質是以使用過的一次性筷子為原料，經過清洗去汙、分類切斷、脫水乾燥後的條狀物。所述一次性筷子為木質或者竹質材料製成，無黴變，直徑3_5mm的圓筷子或者寬度5-7mm，厚度3_5mm的扁筷子；長度為160_M0mm。所述清洗去汙是將收集到的一次性筷子先放入80°C以上的熱水中清除油汙，再用自來水衝洗乾淨，浙去水分。所述分類切斷是將清洗乾淨的一次性筷子先按不同長度進行分類，再將其均勻切成2-3段，形成長度5-8mm的條狀物。所述脫水乾燥是採用曬乾或者烘乾的方法將條狀物的含水量降到14%以下。一種利用上述固體菌種培養基質生產食用菌固體菌種的方法，其特徵在於按如下步驟進行
(1)浸泡將一次性筷子加工形成的條狀物幹品，用1%的石灰水浸泡5-7小時，使其充
3分吸足水分，無白心；
(2)清洗將經過石灰水浸泡的條狀物放入清水中清洗，使pH值降至7-8；
(3)浙幹經過清洗的條狀物放入筐中浙去水分，晾乾至含水量55-60%備用；
(4)配輔料每kg幹條狀物配0.1-0. 2kg的幹輔料，輔料成分重量比為木屑或者玉米芯60-75%、麩皮15-25%、玉米粉5_10%、石膏粉1%、糖1%，輔料含水量60-65% ；
(5)裝料先將晾乾的條狀物直立裝入玻璃瓶或者專用塑膠袋中，再在表面覆蓋輔料， 輔料厚度0. 3-0. 6cm，封好瓶口或者袋口 ；
(6)滅菌1.5-2kg/cm2壓力的高壓滅菌保持3-4小時，常壓滅菌保持12-18小時；
(7)接種在無菌環境中接入食用菌菌種，接種量10-20%；
(8)培養將接種好的容器放入20-28°C的培養室培養25-35天。本發明的有益效果
1、本發明以使用過的一次性筷子為原料，實現固體廢棄物的資源化利用，符合低碳經濟、循環經濟發展方向。2、以固體廢棄物為食用菌固體菌種的培養基質，變廢為寶，化害為利，不僅可以減少環境汙染，而且可以大大降低菌種生產成本，提高菇農栽培食用菌的經濟效益，一舉兩得。
具體實施例方式下面結合具體實施例，進一步闡明本發明，應理解該實施例僅用於說明本發明而不用於限制本發明的範圍，在閱讀了本發明之後，本領域技術人員對本發明的各種等價形式的修改均落於本申請所附權利要求所限定的範圍。實施例1
一種食用菌固體菌種培養基質，是以使用過的一次性筷子為原料，經過清洗去汙、分類切斷、脫水乾燥後的條狀物。所述一次性筷子為木質材料製成，無黴變，直徑3mm的圓筷子或者寬度5mm，厚度 3mm的扁筷子；長度為210mm。首先將收集到的一次性筷子先放入80°C以上的熱水中清洗，以清除油汙，再用自來水衝洗乾淨，浙去水分。然後將清洗乾淨的一次性筷子先按不同長度進行分類，再將其均勻切成3段，形成長度7mm的條狀物。最後採用曬乾的方法進行乾燥處理，使條狀物幹品的含水量降到14%以下。一種利用上述固體菌種培養基質生產食用菌固體菌種的方法，其特徵在於按如下步驟進行
(1)浸泡將一次性筷子加工形成的條狀物幹品，用1%的石灰水浸泡5小時，使其充分吸足水分，無白心；
(2)清洗將經過石灰水浸泡的條狀物放入清水中清洗，使pH值降至7；
(3)浙幹經過清洗的條狀物放入筐中浙去水分，晾乾至含水量58%備用；
(4)配輔料每kg幹條狀物配0.15kg的幹輔料，輔料成分重量比為木屑或者玉米芯 63%、麩皮25%、玉米粉10%、石膏粉1%、糖1%，輔料含水量63% ；(5)裝料先將晾乾的條狀物直立裝入玻璃瓶或者專用塑膠袋中，再在表面覆蓋輔料， 輔料厚度0. 3cm，封好瓶口或者袋口 ；
(6)滅菌1.5-2kg/cm2壓力的高壓滅菌保持3小時，常壓滅菌保持12小時；
(7)接種在無菌環境中接入食用菌菌種，接種量10%；
(8)培養將接種好的容器放入20-28°C的培養室培養25天。實施例2:
所述一次性筷子為竹質材料製成，無黴變，直徑4mm的圓筷子或者寬度6mm，厚度4mm的扁筷子；長度為160mm。先將收集到的一次性筷子先放入90°C左右的熱水中清洗，以清除油汙，再用自來水衝洗乾淨，浙去水分。然後將清洗乾淨的一次性筷子按不同長度進行分類，再將其均勻切成2段，形成長度8mm的條狀物。最後採用烘乾的方法對條狀物進行乾燥處理，使其含水量降到14%以下。一種利用上述固體菌種培養基質生產食用菌固體菌種的方法，其特徵在於按如下步驟進行
(1)浸泡將一次性筷子加工形成的條狀物幹品，用1%的石灰水浸泡6小時，使其充分吸足水分，無白心；
(2)清洗將經過石灰水浸泡的條狀物放入清水中清洗，使pH值降至7.5 ；
(3)浙幹經過清洗的條狀物放入筐中浙去水分，晾乾至含水量60%備用；
(4)配輔料每kg幹條狀物配0.2kg的幹輔料，輔料成分重量比為木屑或者玉米芯 75%、麩皮18%、玉米粉5%、石膏粉1%、糖1%，輔料含水量60-65% ；
(5)裝料先將晾乾的條狀物直立裝入玻璃瓶或者專用塑膠袋中，再在表面覆蓋輔料， 輔料厚度0. 5cm，封好瓶口或者袋口 ；
(6)滅菌1.5-2kg/cm2壓力的高壓滅菌保持3. 5小時，常壓滅菌保持18小時；
(7)接種在無菌環境中接入食用菌菌種，接種量20%；
(8)培養將接種好的容器放入20-28°C的培養室培養30天。
權利要求
1.一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法，其特徵是所述固體菌種培養基質是以使用過的一次性筷子為原料，經過清洗去汙、分類切斷、脫水乾燥後的條狀物。
2.根據權利要求1所述的一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法，其特徵在於所述一次性筷子為木質或者竹質材料製成，無黴變，直徑3-5mm的圓筷子或者寬度 5_7mm，厚度3_5mm的扁筷子；長度為160_M0mm。
3.根據權利要求1所述的一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法，其特徵在於所述清洗去汙是將收集到的一次性筷子先放入80°C以上的熱水中清除油汙，再用自來水衝洗乾淨，浙去水分。
4.根據權利要求1所述的一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法，其特徵在於所述分類切斷是將清洗乾淨的一次性筷子先按不同長度進行分類，再將其均勻切成2-3段，形成長度5-8mm的條狀物。
5.根據權利要求1所述的一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法，其特徵在於所述脫水乾燥是採用曬乾或者烘乾的方法將條狀物的含水量降到14%以下。
6.一種利用權利要求1所述的固體菌種培養基質生產食用菌固體菌種的方法，其特徵在於按如下步驟進行(1)浸泡將一次性筷子加工形成的條狀物幹品，用1%的石灰水浸泡5-7小時，使其充分吸足水分，無白心；(2)清洗將經過石灰水浸泡的條狀物放入清水中清洗，使pH值降至7-8；(3)浙幹經過清洗的條狀物放入筐中浙去水分，晾乾至含水量55-60%備用；(4)配輔料每kg幹條狀物配0.1-0. 2kg的幹輔料，輔料成分重量比為木屑或者玉米芯60-75%、麩皮15-25%、玉米粉5_10%、石膏粉1%、糖1%，輔料含水量60-65% ；(5)裝料先將晾乾的條狀物直立裝入玻璃瓶或者專用塑膠袋中，再在表面覆蓋輔料， 輔料厚度0. 3-0. 6cm，封好瓶口或者袋口 ；(6)滅菌1.5-2kg/cm2壓力的高壓滅菌保持3-4小時，常壓滅菌保持12-18小時；(7)接種在無菌環境中接入食用菌菌種，接種量10-20%；(8)培養將接種好的容器放入20-28°C的培養室培養25-35天。
全文摘要
一種食用菌固體菌種培養基質及固體菌種的生產方法，其特徵是所述固體菌種培養基質是以使用過的一次性筷子為原料，經過清洗去汙、分類切斷、脫水乾燥後的條狀物。所述固體菌種生產方法按照浸泡、清洗、瀝乾、配輔料、裝料、滅菌、接種、培養等步驟操作。本發明以使用過的一次性筷子為原料，實現固體廢棄物的資源化利用，變廢為寶，化害為利，不僅可以減少環境汙染，而且可以大大降低菌種生產成本，提高菇農栽培食用菌的經濟效益，一舉兩得，符合低碳經濟、循環經濟發展方向。可以在全國各地推廣應用。
文檔編號C05G1/00GK102422776SQ20111026486
公開日2012年4月25日 申請日期2011年9月8日 優先權日2011年9月8日
發明者朱忠貴 申請人:鎮江市食用菌研究所