一種豆腐皮加工生產設備的製作方法

2023-04-28 16:16:11

專利名稱：一種豆腐皮加工生產設備的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，特別是涉及一種豆腐皮加工生產設備。
技術背景現有的豆腐皮生產設備，大多具有一個蒸箱，或是在蒸箱頂部設有腐皮成 型鋼帶或是在蒸箱內設有若干蒸盤，蒸箱連接有進水管，蒸箱內有水和蒸汽管， 通過蒸汽管加熱蒸箱內的水來產生蒸汽來加熱腐皮成型鋼帶或是蒸盤，達到豆 槳結皮的目的。在操作過程中，蒸汽管中蒸汽的熱量會傳遞給蒸箱內的水，然 後蒸汽也會變為水分，現有的做法是蒸汽管連接有出水管，蒸汽變為水分後通 過出水管排出蒸箱，這樣勢必造成了能源的浪費，降低了生產效率，另外，蒸 箱加水的過程中由於不可見通常會加過量，過量的水一般會通過排水管排出， 還有蒸箱內的水由於熱脹冷縮在被蒸汽管加熱後也會溢出， 一般也是通過排水 管將溢出的水排出，也造成了能源的浪費。腐皮成型鋼帶採用主動滾筒和從動 滾筒連接，由電機帶動主動滾動可循環轉動，這樣有些未成型的豆漿會流入到 蒸箱內，久而久之會發臭並腐蝕蒸汽管，增加了設備的維修頻率，減短了使用 壽命，另外腐皮成型鋼帶也並未緊貼蒸箱，使蒸箱內的蒸汽有一部分會跑出， 也造成了能源的浪費。 發明內容為了解決上述技術問題，本實用新型提供了一種結構簡單實用，降低了維 修頻率，提高了使用壽命和生產效率，可以節省能源並回收再利用能源的一種 豆腐皮加工生產設備。本實用新型的技術方案是這樣實現的 一種豆腐皮結皮生產設備，它包括結皮生產機構、預熱機構和烘乾回潮裝置，所述的結皮生產機構包括設置在機 架的蒸箱，蒸箱的頂部設有腐皮成型鋼帶，腐皮成型鋼帶的兩端鑲嵌有橡膠條， 蒸箱的內部有加熱管，蒸箱外部通有進水管、進汽管和疏水管，進水管與水管 連通，進汽管的一端與蒸汽鍋爐連通，進汽管的另一端與加熱管的一端連通，加 熱管的另一端與疏水管連通，所述的預熱機構設在機架的右上方，它包括預熱 箱，設於預熱箱兩側的連接預熱鋼帶的固定於機架的右上方的主動滾筒和從動 滾筒，所述的烘乾回潮裝置設在機架的左上方，它包括連接烘乾網帶的固定於 機架的左上方的主動輥和從動輥，烘乾網帶穿過其內的烘箱，其特徵是所述的 進水管還連接有一出水管，出水管與水箱相連通，所述的疏水管與蒸箱的上方 相連接，且連接處高於蒸箱內的水位。作為優選，所述的進汽管與加熱管之間設有進汽閥，所述的加熱管與疏水 管之間設有疏水閥。作為優選，所述的腐皮成型鋼帶略寬於蒸箱的寬度，這樣可以使豆漿在結 皮時不於鋼帶邊粘在一起，使豆腐皮能正常而順利拉起，在腐皮成型鋼帶兩 端的底部還設有橡膠帶，橡膠帶緊貼蒸箱，這樣便可以使蒸汽密封在蒸箱中， 達到密封的效果。作為優選，所述的烘乾回潮裝置還包括有回潮箱，回潮箱與烘箱間隔設置， 在回潮箱內設有噴汽管，這樣可以從回潮箱和烘箱之間間隔的部分觀察豆腐皮 的乾燥程度，然後在回潮箱中噴汽回潮，使豆腐皮不至於粘貼在烘乾網帶上。作為優選，所述的蒸箱底部一側還設有水位計，水位計與蒸箱連通，這樣可 以觀察蒸箱內的水位，使加水時不至於加的過滿，並且可以根據蒸箱內的水位 情況隨時添加水。本實用新型有益效果在於將蒸箱內排出的水和蒸汽管內排出的水再次回
收利用，達到了節能的效果，腐皮成型鋼帶靜止放在蒸箱頂部，且與蒸箱卡接， 可以密封蒸箱內蒸汽，並不會使豆漿流入到蒸箱內，達到了充分利用能源，降 低了維修頻率，提高了使用壽命，所述的進汽管與加熱管之間設有進汽閥，所 述的加熱管與疏水管之間設有疏水閥，這樣可以密封加熱管中的蒸汽，使之充 分利用，提高了生產效率，蒸箱底部一側設有水位計，水位計與蒸箱連通，這樣 可以觀察蒸箱內的水位，使加冷水時不至於加的過滿，並且可以根據蒸箱內的 水位情況隨時添加水，同樣達到了節省能源的目的。

圖1為本實用新型的結構示意圖； 圖2為圖1的A-A剖視圖。圖中1，機架；2,支撐板；3，蒸箱；4，進水管；5，進汽管；6,疏水 管；7，預熱箱；8，主動滾筒；9，從動滾筒；10，預熱鋼帶；11，烘箱12， 回潮箱；13,烘乾網帶；14，主動輥；15，從動輥；16，出水管；17，水箱； 19，腐皮成型鋼帶；20，橡膠條；21，橡膠帶；22,水位計，23，加熱管； 24，三通閥門；25,出水閥門；26，進汽閥；27,疏水閥；28進汽支管具體實施方式
本實用新型的具體實施方式
如下實施例:如圖l所示，根據本發明的一種豆腐皮加工生產設備，它包括結皮生產機構、預熱機構和烘乾回潮裝置，所述的結皮生產機構包括設置在機架1的蒸箱3，蒸箱3放置在機架1的支撐板2a上，蒸箱3的頂部設有腐皮成型鋼 帶19。如圖2所示，在所述的蒸箱3底部一側還設有水位計22，水位計22與 蒸箱3連通，腐皮成型鋼帶19的兩端鑲嵌有橡膠條20，且腐皮成型鋼帶19的 左右兩側均高於它本身的中間部分，用以盛放豆漿，腐皮成型鋼帶19略寬於蒸 箱3的寬度，在腐皮成型鋼帶19兩端的底部還設有橡膠帶21，橡膠帶21緊貼 蒸箱3設置，使腐皮成型鋼帶19卡接在蒸箱3上，蒸箱3的內部有加熱管23， 蒸箱3外部通有進水管4、進汽管5和疏水管6，進水管4與水管連通，在進水 管3靠近與蒸箱3的連接處有一個三通閥門24，在所述的進水管4上的三通閥 門24與蒸箱3的連接處之間還連接有一出水管16，出水管16在靠近與進水管 4的連接處的這端還設有一個出水閥門25，出水管16的另一端與水箱17相連 通，進汽管5的一端與蒸汽鍋爐相連通，進汽管5的另一端設有若干進汽支管 28，其中進汽支管28a通過進汽閥26a與加熱管23的一端連通，加熱管23的另 一端通過疏水閥27a與疏水管6連通，所述的疏水管6與蒸箱3的上方相連接， 且連接處高於蒸箱3內的水位。所述的預熱機構設在機架1的右上方，它包括放置在支撐板2b上的預熱箱 7，設於預熱箱7兩側的連接預熱鋼帶10的固定於機架1的右上方的主動滾筒8 和從動滾筒9，主動滾筒8和從動滾筒9分別設在支撐板2b兩端的支杆上，主 動滾筒8與電機(圖中不可見)通過鏈條連接，電機提供主動滾筒8轉動所需的動 力，預熱鋼帶10穿過預熱箱7，在預熱箱7中的預熱鋼帶IO的下方的一側同樣 連接有進汽管5，在另一側設有疏水管6b，疏水管6b的一端與進汽支管28c通過 進汽閥26b連通，疏水管6b的另一端通過疏水閥27b與蒸箱連通，且連接處高 於蒸箱3內的水位，當然疏水管6b的另一端也可以連通水箱，都可以保證水分 回收再利用。所述的烘千回潮裝置設在機架1的左上方，它包括連接烘乾網帶13的固定 於機架1的左上方的主動輥14和從動輥15，烘乾網帶13穿過其內的烘箱11， 主動輥14通過鏈條與從動滾筒9連接，烘箱11放置在機架1的支撐板2c上， 在烘箱11內的烘乾網帶13的下方的一側通有進汽支管28b，在烘箱11與進汽支管28b的連接處設有進汽閥26c，在烘箱11內的烘乾網帶13的下方的另一側 設有疏水管6c，疏水管6c的一端與進汽支管28b通過疏水閥27c連通，疏水 管6c的另一端與蒸箱3連接，且連接處高於蒸箱3內的水位，以使蒸汽冷凝後 的水分可以流回到蒸箱3中，避免能源浪費，烘乾回潮裝置還包括有回潮箱12， 回潮箱12同樣放置在支撐板2c上，回潮箱12與烘箱11間隔設置，烘乾網帶 13同樣穿過回潮箱12，在回潮箱12內的底部中央設有噴汽管(圖中不可見)， 噴汽管與進汽支管28d通過進汽閥27d相連，噴汽管噴頭朝上設置。操作過程中，打開進水管4，同時觀察水位計，當蒸箱3中達到所需水位時， 關閉三通閥門24，同時打開出水管16上的閥門25，向進汽管5裡面通蒸汽，蒸 汽加熱蒸箱3中的冷水，冷水慢慢熱脹冷縮，溢出的水會從出水管16流入水箱 17以供再次使用，蒸箱3內的水變為蒸汽後開始加熱腐皮成型鋼帶19，腐皮成 型鋼帶19靜止不動，它上邊的豆漿開始結皮，然後在靠近預熱箱7—側將結皮 掀起，放置到預熱鋼帶10上，同時開動電機帶動主動滾筒8轉動，預熱鋼帶IO 將結皮巻入到預熱箱7中預熱，預熱箱7中的進汽管5中的蒸汽冷凝後的水分 通過疏水管6b流入到蒸箱3中，以便再次利用，結皮預熱後放入烘箱11的烘 幹網帶13上，烘乾網帶13下方也是通過進汽管5來加熱，冷凝後的水分通過 疏水管6b流入到蒸箱3中以便回收使用。然後結皮進入到回潮箱12中，回潮 箱12中的噴汽管噴頭噴出蒸汽來加溼最後成型的結皮，以使得結皮乾濕均勻， 不易黴變又不會粘貼在烘乾網帶13上。
權利要求1、一種豆腐皮加工生產設備，它包括結皮生產機構、預熱機構和烘乾回潮裝置，所述的結皮生產機構包括設置在機架(1)的蒸箱(3)，蒸箱(3)的頂部設有腐皮成型鋼帶(19)，腐皮成型鋼帶(19)的兩端鑲嵌有橡膠條(20)，蒸箱(3)的內部有加熱管(23)，蒸箱(3)外部通有進水管(4)、進汽管(5)和疏水管(6)，進水管(4)與水管連通，進汽管(5)的一端與鍋爐蒸汽水箱連通，進汽管(5)的另一端與加熱管(23)的一端連通，加熱管(23)的另一端與疏水管(6)連通，所述的預熱機構設在機架(1)的右上方，它包括預熱箱(7)，設於預熱箱(7)兩側的連接預熱鋼帶(10)的固定於機架(1)的右上方的主動滾筒(8)和從動滾筒(9)，所述的烘乾回潮裝置設在機架(1)的左上方，它包括連接烘乾網帶(13)的固定於機架(1)的左上方的主動輥(14)和從動輥(15)，烘乾網帶(13)穿過其內的烘箱(11)，其特徵是所述的進水管(4)還連接有一出水管(16)，出水管(16)與水箱(17)相連通，所述的疏水管(6a)蒸箱(3)的上方相連接，且連接處高於蒸箱(3)內的水位。
2、 根據權利要求1所述的一種豆腐皮加工生產設備，其特徵是所述的進汽管 (5)與加熱管(23)之間設有進汽閥(26a)，所述的加熱管(23)與疏水管(6)之 間設有疏水閥(27a)。
3、 根據權利要求1或2所述的一種豆腐皮加工生產設備，其特徵是所述的腐 皮成型鋼帶(19)略寬於蒸箱(3)的寬度，在腐皮成型鋼帶(19)兩端的底部還 設有橡膠帶(21)，橡膠帶(21)緊貼蒸箱(3)。
4、 根據權利要求1所述的一種豆腐皮加工生產設備，其特徵是所述的烘乾回 潮裝置還包括有回潮箱(12)，回潮箱(12)與烘箱(11)間隔設置，在回潮箱 (12)內設有噴汽管。
5、根據權利要求1所述的一種豆腐皮加工生產設備，其特徵是所述的蒸箱(3)底部一側還設有水位計(22)，水位計(22)與蒸箱(3)連通。
專利摘要本實用新型公開了一種豆腐皮加工生產設備，它包括結皮生產機構、預熱機構和烘乾回潮裝置，所述的結皮生產機構包括設置在機架的蒸箱，蒸箱的頂部設有腐皮成型鋼帶，蒸箱的內部有加熱管，蒸箱外部通有進水管、進汽管和疏水管，進水管與水管連通，進汽管的一端與蒸汽鍋爐水箱連通，進汽管的另一端與加熱管的一端連通，加熱管的另一端與疏水管連通，進水管還連接有一出水管，出水管與水箱相連通，所述的疏水管管還與蒸箱的上方相連接，且連接處高於蒸箱內的水位。本實用新型結的優點在於結構簡單合理，達到了充分利用能源，降低了維修頻率，提高了使用壽命和生產效率，主要解決現有的生產設備浪費能源，故障頻繁，壽命短，生產效率低等技術問題。
文檔編號A23L1/20GK201042188SQ20072010955
公開日2008年4月2日 申請日期2007年5月23日 優先權日2007年5月23日
發明者周國青 申請人:周國青