香菇蒸煮鍋的製作方法

2023-04-25 18:07:51 1

香菇蒸煮鍋的製作方法
【專利摘要】本發明涉及蒸煮設備【技術領域】，特指香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體，鍋體底部開設有出料口，鍋體內部轉動設置有漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置，漿葉式攪拌裝置包括有攪拌軸、攪拌螺旋漿葉、多片傾斜漿葉，鍋體頂部設有雙軸驅動裝置，雙軸驅動裝置分別驅動連接攪拌軸和外框式攪拌裝置，本發明採用外框式攪拌裝置刮鍋體內壁，防止物料粘在鍋體內壁上，不會粘鍋；漿葉式攪拌裝置採用攪拌螺旋漿葉和傾斜漿葉有機結合，使物料不斷上下流動和周向流動，從而達到全方位攪拌的效果，攪拌均勻；通過雙軸驅動裝置可分別自由變換漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置的攪拌方向，能夠快速推動物料向下排出，出料容易。
【專利說明】香菇蒸煮鍋
[0001]【技術領域】:
本發明涉及蒸煮設備【技術領域】，特指一種香菇蒸煮鍋。
[0002]【背景技術】:
蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
[0003]在食品行業中，利用蒸煮鍋對粘度很大、流動性差的、又需要加熱才能達到使用要求的產品(如香菇)進行加工時，由於蒸煮鍋的攪拌裝置結構不合理，攪拌效果差，產品容易粘鍋，攪拌不均勻，蒸煮鍋底部的物料攪拌不到而留下死角，並且出料口出料時只是依靠物料的重力自然流出，出料困難。
[0004]
【發明內容】
:
本發明的目的就是針對現有技術存在的不足而提供一種不會粘鍋、攪拌均勻、出料容易的香菇蒸煮鍋。
[0005]為了實現上述目的，本發明採用的技術方案是:香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體，鍋體底部開設有出料口，鍋體內部轉動設置有位於鍋體中部的漿葉式攪拌裝置、靠近鍋體內表面的外框式攪拌裝置，漿葉式攪拌裝置包括有豎向轉動連接在鍋體內的攪拌軸、螺旋繞設在攪拌軸上的攪拌螺旋漿葉、多片均勻設置在攪拌軸上的傾斜漿葉，鍋體頂部設有驅動漿葉式攪拌裝置和外框式攪拌裝置轉動的雙軸驅動裝置，雙軸驅動裝置分別驅動連接攪拌軸和外框式攪拌裝置。
[0006]所述外框式攪拌裝置包括有與鍋體內表面形狀相適應的旋轉框架、均勻設置在旋轉框架外表面上的刮板，旋轉框架轉動連接在鍋體內，雙軸驅動裝置驅動連接旋轉框架，刮板的近端連接在旋轉框架外表面上，其遠端觸及或抵近鍋體內表面。
[0007]所述雙軸驅動裝置包括固定在鍋體頂部的驅動箱體、豎向轉動連接在驅動箱體內的內軸、豎向轉動連接在驅動箱體內的外軸、第一驅動電機、第二驅動電機，外軸為空心套筒狀結構，外軸轉動套設在內軸外部，第一驅動電機的輸出端通過第一減速箱驅動連接內軸的上端，內軸的下端連接攪拌軸的上端，第二驅動電機的輸出端通過第二減速箱驅動連接外軸，外軸的下端連接外框式攪拌裝置。
[0008]所述第一驅動電機通過第一減速箱固定在驅動箱體上，第二驅動電機通過第二減速箱固定在驅動箱體上。
[0009]所述第二驅動電機橫向設置，第二減速箱的輸出端通過錐齒輪機構與外軸傳動連接。
[0010]所述內軸的下端延伸出外軸的下端，內軸的上端延伸出外軸的上端。
[0011]所述出料口中設有豎向設置的出料轉軸、螺旋繞設在出料轉軸上的出料螺旋漿葉，出料轉軸的上端與攪拌軸的下端連接，出料口底部設有閥門。
[0012]所述閥門為氣動球閥。
[0013]所述閥門包括有固定在出料口底部的閥體、轉動設置在閥體中的球形閥芯、驅動球形閥芯轉動的氣缸，氣缸的輸出端驅動連接球形閥芯。
[0014]所述閥門在關閉狀態下，球形閥芯外表面的最頂點抵近出料轉軸的底部。
[0015]本發明有益效果在於:本發明提供的香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體，鍋體底部開設有出料口，鍋體內部轉動設置有漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置，漿葉式攪拌裝置包括有攪拌軸、攪拌螺旋漿葉、多片傾斜漿葉，鍋體頂部設有雙軸驅動裝置，雙軸驅動裝置分別驅動連接攪拌軸和外框式攪拌裝置，本發明與傳統的蒸煮鍋相比具有以下優點:
1、採用外框式攪拌裝置刮鍋體內壁，防止物料粘在鍋體內壁上，不會粘鍋；
2、漿葉式攪拌裝置採用攪拌狀態與外框式攪拌裝置反向的攪拌螺旋漿葉和傾斜漿葉有機結合，使物料不斷上下流動和周向流動，從而達到全方位攪拌的效果，攪拌均勻；
3、雙軸驅動裝置通過兩根軸和兩個電機分別驅動漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置，可分別自由變換漿葉式攪拌裝置、外框式攪拌裝置的攪拌方向，攪拌時雙軸驅動裝置控制漿葉式攪拌裝置正向轉動使物料提升，出料時控制漿葉式攪拌裝置反向轉動將物料下壓，從而能夠快速推動物料向下排出。
[0016]4、出料口設置出料螺旋漿葉，出料時通過使出料螺旋漿葉反轉推動物料向下排出，出料容易。
[0017]【專利附圖】

【附圖說明】:
圖1是本發明的結構示意圖。`
[0018]圖2是本發明雙軸驅動裝置的結構示意圖。
[0019]圖3是本發明出料口的結構示意圖。
[0020]【具體實施方式】:
下面結合附圖對本發明作進一步的說明，見圖 3所示，本發明包括有鍋體1，鍋體I底部開設有出料口 11，鍋體I內部轉動設置有位於鍋體I中部的漿葉式攪拌裝置2、靠近鍋體I內表面的外框式攪拌裝置3，漿葉式攪拌裝置2包括有豎向轉動連接在鍋體I內的攪拌軸
21、螺旋繞設在攪拌軸21上的攪拌螺旋漿葉22、多片均勻設置在攪拌軸21上的傾斜漿葉23，傾斜漿葉23可以為弧形結構，鍋體I頂部設有驅動漿葉式攪拌裝置2和外框式攪拌裝置3轉動的雙軸驅動裝置4，雙軸驅動裝置4分別驅動連接攪拌軸21和外框式攪拌裝置3。漿葉式攪拌裝置2採用攪拌狀態與外框式攪拌裝置3反向的攪拌螺旋漿葉22和傾斜漿葉23有機結合，使物料不斷上下流動和周向流動，從而達到全方位攪拌的效果，攪拌均勻。
[0021]外框式攪拌裝置3包括有與鍋體I內表面形狀相適應的旋轉框架31、均勻設置在旋轉框架31外表面上的刮板32，旋轉框架31轉動連接在鍋體I內，雙軸驅動裝置4驅動連接旋轉框架31，刮板32的近端連接在旋轉框架31外表面上，其遠端觸及或抵近鍋體I內表面，旋轉框架31轉動時，就會帶動刮板32刮鍋體I內表面，結構簡單。本發明採用外框式攪拌裝置3刮鍋體I內壁，防止物料粘在鍋體I內壁上，不會粘鍋；
雙軸驅動裝置4包括固定在鍋體I頂部的驅動箱體41、豎向轉動連接在驅動箱體41內的內軸42、豎向轉動連接在驅動箱體41內的外軸43、第一驅動電機44、第二驅動電機45，外軸43為空心套筒狀結構，外軸43轉動套設在內軸42外部，本發明將兩套驅動裝置合併在一套驅動裝置中，只需要一個驅動箱體41和只需佔用一根軸的位置，兩個電機能同時安裝在一個驅動箱體41上，驅動箱體41又能當機架使用，結構簡單緊湊，減小體積，外軸43和內軸42互不幹擾，能夠接互不幹擾的攪拌器。第一驅動電機44的輸出端通過第一減速箱46驅動連接內軸42的上端，內軸42的下端連接攪拌軸21的上端，第二驅動電機45的輸出端通過第二減速箱47驅動連接外軸43，外軸43的下端連接外框式攪拌裝置3。雙軸驅動裝置4通過兩根軸和兩個電機分別驅動漿葉式攪拌裝置2、外框式攪拌裝置3，可分別自由變換漿葉式攪拌裝置2、外框式攪拌裝置3的攪拌方向和攪拌速度。攪拌時，雙軸驅動裝置4控制外框式攪拌裝置3反向轉動、漿葉式攪拌裝置2正向轉動使物料邊攪拌邊提升，出料時，控制控制外框式攪拌裝置3反向轉動、漿葉式攪拌裝置2反向轉動將物料下壓，從而能夠快速推動物料向下排出。
[0022]第一驅動電機44通過第一減速箱46固定在驅動箱體41上，第二驅動電機45通過第二減速箱47固定在驅動箱體41上。第二驅動電機45橫向設置，第二減速箱47的輸出端通過錐齒輪機構48與外軸43傳動連接，通過錐齒輪機構48可以變換傳動方向，使得第二驅動電機45可以安裝在不同的方位上。內軸42的下端延伸出外軸43的下端，內軸42的上端延伸出外軸43的上端。
[0023]出料口 11中設有豎向設置的出料轉軸5、螺旋繞設在出料轉軸5上的出料螺旋漿葉6，出料轉軸5的上端與攪拌軸21的下端連接，出料口 11底部設有閥門7。通過在出料口 11設置出料螺旋漿葉6，攪拌時出料螺旋漿葉6正轉使出料口 11和鍋體I底部的物料提升到漿葉式攪拌裝置2的攪拌範圍，使得鍋體I底部和出料口 11的物料都能夠攪拌到，攪拌更均勻，出料時通過使出料螺旋漿葉6反轉邊攪拌邊推動物料向下排出，出料容易。
[0024]出料轉軸5的上端與攪拌軸21的下端以可拆卸方式連接，可方便將出料轉軸5、出料螺旋漿葉6拆卸清洗。出料轉軸5的上端可以螺紋連接在攪拌軸21的下端，並通過銷釘鎖緊，能夠對出料轉軸5安裝在攪拌軸21上的高度進行微調，適用範圍大。
[0025]閥門7為氣動球閥，氣動球閥為大型下展式閥，閥口比較大，出料快。閥門7包括有固定在出料口 11底部的閥體71、轉動設置在閥體71中的球形閥芯72、驅動球形閥芯72轉動的氣缸73，氣缸73的輸出端驅動連接球形閥芯72，通過氣動球閥控制出料口 11打開或關閉。閥門7在關閉狀態下，球形閥芯72外表面的最頂點抵近出料轉軸5的底部，使得出料螺旋漿葉6能夠完全將出料口 11中的物料提升和攪拌，出料口 11底部不會留下攪拌死角，攪拌更均勻更全面。
[0026]當然，以上所述僅是本發明的較佳實施方式，故凡依本發明專利申請範圍所述的構造、特徵及原理所做的等效變化或修飾，均包括於本發明專利申請範圍內。
【權利要求】
1.香菇蒸煮鍋，它包括有鍋體（1)，鍋體（1)底部開設有出料口（11)，其特徵在於：所 述鍋體（1)內部轉動設置有位於鍋體（1)中部的漿葉式攪拌裝置（2)、靠近鍋體（1)內表面 的外框式攪拌裝置（3)，漿葉式攪拌裝置（2)包括有豎向轉動連接在鍋體（1)內的攪拌軸 (21)、螺旋繞設在攪拌軸（21)上的攪拌螺旋漿葉（22)、多片均勻設置在攪拌軸（21)上的傾 斜漿葉（23)，鍋體（1)頂部設有驅動漿葉式攪拌裝置（2)和外框式攪拌裝置（3)轉動的雙軸 驅動裝置（4)，雙軸驅動裝置（4)分別驅動連接攪拌軸（21)和外框式攪拌裝置（3)。
2.根據權利要求1所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述外框式攪拌裝置（3)包括有 與鍋體（1)內表面形狀相適應的旋轉框架（31)、均勻設置在旋轉框架（31)外表面上的刮板 (32)，旋轉框架（31)轉動連接在鍋體（1)內，雙軸驅動裝置（4)驅動連接旋轉框架（31 )，刮 板（32)的近端連接在旋轉框架（31)外表面上，其遠端觸及或抵近鍋體（1)內表面。
3.根據權利要求1所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述雙軸驅動裝置（4)包括固定在 鍋體（1)頂部的驅動箱體（41)、豎向轉動連接在驅動箱體（41)內的內軸（42)、豎向轉動連 接在驅動箱體（41)內的外軸（43)、第一驅動電機（44)、第二驅動電機（45)，外軸（43)為空 心套筒狀結構，外軸（43 )轉動套設在內軸（42 )外部，第一驅動電機（44)的輸出端通過第一 減速箱（46)驅動連接內軸（42)的上端，內軸（42)的下端連接攪拌軸（21)的上端，第二驅 動電機（45)的輸出端通過第二減速箱（47)驅動連接外軸（43)，外軸（43)的下端連接外框 式攪拌裝置（3)。
4.根據權利要求3所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述第一驅動電機（44)通過第一 減速箱（46 )固定在驅動箱體（41)上，第二驅動電機（45 )通過第二減速箱（47 )固定在驅動 箱體（41)上。
5.根據權利要求3所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述第二驅動電機（45)橫向設置， 第二減速箱（47)的輸出端通過錐齒輪機構（48)與外軸（43)傳動連接。
6.根據權利要求3所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述內軸（42)的下端延伸出外軸 (43)的下端，內軸（42)的上端延伸出外軸（43)的上端。
7.根據權利要求re任意一項所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述出料口（11)中設 有豎向設置的出料轉軸（5 )、螺旋繞設在出料轉軸（5 )上的出料螺旋漿葉（6 )，出料轉軸（5 ) 的上端與攪拌軸（21)的下端連接，出料口（ 11)底部設有閥門（7 )。
8.根據權利要求7所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述閥門（7)為氣動球閥。
9.根據權利要求8所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述閥門（7)包括有固定在出料 口（ 11)底部的閥體（71)、轉動設置在閥體（71)中的球形閥芯（72)、驅動球形閥芯（72)轉 動的氣缸（73)，氣缸（73)的輸出端驅動連接球形閥芯（72)。
10.根據權利要求9所述的香菇蒸煮鍋，其特徵在於：所述閥門（7)在關閉狀態下，球形 閥芯（72)外表面的最頂點抵近出料轉軸（5)的底部。
【文檔編號】A23L1/28GK103478514SQ201310262047
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年6月27日 優先權日:2013年6月27日
【發明者】王紅玲, 賀存良, 周勇彪, 彭愛國, 楊傑, 陳延新 申請人:東莞市鴻遠機械設備製造有限公司