一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統及建立方法
2023-04-25 22:00:36
專利名稱：一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統及建立方法
技術領域：
本發明涉及食品和環境安全管理領域，特別是一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統及其建立方法。
背景技術：
近年來，食品和環境安全問題所引發的惡性事件時有發生，食品和環境安全關係到國計民生，事關國家的經濟發展和社會穩定。加強食品和環境安全管理工作已經迫在眉睫。
中國專利200510086645. 2公開了利用射頻識別技術(RFID)實現的食品安全管理系統與方法，中國專利200910250113. 6公開了食品安全社會化監督、檢測網絡系統，均提出通過射頻信號自動識別目標對象並獲取相關數據，可以實現食品安全與質量的追溯管理；中國專利201120251446. 3公開了食品安全在線檢測系統，提出監控中心通過網絡系統快速獲取各個食品生產廠家的終端設備檢測數據，實現食品安全與質量的實時監控管理。 目前存在的問題是(I)食品和環境安全未能有效統一管理。食品和環境是息息相關的，雖然射頻識別技術能反映出食品所處的環境溫度、·溼度、光照度和通風條件等參數，但不能反映出環境汙染引起食品安全風險，也不能反映出食品汙染帶來的環境安全風險。(2)食品和環境安全管理內容還過於單一。上述專利管理系統雖能有效解決食品溯源，食品檢測和監控問題，但還未能完全包括安全信息發布，風險預警和應對策略等問題。(3)食品和環境安全管理效率還處在低效階段。食品種類和流通環節眾多，地理環境又複雜，因此，食品和環境安全管理信息量非常大，單一的監控中心伺服器進行管理必然負擔重，運行低效。發明內容
為了解決上述技術問題，本發明提供一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統及其建立的方法，有效加強食品和環境領域的各個環節的實時安全管理，同時該系統提供全面的解決食品安全和環境安全問題的平臺，而且基於雲服務技術加快系統信息的管理效率。
為了實現上述目的，本發明採用的技術方案是一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，包括數據採集系統、數據傳輸系統和數據管理系統。數據採集系統包括分布在各個食品領域的生產和銷售環節、用於檢測食品參數的食品檢測模塊，和用於檢測環境參數的環境檢測模塊；數據傳輸系統包括用於實現數據的定位功能的實時定位信息平臺和傳輸平臺，數據傳輸系統與數據採集系統連接， 傳輸所述數據採集系統的檢測數據；數據管理系統與數據傳輸系統連接接收檢測數據，數據管理系統基於雲伺服器，應用雲服務管理各個食品領域和環境的檢測數據。
具體的，所述食品檢測模塊檢測食品種養殖、生產加工、物流配送和批發零售各個環節的食品參數，食品從原材料的種養殖、加工、運輸到銷售的整個過程都跟蹤監控，確保食品質量的安全。3
具體的，所述環境檢測模塊檢測食品所處的大氣、水和土壤的環境參數，監控食品由生產到銷售各個環節所處的環境參數，確保食品質量避免受到環境的汙染。
具體的，所述實時定位信息平臺採用RFID定位系統、Wi-Fi定位系統、GPS定位系統和北鬥定位系統中的一種或幾種系統，對監控位置進行實時定位，方便食品質量安全的跟蹤。其中，傳輸平臺採用無線網絡或有線網絡傳輸檢測數據，方便快捷。
具體的，所述數據管理系統採用信息發布平臺，風險預警平臺以及響應策略平臺管理食品和環境安全信息，通過渠道網站、電子郵件、微博、電視、電話和簡訊的渠道發布信肩、O
一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統的建立方法，其步驟包括，該系統通過食品檢測模塊和環境檢測模塊對食品和環境領域的致病微生物和化學汙染物質進行快速檢測，根據檢測的各項參數生成檢測數據；然後將檢測數據和實時定位信息通過數據傳輸系統傳輸到雲伺服器；基於雲服務的數據管理系統對食品和環境領域的檢測數據進行存儲和綜合處理；最後數據管理系統對分析結果通過信息發布平臺、風險預警平臺和響應策略平臺管理食品和環境安全信息問題。用戶還可通過數據管理系統的信息發布平臺，應用雲服務逆向要求對某一時間或某一地點的食品或環境進行快速檢測並獲得反饋信息。
具體的，綜合處理的方法為通過對雲伺服器進行數據抽取，經過數據分析後，輸出處理結果進行數據展示，數據抽取過程中的數據來源於食品數據源、環境數據源和文檔資料，數據經過抽取、分析後以報表、圖形或文件展示出來。
本發明是有益效果本發明有效統一了食品和環境安全管理問題，加強對食品和環境領域致病微生物和化學物質汙染的實時分析、預警、及快速響應的安全管理，雲服務的加入使得食品和環境安全日常監管更加公開透明，更加高效和科學，對完善食品安全監管機制，推進群眾監督的有重要的作用，而且基於雲服務的平臺處理的信息量非常大，大大加快系統信息的管理效率。
下面結合附圖和實例對本發明作進一步說明。
圖I為本發明的基於雲服務的食品和環境安全管理系統原理示意圖。
圖2為本發明的數據處理流程圖。
圖3為本發明基於雲服務的食品和環境安全管理系統的建立方法流程圖。
具體實施方式
參照圖I至圖2，一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，包括數據採集系統、數據傳輸系統和數據管理系統，數據採集系統包括分布在各個食品領域的生產和銷售環節、用於檢測食品參數的食品檢測模塊，和用於檢測環境參數的環境檢測模塊。食品檢測模塊檢測食品種養殖、生產加工、物流配送和批發零售各個環節的食品參數，食品從原材料的種養殖、加工、運輸到銷售的整個過程都跟蹤監控，確保食品質量的安全。環境檢測模塊檢測食品所處的大氣、水和土壤的環境參數，監控食品由生產到銷售各個環節所處的環境參數，確保食品質量避免受到環境的汙染。數據傳輸系統包括用於實現數據的定位功能的實時定位信息平臺和傳輸平臺，數據傳輸系統與數據採集系統連接，負責傳輸數據採集系4統的檢測數據。數據管理系統與數據傳輸系統連接接收來自於數據採集系統的檢測數據， 數據管理系統基於雲伺服器，應用雲服務技術管理各個食品領域和環境的檢測數據。
其中，實時定位信息平臺採用RFID定位系統、Wi-Fi定位系統、GPS定位系統和北鬥定位系統中的一種或幾種系統，實時對監控食品和環境的位置進行定位，方便食品質量安全的跟蹤，其定位準確快捷。傳輸平臺採用無線網絡或有線網絡的方式傳輸檢測數據，方便快捷，保證傳輸數據的連續性。
數據管理系統負責管理食品與環境領域的各項檢測數據，其中，數據管理系統採用信息發布平臺，風險預警平臺以及響應策略平臺管理食品和環境安全信息，構成實時分析、預警、及快速響應的安全管理系統，系統通過渠道網站、電子郵件、微博、電視、電話和簡訊的渠道發布信息，使用戶能通過多渠道方式追蹤食品質量安全信息，操作方便快捷，適合在日常生活中廣泛推廣。
本發明所採用的雲服務技術，其核心思想是將大量用網絡連接的計算資源統一管理和調度，構成一個資源池給用戶提供按需服務。狹義的雲服務被定義為「提供資源的網絡」，雲中的資源在使用者看來是可與無限擴展的，並且可以隨時獲取。廣義的雲服務是一些可以自我維護和管理的虛擬資源，雲服務將所有的資源集中起來，並由軟體實現自動管理，無序人為參與。雲服務的一個核心理念是不斷提高「雲」的處理能力，進而減少用戶終端的處理負擔，最終使用戶終端簡化成一個單純的輸入輸出設備，並能按需享受「雲」的強大計算處理能力。利用雲服務把食品和環境安全管理連接起來，完善管理內容和提高管理效率是本發明要解決的問題。
參照圖3，一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統的建立方法，其步驟是，系統通過食品檢測模塊和環境檢測模塊對食品和環境領域的致病微生物和化學汙染物質進行快速檢測，根據檢測的各項參數生成檢測數據；然後將檢測數據和實時定位信息通過數據傳輸系統傳輸到雲伺服器；基於雲服務的數據管理系統對食品和環境領域的檢測數據進行存儲和綜合處理；最後數據管理系統對分析結果通過信息發布平臺、風險預警平臺和響應策略平臺管理食品和環境安全信息問題。用戶還可通過數據管理系統的信息發布平臺， 應用雲服務逆向要求對某一時間或某一地點的食品或環境進行快速檢測並獲得反饋信息， 以互動方式實時監控食品安全，能有效應對食品種類和流通環節眾多，地理環境複雜等難題，完善食品和環境安全的管理內容和提高管理效率。
採用雲伺服器作為本發明的管理中心，在靈活性、可控性、擴展性及資源復用性上都有很大的提高，在大規模數據中心管理和解決方案交付方面發揮著巨大的作用。數據管理系統對食品和環境領域的檢測數據進行綜合處理的方法是通過對雲伺服器進行數據抽取，經過數據分析後，輸出處理結果進行數據展示，數據抽取過程中的數據來源於食品數據源、環境數據源和文檔資料，數據經過抽取、分析後以報表、圖形或文件展示出來。
以上所述，只是本發明的較佳實施例而已，本發明並不局限於上述實施方式，只要其以相同的手段達到本發明的技術效果，都應屬於本發明的保護範圍。
權利要求
1.一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，其特徵在於包括，數據採集系統，包括分布在各個食品領域的生產和銷售環節、用於檢測食品參數的食品檢測模塊，和用於檢測環境參數的環境檢測模塊；數據傳輸系統，包括用於實現數據的定位功能的實時定位信息平臺和傳輸平臺，所述數據傳輸系統與數據採集系統連接，傳輸所述數據採集系統的檢測數據；數據管理系統，與所述數據傳輸系統連接接收檢測數據，所述數據管理系統基於雲伺服器，應用雲服務管理各個食品領域和環境的檢測數據。
2.根據權利要求I所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，其特徵在於 所述食品檢測模塊檢測食品種養殖、生產加工、物流配送和批發零售各個環節的食品參數。
3.根據權利要求I所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，其特徵在於 所述環境檢測模塊檢測食品所處的大氣、水和土壤的環境參數。
4.根據權利要求I所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，其特徵在於 所述實時定位信息平臺採用RFID定位系統、Wi-Fi定位系統、GPS定位系統和北鬥定位系統中的一種或幾種實現實時定位。
5.根據權利要求I所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，其特徵在於 所述傳輸平臺採用無線網絡或有線網絡傳輸檢測數據。
6.根據權利要求I所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，其特徵在於 所述數據管理系統採用信息發布平臺，風險預警平臺以及響應策略平臺管理食品和環境安全信息，通過渠道網站、電子郵件、微博、電視、電話和簡訊的渠道發布信息。
7.一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統的建立方法，其特徵在於步驟包括，(1)通過食品檢測模塊和環境檢測模塊對食品和環境領域的致病微生物和化學汙染物質進行快速檢測，根據檢測的各項參數生成檢測數據；(2)將檢測數據和實時定位信息通過數據傳輸系統傳輸到雲伺服器；(3)數據管理系統對食品和環境領域的檢測數據進行存儲和綜合處理；(4)數據管理系統對分析結果通過信息發布平臺、風險預警平臺和響應策略平臺管理食品安全和環境安全信息問題；(5)用戶可通過數據管理系統的信息發布平臺，應用雲服務逆向要求對某一時間或某一地點的食品或環境進行快速檢測並獲得反饋信息。
8.根據權利要求7所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統的建立方法,其特徵在於所述步驟(3)中的綜合處理的方法為通過對雲伺服器進行數據抽取，經過數據分析後，輸出處理結果進行數據展示。
9.根據權利要求8所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統的建立方法,其特徵在於所述數據抽取過程中的數據來源於食品數據源、環境數據源和文檔資料。
10.根據權利要求8所述的一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統的建立方法， 其特徵在於數據經過抽取、分析後以報表、圖形或文件的形式進行數據展示。
全文摘要
本發明公開一種基於雲服務的食品和環境安全管理系統，包括數據採集系統、數據傳輸系統和數據管理系統，所述數據採集系統包括分布在各個食品領域的生產和銷售環節的食品檢測模塊和環境檢測模塊。數據傳輸系統包括用於實現數據的定位功能的實時定位信息平臺和傳輸平臺，數據傳輸系統與數據採集系統相連接，負責傳輸所述數據採集系統檢測的數據。數據管理系統與數據傳輸系統連接，數據管理系統基於雲伺服器，應用雲服務管理各個食品領域和環境的檢測數據。雲服務的加入使得食品和環境安全日常監管更加公開透明，更加高效和科學，對完善食品安全監管機制，推進群眾監督的有重要的作用。
文檔編號G06Q10/06GK102930367SQ20121036369
公開日2013年2月13日 申請日期2012年9月26日 優先權日2012年9月26日
發明者周啟鳴, 梁巖 申請人:廣州中國科學院先進技術研究所