一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁及其製備方法
2023-04-26 00:58:11 3
一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁，其特徵在於：它是由下列重量份數的原料製成：桔紅心白菜 40-70 份、南瓜 20-40 份、芝麻 10-25 份、白鶴靈芝草 3-10 份、西洋參 5-15 份、地果 5-20 份。製作方法包含如下工序： A 、將上述主要原料中桔桔紅心白菜、南瓜、芝麻、白鶴靈芝草、西洋參、地果經過精細挑選後，進行清洗，清洗後在 80 ℃下烘乾 10-20 分鐘，將其中的水分含量乾燥至 90-95% ， B 、將上述乾燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻； C 、將上述混合好的漿液中加入其質量 3 倍的純淨水攪勻，然後過濾去除雜質，然後再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶； D 、將上述混合後的所有原料，除菌抽真空包裝。
【專利說明】一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品飲品領域，尤其涉及一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁。
【背景技術】
[0002]桔紅心白菜新品種填補了國內紅心白菜的空白，是一種科技含量高，高營養成份、食用一種蔬菜能同時攝取兩種蔬菜營養成份，受到了廣大消費者的歡迎，經檢測桔紅心白菜中胡蘿蔔素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市場上的蔬菜汁及相關飲品只是起到一種口味調節和烹飪添加調料，對填補身體營養、能量補充和身體機能調節保健的產品較少，並且沒有以桔紅心白菜為主要原料的相關飲品，不能滿足市場需求。所以，市場上非常需要一種具有補中益氣功效，並且容易保存，有益人體的桔紅心白菜補中益氣蔬果汁。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種具有補中益氣的功效，並且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁。
[0005]為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的:一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁，其特徵在於:它是由下列重量份數的主原料製成:桔紅心白菜40-70份、南瓜20-40份、芝麻10-25份、白鶴靈芝草3-10份、西洋參5_15份、地果5_20份。
[0006]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、南瓜30份、芝麻20份、白鶴靈芝草5份、西洋參10份、地果15份。
[0007]其製作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、南瓜、芝麻、白鶴靈芝草、西洋參、地果經過精細挑選後，進行清洗，清洗後在80°C下烘乾10-20分鐘，將其中的水分含量乾燥至90-95%，
B、將上述乾燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純淨水攪勻，然後過濾去除雜質，然後再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合後的所有原料，除菌抽真空包裝。
[0008]在主原料中，桔紅心白菜含有大量的胡蘿蔔素、維生素C和糖，可有效快速調節人體所需營養，增加人體所需能量；南瓜補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃黏膜、幫助消化；適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷；芝麻有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效；可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症；白鶴靈芝草有降火、潤肝、清肺熱、消炎解毒等功效，主治肺熱、熱咳、喘咳、肺結核、食道結核、鼻病、支氣管炎、喉炎、肝病；西洋參補氣養陰，清熱生津；用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹；地果清熱散寒，祛風除溼；用於咽喉痛。
[0009]本發明的蔬果汁味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有清淡口味，緩解油膩口感，增加食慾。本發明是利用桔紅心白菜的高營養價值，配以具有滋補身體的中藥，以及含有高維生素和纖維素的水果，達到補中益氣效果，增加人體吸收能力，調節人體機能，補充人體所需能量，增加營養，增強人體體質。
[0010]本發明的工藝特點:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品味道鮮美、方便存放；
2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工製造。
[0011]【具體實施方式】:
實施例1
一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁，其特徵在於:它是由下列重量份數的主原料製成:桔紅心白菜40-70份、南瓜20-40份、芝麻10-25份、白鶴靈芝草3_10份、西洋參5_15份、地果5-20份。
[0012]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、南瓜30份、芝麻20份、白鶴靈芝草5份、西洋參10份、地果15份。
[0013]其製作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、南瓜、芝麻、白鶴靈芝草、西洋參、地果經過精細挑選後，進行清洗，清洗後在80°C下烘乾10-20分鐘，將其中的水分含量乾燥至90-95%，
B、將上述乾燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純淨水攪勻，然後過濾去除雜質，然後再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合後的所有原料，除菌抽真空包裝。
【權利要求】
1.一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁，其特徵在於:它是由下列重量份數的主原料製成:桔紅心白菜40-70份、南瓜20-40份、芝麻10-25份、白鶴靈芝草3_10份、西洋參5_15份、地果5-20份。
2.根據權利要求1一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁，其特徵在於:所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、南瓜30份、芝麻20份、白鶴靈芝草5份、西洋參10份、地果15份。
3.根據權利要求1所述的一種桔紅心白菜補中益氣蔬果汁的製備方法，其特徵在於:包含如下工序: A、將上述主要原料中桔紅心白菜、南瓜、芝麻、白鶴靈芝草、西洋參、地果經過精細挑選後，進行清洗，清洗後在80°C下烘乾10-20分鐘，將其中的水分含量乾燥至90-95%， B、將上述乾燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻； C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純淨水攪勻，然後過濾去除雜質，然後再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶； D、將上述混合後的所有原料，除菌抽真空包裝。
【文檔編號】A23L2/52GK104256790SQ201410543967
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年10月15日 優先權日:2014年10月15日
【發明者】安娜, 孟凡忠 申請人:哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業合作社