殺菌過程期間防止顆粒結塊的製作方法

2023-05-11 10:26:11

專利名稱：殺菌過程期間防止顆粒結塊的製作方法
技術領域：
本發明涉及用於容器的熱灌裝或冷灌裝殺菌的方法和設備，該容器盛裝液體以及固體夾雜物，其中在殺菌期間防止夾雜物在容器的任何部分中結塊。
背景技術：
容器例如盛裝飲料的瓶子的熱灌裝殺菌是一種眾所周知的方法，用於對容器殺菌以使得容器基本上沒有微生物和微生物生長。典型地，通過將液體加熱到至少大約85攝氏度的溫度以損壞任何微生物，然後迅速將容器填充巴氏殺菌的熱液體，而實現了熱灌裝殺菌。在冷卻該容器之前，經常操作該容器來確保熱液體與容器的全部內表面相接觸，包括任何容器封閉件(例如帽)。這種操作通常包括旋轉或倒轉該容器，來將熱液體與全部內部容器表面相接觸一段足以對容器及其封閉件內部進行殺菌的時間。一旦容器已經完全殺菌，然後它就被冷卻並且在沒有冷凍的情況下安全地存放為貨架穩定產品，通常持續至少若干月。某些液體，例如飲料，包含固體夾雜物(例如顆粒)以及液體。但是夾雜物可能在容器的較小部分內部結塊，例如在瓶子的頸部和/或帽。夾雜物的結塊可抑制熱液體在操作期間抵達容器的那些部分，並且導致了沒有完全殺菌的容器。例如，一種已證明導致了夾雜物在頸部中結塊的倒轉方法是所謂的「放躺方法」。該放躺方法包括將熱灌裝瓶子從豎直站立位置傾斜到水平放躺位置持續大約1-2秒時間期間。該瓶子保持在該位置指定時間量，然後站回到豎直站立位置。另一種已證明導致了夾雜物在頸部中結塊的倒轉方法是所謂的「駝峰倒轉器」。該駝峰倒轉器方法包括通過橡膠夾子抓取豎直站立的瓶子並且將該瓶子傾斜，直到其傾斜90度，靠其側面安放。當該瓶子抵達倒轉器頂部的時候，該瓶子轉換到直立位置，然後在相反的方向上傾斜90度，靠其側面安放。因此，將期望的是，防止在容器的部分中夾雜物結塊，以確保使用熱灌裝過程對容器內部適當進行殺菌。

發明內容
本發明的一個目的是提供用於容器熱灌裝殺菌的方法，其包括:提供一熱灌裝容器，該容器盛裝液體和多個夾雜物:以及使得熱灌裝容器經歷倒轉序列。倒轉序列包括至少進行容器的第一倒轉，直到底部處於相對於豎直方向成高達140度的角度，並且持續進行至少三秒的時間周期。該倒轉序列防止了夾雜物在容器封閉件中結塊，並且允許熱灌裝液體接觸封閉件持續足以對封閉件進行殺菌的時間。這些方法可還包括一倒轉序列，其包括至少八次倒轉，持續進行至少三十秒的時間周期。可選擇地，倒轉序列整體重複一次或兩次(或者至少一次)。液體可以是飲料，而夾雜物可以是食物顆粒，例如水果囊。
本發明的另一個目的是提供用於倒轉容器的設備，其包括用於傳送多個容器的裝置和用來防止所述多個容器從傳送裝置掉落的外殼。傳送裝置構造為使得所述多個容器隨著傳送所述多個容器而經受一系列角度。傳送裝置構造為使得所述多個容器經受一個或多個倒轉序列，包括使容器倒轉到相對於豎直方向成高達180度的角度的第一倒轉，其持續進行至少三秒的時間周期。倒轉序列防止夾雜物在容器的封閉件中結塊，並且允許熱灌裝液體接觸容器的內部持續足以對容器殺菌的時間。


圖1是示出了倒轉角度相對於時間的樣品倒轉序列的圖表。圖2示出了以相對於豎直方向的多種倒轉角度定位的容器A到G。圖3示出了根據本發明的一個實施方式的用於倒轉容器並且確定特定倒轉序列的設備的傳送機裝置。圖4示出了包括一些匣的傳送機裝置的一部分的透視圖。圖5示出了圖4的傳送機裝置的該部分以及根據一個實施方式的外殼(enclosure)的俯視圖。圖6示出了本發明的另一實施方式的一種用於倒轉容器的設備的側視圖。
具體實施例方式已經發現，保持除了液體之外固體夾雜物的容器可成功地使用熱灌裝殺菌過程來殺菌。尤其是，本發明的一些方面涉及的是一些用於通過將容器按照一定的角度序列倒轉某一段時間而對熱灌裝容器進行殺菌的方法和設備。選擇倒轉序列以便使液體中的夾雜物並不在容器的任何一個部分(例如容器的頸部或封閉件的內部)中結塊。例如，飲料瓶子經常採用熱灌裝殺菌，該飲料瓶子通常包括底部部分、主體部分、頸部部分和分離的帽。對於這些瓶子，本發明的這些方法和設備預想不到地防止夾雜物在倒轉期間匯聚到頸部或者帽的內部，從而允許熱灌裝液體對容器的頸部部分和帽內部以及容器的剩餘部分進行殺菌。在一個實施方式中，用於容器的熱灌裝殺菌的方法包括:提供熱灌裝的容器，容器包括液體和多個處於容器內部的夾雜物；以及使得熱管狀容器經歷一倒轉序列。在另一個實施方式中，用於容器的熱灌裝殺菌的方法包括提供一包括底部和開口的容器，以及通過容器開口將包含夾雜物的熱灌裝液體引導到容器中。還提供了一封閉件，其適於封閉容器開口，接下來填充的容器通過封閉件進行封閉。該方法還包括將填充和封閉的容器豎直直立地布置在容器底部上，並且使得熱灌裝容器經受一倒轉序列。兩個上述實施方式的倒轉序列包括容器的至少第一倒轉，直到底部以相對於豎直方向成高達180度的角度而布置。在某些實施方式中，第一倒轉持續進行至少三秒的時間周期，並且倒轉序列防止了夾雜物在容器中結塊，並且允許熱灌裝液體對容器進行殺菌。可相信的是，可對於任何液體以及包含任何固體夾雜物而選擇一倒轉序列，以提供一系列角度，這將使得液體與容器的全部內表面相接觸，與此同時防止了夾雜物在容器的任何部分中結塊而達到使內部容器或者封閉表面能堵塞而不能被液體殺菌的程度。具體角度和來實現那些角度的容器倒轉速度是對於實現容器完全殺菌的關鍵變量。例如，具有低粘度的液體可比具有高粘度的液體更快地倒轉，這是因為，由於低粘度液體流動的更高速度，在倒轉的時候容器的內含物在容器內運動所需要的時間更少。參照圖1，其提供了一個圖表，示出了一種用於熱灌裝殺菌的示例性倒轉序列。該圖表示出了容器最初倒轉零度，相當於容器布置為直立，典型地靠容器的底部安放。當容器是飲料瓶子的時候，零度的倒轉角度指的是容器靠其底部安放並且其帽從底部豎直向上指向。然後，根據圖1，容器慢慢相對於豎直方向而倒轉30度、60度、90度、120度以及135度。倒轉135度持續進行超過3秒的時間周期。一旦容器已經倒轉到135度的時候，其保持該倒轉角度持續三秒。容器然後倒轉回相對於豎直方向成僅僅60度持續大約2秒時間周期，然後再次返回到135度的倒轉角度持續大約2秒，隨後保持相對於豎直方向成135度持續超過另三秒鐘。如圖1的圖表所示出，容器在135度與60度之間倒轉多次，以確保熱灌裝液體與容器的上部部分之間充分接觸，與此同時防止了夾雜物堵塞容器的上部部分的內部表面。參照圖2,其不出了容器A到G,其中容器A直立布置,相對於豎直方向以0度布置。容器B和C每個以相對於豎直方向介於0到90度之間的角度布置，而容器D為相對於豎直方向以90度的角度布置。同樣地,容器E和F每個以相對於豎直方向介於90到180度之間的角度布置，而容器G以相對於豎直方向180度的角度布置。容器倒轉到相對於豎直方向成超過大約90度的角度有助於使得液體流到容器的上端，並且保持於該角度提供了用於熱液體對該容器殺菌的時間。此外，從所選擇的角度返回到小於大約90度的角度的倒轉導致了夾雜物從容器的上端流走，從而防止了夾雜物在該上端處結塊。隨之，對於不同於典型飲料瓶成形的容器的熱灌裝殺菌，將選擇倒轉角度來防止夾雜物在容器的狹窄或狹小的任一區域中結塊。在一個實施方式中，容器是飲料瓶並且最初靠其底部而直立安放，相對於豎直方向成零度，然後熱灌裝。然後熱灌裝後的瓶子經過倒轉序列，在該序列中瓶子倒轉到相對於豎直方向成45度和140度之間。在替代實施方式中，熱灌裝後的瓶子倒轉到相對於豎直方向成0到180度之間，例如相對於豎直方向成30到180度之間或者相對於豎直方向成60到135度之間。類似於圖1，根據本發明某些實施方式的倒轉序列包括在若干所選擇的角度之間來回重複地倒轉容器。這些角度中的至少一個相對於豎直方向小於90度，與此同時這些角度中的至少一個相對於豎直方向大於90度。採用另一方式來說，這些角度中的至少一個相對於豎直方向大於0度但是小於90度，而這些角度中的至少一個相對於豎直方向大於90度但小於180度。以大於90度以及小於90度的角度交替倒轉容器分別使液體以及夾雜物開始朝著容器的上端流動，然後從容器的上端流走。在一個實施方式中，倒轉序列包括在相對於豎直方向大於90度和小於90度的倒轉角度之間將容器倒轉至少三次。在另一個實施方式中，該倒轉序列包括交替倒轉角度至少四次或者至少五次。在某些實施方式中，全部導致序列重複一次或兩次。根據液體和夾雜物的特徵以及容器類型，倒轉序列可重複所需要的多次，以實現熱灌裝容器的殺菌。可選地，第一倒轉序列之後是第二倒轉序列，第二倒轉序列包括的倒轉角度不同於第一序列的倒轉角度。用來倒轉容器的時間量對於成功地防止夾雜物結塊並且實現容器的殺菌是關鍵的。例如，如果容器過快地倒轉，夾雜物將被快速朝著容器的上部部分推動，從而將具有更大可能堵塞容器頂部。相反，容器的緩慢倒轉類似於輕倒溶液，則液體將趨於在夾雜物行進到容器上部部分之前流到容器的上部部分。在一個實施方式中，倒轉序列包括容器最初倒轉到相對於豎直方向大於90度的角度持續0.5到6.5秒的時間周期，或者1.0到6.0秒，或者1.5到5.5秒，或者2.0到5.0秒，或者2.5到4.5秒，或者3.0到4秒。在倒轉序列中容器保持在最大倒轉角度的時間可為0.5到8.5秒，或者1.0到8.0秒，或1.5到7.5秒，或2.0到7.0秒，或2.5到6.5秒，或3.0到6.0秒，或3.5到5.5秒。同樣地，用來將容器返回到較小倒轉角度的時間周期，例如返回到相對於豎直方向小於90度的角度，持續進行0.5到6.5秒的時間周期，或者1.0到6.0秒，或1.5到5.5秒，或2.0到5.0秒，或2.5到4.5秒，或3.0到4.0秒。此外，容器每次單獨地倒轉到不同倒轉角度可按上面公開的時間周期進行。正如參照圖1的上述討論，在本發明的一些實施方式中，一旦容器已經倒轉到倒轉序列的最大角度，其保持在該倒轉角度一定時間量，例如超過三秒鐘。尤其是，將容器保持在倒轉位置持續一段時間，允許熱液體對容器的上部部分的內部進行殺菌。在一個實施方式中，在將容器返回到小於90度的倒轉角度之前，容器保持在超過90度的角度至少一秒鐘，或者至少兩秒鐘，或者至少三秒鐘，或者至少四秒鐘。在本發明的某些實施方式中，使得容器經歷單個倒轉序列的總時間為至少30秒，例如15到50秒，或20到45秒，或25到40秒，或30到35秒。因此，當容器經歷多個倒轉序列的時候，容器可經歷用於熱灌裝殺菌過程的倒轉高達幾分鐘，例如高達兩分鐘，或者高達3分鐘，或者高達4分鐘，或者高達5分鐘。倒轉序列和定時將依賴於若干因素，例如經受熱灌裝殺菌過程的容器的形狀和尺寸，熱灌裝液體的種類，以及存在於液體中的夾雜物種類。在一個實施方式中，容器是飲料瓶子，例如420mL或者IOOOmL聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶子。在替代實施方式中，容器是355mL PET瓶子，或者240mL玻璃瓶子。典型地，本發明的實施方式可用於具有夾雜物的幾乎任何PET或者玻璃瓶子。許多液體可採用熱灌裝殺菌過程，例如水成液。例如，但是沒有限制於此，液體可以是從包含非碳酸軟飲料、立即可飲的飲料、咖啡飲料、茶飲料、奶制飲料以及液體濃縮液、調味水、增強水、果汁飲料以及果汁調味飲料、運動飲料和乙醇製品的組選擇的飲料。熱灌裝殺菌過程可用於具有低到大約0.2釐泊直到高達大約200釐泊粘性的液體，或高達100釐泊、或高達50釐泊、或高達25釐泊。典型地，液體越濃，在一個或多個倒轉序列期間容器需要倒轉越慢，從而允許液體在倒轉時流到容器的上端。布氏粘度計和哈克流變儀(HAAKERheometer )是用於測量本發明實施方式的液體粘性的適合類型的設備。液體中存在的夾雜物並無特別限制。在某些實施方式中，夾雜物可以是水果成分，例如可咬果醬、水果泡和/或水果囊。這些水果成分可包括，舉例來說但並不限制於此，橙、柚、檸檬、椴、雞蛋果(passionfruit)、橘子、柑子、香櫞、克萊門氏小柑橘、金橘、血橙及其組合的可咬成分。在此使用時，術語「可咬水果」指的是水果片，他們在咬入的時候被可分辨地壓縮。並不可咬的水果成分也適合於在此所描述的方法，例如柑橘內果皮部分，其是將柑橘水果分離出果肉或果皮的薄片或較小碎片的膜。在示例性實施方式中，夾雜物包括各種各樣的形狀、顆粒尺寸或者密度。本領域技術人員將知曉的是，對於倒轉序列中的每個倒轉所選擇的時間周期將取決於特定夾雜物在熱灌裝容器倒轉時在液體內部流動的速率。例如，相比於具有較低密度的夾雜物，具有較高密度(即單位體積質量)的夾雜物將更快穿過液體，並且在倒轉時更快抵達容器的上端。因此，對於包含具有較大密度顆粒的液體所選擇的使得容器經歷最大倒轉角的時間周期將比對於包含具有較低密度顆粒的液體的時間周期更長。在液體中可採用任何適當的水果或蔬菜成分，例如但並不僅限於此，選自包含以下的組的任何固體成分:蘆薈真皮、李子、洋李、棗椰子、黑醋慄(currant)、無花果、葡萄、葡萄乾、蔓越橘、菠蘿、桃、香蕉、蘋果、梨、番石槽、杏、薩斯卡通莓、藍莓、平原莓(plainsberry)、牧場莓桑椹、接骨木果、西印度櫻桃(金虎尾櫻桃)、野桃櫻、棗椰子、椰子、橄欖、木莓、草莓、越橘、羅甘莓、黑醋慄、露珠莓、波森莓、稱猴桃、樓桃、黑莓、媼梓、鼠李、西番蓮果、黑刺李、歐洲花楸、醋慄、石榴、柿子、芒果、大黃、番木瓜、荔枝、檸檬、橙、酸橙、橘子、橘柚、柚、中國柑桔、葡萄柚、番茄、甜菜、鱷梨、番瓜、南瓜、朝鮮薊、豆瓣菜、菠菜、萵苣、芹菜、黃瓜、綠皮密生西葫蘆、花椰菜、莢、莖椰菜、韭、洋蔥、大頭菜、蕪菁和歐洲防風草。本發明的實施方式包括用於執行熱灌裝殺菌過程的設備。在一個實施方式中，該設備包括用於傳送多個容器的裝置。該傳送裝置構造為隨著傳送容器而使得多個容器處於一系列角度。參見圖3，示出了傳送裝置30。傳送裝置30包括傳送帶32，其構造為附著到具有特定設計的框架(未示出)並且沿其運動。例如，根據圖3的實施方式，傳送帶32行進所沿著的設計是一種「S」形狀。該形狀被構造成使得布置在傳送帶32上的多個容器34中的每一個經歷倒轉序列。所示出的倒轉序列開始於在傳送帶32上直立布置的容器，相對於豎直方向呈0度的角度。隨著傳送帶32在圖3的箭頭所示方向上行進，容器34經歷從相對於豎直方向成0度到介於90到180度之間的角度的第一翻轉，其為大約135度。正如上面所述，完成容器的第一倒轉所需要的時間按照容器的特徵選擇，並且流體和夾雜物都存在於熱灌裝容器內。傳送裝置的框架被構造為接下來使得傳送帶32以相同的倒轉角度繼續行進預定時間周期，以允許容器內部的流體保持與容器的上部部分相接觸，並且對容器的上部部分進行殺菌。圖3中所示的容器34是每個包括主體31和頸部33的容器，其中該頸部33具有比主體31較小的直徑。因此，容器34的頸部33尤其在以相對於豎直方向成90-180度之間的倒轉角度保持容器34時經歷殺菌。為了迫使夾雜物遠離容器34的頸部33，傳送帶32彎曲一段時間周期，移動容器34從而將容器34送到較低的倒轉角度，例如低到相對於豎直方向成介於0度和90度之間。如圖3中所示出的，傳送帶32然後進行了若干進一步的倒轉，包括另外兩次保持容器34處於相對於豎直方向介於90度與180度之間的角度。典型地，根據本發明的設備構造為提供了一倒轉序列，其包括至少八次倒轉，其中每個倒轉包括相對於豎直方向交叉90度線(SP垂直於豎直方向)。在某些實施方式中，設備類似於過山車，其中容器類似於乘客，並且傳送裝置類似於過山車車輛。參照圖4，示出了傳送裝置的一部分。在該實施方式中，傳送裝置40包括多個匣42、44、46等，其中多個匣中的每一個構造為包含一個或多個容器41。將匣包含在傳送裝置中，就允許容器彼此隔離開，和/或幫助在容器熱灌裝殺菌期間經歷翻轉時將容器穩定在傳送裝置內部。在某些實施方式中，外殼布置在傳送裝置之上，用於防止多個容器從傳送裝置跌落。在一個方面，外殼包括用於傳送裝置的蓋，從而當容器翻轉到相對於豎直方向成90度或更大的角度的時候重力並不使得容器從傳送裝置脫離出或脫離掉。可選擇地，蓋包括金屬板。在某些實施方式中，設備包括布置在外殼和傳送裝置的至少一部分周圍的隔離件，以在殺菌過程期間幫助保持容器中液體的溫度。例如，隔離件可布置在傳送裝置和外殼周圍，遍及該設備的整個長度，或者遍及該設備長度的一部分。在本發明的實施方式中，該設備包括加熱裝置，以在殺菌過程期間尤其是在冷環境使用該設備的時候助於保持容器中液體的溫度。這種加熱裝置可包括典型地用於現有技術的任何裝置，例如蒸汽加熱。例如，在一個方面，該設備包括隔離汽套，其布置在外殼和傳送裝置的至少一部分周圍。該傳送裝置構造為使得多個容器經歷一個或多個倒轉序列，包括進行容器的第一倒轉直到底部處於相對於豎直方向成高達180度的角度，其中，第一倒轉持續進行至少三秒鐘的時間周期，並且其中，該倒轉序列防止了夾雜物在所述多個容器中結塊且允許熱灌裝液體對所述多個容器進行殺菌。參照圖5，外殼裝置52布置在傳送裝置50之上，用來防止多個容器從傳送裝置跌落，例如當容器經受倒轉角度的時候。尤其是，圖5的外殼裝置52包括蓋，其構造為附設於傳送裝置50的頂部上。因此，當外殼裝置52與傳送裝置50 —起使用的時候，布置在傳送裝置內的任何容器將被保護，以防止當容器布置為處於相對於豎直方向超過90度的角度的時候從傳送裝置50翻出。根據本發明的實施方式的外殼裝置的主要特徵是，其將每個瓶子足夠緊地保持就位，以便在倒轉過程期間其並不從傳送帶掉落或轉移。參照圖6，設置一替代設備60來在執行熱灌裝殺菌過程中使用。在本發明的該實施方式中，該設備60包括殼體62以及多個臂部64,臂部布置在殼體62上並且垂直於殼體62從其延伸。另外，該設備60包括多個夾子66，並且每個夾子66構造為附設到該設備60的臂部64的一個的遠端。一個容器61於是保持在一個夾子66內部。該設備60通過使得多個夾子66旋轉從而倒轉多個容器61來進行容器的熱灌裝殺菌。該設備60可包括馬達(未示出)，其構造為驅動多個夾子66通過如上所述的一個或多個完全倒轉序列，以實現容器61的熱灌裝殺菌。實例實例I準備包含橘子囊的果汁飲料。將九百加侖的飲料加熱到85攝氏度的溫度，並且將其保持在該溫度持續30秒。接下來，將熱容器填充到420mL PET瓶子並且封好帽。在冷卻之前，熱灌裝瓶子布置在設備上並且經過三個倒轉序列。每個倒轉序列包括將容器倒轉到圖1的圖表中所繪製的角度。每次倒轉序列執行36.7秒的時間周期，對於三個倒轉序列總共110.1秒。殺菌方法通過將在瓶子帽裡面測量溫度、以及對30000瓶熱灌裝製品進行微型培育研究(micro incubation study)而進行測試。這些瓶子的微型培育分析顯示這些瓶子達到100%無菌。比較實例2準備包含橘子囊的果汁飲料，並且根據實施例1中所公開的方法將其填充到420mL PET瓶子中。在冷卻之前，熱灌裝瓶子經過駝峰倒轉過程持續6秒鐘。駝峰倒轉方法包括通過橡膠夾子抓住豎直直立的瓶子，並且將瓶子傾斜直到其傾斜90度靠其側面安放。當其達到最高的時候，瓶子轉移到直立位置，然後在相反方向上傾斜90度靠其側面安放。瓶子的微型培育分析顯示10%瓶子具有消毒缺陷。儘管以上相對於包括實施本發明的優選模式的特定實例對本發明進行了，但本領域技術人員所知曉的是，存在落入在本發明精神和保護範圍內的上述結構的多種變形和替換。將知曉的是，本發明在其應用時並不限於在此所說明的元件的構造和結構細節。前述的變形和修改落入到本發明的範圍內。還知曉的是，在此公開和限定的發明延及到文中提到或顯而易見的兩個或更多獨立特徵的全部替代組合。全部這些不同組合組成了本發明的不同替代方面。在此所描述的實施方式說明了對於實踐本發明的最佳方式，並且使得所屬技術領域的技術人員能夠利用本發明。權利要求被解釋為以現有技術所允許的程度包括替代實施方式。尤其是，可設想使用這些設備、方法或其組合用於冷填充殺菌過程以及用於其他過程，在這些過程中，期望防止包括夾雜物和至少一種液體的容器中的夾雜物的結塊。因此，所期望的是，可進行多種修改，而不脫離如所附的權利要求書中所限定的本發明的精神和範圍。
權利要求
1.一種用於容器熱灌裝殺菌的方法，其包括: 提供熱灌裝容器，所述熱灌裝容器包括布置在容器內部的液體和多個夾雜物；以及 使得熱灌裝容器經受一倒轉序列，該倒轉序列包括進行容器的第一倒轉直到底部處於相對於豎直方向成高達180度的角度，其中，第一倒轉持續進行至少三秒鐘的時間周期，並且其中，該倒轉序列防止了夾雜物在容器中結塊且允許熱灌裝液體對容器進行殺菌。
2.如權利要求1所述的方法，其中，第一倒轉將容器倒轉直到底部處於相對於豎直方向成高達135度的角度。
3.如權利要求1所述的方法，其中夾雜物是水果囊。
4.如權利要求1所述的方法，其中熱灌裝液體包括飲料。
5.如權利要求4所述的方法，其中熱灌裝液體包括至少一種水成液。
6.如權利要求1所述的方法，其中該倒轉序列通過構造為將容器傳送通過多個倒轉角度的封裝設備所執行。
7.如權利要求1所述的方法，其中，該倒轉序列還包括容器的回到相對於豎直方向成大約60度的角度的第二倒轉。
8.如權利要求7所述的方法，其中，第二倒轉持續進行大約兩秒的時間周期。
9.如權利要求7所述的方法，其中，該倒轉序列還包括容器的在相對於豎直方向成大約60度的角度和相對於豎直方向成大約135度的角度之間的第三倒轉，並且其中，第三倒轉持續進行大約兩秒的時間周期。
10.如權利要求1所述的方法，其中，倒轉序列包括至少八次倒轉，並且持續進行至少三十秒的時間周期。
11.如權利要求1所述的方法，還包括使得容器經受至少兩次該倒轉序列。
12.如權利要求1所述的方法，其中，第一倒轉包括將容器保持在相對於豎直方向成大約135度的角度持續至少大約三秒。
13.一種用於倒轉容器的設備，包括: 用於傳送多個容器的傳送裝置，該傳送裝置構造為使得所述多個容器隨著所述多個容器被傳送而經受一系列角度；以及 外殼，該外殼布置在傳送裝置之上，用於防止所述多個容器從傳送裝置掉落， 其中，該傳送裝置構造為使得所述多個容器經受一個或多個倒轉序列，包括進行容器的第一倒轉直到底部處於相對於豎直方向成高達180度的角度，其中，第一倒轉持續進行至少三秒鐘的時間周期，並且其中，該倒轉序列防止了夾雜物在所述多個容器中結塊且允許熱灌裝液體對所述多個容器進行殺菌。
14.如權利要求13所述的設備，其中，傳送裝置包括多個匣，其中多個匣中的每一個構造為包含一個容器。
15.如權利要求13所述的設備，其中，外殼包括用於傳送裝置的蓋。
16.如權利要求15所述的設備，其中，該設備還包括布置在外殼和傳送裝置的至少一部分周圍的隔離件。
17.如權利要求15所述的設備，其中，該設備還包括布置在外殼和傳送裝置的至少一部分周圍的隔離汽套。
18.如權利要求13所述的設備，其中，所述一個或多個倒轉序列每個包括將所述多個容器在相對於豎直方向成大約60度的角度與相對於豎直方向成大約135度的角度之間倒轉，並且其中所述一個或多個倒轉序列每個持續進行至少三十秒的時間周期。
19.如權利要求18所述的設備，其中，所述一個或多個倒轉序列每個包括將所述多個容器保持在一個或多個角度持續每個至少半秒。
20.如權利要求13所述的設備，其中，傳送裝置構造為傳送瓶子，所述瓶子具有從由240mL、355mL、420mL和IOOOmL組成的組中選擇的容量積。
21.一種用於容器熱灌裝殺菌的方法，包括: 提供容器，所述容器包括底部和開口 ； 通過容器開口將包含夾雜 物的熱灌裝液體引導到容器中； 提供適於封閉容器開口的封閉件； 通過封閉件封閉所填充的容器； 將所填充且封閉的容器靠容器底部豎直地直立安放；以及 使得所填充且封閉的容器經受一倒轉序列，該倒轉序列包括進行容器的第一倒轉直到底部處於相對於豎直方向成高達180度的角度，其中，第一倒轉持續進行至少三秒鐘的時間周期，並且其中，該倒轉序列防止了夾雜物在容器的封閉件中結塊且允許熱灌裝液體接觸封閉件持續足以對封閉件進行殺菌的時間。
22.如權利要求21所述的方法，其中，容器保持在相對於豎直方向成高達140度的角度持續至少三秒鐘。
23.如權利要求21所述的方法,其中，該倒轉序列包括將多個容器在相對於豎直方向成大約60度的角度與相對於豎直方向成大約135度的角度之間倒轉，並且其中，該倒轉序列持續進行至少三十秒的時間周期。
全文摘要
一種用於容器熱灌裝或冷灌裝殺菌的方法和設備，該容器內包括液體和固體夾雜物。該方法和設備各防止了夾雜物在容器的任意區域內結塊，例如在容器封閉件結塊，從而允許液體接觸容器的內表面持續足以實現對整個容器殺菌的時間。所填充的容器經受倒轉序列，其典型地包括將容器交替在相對於豎直方向成大約60度的角度和相對於豎直方向成大約140度的角度之間倒轉，持續進行至少30秒的時間周期。該設備包括用於傳送容器的傳送裝置以及外殼，傳送裝置構造為使得容器隨著其被傳送而經受一系列角度，外殼用於防止容器從傳送裝置掉落。
文檔編號A23L3/04GK103189301SQ201180052406
公開日2013年7月3日 申請日期2011年9月9日 優先權日2010年9月10日
發明者C·格拉漢姆, T·佩謝, D·貝爾, M·阿巴斯克勞恩, M·卡薩戈德, T·M·李, G·卡德納 申請人:百事可樂公司