一種亞硝酸鹽檢測試紙的製作方法
2023-05-02 21:26:51 1
本發明涉及食品檢測技術領域，具體是一種亞硝酸鹽檢測試紙。
背景技術：
亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。具有毒性、強致病性，長期攝入能導致癌症。而亞硝酸鹽常作為護色劑、防腐劑用於食品中；大量的化肥、燃料燃燒及人畜廢棄物等汙染使空氣、土壤、水和植物中廣布亞稍酸鹽，自然界中廣泛存在的亞硝酸鹽可以通過產乳動物及用水等途徑汙染食物。由於亞稍酸鹽與食鹽的外觀很相似，有時會被誤認為食鹽加入食品當中，從而引起食物中毒。此外，在醃菜等醃漬類食物的製作過程中、在剩菜存放時也會產生亞硝酸鹽。但目前對食物中亞硝酸鹽的實驗室檢測手段較為繁瑣，不能滿足對民眾日常檢測的需求。所以，對食物中亞硝酸鹽進行簡易快速檢測是完全有必要的。
目前，國內外己報導的檢測亞硝酸鹽的實驗室方法有比色法、分光光度法、光譜檢測法、色譜檢測法、電化學檢測法、毛細管電泳法等。雖然上述大部分方法能較準確地檢測出痕量亞硝酸鹽，但操作流程複雜，需要專業人員和昂貴的儀器，不適用於現場的快速檢測和民眾家庭的日常使用。
技術實現要素：
本發明的目的在於提供一種水溶性好、不幹擾試紙反應的顯色、穩定性高、檢測速度快的亞硝酸鹽檢測試紙，以解決上述背景技術中提出的問題。
為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：
一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸3-60g/L、酒石酸20-320g/L、α-萘胺0.1-90g/L、磺胺3-90g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽3-50g/L，溶劑為水。
作為本發明進一步的方案：浸泡時間為1-15s。
作為本發明進一步的方案：浸泡時間為2-10s。
作為本發明進一步的方案：乾燥溫度為0-75℃。
作為本發明進一步的方案：乾燥溫度為0-50℃。
作為本發明進一步的方案：所述混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸5-50g/L、酒石酸40-300g/L、α-萘胺0.5-80g/L、磺胺6-80g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽5-40g/L，溶劑為水。
一種標準比色卡的製備方法，包含如下步驟:
1）配製亞硝酸鈉濃度梯度為0. 00μg/mL，1.00μg/mL，5.00μg/mL，10.00μg/mL，15.00μg/mL，20.00μg/mL，25.00μg/mL，30.00μg/mL，35.00μg/mL，40.00μg/mL，45.00μg/mL，50.00μg/mL的亞硝酸鈉標準液；
2）將亞硝酸鹽檢測試紙與步驟1）製備得到的各梯度亞硝酸鈉標準液接觸，靜置至顯色穩定，依據顯色結果製備標準色塊，將標準色塊按照亞硝酸鈉標準液依次排列，得到標準比色卡。
所述亞硝酸鹽檢測試紙的檢測方法，取上述製得的亞硝酸鹽檢測試紙與待測液接觸，靜置至顯色穩定，觀察顯色情況，與製備得到的標準比色卡進行比對，得到待測液的亞硝酸鹽含量。
與現有技術相比，本發明的有益效果是：
本發明的亞硝酸鹽檢測試紙能有效防止對氨基苯磺酸受熱分解，並較好地保持各成分的性質不變，同時減少了昂貴儀器的使用。本發明水溶性好，不幹擾試紙反應的顯色，穩定性高，檢測亞硝酸鹽的速度快。本發明採用的工藝流程簡單，設備簡易，有利於規模化生產。
具體實施方式
下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。
實施例1
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為1s，乾燥溫度為0℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸3g/L、酒石酸20g/L、α-萘胺0.1g/L、磺胺3g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽3g/L，溶劑為水。
實施例2
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為15s，乾燥溫度為75℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸60g/L、酒石酸320g/L、α-萘胺90g/L、磺胺90g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽50g/L，溶劑為水。
實施例3
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為2s，乾燥溫度為0℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸5g/L、酒石酸40g/L、α-萘胺0.5g/L、磺胺6g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽5g/L，溶劑為水。
實施例4
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為10s，乾燥溫度為50℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸50g/L、酒石酸300g/L、α-萘胺80g/L、磺胺80g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽40g/L，溶劑為水。
實施例5
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為3s，乾燥溫度為10℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸10g/L、酒石酸50g/L、α-萘胺5g/L、磺胺10g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽10g/L，溶劑為水。
實施例6
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為8s，乾燥溫度為40℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸40g/L、酒石酸280g/L、α-萘胺70g/L、磺胺70g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽30g/L，溶劑為水。
實施例7
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為5s，乾燥溫度為20℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸20g/L、酒石酸80g/L、α-萘胺10g/L、磺胺20g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽15g/L，溶劑為水。
實施例8
本發明實施例中，一種亞硝酸鹽檢測試紙，是將濾紙浸泡在混合溶液中烘乾製得，浸泡時間為6s，乾燥溫度為30℃。其中混合溶液中的成分為：對氨基苯磺酸30g/L、酒石酸250g/L、α-萘胺60g/L、磺胺60g/L、N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽25g/L，溶劑為水。
一種標準比色卡的製備方法，包含如下步驟:
1）配製亞硝酸鈉濃度梯度為0. 00μg/mL，1.00μg/mL，5.00μg/mL，10.00μg/mL，15.00μg/mL，20.00μg/mL，25.00μg/mL，30.00μg/mL，35.00μg/mL，40.00μg/mL，45.00μg/mL，50.00μg/mL的亞硝酸鈉標準液。
2）將亞硝酸鹽檢測試紙與步驟1）製備得到的各梯度亞硝酸鈉標準液接觸，靜置至顯色穩定，依據顯色結果製備標準色塊，將標準色塊按照亞硝酸鈉標準液依次排列，得到標準比色卡。
所述亞硝酸鹽檢測試紙的檢測方法，取上述製得的亞硝酸鹽檢測試紙與待測液接觸，靜置至顯色穩定，觀察顯色情況，與製備得到的標準比色卡進行比對，得到待測液的亞硝酸鹽含量。
試驗：取市售醃菜的浸泡液2滴，將製備得到的試紙覆蓋在待測液滴上，靜置2-4min，觀察顯色情況，與標準比色卡進行比對，得到待測液的亞硝酸鹽含量處於5-10μg/mL之間；根據國標(GB 5009.33-2010)中分光光度法對上述浸泡液進行定量檢測，測得亞硝酸鹽含量為8.62μg/mL。
對於本領域技術人員而言，顯然本發明不限於上述示範性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特徵的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示範性的，而且是非限制性的，本發明的範圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和範圍內的所有變化囊括在本發明內。
此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。