雲南最有名的土特產有哪些呢（究竟有多少種特產）

2023-07-19 16:53:51 2

雲南屬低緯度內陸地區，地勢呈西北高、東南低，自北向南呈階梯狀逐級下降，為山地高原地形，山地面積佔全省總面積的88.64%，地跨長江、珠江、元江、瀾滄江、怒江、大盈江6大水系。雲南氣候基本屬於亞熱帶和熱帶季風氣候，滇西北屬高原山地氣候。雲南動植物種類數為全國之冠，素有「動植物王國」之稱，被譽為「有色金屬王國」，歷史文化悠久，自然風光絢麗，是人類文明重要發祥地之一。

那麼在雲南都有哪些特產呢？

宣威火腿

雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：其外形端正，個大骨小，肥瘦適中，肉質細嫩，切開斷面，香氣濃鬱，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤，吃起來更是清香撲鼻。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。

過橋米線

過橋米線起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

鮮花餅

雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽，全國七成多的鮮花產自這裡，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。所以自然少不了鮮花餅。

酸角

酸角主要分布雲南西雙版納傣族自治州的景洪、勐海、勐臘，思茅地區的思茅，玉溪地區的元江哈尼族彝族傣族自治縣。酸角品種又有三種：馬蹄酸角、泥鰍酸角、米易酸角。口感上可分為甜型、酸型和酸甜型，尤以甜型最讓人喜愛。

普洱茶

普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。普洱茶主要產自普洱、西雙版納、臨滄等地區，講究衝泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。