浙江省台州特產大全（浙江台州土特產品排行榜）
2023-07-19 08:23:07
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浙江省台州特產大全
浙江台州土特產品排行榜
張家渡燒餅
張家渡的燒餅形狀也隨之改變，外圓內方，老百姓稱它為「銅錢餅」，有的稱此餅為「肚臍餅」。在此同時，張家渡還生產火燒餅。火燒餅有兩種，一種是鹹的，餅裡包有腋過的切成小碎塊的肥豬肉、大蔥;一種是甜的，餅裡包有豆沙、白糖。這兩種火燒餅都是在燒餅爐中，用白炭火烤熟的。至於吃起來是否會脆口，關鍵是：「酥」的分量，「酥」的分量多，燒餅則好吃。
玉環柚
玉環柚又名楚門文旦，1866年浙江玉環從福建引入文旦種子，實生繁殖選育而成。其主要特點：樹勢強健，生長迅速，樹姿較直立，結果後逐漸開張，樹冠圓頭形或自然半圓形;果實呈高扁圓形，果頂平，頂中部略凹。
縊蟶
縊蟶是海生貝殼軟體動物，廣泛分布於沿海各地，以閩浙為最。它喜生長在有淡水注入，鹽度較低，塗質柔軟，硅藻豐富的港灣潮間帶，潮退時居穴，潮漲時出穴攝食餌料。三門灣海塗平坦遼闊，海水中生物質含量很高，塗質肥沃，汙染較少，是放養縊蟶的"天然牧場"。
汛橋蕎頭
汛橋蕎頭已有200多年的種植歷史，現已形成以蔣山、白路頭等10多個村為主的山上片蕎頭生產基地，基地總面積2500多畝，共有生產農戶1000多戶，年產蕎頭5500噸，年總產值1045萬元，蕎頭是一種較理想的鹹制加工蔬菜，它經加工後，易貯存，含有豐富的大蒜素、澱粉、維生素、多糖等營養成份，味辛辣，有抗菌消炎之功效，常食用，能起防病、保健、增強體質等作用。
仙居板慄
仙居板慄種植面積5餘萬畝,年產量500餘噸,是當地山區農民的一大主要產業。仙居板慄以魁慄、毛板紅及部分地方良種為主體，「仙綠」牌魁慄，1998年度被評為浙江省優質農產品。
溫嶺高橙
溫嶺被命名為「中國高橙之鄉」。溫嶺高橙系柚與甜橙的自然雜交種，是溫嶺市特有的地方傳統水果，已有500多年的栽培歷史。溫嶺高橙耐貯藏，果實個大形美、色澤橙紅，單果重400克左右，風味獨特，果汁豐富，甜酸適中，清香可口，略帶苦味，貯藏至翌年4-6月，風味尤佳，最長可貯至8-9月。
天台烏藥
天台山峰巒重疊，鬱鬱蒼蒼，氣候溫暖溼潤，四季分明，是著名的藥材產地;其中以天台烏藥、三七參、白朮、芍藥、茯苓最為著名。分布於我國中部和東部;葉和果可提芳香油。中醫學上以根入藥，性溫，味辛，功能適中、行氣。主治胸腹脹痛、疝氣等症。產於浙江天台的稱天台烏藥，質量較佳。" 《中國醫學大辭典》也說:烏藥"以出天台山者最佳。"
三門青蟹
三門鋸緣青蟹就產自美麗富饒的三門灣畔，是一種營養價值較高的大型名貴水產品，所產青蟹以「殼薄、膏黃、肉嫩、味美」而馳名閩浙滬。
蕃薯面
蕃薯面是由蕃薯加工的澱粉，經過十幾道工藝加工而成，外觀光滑、晶瑩，可以燉、炒、炸，是一道十分美味的佳餚。
重陽糕
重陽糕又稱糯米糖糕。為重陽節食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟後搗糊，壓製成方，吃時臨時分切。其內糖餡如溝，嵌以棗、慄，上撒橙肉、紅綠絲，質軟味甜。街頭叫賣者上插各色小紙旗，更添節日氣氛。
魚皮餛飩
魚皮餛飩集敲魚面等玉環特色，特點是用木棍手打而成。據傳木棍打擊是戚繼光抗倭時期，沿海居民相互傳遞信息的方法，後人沿用至今。再者用手打而成的魚類與澱粉混合製品味鮮，能飽腹，又能潤腸養顏，故形成一大地方特色。菜餚特點：玉環特色，形似花朵，魚肉皮透明光滑，味鮮爽口。
仙居黃花菜
仙居黃花菜產於浙江省仙居縣。地處浙南丘陵山區，土壤以沙土為主，氣候溫暖溼潤，雨量充沛 ，其種植黃花菜已達300餘年，傳統優良品種為仙居花，適應性廣，抗逆力強，根系發達， 耐旱、耐瘠，適宜山地種植，具有早熟、抗病、豐產、優質等特點。
蝦醬蒸盤菜
幹江出盤菜乃台州之最。幹江地處玉環東南，地屬亞熱帶海洋性氣候，春無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛。灘涂型土壤使得幹江盤菜質地松嫩，水分充足。幹蒸食用微帶甘甜味。菜餚特點：爽口鮮美。冬食蘿蔔，夏食姜中，蘿蔔品種內盤菜最佳。
鐵皮石斛
石斛，多年生常綠草本，附在樹幹上。莖直立，叢生，黃綠色，有明顯的節和縱槽紋，基部收窄。葉片長橢圓形，近革質，產於莖的上部。夏季開出微帶紫紅的白花，總狀花序。生長於人跡罕至的山崖峭壁的陰面，或者深山密林的老枝松幹上，終年受晨露之滋潤，採月華之精英。
塘下茭白
塘下茭白在獨特的氣候土壤條件下生長，以其嫩、白、細、淨、味好為特點。
隋梅
隋梅高10米，胸徑粗45釐米，冠幅7米。古幹虯枝，主幹已經腐朽，旁生支幹，攀附於主幹，猶似千年古藤。來天台山遊覽的賓客總以一睹隋梅英姿為快。許多文人墨客競相撰文吟詠。
蒜香海蜈蚣
海蜈蚣乃玉環特有海洋產品，盛產於寒冷季節，生於海灘沙石下30公分至50公分泥土裡，與蜈蚣非常相似，但無毒，最長有5米左右，以背黑色為佳品。該水產蛋白質豐富，是性涼食品，益脾腎。菜餚特點：形狀特異，香溢味美，蛋白質豐富。
肉丸糊麥餅
肉丸糊麥餅以麥粉和肉腐做成直徑約20釐米，厚約3厚米的圓薄餅。為使肉腐鬆脆，放入荸薺、菠菜等雜物。還有一種叫「雞子灌」的肉丸糊麥餅，是當麥餅燒至半熟，裡邊熱氣將麥餅上下兩層鼓凸起來時，拿筷子戳一個孔，再將打攪好的雞蛋灌進，待雞蛋流遍整個餡心，再燒至兩面發黃即可。
潘郎鱔面
選用粗壯的鮮活黃鱔煮熟切絲，然後猛火燒熱色拉油，以蔥、姜、蒜爆炒鱔絲，加幹豆面及各色佐料翻炒，加水燒湯，油潤清香，可與杭州的「蝦爆鱔面」媲美。
蔣山竹筍
蔣山竹筍，已有千餘年歷史，蔣山6000畝竹筍基地，地處海拔150米的黃泥山上，土質豐厚，環境優越，出產的竹筍綠色無公害，筍質潔白，細嫩，味鮮肉爽，口感極佳。蔣山竹筍，營養豐富，含大量纖維素及維生素、蛋白質、多糖體等。常食竹筍一有增進食慾，幫助消化，解除便秘，保肝健脾等作用，二有促進肌體妖嫩纖細，皮膚皙白的保健美容美體作用。
豆腐皮
天台山特產——豆腐皮，營養價值較高，是豆製品中的精華。豆腐皮在天台民間生產已有上千年的歷史，至今逐步形成了許多專業生產豆腐皮的專業村，年產量近千噸。該產品的主要特點是營養價值高且食用方便。
碧綠剪豆夾
剪豆乃玉環特產。剪豆夾特性：含豐富鐵質，能增補人體所需鐵質，同時含有蛋白質、鈣，對小兒缺鈣、不開胃等有很好的功效。菜餚特點：色澤豔麗，爽口清舌，解渴潤喉，屬特色蔬菜。
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