十二功能中餐食品機的製作方法

2023-08-06 21:43:11 2

專利名稱：十二功能中餐食品機的製作方法
1、本發明對照結構示意圖-1的編號名稱為(1)面料鬥;(2)餡料鬥;(3)動力手柄;(4)電動機;(5)筒型麵皮絲槓;(6)餡心絲槓;(7)麵皮絲槓齒輪;(8)餡心絲槓齒輪;(9)傳動齒輪;(10)傳動軸;(11)軸承底座及支架;(12)外殼;(13)固定腳;(14)壓縮機頭;(15)皮厚調整環;(16)封口切斷握輪;(17)輸出槽託;(18)清洗蓋。
2、將活好的面及拌好的餡分別裝入料鬥內，搖動手柄或啟動電機後，面料和餡料分別在麵皮絲槓和餡心絲槓的壓力下經壓縮機頭、皮厚調整環後會合，呈灌腸狀。由於擠壓衝力。衝動四瓣梅花型封口切斷握輪，將「面腸」的一段含在握輪的凹口內，並將其擠壓封口後切斷。筒型麵皮絲槓的示意圖可見圖-2;封口切斷握輪裝置的示意圖可見圖-3;皮厚調整環由不同口徑的塑料或金屬環，通過絲扣旋在機頭上，換環即可調整麵皮的厚薄;
3、機體和絲槓可選用無毒硬塑料如玻璃鋼、鋁合金、不鏽鋼或將鋼材或鑄鐵鍍鉻處理。
4、加工不同的食品其機頭不同，因為調品機頭是可調換的，有大、有小、有性能的不同。如加工麵條要使用夾心多孔機頭(見圖-4)。圖-4中標號名稱為(1)輸餡管;(2)輸餡密封板;(3)餡面合成網板。餃子和飽子的機頭結構相同，大小不同。加工餡餅要用飽子機頭，出來後壓一下即可;兩個料鬥都裝面就出實心麵條或麵餅或饅頭;加工麻花用麵條機頭，出來後銷擰一下即可;加工元宵可用餃子機頭，出來後在面上滾一下即可。做麵條和麻花不用握輪切斷，夾餡麵條夠長時，用手或刀切斷，手封口即可。
5、每次使用後應用水洗淨機心，方法是先將衝洗蓋旋在絲口上，然後將軟管接在自來水籠頭上，打開水籠頭，旋動手柄或啟動電機，幾分鐘後即可洗淨。
權利要求
1.夾心雙絲槓擠壓裝置；
2.筒式麵皮絲槓裝置;
3.握輪封口切斷裝置;
4.皮厚調整環;
5.調品機頭;
6.清洗蓋。
全文摘要
本發明提出一種能夠加工餃子、包子、饅頭、實心麵條、空心麵條、夾餡麵條、空心油條、夾餡油條、麻花、麵餅、餡餅、元宵等十二個品種的中餐食品加工機械。本發明採用了絲槓式夾心擠壓裝置、握輪封口切斷裝置和調品機頭，並備有電動和手動兩個機種。該機具有微型和多功能的特點，適用於家庭、飯店和糕點加工廠。
文檔編號A47J44/00GK1069642SQ9110583
公開日1993年3月10日 申請日期1991年8月23日 優先權日1991年8月23日
發明者張寶旺 申請人:張寶旺