美味的山藥紫薯糕寶寶們特愛吃（大人小孩都愛吃的山藥紫薯糕）
2023-08-07 01:12:06
裹一層蛋液、一層芝麻，再直接上鍋烙就行了。特別簡單的做法，你想翻車都難！ 這小糕，你都能感覺中間的餡料要爆出來的樣子，咬一口綿綿軟軟，滿口香。
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
山藥 150紫薯 80克吐司 3片牛奶 20克砂糖 10克芝麻 適量蛋液 適量做法步驟
1、山藥、紫薯去皮切塊，上鍋蒸15分鐘。這個餡啊不用和我完全一樣的，你們就自己搭配著做就行。蒸好的山藥、紫薯裡加上牛奶、糖，給它們攪拌成細膩的糊糊。這個糖量你們就根據寶寶的實際口味來，小寶寶可以少加或者就乾脆不加了。
2、用瓶蓋在吐司的上面凹出圓形吐司片，或者就直接給吐司邊邊切去，切成小四方塊的樣子也都行。吐司片抹上山藥紫薯泥，再蓋上一片吐司片。最後把周邊抹平了，這樣造型會更好看一些。
3、裹一層的蛋液、一層芝麻，注意裹的時候儘量均勻一些。平底不粘鍋刷油，把小糕放入鍋中。我這個是用平底鍋做的，你們也能用烤箱試試。上下火180度，7分鐘就差不多了。
4、開小火，等到底部微黃定型了，就可以翻面了，側面記得也烙一下。
5、這樣不同質地、不同口感的食物，對吞咽力、咀嚼力的鍛鍊都挺好的。也能讓孩子的口味更廣泛，不挑食，平時真的可以多安排幾次！
山藥的營養功效
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛洩瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
山藥的飲食禁忌
山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
山藥不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。
山藥也不可與鹼性藥物同服。
忌甘遂同用。
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