功能性保健飲料及其製備工藝的製作方法
2023-07-23 23:15:11 2
專利名稱：功能性保健飲料及其製備工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種具降糖、降脂養顏美容保健作用的功能性保健飲料及其製備工藝。
背景技術：
具中國專利公開文獻報導，目前，市售的口服液類主要分為動物性口服液及植物性口服液兩大類。動物性口服液主要由有關動物臟器的提取液組成，植物性口服液主要由植物體或果實分離出的有效成分而組成，不論是動物性口服液還是植物性飲料均偏重於單一的營養或保健功效。
發明內容
為了解決目前市售飲料或口服液功能單一的不足，本發明的目的是提供一種按照中醫理論配製、動植物成分兼有、功能齊全的功能性保健飲料及其製備工藝。
本發明的技術方案是以下述方式實現的一種功能性保健飲料，它是按下述原料組份配比而成蝸牛卵8～20份、蜂蜜15～30份、釀造米醋8～15份、人參6～20份、水蛭8～25份、甘草9～20份、海馬8～15份、天麻12～25份、紅花12～30份；礦泉水為上述成份總量的50～200倍。
紅花優選為藏紅花或番紅花。
蜂蜜優選為棗花蜂蜜。
本發明的製備工藝如下一種功能性保健飲料的製備工藝一、它是將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別進行粉碎，粉碎細度為400～500目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬、天麻、紅花浸入配方總量的50～200倍礦泉水中，在溫度為≤70℃下浸泡30～60份鍾，然後升溫熬製、時間為≤50分鐘；三、將釀造米醋、蜂蜜和經過粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經過熬製的液體內，然後在200～500目的過濾機內過濾即可進行滅菌、包裝。
浸泡溫度優選為30～40℃、時間為35～45份鍾。
熬製溫度優選為100℃。
滅菌溫度為115℃。
本發明的發明點在於配方獨特，採用具營養價值的蝸牛動物性原料和具藥用價的植物性原料相結合，使其動植物性能互補、協同作用，達到單純性動物或植物飲料所達不到的效果。
本發明採用中醫傳統工藝，並配有現代化技術設備對原料進行研磨、熬製、過濾，使動植物所含營養成份及藥用成份充分提取，因而產品具有效果好，成本低特點。
本發明的積極效果是具有顯著的保健功能，特別是在降脂、降糖、美容養前面顏方面有無可比擬的效果。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步說明實施例一、1、原料配比蝸牛卵8份、蜂蜜15份、釀造米醋8份、人參6份、水蛭25份、甘草20份、海馬15份、天麻18份、紅花20份；2、製備工藝一、將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別在膠體磨機中進行粉碎，粉碎細度為400目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬份、天麻、紅花浸入配方總量的100(13500份)倍礦泉水中在溫度為70℃下浸泡30份鍾，然後升溫至90℃熬製、時間為50分鐘；三、將釀造米醋、棗花蜂蜜和經過粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經過熬製的液體內，然後在200目的過濾機內過濾，將濾液罐裝瓶內，用保鮮膜把瓶蓋蓋好，送入高壓滅菌機中，在115℃下進行滅菌15分鐘即可。
實施例二、1、原料配比蝸牛卵20份、蜂蜜30份、釀造米醋15份、人參16份、水蛭8份、甘草9份、海馬10份、天麻25份、藏紅花30份；2、製備工藝製備工藝同實施例一，不同之處在於一、將蝸牛卵、海馬、水蛭分別在膠體磨機中進行粉碎，粉碎細度為450目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬份、天麻、藏紅花浸入配方總量的200(16900份)倍礦泉水中在溫度為30℃下浸泡60份鍾，然後升至100℃溫熬製30分鐘；三、將釀造米醋、蜂蜜和經過粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經過熬製的液體內，然後在300目的過濾機內過濾，將濾液罐裝瓶內，用保鮮膜把瓶蓋蓋好，送入高壓滅菌機中，在105℃下進行滅菌20分鐘即可。
實施例三原料配比蝸牛卵15份、蜂蜜25份、釀造米醋11份、人參20份、水蛭16份、甘草15份、海馬12份、天麻18份、番紅花25份；2、製備工藝製備工藝同實施例一、不同之處在於一、將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別在膠體磨機中進行粉碎，粉碎細度為500目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬份、天麻、番紅花浸入配方總量的50倍礦泉水中在溫度為70℃下浸泡60份鍾，然後升溫至100℃熬製、時間為50分鐘；三、將釀造米醋、棗花蜂蜜和經過粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經過熬製的液體內，然後在500目的過濾機內過濾，將濾液罐裝瓶內，用保鮮膜把瓶蓋蓋好，送入高壓滅菌機中，在115℃下進行滅菌15分鐘即可。
本發明人對本飲料進行了抽查對比實驗，其實驗程序與結果如下一、受試人員選擇1、選擇標準1980年世界衛生組織糖尿病專家委員會提出的糖尿病診斷標準。
2、頭暈、手麻、腿疼、渾身無力。
3、血糖、血脂、血液粘稠度超標的人群。
4、面部出現黃褐斑、色素、老年斑。
2、病情輕重分級標準。
血糖、輕血糖為10.1mmol/L、血液粘12mpa.s。
中血糖為12.1mmol/L、血液粘15mpa.s。
重血糖為20.1mmol/L、血液粘20mpa.s。
3、納入病歷標準凡符合診斷標準者均可納入。
二、臨床資料本組共選用30例，年齡在50～65歲之間，其中膽固醇(TC)超過正常值(6.5)19例；三酸甘油脂超過正常值即高於2.26(200mg/dl)17例，其中有6例膽固醇和三酸甘油酯均高於正常值。按診料標準，30例患者均符合高血脂症標準。
二、試驗方法讓受試者飲用本飲料每日二次，每次100毫升，連續口服一個月為一療程。飲用期間停用其它降脂藥物，飲食不加限制，繼續按原飲食習慣，飲用均抽血檢查血脂九項，同時，檢查血常規、尿常規、血糖、肝功能、心電圖、血壓，每周計錄症狀一次，30例受試者中其中10例飲用二個月；20例飲用一個月。
三、效果觀察1、飲用二個月的10例受試者，膽固醇不正常有6例，其中有5例降至正常，1例明顯下降，有效率為100％；三酸甘油脂不正常有5例，1例降於正常，4例明顯下降，有效率100％，10例患者均有食慾增加，自覺頭暈症狀消失。
2、飲用一個月20例患者，膽固醇不正常有13例，其中有12例降至正常，有1例明顯下降，有效率100％，三酸甘油脂不正常有12例，有4例降到正常，有2例明顯下降，其中有6例無效，有效率50％。
3、30例患者的高度脂旦白膽固醇(HDL)及低密度脂旦白膽固醇(LOL)比值變化HDL高密度脂旦白膽固醇在飲用本產品後有升高者12例佔40％。
LDL低密度脂旦白膽固醇飲用本產品後有降低者28例，佔93.3％。
4、30例患者80-90％有不同程度血色素上升，而血糖、肝功能、腎功能、心電圖複查均未發現有任何異常改變。
四、討論和小結本發明產品對降低血脂具有明顯的療效，經過二個月連續飲用，對膽固醇、三酸甘油脂有效率均達到100％，經過一個月的飲用對降低膽固醇有效率為100％，三酸甘油脂有效率為50％。同時對高密度脂旦白膽固醇有明顯升高作用，對低密度脂旦白膽固醇有明顯的降低作用，低密度脂旦白膽固醇是造成血管壁斑塊形成脈粥樣硬化的主要物質，而高密度脂旦白膽固醇能增強人體免疫功能及防癌作用。通過30例患者的觀察，發現普遍增加食慾，自覺症狀(如頭暈)明顯消失或減輕，同時對肝功能、腎功能、血糖、心電圖均無任何不良影響，未發現其它副作用，本飲品確是一種安全而效果可靠的降脂飲品，深受大眾的好評。
本產品對20例人員在飲用本產品前後血流變變化值如下表1
權利要求
1.一種功能性保健飲料，它是按下述原料組份配比而成蝸牛卵8～20份、蜂蜜15～30份、釀造米醋8～15份、人參6～20份、水蛭8～25份、甘草9～20份、海馬8～15份、天麻12～25份、紅花12～30份；礦泉水為上述成份總量的50～200倍。
2.根據權利要求1所述的功有性保健飲料，其特徵在於紅花為藏紅花或番紅花。
3根據權利要求1或2所述的功能性保健飲料，其特徵在於蜂蜜優選為棗花蜂蜜。
4.一種功能性保健飲料製備工藝，其特徵在於它是按下述工藝步驟製備(一)、它是將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別進行粉碎，粉碎細度為400～500目；(二)、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬、天麻、紅花浸入配方總量的50～200倍礦泉水中，在溫度為≤70℃下浸泡30～60份鍾，然後升溫熬製、時間為≤50分鐘；(三)、將釀造米醋、蜂蜜和經過粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經過熬製的液體內，然後在200～500目的過濾機內過濾即可進行滅菌、包裝。
5.根據權利要求4所述的功能性保健飲料製備工藝，其特徵在於浸泡溫度為30～40℃、時間為35～45份鍾。
6.根據權利要求5所述的功能性保健飲料製備工藝，其特徵在於熬製溫度為100℃。
7.根據權利要求6所述的功能性保健飲料製備工藝，其特徵在於滅菌溫度為115℃。
全文摘要
本發明公開了一種功能性保健飲料，它是按下述原料組份配比而成蝸牛卵8～20份、蜂蜜15～30份、釀造米醋8～15份、人參6～20份、水蛭8～25份、甘草9～20份、海馬8～15份、天麻12～25份、紅花12～30份；製備工藝為一、它是將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別進行粉碎；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬、天麻、紅花浸入配方總量的50～200倍礦泉水中，在溫度為≤70℃下浸泡30～60份鍾，然後升溫熬製、時間為≤50分鐘；三、將釀造米醋、蜂蜜和經過粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經過熬製的液體內，然後在200～500目的過濾機內過濾即可進行滅菌、包裝。本飲料具有顯著的保健功能，特別是在降脂、降糖、美容養前面顏方面有無可比擬的效果。
文檔編號A23L1/29GK1579254SQ20041001028
公開日2005年2月16日 申請日期2004年5月21日 優先權日2004年5月21日
發明者楊現洲, 於巧紅 申請人:楊現洲