延年益壽保健酒及其製作工藝的製作方法

2023-07-27 13:22:26

專利名稱：延年益壽保健酒及其製作工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種中藥配方的酒精類食品及其製作工藝，具體是延年益壽保健酒及 其製作工藝，實現了延年益壽酒及其製作工藝從藥用型到食用型的改進。
背景技術：
一直以來，延年益壽酒的中藥配方，對遺精、滑精、腎虛腰痛、產後虛弱、風溼性關 節炎有很好的輔助治療效果，常服用可以補氣血、壯筋骨、白髮轉青、延年益壽，但歸納起 來，泡製時間長、成本偏高，成品藥酒甜味過重、藥味太濃、服用須按療程劑量顯得繁瑣，市 場運作受到局限。

發明內容
本發明創新的目的是克服現有技術不足，提供一種製作簡單、成本較低、產量增 加，擯棄了甜味過重、藥味太濃、服用繁瑣等缺點，增進了酒的香味和口感，同時能起到調和 身體、強身健體作用，從而能適應市場運作的大眾化消費保健食品。本發明的技術解決方案如下1、延年益壽保健酒所採用的藥物覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊藿、甘草、鎖陽、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、 茯苓、菟絲子、女貞子、杜仲、天門冬、肉桂、知母、沙參、川芎、麥門冬、牛夕、巴戟天、五味子、 桑葚、仙茅、金櫻子、紅棗、蘇木、丁香。2、延年益壽保健酒的製作方法和步驟①各中藥按質量的百分比進行配製，各成份的百分比例為覆盆子7%、白芍7%、 黑豆7%、靈仙7%、熟地7%、淫羊藿7%、甘草7%、鎖陽4%、首烏4%、防豐3%、北杞3%、 玉竹3%、黃芪3%、茯苓3%、菟絲子2. 5%、女貞子2. 5%、杜仲2. 5%、天門冬2. 5%、肉桂 2. 5%、知母2. 5%、沙參2. 5%、川芎1. 5%、麥門冬1. 5%、牛夕1. 5%、巴戟天1. 5%、五味 子1. 5%、桑葚1. 5%、仙茅1. 5%。將以上配好的中藥放入冷的純淨水中浸泡30 50分 鍾，使中藥充分吸收水份後，浙幹。②放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴30 50分鐘，待冷卻後放入酒罈，加入48°白酒， 按白酒和中藥的質量配比10 1 10 3的比例浸泡7天。③待中藥和白酒浸泡7天後，按白酒和冰糖質量配比10 1 10 2的比例加 入冰糖，密封30 60天後，取出浸泡液放入另一酒罈中。④按上述，在濾出浸泡液的酒罈中，按白酒和中藥質量配比10 1 10 3的 比例，放入金櫻子20% 40%、紅棗20% 40%、蘇木20% 30%、丁香10% 20%，然 後密封20 40天後成為成品酒。⑤中藥酒渣的重複浸泡按上述①步驟中的中藥酒渣重複浸泡，第二次重複浸泡 按白酒和中藥酒渣質量配比10 2 10 3的比例加入白酒，浸泡時間須40 60天，第 三次重複浸泡按白酒和中藥酒渣質量配比10 2 10 4的比例加入白酒，浸泡時間須60 90天。按④步驟中的中藥酒渣重複浸泡，第二次40 60天，第三次60 90天。本發明產品的特點浸泡後成酒為42°，紅色透明、香味濃厚、綿甜爽淨，第一口 下肚胸口微熱，服用後不上頭、不傷胃，老少男女皆宜，具有增強體質、祛風除溼、美容健體、 延緩衰老等功效。延年益壽保健酒是延年益壽酒基礎上的改進，主要針對當今保健酒市場而開發， 對比同類保健酒品牌的特點，重點針對色、香、味等方面進行了創新改進。
具體實施例方式實施例1①根據上述，把28味中藥按比例質量配比覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊 藿、甘草、等5% ；鎖陽、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、菟絲子、女貞子、等4% ；杜仲、天 門冬、肉桂、知母、沙參、等3% ；川芎、麥門冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、等2%。②將以上配比好的中藥放入純淨水中浸泡30分鐘，使中藥充分吸收水分後，浙幹。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴30分鐘，待冷卻後放入酒罈，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質量配比10 1.5的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天後，按白酒和冰糖質量配比10 1的比例加入冰糖，密 封30天後濾出浸泡液，放入另一酒罈中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質量配比10 1的比例加入金櫻子30%、紅 棗30%、蘇木30%、丁香10%，密封20天後濾出浸泡液。⑥第二次重複浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質量配比 10 2的比例加入白酒，浸泡50天後，放入⑤酒罈中，浸泡40天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質量配比10 4的比例 加入白酒，浸泡70天後放入⑤酒罈中，浸泡60天。實施例2①根據上述，把28味中藥按比例質量配比覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊 藿、甘草、等7% ；鎖陽、首烏、等4% ；防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、等3% ；菟絲子、女貞子、 杜仲、天門冬、肉桂、知母、沙參、等2. 5% ；川芎、麥門冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、 等 1. 5%。②將以上配比好的中藥放入純淨水中浸泡40分鐘，使中藥充分吸收水分後，浙幹。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴40分鐘，待冷卻後放入酒罈，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質量配比10 2的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天後，按白酒和冰糖質量配比10 2的比例加入冰糖，密 封40天後濾出浸泡液，放入另一酒罈中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質量配比10 2的比例加入金櫻子30%、紅 棗20 %、蘇木30 %、丁香20 %，密封30天後濾出浸泡液。⑥第二次重複浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質量配比 10 2. 5的比例加入白酒，浸泡60天後，放入⑤酒罈中，浸泡50天。
⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質量配比10 3. 5的比 例加入白酒，浸泡90天後放入⑤酒罈中，浸泡80天。實施例3①根據上述，把28味中藥按比例質量配比白芍、黑豆、靈仙、黃芪、淫羊藿、甘草、 沙參、等7% ；鎖陽、首烏、等4% ；防豐、北杞、玉竹、茯苓、麥門冬、等3% ；覆盆子、菟絲子、 女貞子、杜仲、天門冬、肉桂、巴戟天、2. 5% ；川芎、牛夕、知母、五味子、桑葚、仙茅、熟地、等 1. 5%。②將以上配比好的中藥放入純淨水中浸泡50分鐘，使中藥充分吸收水分後，浙幹。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴40分鐘，待冷卻後放入酒罈，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質量配比10 2. 5的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天後，按白酒和冰糖質量配比10 1的比例加入冰糖，密 封50天後濾出浸泡液，放入另一酒罈中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質量配比10 2.5的比例加入金櫻子40%、 紅棗20 %、蘇木20 %、丁香20 %，密封40天後濾出浸泡液。⑥第二次重複浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質量配比 10 2. 5的比例加入白酒，浸泡40天後，放入⑤酒罈中，浸泡60天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質量配比10 3的比例 加入白酒，浸泡60天後放入⑤酒罈中，浸泡90天。實施例4①根據上述，把28味中藥按比例質量配比牛夕、沙參、川芎、白芍、黑豆、靈仙、淫 羊藿、等5% ；鎖陽、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、菟絲子、甘草、等4% ；杜仲、天門冬、 覆盆子、肉桂、知母、等3% ；麥門冬、熟地、女貞子、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、等2%。②將以上配比好的中藥放入純淨水中浸泡30分鐘，使中藥充分吸收水分後，浙幹。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴50分鐘，待冷卻後放入酒罈，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質量配比10 2. 5的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天後，按白酒和冰糖質量配比10 1的比例加入冰糖，密 封60天後濾出浸泡液，放入另一酒罈中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質量配比10 3的比例加入金櫻子20%、紅 棗40 %、蘇木20 %、丁香20 %，密封30天後濾出浸泡液。⑥第二次重複浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質量配比 10 3的比例加入白酒，浸泡60天後，放入⑤酒罈中，浸泡40天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質量配比10 2的比例 加入白酒，浸泡70天後放入⑤酒罈中，浸泡70天。
權利要求
延年益壽保健酒及其製作工藝，主要需要有兩次不同的浸泡，第一次浸泡由28味中藥組成，其特徵是覆盆子7％、白芍7％、黑豆7％、靈仙7％、熟地7％、淫羊藿7％、甘草7％、鎖陽4％、首烏4％、防豐3％、北杞3％、玉竹3％、黃芪3％、茯苓3％、菟絲子2.5％、女貞子2.5％、杜仲2.5％、天門冬2.5％、肉桂2.5％、知母2.5％、沙參2.5％、川芎1.5％、麥門冬1.5％、牛夕1.5％、巴戟天1.5％、五味子1.5％、桑葚1.5％、仙茅1.5％，將以上中藥按質量百分比例配製好放入純淨水中浸泡30～60分鐘，使中藥充分吸收水分後，瀝乾，再將其放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴20～30分鐘，待冷卻後按白酒和中藥質量配比10∶1的比例放入酒罈浸泡7天，浸泡7天後按白酒和冰糖的質量配比10∶1的比例加入冰糖，密封30天後，取出浸泡液(剩下的藥物酒渣進行重複浸泡1～2次)，再將浸泡液放入另一酒罈中再次浸泡。
2.根據權力要求1所述的延年益壽保健酒再次浸泡的製作工藝，其特徵是根據以上 權力要求1所述將30天的浸泡液放入另一酒罈裡，按白酒和中藥質量配比10 1的比例加 入中藥金櫻子30 %、紅棗30 %、蘇木30 %、丁香10 %，密封20 30天後濾出浸泡液(所 剩藥物酒渣進行重複浸泡1 2次)，濾出的浸泡液即成為保健酒。
全文摘要
本說明延年益壽保健酒及其製作工藝，涉及以覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊藿、甘草、鎖陽、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、菟絲子、女貞子、杜仲、天門冬、肉桂、知母、沙參、川芎、麥門冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅通過流通蒸汽後，利用白酒浸泡一段時間，再加入冰糖浸泡30天，然後取出藥酒，在藥酒中再加入金櫻子、紅棗、蘇木、丁香浸泡一段時日而成，是以延年益壽酒為基礎，主要針對保健酒市場中同類品牌的特點，在色、香、味等口感上順應市場需求的一種改進，能調和陰陽、祛風除溼、滋補身體、強身美容、延緩衰老等功效，藥酒顯紅色透明、香味濃厚、成品酒42°、口感好等特點。
文檔編號A61K36/8969GK101838605SQ20091004287
公開日2010年9月22日 申請日期2009年3月16日 優先權日2009年3月16日
發明者甘海龍 申請人:甘海龍