核酸營養保健飲料酒及製作方法
2023-07-27 12:14:46 14
專利名稱：核酸營養保健飲料酒及製作方法
技術領域：
本發明涉及的是一種含有酒精的飲料。本發明也涉及一種營養保健品。
核酸分為脫氧核糖核酸(deoxyribonucleic acid DNA)和核糖核酸(ribonucleic acid RNA)兩大類。DNA主要存在於細胞核、線粒體、葉源體中，RNA主要存在於細胞質中。核酸的基本單位是核苷酸，核苷酸可進一步分解為磷酸和核苷，核苷在進一步分解成為戊糖和鹼基。核酸中的戊糖有兩類，D-核糖和D-2-脫氧核糖。DNA中只含有D-2-脫氧核糖。RNA中只含有D-核糖。鹼基主要有4種，即腺嘌呤、烏嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶。而在RNA中不含胸腺嘧啶，由尿嘧啶所取代。生物體內游離存在的多是5′-核苷酸，細胞中還有一些游離存在的多磷酸核苷酸，它們都具有重要的生理功能。ATP的高能磷酸鍵水解時可釋放出7.3千卡/克分子的能量，UDP在多糖合成中是葡萄糖的載體，CDP在磷脂合成中作為膽鹼的載體，各種三磷酸核糖核苷和三磷酸脫氧核糖核苷是RNA和DNA的合成前體物質。ATP、GTP類物質有改善機體代謝的功能，5′-核苷酸有促進骨髓機能，使白血球增高的作用。RNA的代謝與記憶存儲和學習過程有著密切的關係。神經細胞的RNA隨著神經系統活動發生明顯變化。因此，適當補充核酸，可以修補信息核糖核酸，以彌補人體內導致突變的缺陷基因。如何補充核酸能夠有利於人體的吸收，成為人們關心的問題。
本發明的目的在於提供一種口感好、易於吸收的核酸營養保健飲料酒及製作方法。
本發明的目的是這樣實現的它由(重量)0.01-10％的濃度為70％的核酸濃縮液，餘量的含酒精飲料組成。
本發明的產品是採用如下方法來製作的將酵母在低溫下用蒸餾水洗滌3次，離心得溼酵母；稱取溼酵母90g於500ml瓶內，稱22.5g NaCL，溶於157.5ml蒸餾水中，然後倒入酵母內，使終濃度為10％攪拌均勻，置於沸水中提取1.5小時；將上述提取液離心20分鐘，棄曲沉澱，上清液冷卻至10℃；往冷的上清液中加6N HCL，邊加邊攪拌，調節PH值至2.0-2.5，嚴格控制PH，隨著PH下降，溶液中白色沉澱逐漸增加，到等電點時，核酸被全部沉澱，調好後靜置30分鐘並保持溫度在10℃，使充分沉澱；上述清液以4000-5000rpm/min離心10分鐘，棄去上清液，加入30ml 95％乙醇，充分攪拌洗滌；將沉澱物置於80℃溫度下乾燥得核酸；取0.5g乾燥好的核酸，先加入30ml蒸餾水溶解，再補加70ml，用5％NH4OH調PH值到5.2；將上述溶液置於75℃恆溫水浴中預熱5分鐘，加5′-磷酸二酯酶2ml(濃度10％)，75℃酶解2小時；使酶解液迅速升溫至100℃，並維持15分鐘，使酶失活；4000-5000rpm/min離心10分鐘，棄去沉澱；將上清液減壓濃縮至濃度為70％，得到核苷酸濃縮液；按重量比為將0.01-10％的核苷酸濃縮液與餘量的含酒精飲料混合，製成產品。
本發明的產品將核苷酸濃縮液與含酒精飲料相混合，在酒精等成份的配合下，核酸中有效成份可充分被人體所吸收，同時可以克服或減輕酒精對人體所帶來的不良影響。可以收到提高機體的活力和能量代謝，促進DNA、RNA的合成，促進和激活各種蛋白和酶的合成和含量，增強機體的活力，從而延緩衰老，阻止各種疾病的發生。對糖尿病、冠心病、腦血栓後遺症、神經衰弱、心腦血管疾病、急慢性肝炎、疲勞綜合症、更年期綜合症等均有一定的作用。還能促進血液循環，改善微循環，改善腦機能，健腦益智，促進新陳代謝，活化皮膚細胞、潤膚養顏，還能提高免疫力、抗病防病。本發明的產品還具有口感好，可以長期儲存等優點。本發明的方法可以確保產品的品質。並具有易於實現等優點。
下面舉例的本發明做更詳細的描述1、將酵母在低溫下用蒸餾水洗滌3次，離心得溼酵母泥；稱取溼酵母90g於500ml瓶內，稱22.5g NaCL，溶於157.5ml蒸餾水中，然後倒入酵母內，使NaCL終濃度為10％攪拌均勻，置於沸水中提取1.5小時；將上述提取液4000-5000rpm/min離心20分鐘，棄去沉澱，上清液冷卻至10℃；往冷的上清液中加6N HCL，邊加邊攪拌，調節PH值至2.0-2.5，嚴格控制PH，隨著PH下降，溶液中白色沉澱逐漸增加，到等電點時，核酸被全部沉澱，調好後靜置30分鐘並保持溫度在10℃，使充分沉澱；上述清液以4000-5000rpm/min離心10分鐘，棄去上清液，加入30ml 95％乙醇，充分攪拌洗滌；將沉澱物置於80℃溫度下乾燥得核酸；取0.5g乾燥好的核酸，先加入30ml蒸餾水溶解，再補加70ml，用5％NH4OH調PH值到5.2；將上述溶液置於75℃恆溫水浴中預熱5分鐘，加5′-磷酸二酯酶2ml(濃度10％)，75℃酶解2小時；使酶解液迅速升溫至100℃，並維持15分鐘，使酶失活；4000-5000rpm/min離心10分鐘，棄去沉澱；將上清液減壓濃縮至濃度為70％，得到核苷酸濃縮液；按重量比為將0.01-10％的核苷酸濃縮液與餘量的含酒精飲料混合，製成產品。
2、上例中所述的含酒精飲料是20°-60°白酒，濃度為70％的核酸濃縮液的加入量為0.01％-10％。最佳加入量為2％。
3、上例中所述的含酒精飲料是啤酒，濃度為70％的核酸濃縮液的加入量為0.01％-1％。最佳加入量為1％。
4、上例中所述的含酒精飲料是果酒酒，濃度為70％的核酸濃縮液的加入量為0.01％-5％。最佳加入量為1％。
5、在上例中四例的基礎上它還含有0.03-3％的蛋白肽粉。這樣其營養成份更全。
權利要求
1.一種核酸營養保健飲料酒，其特徵是它由(重量)0.01-10％的濃度為70％的核酸濃縮液，餘量的含酒精飲料組成。
2.根據權利要求1所述的核酸營養保健飲料酒，其特徵是所述的含酒精飲料是20°-60°白酒，濃度為70％的核酸濃縮液的加入量為0.01％-10％。
3.根據權利要求1所述的核酸營養保健飲料酒，其特徵是所述的含酒精飲料是啤酒，濃度為70％的核酸濃縮液的加入量為0.01％-1％。
4.根據權利要求1所述的核酸營養保健飲料酒，其特徵是所述的含酒精飲料是果酒酒，濃度為70％的核酸濃縮液的加入量為0.01％-0.5％。
5.根據權利要求1-4任何一項所述的核酸營養保健飲料酒，其特徵是它還含有0.03-3％的蛋白肽粉。
6.一種核酸營養保健飲料酒的製作方法，其特徵是將酵母在低溫下用蒸餾水洗滌3次，離心得溼酵母泥；稱取溼酵母90g於500ml瓶內，稱22.5g NaCL，溶於157.5ml蒸餾水中，然後倒入酵母內，使NaCL終濃度為10％攪拌均勻，置於沸水中提取1.5小時；將上述提取液4000-5000rpm/min離心20分鐘，棄去沉澱，上清液冷卻至10℃；往冷的上清液中加6N HCL，邊加邊攪拌，調節PH值至2.0-2.5，嚴格控制PH，隨著PH下降，溶液中白色沉澱逐漸增加，到等電點時，核酸被全部沉澱，調好後靜置30分鐘並保持溫度在10℃，使充分沉澱；上述清液以4000-5000rpm/min離心10分鐘，棄去上清液，加入30ml 95％乙醇，充分攪拌洗滌；將沉澱物置於80℃溫度下乾燥得核酸；取0.5g乾燥好的核酸，先加入30ml蒸餾水溶解，再補加70ml，用5％NH4OH調PH值到5.2；將上述溶液置於75℃恆溫水浴中預熱5分鐘，加5′-磷酸二酯酶2ml(濃度10％)，75℃酶解2小時；使酶解液迅速升溫至100℃，並維持15分鐘，使酶失活；4000-5000rpm/min離心10分鐘，棄去沉澱；將上清液減壓濃縮至濃度為70％，得到核苷酸濃縮液；按重量比為將0.01-10％的核苷酸濃縮液與餘量的含酒精飲料混合，製成產品。
全文摘要
本發明提供的是一種核酸營養保健飲料酒及製作方法。它由(重量)0.01—10%的濃度為70%的核酸濃縮液,餘量的含酒精飲料組成。本發明的產品將核苷酸濃縮液與含酒精飲料相混合,在酒精等成份的配合下,核酸中有效成份可充分被人體所吸收,同時可以克服或減輕酒精對人體所帶來的不良影響。本發明的方法可以確保產品的品質。並具有易於實現等優點。
文檔編號C12G3/00GK1297035SQ9912262
公開日2001年5月30日 申請日期1999年11月22日 優先權日1999年11月22日
發明者尚維, 梁金鐘, 劉春憲 申請人:黑龍江省輕工業研究所