一種多功能烤箱的製作方法
2023-07-16 07:18:21 1
專利名稱：一種多功能烤箱的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種烤箱，特別涉及一種多功能烤箱。
背景技術：
烤箱是利用熱能烘烤食物的烹飪工具，如採用電能供熱的電烤箱，採用燃燒煤氣 或液化氣供熱的煤氣烤箱、液化氣烤箱等，烤箱烤制食物具有簡單方便，風味獨特的優點， 因而得到廣泛運用。 現有的多功能烤箱通常採用在如下結構在採用保溫結構的外箱體內設置內箱 體，內、外箱體之間為環繞內箱體除箱門以外的五個面的煙道，外箱體包括設置在內箱體下
方的爐具，在外箱體上設置與煙囪的連接口 ，爐具為內箱體提高熱源，同時燃燒產生的灼熱 煙氣環繞內箱體流動，對內箱體進行進一步加熱，提高烤箱的熱效率，煙氣經煙閨連接口由 煙囪排出；在內箱體內設置各種託盤、託架等承放食物。 現有多功能烤箱具有將食物與燃燒物及其煙氣隔絕，利用燃燒熱能烘烤食物，同 時消除了煙氣中有害物質對食物的汙染的優點，但仍存在如下不足 1、烤箱的內箱體通常採用薄鋼板製成，雖然能夠實現對燃燒熱量及煙氣熱量的快 速傳遞，但內箱體蓄熱能力有限，不能充分利用燃燒熱量及煙氣熱量，導致烤箱的熱效率較 低，造成能源浪費； 2、在食物烤制完成後，不便於食物的保溫，如食物烤制完成後停止燃料燃燒，內箱 體溫度會很快下降，難以對食物進行保溫，如繼續燃燒燃料進行食物保溫，則帶來燃料消耗 的增加； 3 、烤箱功能單一 ，在烤制食物的同時，不便於對已烤制好的食物進行保溫。
發明內容本實用新型要解決的技術問題在於，提供一種多功能烤箱，通過設置蓄熱裝置和 保溫箱，提高烤箱熱效率，節約能源並便於食物保溫。 本實用新型解決其技術問題所採用的技術方案是構造一種多功能烤箱，包括採 用保溫結構的外箱體和箱門、設置在該外箱體內的金屬內箱體、設置在該內箱體下方的外 箱體上的燃燒裝置和設置在該內箱體之內的食物承放裝置，所述內箱體開口與所述外箱體 連續相連，所述箱門封閉所述外箱體的開口 ，所述內、外箱體之間包括環繞所述內箱體除其 開口一側之外的五個面的煙道，所述外箱體包括煙閨連接口 ；其特徵在於，還包括保溫箱和 設置在所述內箱體下側的蓄熱裝置，所述保溫箱包括帶開口的金屬箱體和與該箱體開口配 合封閉該開口的箱蓋，所述外箱體包括連接開口 ，所述保溫箱箱體與所述外箱體連接並封 閉該連接開口 ，所述保溫箱箱體位於所述外箱體以外的部分和所述箱蓋包括保溫層，所述 保溫箱箱體位於所述外箱體連接開口區域的側壁為構成所述煙道的側壁的金屬內側壁。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述蓄熱裝置包括位於所述內箱體金屬下側面下 方的蓄熱金屬和設置於所述內箱體金屬下側面與該蓄熱金屬之間的隔熱材料，所述蓄熱金
4屬與所述內箱體金屬下側面間斷點連接。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述蓄熱金屬呈平板狀，或所述蓄熱金屬呈v形 板狀，該v形板兩側面的相交線沿烤箱的所述箱門的縱向設置。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述煙囪連接口設置在所述外箱體與所述箱門相 對的一側表面上。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述內箱體包括設置在與所述箱門相對一側內表
面上的護罩和安裝在該護罩內的溫度計，所述外箱體包括設置在對應於所述溫度計的安裝
位置的所述外箱體外表面上的溫度顯示裝置，該溫度計與該溫度顯示裝置連接。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述食物承放裝置為一層、兩層、三層或多層上下
布置的託盤，所述託盤除底層託盤外，其餘所述託盤包括設置在其底部的多個通孔。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述保溫箱箱蓋一側轉動連接在所述保溫箱箱體
上，還包括連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側以外的所述保溫箱箱蓋
其他側邊與所述保溫箱箱體相應位置上在所述保溫箱箱蓋封閉所述保溫箱箱體開口狀態
鎖定所述箱蓋的鎖定裝置和連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側以外
的所述保溫箱箱蓋其他側邊的操作把手。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述鎖定裝置連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫 箱箱體轉動連接一側相對的所述保溫箱箱蓋側邊與所述保溫箱箱體相應位置上，所述操作
把手連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側相對的所述保溫箱箱蓋側邊； 包括連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側相鄰的所述保溫箱箱蓋兩側 與所述保溫箱箱體相應位置上支撐伸縮活塞。 在本實用新型的多功能烤箱中，所述鎖定裝置包括固定連接在所述保溫箱箱體上 或所述保溫箱箱蓋上且頭部帶有導向斜面的固定鎖定鉤、對應固定連接在所述保溫箱箱蓋 上或所述保溫箱箱體上的鎖定架和轉動連接在該鎖定架上且頭部帶有導向斜面的轉動鎖 定鉤、對應設置在該鎖定架上的安裝孔內或安裝柱上的壓縮彈簧和固定連接在該鎖定架上 並位於與該壓縮彈簧相對的該轉動鎖定鉤另一側的限位塊；所述轉動鎖定鉤在被所述壓縮 彈簧壓在所述限位塊上時，該轉動鎖定鉤的頭部導向斜面與所述固定鎖定鉤的頭部導向斜 面位於相互配合位置，該轉動鎖定鉤的鉤頭與所述固定鎖定鉤的鉤頭位於相互配合位置； 所述轉動鎖定鉤還包括固定連接在其鉤體上的解鎖扳手。 在本實用新型的多功能烤箱中，包括保溫箱蓄熱裝置，該保溫箱蓄熱裝置包括與 所述外箱體連接開口區域內的所述保溫箱金屬內側壁相對的蓄熱金屬和設置於所述保溫 箱金屬內側壁與該蓄熱金屬之間的隔熱材料，所述蓄熱金屬與所述保溫箱金屬內側壁間斷 點連接。 實施本實用新型的多功能烤箱，與現有技術比較，其有益效果是 1.通過在內箱體下側設置蓄熱裝置，在外箱體上設置保溫箱，不僅可以將燃燒裝
置發出的熱能迅速傳遞到內箱體上，而且可以更充分地吸收燃燒裝置發出的熱能並將之儲
存起來，提高了烤箱的熱效率，利於節約能源，同時能夠利用燃燒煙氣的高溫對烤制好的食
物進行保溫，利於對烤制好的食物進行保溫，進一步提高烤箱的熱效率； 2.保溫箱利用煙道中高溫煙氣的熱量，對烤制好的食物進行保溫存儲，大大方便
了食物保溫的要求；[0022] 3.對於存放在內箱體中的烤制好的食物，可以利於蓄熱裝置中的熱量對烤箱中的 食物進行保溫，而不需要再燃燒燃料，節約能源並便於食物的保溫。
下面將結合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明，附圖中 圖1是本實用新型多功能烤箱一種實施例的橫向剖視圖。 圖2是圖1中I部放大圖。 圖3是本實用新型多功能烤箱一種實施例的縱向剖視圖。 圖4是本實用新型多功能烤箱中託盤的主視圖。 圖5是本實用新型多功能烤箱中託盤的一種實施方式的俯視圖。 圖6是本實用新型多功能烤箱中託盤的另一種實施方式的俯視圖。 圖7是本實用新型多功能烤箱中保溫箱一種實施方式的俯視圖。 圖8是本實用新型多功能烤箱中保溫箱一種實施方式的主視圖。 圖9是本實用新型多功能烤箱中保溫箱一種實施方式的左視圖。 圖10是圖9中II部放大圖。
具體實施方式如圖1、圖3所示，本實用新型多功能烤箱包括外箱體10、內箱體20、箱門60、燃燒 裝置40、食物承放裝置50、設置在內箱體20下側的蓄熱裝置70和保溫箱90。內箱體20採 用金屬製成，以便將熱量傳遞給內箱體內的食物。 如圖1、圖7、圖8所示，保溫箱90包括帶開口的金屬箱體91和與箱體91的開口 配合封閉該開口的箱蓋93。外箱體10設置連接開口 ，保溫箱箱體91通過螺栓連接、鉚接或 焊接等方式與外箱體連接並封閉該連接開口。保溫箱箱體91位於外箱體10以外的部分和 箱蓋93設置保溫層，以保持保溫箱箱內的溫度。保溫箱箱體91位於外箱體連接開口區域 的側壁為構成煙道30的側壁的金屬內側壁，以便保溫箱吸收高溫煙氣的熱量，對保溫箱箱 內的食物進行保溫。 本實施例中，將保溫箱設置在外箱體的上側。在其他實施例中，可以根據需要，將 保溫箱設置在外箱體其他側面，如設置在外箱體帶箱門一側相鄰的外箱體左側或右側上， 也能夠實現本發明目的。 內箱體20設置在外箱體10之內，其開口與外箱體連續相連(可以與外箱體的開 口處相連，也可以連接在外箱體的其他位置的內表面上)，箱門60封閉外箱體開口，外箱體 IO和箱門60採用保溫結構，以減少烤箱內部熱量損失，提高烤箱熱效率。箱門60可以通過 鉸鏈連接在外箱體10上或內箱體20上，也可以採用其他連接結構如關門時將箱門60安 裝在封閉外箱體開口的位置，並用設置在外箱體開口出外側的旋轉擋塊固定，開門時，將旋 轉擋塊轉離固定位置，取下箱門60等，也能夠實現本發明目的。 內箱體20與外箱體10之間形成環繞內箱體除其開口一側之外的五個面的煙道 30，在外箱體10上設置煙閨連接口 11，燃料燃燒後產生的高溫煙氣經煙道30環繞內箱體 20流動，煙氣熱量進一步通過內箱體20的金屬表面吸收進入內箱體中。 在本實施例中，煙囪連接口 11設置在外箱體10與箱門60相對的一側表面上，使煙氣經過較長的距離環繞內箱體20流動。在其他實施例中，根據需要，煙囪連接口 11設置在外箱體10的其他位置，如設置在外箱體10的上側面上，也能夠實現本發明目的。[0040] 為了便於使用者掌握內箱體內的烤制溫度，更好地烤制食品，在內箱體20與箱門60相對一側內表面上設置護罩80，在護罩80內安裝溫度計(圖中未示出)，在對應於溫度計的安裝位置的外箱體10的外表面上設置溫度顯示裝置81，將溫度計與溫度顯示裝置連接，使溫度計測取的內箱體箱內溫度從溫度顯示裝置顯示出來，方便讀取。護罩80達到防止使用者插入託盤50時損壞溫度計。 食物承放裝置50設置於內箱體20中。在本實施例中，食物承放裝置50採用通過設置在內箱體20兩側立邊上的滑道放置在內箱體20中的兩層託盤(當然，根據需要，可以設置一層、三層或多層託盤)。在其他實施例中，食物承放裝置50可以採用其他常用結構，如採用通過設置在內箱體20內上表面上的滑道滑動連接的內箱體20上的掛鈎等。[0042] 如圖4、圖5所示，本實施例採用的食物承放裝置50託盤為矩形淺盤，便於放置不同形狀的烤制食品。如圖6所示，可以在上層託盤的底面設置多個小孔，便於將烤制過程中食物排出的液體從託盤中排出，達到特殊的烤制效果。底層託盤採用圖5所示的底部結構，以承接上層託盤漏下的液體。 燃燒裝置40設置在內箱體20下方的外箱體10上，利於內箱體20吸收燃燒裝置
40燃燒燃料發出的熱量，同時利於燃燒煙氣環繞內箱體20流動。根據採用燃料的不同，燃
燒裝置40可以採用包括但不限於煤氣燃燒器、液化氣燃燒器、爐篦之一或其組合。 如圖1、圖2所示，在本實施例中，蓄熱裝置70採用如下結構在內箱體20的金屬
下側面下方設置蓄熱金屬，在內箱體金屬下側面與該蓄熱金屬之間設置隔熱材料(圖中未
示出)，蓄熱金屬與內箱體金屬下側面採用金屬連接塊71實現間斷點連接(蓄熱金屬可以
沿四周與內箱體金屬下側面間斷點連接，或蓄熱金屬沿平行線分布的離散點或沿交叉線分
布的離散點與內箱體金屬下側面間斷點連接)。蓄熱金屬包括但不限於鑄鐵、鑄鋼、耐高溫
不鏽鋼板等，隔熱材料包括但不限於耐火水泥、耐火磚等。這樣，直接與燃燒火焰與輻射熱
接觸的蓄熱金屬能夠將熱量存儲起來，並通過點狀連接的金屬連接塊71將熱量傳遞給內
箱體20，同時隔熱材料防止蓄熱金屬中的熱量通過輻射直接傳遞給內箱體20的金屬下側
面，造成內箱體下側面溫度過高引起放置在箱體下側面上的食物被烤煳。 在本實施例中，蓄熱金屬採用V形板狀結構，V形板兩側面的相交線沿烤箱箱門60
的縱向設置，該兩個側面將煙氣導向至內箱體兩側的煙道30內。在其他實施例中，蓄熱金
屬可採用平板狀結構或園柱面結構等，均能夠實現本發明目的。 如圖7至圖10所示，本實施例保溫箱箱體91與保溫箱箱蓋93的連接採用如下結構 保溫箱箱蓋93 —側通過鉸鏈94轉動連接在保溫箱箱體91上，設置連接在保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91轉動連接一側相對的保溫箱箱蓋93側邊與保溫箱箱體91相應位置上的鎖定裝置95，該鎖定裝置在保溫箱箱蓋93封閉保溫箱箱體91開口狀態將保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91鎖定在一起。同時在保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91轉動連接一側相對的保溫箱箱蓋93側邊設置操作把手96方便保溫箱箱蓋93的開關操作。[0048] 在其他實施例中，鎖定裝置95可以設置在保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91轉動連接一側相鄰的兩側邊，同樣，操作把手96也可以設置在保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91轉動連接一側相鄰的兩側邊，均能夠實現本發明目的。 在其他實施例中，可以不設置鎖定裝置95和連接鉸鏈94，而將保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91的開口設計成常用的扣合連接結構，既實現保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91開口的封閉、又實現對保溫箱箱蓋93的固定，也能夠實現發明目的。 在本實施例中，在保溫箱箱蓋93與保溫箱箱體91轉動連接一側相鄰的保溫箱箱蓋93兩側或一側與保溫箱箱體91相應位置上連接支撐伸縮活塞或氣彈簧92。氣彈簧92在保溫箱箱蓋93處於關閉時，有自動閉緊功能，在保溫箱箱蓋93處於開啟時，有自動開啟和定位支撐箱蓋93的功能。 本實施例中，鎖定裝置95採用如下結構在保溫箱箱體91上(或反之在保溫箱箱蓋93上)固定連接頭部帶有導向斜面的固定鎖定鉤955，對應在保溫箱箱蓋93上(或反之在保溫箱箱體91上)固定連接鎖定架950，在鎖定架950上轉動連接頭部帶有導向斜面的轉動鎖定鉤953，在鎖定架950上的安裝孔內(也可以採用安裝柱，壓縮彈簧套在該安裝柱上)對應設置壓縮彈簧954，在位於與壓縮彈簧954相對的轉動鎖定鉤953的另一側的鎖定架950上固定連接限位塊952。當轉動鎖定鉤953在被壓縮彈簧954壓在限位塊952上時，轉動鎖定鉤953的頭部導向斜面與固定鎖定鉤955的頭部導向斜面位於相互配合的位置，轉動鎖定鉤953的鉤頭與固定鎖定鉤955的鉤頭位於相互配合位置。這樣，在關合保溫箱箱蓋93時，轉動鎖定鉤953的頭部導向斜面在固定鎖定鉤955的頭部導向斜面的作用下，推動壓縮彈簧954轉動，在轉動鎖定鉤953的鉤頭到達與固定鎖定鉤955的鉤頭配合位置時，轉動鎖定鉤953的鉤頭在壓縮彈簧作用下與固定鎖定鉤955的鉤頭配合，實現自動鎖定。 在轉動鎖定鉤上固定連接解鎖扳手951，開鎖時推動解鎖扳手951，解除轉動鎖定鉤953的鉤頭與固定鎖定鉤955的鉤頭的鎖定配合，即可打開保溫箱箱蓋93。[0053] 在其他實施例中，可以採用其他結構的鎖定裝置，如採用在保溫箱箱體91上固定連接代插孔的鎖板，對於在保溫箱箱蓋93上固定連接與該鎖板的插孔配合的插銷，在保溫箱箱蓋93封閉保溫箱箱體91的開口狀態操作插銷與鎖板插孔配合即可實現保溫箱箱蓋93的鎖定，將插銷從鎖板插孔中拔出，即可解除對保溫箱箱蓋93的鎖定，打開保溫箱箱蓋93。[0054] 可以在外箱體連接開口區域內的保溫箱金屬內側壁上設置保溫箱蓄熱裝置(圖中未示出)，該保溫箱蓄熱裝置採用上述蓄熱裝置70的結構。這樣，利於提高保溫箱對煙道中高溫煙氣的熱利用，提高烤箱的熱效率。
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權利要求一種多功能烤箱，包括採用保溫結構的外箱體和箱門、設置在該外箱體內的金屬內箱體、設置在該內箱體下方的外箱體上的燃燒裝置和設置在該內箱體之內的食物承放裝置，所述內箱體開口與所述外箱體連續相連，所述箱門封閉所述外箱體的開口，所述內、外箱體之間包括環繞所述內箱體除其開口一側之外的五個面的煙道，所述外箱體包括煙囪連接口；其特徵在於，還包括保溫箱和設置在所述內箱體下側的蓄熱裝置，所述保溫箱包括帶開口的金屬箱體和與該箱體開口配合封閉該開口的箱蓋，所述外箱體包括連接開口，所述保溫箱箱體與所述外箱體連接並封閉該連接開口，所述保溫箱箱體位於所述外箱體以外的部分和所述箱蓋包括保溫層，所述保溫箱箱體位於所述外箱體連接開口區域的側壁為構成所述煙道的側壁的金屬內側壁。
2. 如權利要求1所述的多功能烤箱，其特徵在於所述蓄熱裝置包括位於所述內箱體 金屬下側面下方的蓄熱金屬和設置於所述內箱體金屬下側面與該蓄熱金屬之間的隔熱材 料，所述蓄熱金屬與所述內箱體金屬下側面間斷點連接。
3. 如權利要求2所述的多功能烤箱，其特徵在於所述蓄熱金屬呈平板狀，或所述蓄熱 金屬呈V形板狀，該V形板兩側面的相交線沿烤箱的所述箱門的縱向設置。
4. 如權利要求2所述的多功能烤箱，其特徵在於所述煙囪連接口設置在所述外箱體 與所述箱門相對的一側表面上。
5. 如權利要求2所述的多功能烤箱，其特徵在於所述內箱體包括設置在與所述箱門 相對一側內表面上的護罩和安裝在該護罩內的溫度計，所述外箱體包括設置在對應於所述 溫度計的安裝位置的所述外箱體外表面上的溫度顯示裝置，該溫度計與該溫度顯示裝置連 接。
6. 如權利要求2所述的多功能烤箱，其特徵在於所述食物承放裝置為一層、兩層、三 層或多層上下布置的託盤，所述託盤除底層託盤外，其餘所述託盤包括設置在其底部的多 個通孔。
7. 如權利要求1至6之一所述的多功能烤箱，其特徵在於，所述保溫箱箱蓋一側轉動連 接在所述保溫箱箱體上，還包括連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側以 外的所述保溫箱箱蓋其他側邊與所述保溫箱箱體相應位置上在所述保溫箱箱蓋封閉所述 保溫箱箱體開口狀態鎖定所述箱蓋的鎖定裝置和連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱 體轉動連接一側以外的所述保溫箱箱蓋其他側邊的操作把手。
8. 如權利要求7所述的多功能烤箱，其特徵在於所述鎖定裝置連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側相對的所述保溫箱箱蓋側邊與所述保溫箱箱體相應位 置上，所述操作把手連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側相對的所述保溫箱箱蓋側邊；包括連接在所述保溫箱箱蓋與所述保溫箱箱體轉動連接一側相鄰的所述保 溫箱箱蓋兩側與所述保溫箱箱體相應位置上支撐伸縮活塞。
9. 如權利要求7所述的多功能烤箱，其特徵在於所述鎖定裝置包括固定連接在所述 保溫箱箱體上或所述保溫箱箱蓋上且頭部帶有導向斜面的固定鎖定鉤、對應固定連接在所 述保溫箱箱蓋上或所述保溫箱箱體上的鎖定架和轉動連接在該鎖定架上且頭部帶有導向 斜面的轉動鎖定鉤、對應設置在該鎖定架上的安裝孔內或安裝柱上的壓縮彈簧和固定連接 在該鎖定架上並位於與該壓縮彈簧相對的該轉動鎖定鉤另一側的限位塊；所述轉動鎖定鉤 在被所述壓縮彈簧壓在所述限位塊上時，該轉動鎖定鉤的頭部導向斜面與所述固定鎖定鉤的頭部導向斜面位於相互配合位置，該轉動鎖定鉤的鉤頭與所述固定鎖定鉤的鉤頭位於相 互配合位置；所述轉動鎖定鉤還包括固定連接在其鉤體上的解鎖扳手。
10.如權利要求7所述的多功能烤箱，其特徵在於包括保溫箱蓄熱裝置，該保溫箱蓄 熱裝置包括與所述外箱體連接開口區域內的所述保溫箱金屬內側壁相對的蓄熱金屬和設 置於所述保溫箱金屬內側壁與該蓄熱金屬之間的隔熱材料，所述蓄熱金屬與所述保溫箱金 屬內側壁間斷點連接。
專利摘要一種多功能烤箱，包括保溫外箱體、封閉外箱體開口的保溫箱門、開口與外箱體連續相連的金屬內箱體、位於內箱體下側的蓄熱裝置、位於內箱體下方的外箱體上的燃燒裝置、設於內箱體內的食物承放裝置、內、外箱體間環繞內箱體除開口一側外五個面的煙道和保溫箱，外箱體包括煙囪連接口，保溫箱箱體、箱蓋包括保溫層，保溫箱箱體與外箱體連接開口區域的側壁為構成煙道側壁的金屬內側壁。本實用新型通過內箱體蓄熱裝置、在外箱體上設置保溫箱，吸收、存儲熱能，提高烤箱熱效率、節約能源，保溫箱利用煙道煙氣熱量，保溫存儲食物、滿足食物保溫要求；烤好的食物存放在內箱體中，利於蓄熱裝置熱量對烤箱中食物保溫，勿需再燃燒燃料，節約能源便於食物保溫。
文檔編號A47J37/06GK201481137SQ200920131110
公開日2010年5月26日 申請日期2009年4月28日 優先權日2009年4月28日
發明者呂澤文, 林少東, 過傑純, 鍾小平, 陳明生, 陳松武 申請人:深圳市泰恆興廚房設備有限公司