電磁炒菜的製造方法
2023-08-04 13:19:11 1
電磁炒菜的製造方法
【專利摘要】本發明涉及電磁設備【技術領域】，尤其涉及一種電磁炒菜機，它包括大炒鍋、電磁炒菜機控制系統和自動炒菜機翻炒機構；所述電磁炒菜機控制系統包括觸控螢幕、內置的炒菜軟體模塊和炒菜控制電路，炒菜軟體模塊可在觸控螢幕進行操作；具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實現大鍋大量炒菜的優點。
【專利說明】電磁炒菜機
【技術領域】
[0001]本發明涉及電磁設備【技術領域】，尤其涉及一種電磁炒菜機。
【背景技術】
[0002]隨著現代化的進程，健康、環保、便捷和高品位的生活理念越來越深入人心，日益成為人們追求嚮往的目標。對每一個人來說，飲食永遠是最基本的需求，而烹調水平和環境的好壞，在一定程度上反映了人們生活品質的高低，並且由於牽涉到億萬個家庭，它具有十分普遍的意義。為此，自動炒菜機應運而生，自動炒菜機是可以實現自動化烹飪過程的智能化設備，給人們生活帶來便利。然而，現有的自動炒菜機尚存在菜料攪拌翻炒不均勻，刮鍋不徹底，可炒菜系簡單，操作不夠便利，無法實現大鍋大量炒菜的缺點。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在於針對現有技術的不足而提供一種電磁炒菜機，具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實現大鍋大量炒菜的優點。
[0004]為實現上述目的，本發明採用如下技術方案:電磁炒菜機，它包括大炒鍋、電磁炒菜機控制系統和自動炒菜機翻炒機構；所述電磁炒菜機控制系統包括觸控螢幕、內置的炒菜軟體模塊和炒菜控制電路，炒菜軟體模塊可在觸控螢幕進行操作；所述炒菜軟體模塊包括用於菜名選擇及加工設置的菜單模塊、用於設置調料搭配的調料設置模塊、用於選擇工作方式的工作方式模塊；所述炒菜控制電路包括PLC可編程控制器，PLC可編程控制器控制連接有散熱風扇、油泵、水泵、電磁加熱控制器、觸控螢幕、變頻器一、變頻器二、變頻器三、倒料電機限位採集器、擺臂電機限位採集器、植物油量數據採集器、出水量數據採集器及24V隔離電源；所述24V隔離電源為變頻器一、變頻器二、變頻器三提供工作電源，變頻器一連接擺臂電機，變頻器二連接攪拌電機，變頻器三連接倒料電機；散熱風扇和24V隔離電源均接入AC220V電源；；所述擺臂電機和倒料電機驅動連接大炒鍋，電磁加熱控制器設置於大炒鍋。
[0005]進一步的，所述PLC可編程控制器還連接有稱重模塊。
[0006]進一步的，所述行星減速裝置包括輸入齒輪、行星齒輪、太陽輪、行星架、行星減速外殼、輸出軸和萬向聯軸器；所述輸入齒輪與減速馬達連接，且輸入齒輪與兩個行星齒輪相嚙合；所述太陽輪嵌裝在行星減速外殼上且與行星齒輪相嚙合；輸出軸連接在行星架和行星齒輪上；攪拌軸通過萬向聯軸器與行星減速裝置的輸出軸連接。
[0007]進一步的，所述攪拌鏟為雙刮板結構，刮板的刮面為弧面。
[0008]本發明有益效果為:本發明所述一種電磁炒菜機，具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實現大鍋大量炒菜的優點。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0009]圖1是本發明的炒菜控制電路原理框圖。
[0010]圖2是本發明的自動炒菜機翻炒機構的結構示意圖。【具體實施方式】
[0011]下面結合附圖對本發明作進一步的說明。
[0012]如圖1和圖2所示，本發明所述電磁炒菜機控制系統，它包括大炒鍋、觸控螢幕、內置的炒菜軟體模塊和炒菜控制電路，炒菜軟體模塊可在觸控螢幕進行操作；所述炒菜軟體模塊包括用於菜名選擇及加工設置的菜單模塊、用於設置調料搭配的調料設置模塊、用於選擇工作方式的工作方式模塊；調料設置和菜單設置都可根據用戶需要自由添加與刪除，而不是固定不變，同時，炒菜軟體模塊可顯示菜單信息、當前炒菜狀態、電機速度等信息，便於操作。
[0013]所述炒菜控制電路包括PLC可編程控制器，PLC可編程控制器控制連接有散熱風扇、油泵、水泵、電磁加熱控制器、觸控螢幕、變頻器一、變頻器二、變頻器三、倒料電機限位採集器、擺臂電機限位採集器、植物油量數據採集器、出水量數據採集器及24V隔離電源；所述24V隔離電源為變頻器一、變頻器二、變頻器三提供工作電源，變頻器一連接擺臂電機，變頻器二連接攪拌電機，變頻器三連接倒料電機；散熱風扇和24V隔離電源均接入AC220V電源；；所述擺臂電機和倒料電機驅動連接大炒鍋，電磁加熱控制器設置於大炒鍋。控制系統控制自動炒菜的動作調試，及控制自動炒菜的電磁感應加熱，而不是傳統的燃氣加熱。進一步的，所述PLC可編程控制器還連接有稱重模塊，用於稱量菜的重量。
[0014]本發明所述自動炒菜機翻炒機構，它包括攪拌電機、行星減速裝置2、攪拌軸3和攪拌鏟4，攪拌電機驅動連接行星減速裝置2，攪拌軸3的一端連接攪拌鏟4，攪拌軸3的另一端連接行星減速裝置2 ;所述攪拌電機為減速馬達I。
[0015]所述行星減速裝置2包括輸入齒輪10、行星齒輪11、太陽輪12、行星架13、行星減速外殼14、輸出軸15和萬向聯軸器16 ;所述輸入齒輪10與減速馬達I連接，且輸入齒輪10與兩個行星齒輪11相嚙合；所述太陽輪12嵌裝在行星減速外殼14上且與行星齒輪11相嚙合；輸出軸15連接在行星架13和行星齒輪11上；攪拌軸3通過萬向聯軸器16與行星減速裝置2的輸出軸15連接。所述攪拌電機連接有變頻器，控制更智能化。所述攪拌鏟4為雙刮板結構，刮板的刮面為弧面，刮板結構獨特，雙刮板還可提高翻炒效率。
[0016]工作時，菜料盛裝在大炒鍋中，通過攪拌鏟4在大炒鍋中實現翻炒動作。工作狀況下，給減速馬達I通電旋轉；從而帶動行星減速裝置2進行旋轉，且帶動攪拌軸3進行自轉與公轉；攪拌軸3傳給攪拌鏟4進行翻炒。減速馬達I轉速變頻調節，在O?26rpm內可實現無極調速。綜上所述，本發明所述自動炒菜機翻炒機構可通過給減速馬達I通電，帶動行星減速裝置2進行旋轉，使得攪拌軸3既自轉又公轉對菜料進行翻炒，從而使得菜料翻炒均勻，刮鍋徹底，可很好地解決某些菜料糊鍋問題。
[0017]本發明的電磁炒菜機，炒菜流程如下:
步驟一，電磁加熱控制器開始預熱；
步驟二，油泵自動注油；
步驟三，攪拌電機攪油；
步驟四，攪拌電機停止，觸控螢幕顯示界面提醒人工加主菜；
步驟五，加主菜完畢，攪拌電機啟動攪拌，擺臂電機擺動大炒鍋；
步驟六，攪拌電機和擺臂電機停止，顯示界面提醒人工加輔菜；步驟七，加輔菜完畢，攪拌電機啟動攪拌，擺臂電機擺動大炒鍋；
步驟八，攪拌電機和擺臂電機停止，水泵自動注水；
步驟九，顯示界面提醒加作料；
步驟十，加作料完畢，攪拌電機啟動攪拌，擺臂電機擺動大炒鍋；
步驟十一，電磁加熱停止，攪拌電機和擺臂電機停止；
步驟十二,倒料電機啟動，自動倒料；
步驟十三，接菜完畢，傾倒電機復位，擺臂電機復位，完成炒菜過程；
以上動作均由PLC可編程控制器控制完成。其中，所述步驟二中，注油量由植物油量數據採集器採集。其中，所述步驟八中，注水量由出水量數據採集器採集。其中，炒菜過程中開啟散熱風扇進行散熱。
[0018]綜上所述，上述一種電磁炒菜機，具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實現大鍋大量炒菜的優點。
[0019]以上所述僅是本發明的較佳實施方式，故凡依本發明專利申請範圍所述的構造、特徵及原理所做的等效變 化或修飾，均包括於本發明專利申請範圍內。
【權利要求】
1.電磁炒菜機，其特徵在於:它包括大炒鍋、電磁炒菜機控制系統和自動炒菜機翻炒機構； 所述電磁炒菜機控制系統包括觸控螢幕、內置的炒菜軟體模塊和炒菜控制電路，炒菜軟體模塊可在觸控螢幕進行操作；所述炒菜軟體模塊包括用於菜名選擇及加工設置的菜單模塊、用於設置調料搭配的調料設置模塊、用於選擇工作方式的工作方式模塊；所述炒菜控制電路包括PLC可編程控制器，PLC可編程控制器控制連接有散熱風扇、油泵、水泵、電磁加熱控制器、觸控螢幕、變頻器一、變頻器二、變頻器三、倒料電機限位採集器、擺臂電機限位採集器、植物油量數據採集器、出水量數據採集器及24V隔離電源；所述24V隔離電源為變頻器一、變頻器二、變頻器三提供工作電源，變頻器一連接擺臂電機，變頻器二連接攪拌電機，變頻器三連接倒料電機；散熱風扇和24V隔離電源均接入AC220V電源；所述擺臂電機和倒料電機驅動連接大炒鍋，電磁加熱控制器設置於大炒鍋； 所述自動炒菜機翻炒機構包括攪拌電機、行星減速裝置(2)、攪拌軸(3)和攪拌鏟(4)，攪拌電機驅動連接行星減速裝置(2 )，攪拌軸(3 )的一端連接攪拌鏟(4 )，攪拌軸(3 )的另一端連接行星減速裝置(2);所述攪拌電機為減速馬達(I)。
2.根據權利要求1所述的電磁炒菜機，其特徵在於:所述PLC可編程控制器還連接有稱重模塊。
3.根據權利要求1所述的電磁炒菜機，其特徵在於:所述行星減速裝置(2)包括輸入齒輪(10)、行星齒輪(11)、太陽輪(12)、行星架(13)、行星減速外殼(14)、輸出軸(15)和萬向聯軸器(16);所述輸入齒輪(10)與減速馬達(I)連接，且輸入齒輪(10)與兩個行星齒輪(11)相嚙合；所述太陽輪(12)嵌裝在行星減速外殼(14)上且與行星齒輪(11)相嚙合；輸出軸(15 )連接在行星架(13)和行星齒輪(11)上；攪拌軸(3 )通過萬向聯軸器(16 )與行星減速裝置(2)的輸出軸(15)連接。
4.根據權利要求1所述的電磁炒菜機，其特徵在於:所述攪拌鏟(4)為雙刮板結構，刮板的刮面為弧面。
【文檔編號】A47J43/04GK103690030SQ201310747486
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月31日 優先權日:2013年12月31日
【發明者】周杰 申請人:東莞市精誠電能設備有限公司