雙規格番茄醬生產設備的製作方法
2023-07-22 06:24:36 2
專利名稱：雙規格番茄醬生產設備的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種番茄醬生產設備。
背景技術：
我國番茄及其製品的出口加工量迅猛發展，已成為全球很重要的番茄製品生產國 和出口國。因此，提高番茄醬的質量和產量，以適應日益增長的市場需求，是企業策劃者需 要解決的問題。生產番茄醬的設備對番茄醬的質量和產量有著很大的影響，各個番茄醬生 產商都投入使用了先進的生產線的製作工藝，是番茄醬的產量得到了很大的提高。但是在番茄醬生產製作過程中，一般番茄醬產品分為低濃度(如28% 30%)和 高濃度(如36% 38% )兩種規格，通常在一條番茄醬生產線上無法做到兩種規格產品同 時生產。
發明內容
本發明的目的在於，提供一種雙規格番茄醬生產設備，解決上述技術問題。本發明所解決的技術問題可以採用以下技術方案來實現雙規格番茄醬生產設備，包括依次連接的刮板提升機、浮洗機、破碎螺杆泵、破碎 泵、預熱器、打漿機、蒸發器、儲醬罐，還包括一用於控制設備的控制系統，其特徵在於，所述 蒸發器採用三效四段強制循環蒸發器，所述蒸發器包括依次連接的三效蒸發器、二效蒸發 器、一效蒸發器，所述一效蒸發器包括一效一段蒸發器、一效二段蒸發器，所述二效蒸發器 分別連接所述一效一段蒸發器、一效二段蒸發器，所述一效一段蒸發器通過一用於傳送番 茄醬的送料泵連接所述一效二段蒸發器。所述一效一段蒸發器生產28% 30%濃度的番茄醬，當需要生產36% 38%濃 度的番茄醬時，所述一效一段蒸發器通過所述送料泵，將28% 30%濃度的番茄醬打到所 述一效二段蒸發器中，所述一效二段蒸發器繼續蒸發番茄醬，直至產生36% 38%濃度的 番茄醬。通過上述設計方案，可以在一效一段蒸發器中生產低濃度番茄醬，在一效二段蒸 發器中生產高濃度番茄醬，實現了單條番茄醬生產線同時生產低濃度和高濃度這兩種規格 的番茄醬產品。所述二效蒸發器與所述一效一段蒸發器的進液口之間設有一一效一段循環泵，所 述二效蒸發器與所述一效二段蒸發器的進液口之間設有一一效二段循環泵。所述控制系統包括一設置在所述一效一段蒸發器內的一效一段液位傳感器、一設 置在所述一效一段蒸發器內的一效一段濃度傳感器，所述控制系統連接所述一效一段循環 泵，所述控制系統通過所述一效一段液位傳感器和所述一效一段濃度傳感器控制所述一效 一段循環泵，使一效一段蒸發器中的濃度保持在低濃度。所述控制系統包括一設置在所述一效二段蒸發器內的一效二段液位傳感器、一設 置在所述一效二段蒸發器內的一效二段濃度傳感器，所述控制系統連接所述一效二段循環泵，所述控制系統通過所述一效二段液位傳感器和所述一效二段濃度傳感器控制所述一效 二段循環泵，使一效二段蒸發器中的濃度保持在高濃度。所述控制系統還連接所述送料泵，所述控制系統根據所述一效一段液位傳感器控 制所述送料泵。所述儲醬罐包括一用於存儲小包裝生產線的小包裝儲罐，所述一效一段蒸發器的 出料口通過一低濃度出料泵連接所述小包裝儲罐；所述控制系統包括一設置在所述小包裝儲罐內的儲罐液位傳感器，所述控制系統 連接所述低濃度出料泵。所述控制系統通過所述儲罐液位傳感器控制所述低濃度出料泵的 轉速。所述一效二段蒸發器的出料口連接一高濃度出料泵，所述控制系統連接所述高濃 度出料泵，所述控制系統通過所述一效二段液位傳感器和一效二段濃度傳感器控制所述高 濃度出料泵。同時生產低濃度和高濃度這兩種規格番茄醬時，控制系統控制一效一段循環泵， 使一效一段蒸發器內番茄醬濃度保持在低濃度；控制系統控制低濃度出料泵，保證後續的 小包裝生產線產量；控制系統控制送料泵，使一效一段蒸發器處於高液位時，送料泵傳送低 濃度番茄醬送到一效二段蒸發器中繼續蒸發；控制系統控制一效二段循環泵，使一效二段 蒸發器內番茄醬濃度保持在高濃度；控制系統控制高濃度出料泵，保證高濃度番茄醬後續 的高濃度番茄的出醬量。只生產高濃度的番茄醬時，控制系統通過一效一段液位傳感器控制一效一段循環 泵，控制系統通過一效二段液位傳感器和一效二段濃度傳感器控制送料泵，控制系統控制 高濃度出料泵，保證高濃度番茄醬後續的出醬量，一效二段循環泵和低濃度出料泵停用。有益效果由於採用了上述技術方案，本發明具有一條番茄醬生產線可同時生產 低濃度和高濃度兩種規格的番茄醬，既能實現雙規格番茄醬同時生產，也可以單獨生產一 種濃度的番茄醬。
圖1為本發明生產雙規格番茄醬時的連接示意圖；圖2為本發明生產單規格番茄醬時的連接示意圖。
具體實施例方式為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面結 合具體圖示進一步闡述本發明。參照圖1，雙規格番茄醬生產設備，包括依次連接的刮板提升機、浮洗機、破碎螺杆 泵、破碎泵、預熱器、打漿機、蒸發器、儲醬罐，還包括用於控制設備的控制系統，蒸發器採用 三效四段強制循環蒸發器，三效四段強制循環蒸發器的流向為逆流，因此蒸發器包括依次 連接的三效蒸發器、二效蒸發器、一效蒸發器，一效蒸發器包括一效一段蒸發器、一效二段 蒸發器，二效蒸發器分別連接一效一段蒸發器、一效二段蒸發器，一效一段蒸發器通過送料 泵1連接一效二段蒸發器。一效一段蒸發器生產28% 30%濃度的番茄醬，當需要生產 36% 38%濃度的番茄醬時，一效一段蒸發器通過送料泵1，將28% 30%濃度的番茄醬打到一效二段蒸發器中，一效二段蒸發器繼續蒸發番茄醬，直至產生36% 38%濃度的番 茄醬。通過上述設計實現了單條番茄醬生產線同時生產低濃度和高濃度這兩種規格的番茄
醫廣品。二效蒸發器與一效一段蒸發器的進液口之間設有一效一段循環泵2，控制系統包 括設置在一效一段蒸發器內的一效一段液位傳感器、設置在一效一段蒸發器內的一效一段 濃度傳感器，控制系統連接一效一段循環泵2，控制系統通過一效一段液位傳感器和一效一 段濃度傳感器控制一效一段循環泵2，使一效一段蒸發器中的濃度保持在低濃度。儲醬罐包 括小包裝儲罐，一效一段蒸發器的出料口通過低濃度出料泵4連接小包裝儲罐；控制系統 包括一設置在小包裝儲罐內的儲罐液位傳感器，控制系統連接低濃度出料泵4。控制系統通 過儲罐液位傳感器控制低濃度出料泵4的轉速。控制系統還連接送料泵1，控制系統根據一 效一段液位傳感器控制送料泵1。二效蒸發器與一效二段蒸發器的進液口之間設有一一效二段循環泵3。控制系統 包括一設置在一效二段蒸發器內的一效二段液位傳感器、一設置在一效二段蒸發器內的一 效二段濃度傳感器，控制系統連接一效二段循環泵3，控制系統通過一效二段液位傳感器和 一效二段濃度傳感器控制一效二段循環泵3，使一效二段蒸發器中的濃度保持在高濃度。一 效二段蒸發器的出料口連接高濃度出料泵5，控制系統連接高濃度出料泵5，控制系統通過 一效二段液位傳感器和一效二段濃度傳感器，控制高濃度出料泵5。番茄醬整個生產過程如下番茄原料通過水力輸送將原料送到刮板提升機進行洗 滌，經刮板提升機洗滌後的原料送入浮洗機中進行二次清洗，並且在浮洗機選果，將不符合 生產要求的原料選出，然後通過破碎螺杆泵預破碎提升將原料放入破碎泵中進行破碎。經 破碎泵破碎的原料進行預熱處理，預熱處理是在預熱器中進行，經處理後的原料再進行下 一個工序，即在打漿機中進行打漿，並將在打漿機中的番茄醬存入打漿儲槽，進行真空濃縮 即在三效四段強制循環蒸發器中，出料濃度為28% 30%或36% 38%，將不同濃度的番 茄醬分別存放在不同濃度的儲醬罐中。同時生產低濃度和高濃度這兩種規格番茄醬時，控制系統控制一效一段循環泵2， 使一效一段蒸發器內番茄醬濃度保持在低濃度；控制系統控制低濃度出料泵4，保證後續 的小包裝生產線產量；控制系統控制送料泵1，使一效一段蒸發器處於高液位時，送料泵1 傳送低濃度番茄醬送到一效二段蒸發器中繼續蒸發；控制系統控制一效二段循環泵3，使 一效二段蒸發器內番茄醬濃度保持在高濃度；控制系統控制高濃度出料泵5，保證高濃度 番茄醬後續的高濃度番茄的出醬量。參照圖2，只生產高濃度的番茄醬時，控制系統通過一效一段液位傳感器控制一效 一段循環泵2，控制系統通過一效二段液位傳感器和一效二段濃度傳感器控制送料泵1，控 制系統控制高濃度出料泵5，保證高濃度番茄醬後續的出醬量，一效二段循環泵3和低濃度 出料泵4停用。以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術 人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本 發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變 化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其 等效物界定。
權利要求
雙規格番茄醬生產設備，包括依次連接的刮板提升機、浮洗機、破碎螺杆泵、破碎泵、預熱器、打漿機、蒸發器、儲醬罐，還包括一用於控制設備的控制系統，其特徵在於，所述蒸發器採用三效四段強制循環蒸發器，所述蒸發器包括依次連接的三效蒸發器、二效蒸發器、一效蒸發器，所述一效蒸發器包括一效一段蒸發器、一效二段蒸發器，所述二效蒸發器分別連接所述一效一段蒸發器、一效二段蒸發器，所述一效一段蒸發器通過一用於傳送番茄醬的送料泵連接所述一效二段蒸發器；所述一效一段蒸發器生產28％～30％濃度的番茄醬，當需要生產36％～38％濃度的番茄醬時，所述一效一段蒸發器通過所述送料泵，將28％～30％濃度的番茄醬打到所述一效二段蒸發器中，所述一效二段蒸發器繼續蒸發番茄醬，直至產生36％～38％濃度的番茄醬。
2.根據權利要求1所述的雙規格番茄醬生產設備，其特徵在於所述二效蒸發器與所 述一效一段蒸發器的進液口之間設有一一效一段循環泵，所述二效蒸發器與所述一效二段 蒸發器的進液口之間設有一一效二段循環泵；所述控制系統包括一設置在所述一效一段蒸發器內的一效一段液位傳感器、一設置在 所述一效一段蒸發器內的一效一段濃度傳感器，所述控制系統連接所述一效一段循環泵， 所述控制系統通過所述一效一段液位傳感器和所述一效一段濃度傳感器控制所述一效一 段循環泵；所述控制系統包括一設置在所述一效二段蒸發器內的一效二段液位傳感器、一設置在 所述一效二段蒸發器內的一效二段濃度傳感器，所述控制系統連接所述一效二段循環泵， 所述控制系統通過所述一效二段液位傳感器和所述一效二段濃度傳感器控制所述一效二 段循環泵；所述控制系統還連接所述送料泵，所述控制系統根據所述一效一段液位傳感器控制所 述送料泵。
3.根據權利要求2所述的雙規格番茄醬生產設備，其特徵在於所述儲醬罐包括一用 於存儲小包裝生產線的小包裝儲罐，所述一效一段蒸發器的出料口通過一低濃度出料泵連 接所述小包裝儲罐；所述控制系統包括一設置在所述小包裝儲罐內的儲罐液位傳感器，所述控制系統連 接所述低濃度出料泵，所述控制系統通過所述儲罐液位傳感器控制所述低濃度出料泵的轉 速。
4.根據權利要求3所述的雙規格番茄醬生產設備，其特徵在於所述一效二段蒸發器 的出料口連接一高濃度出料泵，所述控制系統連接所述高濃度出料泵，所述控制系統通過 所述一效二段液位傳感器和一效二段濃度傳感器控制所述高濃度出料泵。
全文摘要
本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種番茄醬生產設備。雙規格番茄醬生產設備，包括依次連接的刮板提升機、浮洗機、破碎螺杆泵、破碎泵、預熱器、打漿機、蒸發器、儲醬罐，還包括控制系統，蒸發器採用三效四段強制循環蒸發器，蒸發器包括三效蒸發器、二效蒸發器、一效蒸發器，一效蒸發器包括一效一段蒸發器、一效二段蒸發器，二效蒸發器分別連接一效一段蒸發器、一效二段蒸發器，一效一段蒸發器通過送料泵連接一效二段蒸發器。由於採用了上述技術方案，本發明具有一條番茄醬生產線可同時生產低濃度和高濃度兩種規格的番茄醬，既能實現雙規格番茄醬同時生產，也可以單獨生產一種濃度的番茄醬。
文檔編號A23L1/24GK101971963SQ201010227878
公開日2011年2月16日 申請日期2010年7月15日 優先權日2010年7月15日
發明者沈志平 申請人:上海神農機械有限公司