全自動烤餅和蛋卷機的製作方法
2023-07-22 09:25:06
專利名稱：全自動烤餅和蛋卷機的製作方法
專利說明
所述技術領域本實用新型涉及食品加工機械，尤其是全自動烤餅和蛋卷機。
本實用新型採用的方案是由面鬥、烤爐和機架依次疊裝，所述烤爐為設有一處以上缺段的環形，在烤爐層還設有支架上固裝有環形烤盤的烤盤架。在機架層安裝的電機通過撓性曳引元件與同烤盤架同軸安裝的傳動輪連接；在烤爐缺段處設有一種以上的板閘式落料機構、活塞式落料機構和閘門式落料機構。在所述缺段處還設有一種以上的蛋捲成形器和成品出機導板。
所述烤爐的內側爐壁設有橫向開口，在所述開口的外表面上設有由耐熱韌性材料製作的阻熱簾。所述板閘式落料機構是在面鬥的漏鬥內活動插裝有板狀活塞，所述活塞的上段活插於與面鬥固裝的控制板的通孔內，並設有可調節活塞高度的螺母。
上述活塞式落料機構，是在面鬥的漏鬥內活動豎裝有帶稜角的圓柱形活塞，其上段插裝於與面鬥固裝的控制板的通孔內。其下方設有帶滑輪和擺動杆的頂杆。
所述閘門式落料機構是在所述漏鬥口部設有帶滑輪和滑輪架的閘門，帶有滑輪的滑輪架活套於固裝在閘門上的小軸上。
所述蛋捲成形器為在固裝於機架上的支架上設有同軸安裝的割刀和摩擦輪，在摩擦輪一側還安裝有帶捲筒的鏟刀。
本實用新型的有益效果由於本實用新型採用撓性傳動機構，大幅度降低了加工難度和造價，還由於採用了蛋捲成形器結構， 因此除可全自動生產各種餅類外，還能全自動生產蛋卷。本實用新型可製成適合櫃檯擺放、作演示性小本經營的微型機，為失業人員謀生提供了一個較好的手段。
圖1是本實用新型全自動烤餅和蛋卷機主視圖。
圖2是
圖1俯視圖。
圖3是烤爐主視圖。
圖4是圖3俯視圖。
圖5是帶蛋捲成形器的機架主視圖。
圖6是圖5俯視圖。
圖7是帶板閘式落料機構的烤盤主視圖。
圖8是圖7俯視圖。
圖9是圖7「A-A」剖視圖。
圖10是活塞式落料機構主視(放大)圖。
圖11是
圖10「B-B」剖視圖。
圖12是閘門式落料機構主視(放大)圖。
圖13是
圖12「C-C」剖視圖。
圖中1、面鬥耳，2、面鬥，3、隔熱層，4、烤爐，5、機架，6、帶捲筒的鏟刀，7、割刀，8、支架，9、螺母，10、控制板，11、耳栓，12、漏鬥，13、爐腔，14、烤盤，15、機架耳，16、阻熱簾，17、中心軸，18、摩擦輪，19、電機，20、傳動輪，21、板狀活塞，22、烤盤架，23、中心孔，24、擺動杆，25、活塞，26、漏孔，27、頂杆，28、滑輪，29、閘門，30、滑輪架，31、小軸。
參照圖7、圖8和圖9，烤盤架22通過其上的中心孔23活套於機架5上的中心軸17上。烤爐4的內側爐壁設有可通過烤盤架22的支架的橫向開口。在橫向開口的外表面固裝有由耐熱韌性材料製成的阻止爐內熱量外溢的阻熱簾16。在烤爐4內設有固裝有環形烤盤14的烤盤架22。電機19通過帶或鏈或鋼絲繩(見徐際長發明的繩傳動機構、專利申請號02112120.6)驅動傳動輪20，帶動與輪20同軸安裝的烤盤架22，使固裝於盤架22上的烤盤14順圖7中箭頭方向在烤爐腔13內旋轉。板閘式落料機構設在烤爐4的缺段處。通過螺母9調節好插裝在控制板10的孔內的板狀活塞21的高度，使呈流體的面料經過塞21的下端與漏鬥12的內面形成的間隙均勻不斷地落進旋轉中的烤盤14內，並被設在其下遊的刮板或壓輥刮平，經烤爐4的爐腔13的烘烤後至鏟刀6處，面熟，鏟刀6將厚紙樣蛋卷半成品鏟起並捲成圓筒後向機外伸出，與烤盤14呈摩擦接觸的摩擦輪18在烤盤14的驅動下帶動同軸安裝的割刀7旋轉，將蛋捲筒割成段後落進位於其下的盛器。
見
圖10、
圖11、和
圖12、
圖13，
圖10與
圖11共同示意活塞式落料機構，帶稜角的圓柱形活塞25的上端活插於固裝在面鬥2上的控制板10的通孔內，塞25的底上設有由擺動杆24連接的頂杆27和滑輪28。當滑輪28滑上烤盤架22的支架背上時，頂杆27將活塞25頂起，呈流體的面通過漏孔26流進位於其下的烤盤14內。
圖12和
圖13共同示意表示閘門式落料機構，其原理與活塞式落料機構同，閘門29通過小軸3 1活套有滑輪架30，受架30控制的滑輪28滑上烤盤架22的支架背上時，閘門29上升，漏孔22被打開，流體的面經漏孔26落進烤盤14。當滑輪28滑下烤盤架22的支架背上時，閘門29在自重的壓迫下下降，堵住漏孔26一一面料停止下落。
所述刮板為呈輻射狀，兩端固裝於爐腔13內的彈性平板。所述壓輥為呈輻射狀安裝於爐腔13內的可靈活自轉的圓輥。所述成品出機導板狀如帶捲筒的鏟刀6，只是將捲筒改為斜豎的弧形板即可。
製造機器所用材料必須符合衛生要求。
權利要求1.一種全自動烤餅和蛋卷機，由面鬥、烤爐和機架依次疊裝形成，其特徵是所述烤爐為設有一處以上缺段的環形，在所述烤爐層設有支架上固裝有環形烤盤的烤盤架，在所述機架層安裝的電機通過撓性曳引元件與同所述烤盤架同軸安裝的傳動輪連接；在所述烤爐缺段處設有一種以上的板閘式落料機構、活塞式落料機構和閘門式落料機構，在所述缺段處還設有一種以上的蛋捲成形器和成品出機導板。
2.根據權利要求1所述烤餅和蛋卷機，其特徵是所述環形烤爐的內側爐壁設有橫向開口。在所述開口處的外表面上設有由耐熱韌性材料製作的阻熱簾。
3.根據權利要求1所述烤餅和蛋卷機，其特徵是所述板閘式落料機構是在所述面鬥的漏鬥內活動插裝有板狀活塞，所述活塞的上段活插於與所述面鬥固裝的控制板內，並設有調節螺母。
4.根據權利要求1所述烤餅和蛋卷機，其特徵是所述活塞式落料機構，是在所述面鬥的漏鬥內活動豎裝有帶稜角的圓柱形活塞，其上段插裝於所述控制板內，其下方設有帶滑板和擺動杆的頂杆。
5.根據權利要求1所述烤餅和蛋卷機，其特徵是所述閘門式落料機構，是在所述漏鬥口部設有帶滑輪和滑輪架的閘門，帶有所述滑輪的滑輪架活套於與所述閘門固裝的小軸上。
6.根據權利要求1所述烤餅和蛋卷機，其特徵是所述蛋捲成形器為在固裝於所述機架上的支架上固裝有同軸安裝的割刀和摩擦輪，在所述摩擦輪一側還安裝有帶有捲筒的鏟刀。
7.根據權利要求1所述烤餅和蛋卷機，其特徵是在所述烤爐內還設有由一種以上的刮板和壓輥構成的隨機設備。
專利摘要一種全自動烤餅和蛋卷機，由面鬥、烤爐和機架自上至下疊裝形成。在面鬥內設有板閘式落料機構。在烤爐層設有帶環形烤盤的烤盤架。設在機架內的電機通過撓性曳引元件與和烤盤架同軸安裝的傳動輪連接。在烤盤架上還設有蛋捲成形器。當落料機構改為活塞式落料機構或閘門式落料機構，並將蛋捲成形器改為成品出機導板時，機器可全自動生產餅類點心。本實用新型可製成適合櫃檯式作演示性小本經營的微型機，是失業人員用於謀生的理想機械。
文檔編號A21D13/08GK2583989SQ0226030
公開日2003年11月5日 申請日期2002年9月26日 優先權日2002年9月26日
發明者徐際長 申請人:徐際長