一種靈芝產品及其製備方法、用途和使用方法
2023-07-12 23:50:46
專利名稱：一種靈芝產品及其製備方法、用途和使用方法
技術領域：
本發明涉及一種靈芝產品及其製備方法、新用途和使用方法，屬食品、保健食品和藥品領域。
背景技術：
靈芝Ganodermataceae Dook是藥用和保健食用真菌中的名貴品種，自古以來被奉為仙草，《神農本草經》將靈芝列為上品，久服靈芝輕身不老、延年益壽。現代醫學證實，靈芝有增強人體免疫系統的免疫能力，增強血液的攜氧能力和保護胃黏膜等功效。
靈芝作為藥用或保健食品已有數千年的歷史，現有的以靈芝子實體為原料的產品主要有三大類型，其一是靈芝子實體或其切片，以煎煮煲泡的方式服食，或以浸酒的方式服食；其二是靈芝子實體粉或超細粉，以吞服方式服食；其三是靈芝子實體提取物製成的衝劑，膠囊等，用熱水衝服或吞服。
上述三大類型的靈芝子實體產品存在三方面的缺點，其一是，在加工、服食過程都會使靈芝原料升至高溫，破壞部分有效成分；其二是，人的腸胃不能有效消化靈芝子實體， 有效成分利用率低，即使是超細粉；其三是，因服食、提取方法和提取成本的局限，不能全面、經濟地利用、提取靈芝子實體的有效成分。
再一個是使用方法，即服食方法。上述三大類產品都是口服，吞或喝，靈芝經過胃腸道吸收，然後經肝臟進入體循環，這樣的使用方法見效慢。發明內容
本發明所要解決的技術問題是，提供一種比現有產品有效成分含量高又全面、有效成分利用率高、有效成分能快速充分吸收的靈芝子實體產品。
本發明屬於一個總的發明構思的兩項產品發明和製備方法、新用途和使用方法的發明，依據《專利法》的規定，作為一件申請提出。
兩項發明產品都具有三方面的特徵
其一，有效成分含量高又全面的產品，體現在原料的米收時間和加工溫度。
本發明產品原料是靈芝子實體即將成熟，孕育孢子但尚未釋放孢子時採收，這種新鮮靈芝子實體中有效成分含量最高、最全面。靈芝子實體採收時間掌握在釋放孢子前的一到三天，如果該靈芝子實體已釋放過孢子，就不能作為原料利用。
加工溫度包括低溫粉碎與低溫乾燥處理。新鮮靈芝子實體在攝氏零下I度以下的狀態會呈堅硬狀，便於機械粉碎，低溫粉碎不破壞靈芝子實體的有效成分。
控制乾燥處理的溫度，保證靈芝子實體中的有效成分不被破壞，乾燥處理時原料的溫度控制在攝氏50度以下。
其二，有效成分利用率高，體現在產品的形態。
靈芝子實體是不透水的木栓質至木質，人的腸胃不能消化固體狀態的靈芝子實體，即使是超細粉。本發明產品製備成絨狀、碎粒狀、碎末狀，相當於我們傳統的食品肉鬆的形態。
這樣的產品適宜口腔咀嚼，通過咀嚼，嚼出靈芝子實體中的大部分有效成分。絨狀、碎粒狀、碎末狀的靈芝子實體更有利於口腔咀嚼，更有利於有效成分的充分嚼出，咀嚼後更有利於渣的吞咽。絨狀、碎粒狀、碎末狀的靈芝比切碎的靈芝更有利於榨汁機榨取鮮靈芝汁。
本發明產品配合本發明的榨汁和咀嚼的使用方法，有效成分利用率比其他的產品和其他使用方法要高數倍。現在通常的用量煎服，每天3 15克；研末服，每次I. 5 3 克，每日2 3次。本發明產品每次咀嚼O. 5克，每日2 3次就比上述通常的用量有更好更快的效果。
其三，有效成分能快速充分吸收，體現在使用方法。
咀嚼絨狀、碎粒狀、碎末狀靈芝，靈芝子實體的有效成分是以液體的狀態嚼出。液體狀態的有效成分能通過口腔吸收一部分，達到立即起效的功能。咀嚼靈芝，進入腸胃的是液體，可以被腸胃直接分解、吸收。本發明產品配合本發明的榨汁和咀嚼的使用方法有效成分能快速充分吸收。
關於靈芝原料，傳統的概念是以釋放孢子為靈芝生長成熟。本發明產品是以孕育孢子但尚未釋放孢子的新鮮靈芝子實體為原料，這是靈芝即將成熟的概念。
本發明產品有其獨特的加工製備方法
進入加工車間第一道工序是目測檢驗，除去有異物汙染的靈芝子實體。
第二道工序是進行無菌水噴淋清洗。這道工序很重要，要掌握好，必須充分徹底， 不得有異物和雜菌粘附在靈芝子實體上。噴淋用的無菌水不經過無菌處理不能重複使用。
第三道工序是清洗後的靈芝子實體冷凍。冷凍溫度在攝氏零下I度以下。新鮮靈芝子實體在攝氏零下I度以下處於冰凍狀態，就可以用粉碎機進行粉碎。冰凍的溫度會影響產品的形態和大小。
第四道工序是冷凍後的靈芝子實體進行粉碎至絨狀、碎粒狀、碎末狀。粉碎機的篩網孔徑在2毫米到8毫米之間。產品絨狀、碎粒、碎末的大小、比例可根據不同地區、不同人群的咀嚼習慣，靈芝原料的不同品種、成熟程度和粉碎時冷凍溫度，調整粉碎機的篩網孔徑。產品的最終形態，可以是絨狀、碎粒狀、碎末狀其中單獨一種，也可以是這三種形態的其中任何二種或者三種的組合。因為不同品種的靈芝、靈芝的成熟程度和粉碎時冷凍溫度，粉碎機的篩網孔徑都會影響粉碎後的形態、大小。這些都可以通過粉碎時原料的冷凍溫度，粉碎機的篩網孔徑來調整。絨狀、碎粒狀、碎末狀的大小也需要調整，調整的原則是適宜口腔咀嚼的最小狀態。最小狀態最容易咀嚼出靈芝的有效成分，但太小了不能充分咀嚼。
產品形態用絨狀來表述不能完全達意的情況下，可以參照日常我們的食品肉鬆形態，產品的絨狀體比肉鬆稍微粗一點。絨狀體不能太細，絨狀體的產品咀嚼時在吞咽咀嚼出的液體時，固體的絨狀的產品(或者稱謂渣)不能自行流向咽喉，這樣才能充分咀嚼。絨狀體不能太粗，即吞咽渣時，不能使咽喉有不適的感覺。
碎粒狀、碎末狀的大小也是這樣，不能太細，在吞咽咀嚼出的液體時，固體的碎粒狀、碎末狀產品(或者稱謂渣)不能自行流向咽喉，這樣才能充分咀嚼。碎粒狀、碎末狀不能太粗，吞咽渣時，不能使咽喉有不適的感覺。
乾燥的碎粒狀、碎末狀的大小可以用標準篩來區分。碎粒狀、碎末狀過標準篩6目以下就適宜咀嚼，10目 20目的碎粒狀、碎末狀最適宜咀嚼；20目 30目太細；30目以下不適宜口腔咀嚼。
用於榨汁的原料細一點的會更有利榨汁，可以把30目以下的細品篩出用於榨汁原料。也可以在粉碎時調整細一點。
第五道工序是乾燥，溫度控制在攝氏50度以下。
第六道工序是包裝。
本發明第二種加工製備方法，其第三道工序與第四道工序與第一種加工製備方法不同
第三道工序，在攝氏50度以下對靈芝子實體原料進行乾燥處理；
第四道工序，將上述乾燥處理的靈芝子實體原料用低溫粉碎機進行粉碎至絨狀、 碎粒狀或者碎末狀，即可得產品。在粉碎過程中，低溫粉碎機的粉碎機腔體包括葉輪、葉片、 齒盤都要進行降溫，降溫是連續的，降溫範圍在攝氏10度以下，這樣靈芝子實體原料在粉碎過程中不會超過攝氏50度。
因本發明的產品製造方法從原料到最終產品包裝全部過程都是在50°C以下的溫度進行。超過50°C靈芝天然有益成分部分會變性，所以用本發明的製造方法能全部保留靈芝天然有益成分特別是保留了靈芝免疫蛋白。
本發明產品新用途是，作為榨取鮮靈芝汁的原料，用榨汁機榨取鮮靈芝汁。
鮮靈芝汁、靈芝全汁粉將會給靈芝的利用帶來全新的、預料不到的有益效果。鮮靈芝汁、靈芝全汁粉的製備需要將新鮮靈芝粉碎，新鮮靈芝的粉碎沒有這方面的先例，也沒有這方面的技術。本發明的冷凍粉碎新鮮靈芝的加工製備方法解決了這個難題，使鮮靈芝汁、 靈芝全汁粉的製備成為可能。
本發明產品的使用方法是通過口腔咀嚼，咀嚼出靈芝子實體產品中的有效成分後再咽下。充分咀嚼的程度掌握在咀嚼到沒有味道後再咽下。這樣的服用方式能更多地咀嚼出靈芝子實體中的有效成分，並能通過口腔快速吸收靈芝的部分有效成分，使一些如咳嗽、 鼻塞、胃痛、心絞痛、瞌睡、頭昏、頭暈、心悸、氣喘等病症立即解除或減輕。口腔咀嚼出靈芝子實體中的有效成分沒有被口腔吸收部分是以液體態進入胃腸道，消化和吸收更容易。
有益效果
本發明產品體現五大優點。
其一，用量減少。按照《中華人民共和國藥典》的用量每天6 12克；按照《中藥學》的用量煎服，每天3 15克；研末服，每次I. 5 3克，每日2 3次。本發明產品每次O. 5克每日2 3次，比《中華人民共和國藥典》、《中藥學》的用量減少數倍。
其二、見效快。咀嚼本發明產品，如咳嗽、鼻塞、胃痛、胃脹、心絞痛、胸痛、胸悶、瞌睡、頭昏、頭暈、心悸、氣喘等病症85%的病例能立即解除，5%的病例能明顯減輕。
其三、效果全面。凡是《中華人民共和國藥典》、《中藥學》載明的功效主治，本發明產品都能比傳統的產品更全面體現。
其四，發現新的效果，比如可用於減肥。當您感覺飢餓時咀嚼本發明產品能產生飽腹感。咀嚼本發明產品能產生飽腹感，減輕和消除飢餓的不適感，這樣每餐減少大約10%的進食，提前一小時產生飢餓感覺，飢餓感覺出現就咀嚼本發明產品，很快就能達到減肥的效果O
其五，攜帶、服用方便。
產品的形態和服用方法不同。絨狀、碎粒狀、碎末狀的形態是靈芝子實體最適宜口腔咀嚼的產品形態，本發明產品在口腔內經過充分咀嚼後咽下，這樣的服用方式能通過口腔咀嚼過程中嚼擠出靈芝的大部分有益成分，並通過口腔快速吸收靈芝的部分有益成分並能幫助胃腸道對靈芝有益成分的消化和吸收。
本發明產品加工過程不使產品經過高溫，全部保留靈芝的天然有益成分特別是靈芝免疫蛋白，這是本發明產品其功效比口服靈芝孢子粉更全、更快、更好的主要原因之一。
本發明產品的有益效果還表現在食用方法上。靈芝產品在咀嚼過程中能嚼擠出靈芝的大部分有益成分，這些有益成分通過口腔能吸收一部分，這種吸收方式與胃腸道吸收不一樣，具有快速、不變性、無肝臟首過作用，直接進入體循環。通過咀嚼過程嚼擠出的沒有被口腔吸收的大部分有益成分通過食道進入胃腸道消化、吸收，這與直接使靈芝產品進入胃腸道的服用方法相比，更有利於靈芝有益成分的消化和吸收。本發明的食用方法不使產品經過高溫，即達到不破壞靈芝的天然有益成分特別是靈芝免疫蛋白的目的。本發明的食用方法是食用本發明產品比現有的靈芝產品有更全、更快、更好功效的另一個主要原因。
本發明產品有二種，第一種產品是靈芝子實體經冷凍、粉碎後不經過乾燥，化凍後直接作為榨取靈芝鮮汁的原料產品，可以作為申請人專利申請號201110364434. 6靈芝全汁粉、靈芝濃縮汁產品的原料產品；第一種產品也可以是，靈芝子實體經冷凍、粉碎後不經過乾燥，包裝後直接投入冷庫冰凍保存，該產品可提供給生產者或直接使用者作為製作靈芝全汁粉、靈芝濃縮汁、新鮮靈芝汁的原料產品。也可化凍後直接咀嚼。第二種產品是乾燥狀態的絨狀、碎粒狀、碎末狀產品，供人直接咀嚼；具體實施方式
實施例I
原料為靈芝科靈芝屬中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前二天採收的子實體。採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。 在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體；目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗；將清洗後的原料在攝氏零下I度進行冷凍；對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀，碎粒狀和碎末狀的混合物。粉碎機的篩網孔徑在8毫米。
實施例2
原料為靈芝科靈芝屬中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前一天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體。目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗。將清洗後的原料在攝氏零下18度進行冷凍；對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀和碎末狀。粉碎機的篩網孔徑在6毫米.
實施例3
原料為靈芝科靈芝屬中的樹舌Ganodermaapplanatum(Pers. ex Wallr. )Pat.。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前二天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體；目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗；將清洗後的原料在攝氏零下100度進行冷凍。對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀和碎末狀。粉碎機的篩網孔徑在2毫米。
實施例4
原料為靈芝科靈芝屬中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前一天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。 在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體。目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗。將清洗後的原料在攝氏零下30度進行冷凍；對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀、碎末狀。對絨狀、碎粒狀、碎末狀的原料在攝氏50度的乾燥箱中進行乾燥，即得到產品。粉碎機的篩網孔徑在5毫米。
實施例5
原料為靈芝科靈芝屬中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前二天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體。目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗。將清洗後的原料在攝氏零下50度進行冷凍。對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀、碎末狀。對絨狀、碎粒狀、碎末狀的原料在攝氏50度的乾燥箱中進行乾燥，即得到產品。粉碎機的篩網孔徑在4毫米。
實施例6
原料為靈芝科靈芝屬中的樹舌Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr. ) Pat.。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前一天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體。目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗；將清洗後的原料在攝氏零下80度進行冷凍；對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀和碎末狀。對絨狀、碎粒狀、碎末狀的原料在攝氏50度的乾燥箱中進行乾燥，即得到產品。粉碎機的篩網孔徑在3毫米。
實施例7
原料為靈芝科靈芝屬中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前二天採收的子實體。採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。 在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體；目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗；將清洗後的原料在攝氏零下5度進行冷凍；對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀，碎粒狀和碎末狀的混合物。粉碎機的篩網孔徑在3毫米。
實施例8
原料為靈芝科靈芝屬中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前一天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體。目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗。將清洗後的原料在攝氏零下18度進行冷凍；對冷凍狀態的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀和碎末狀。粉碎機的篩網孔徑在4毫米.
實施例9
原料為靈芝科靈芝屬中的樹舌Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr. ) Pat.。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前一天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體；目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗；將清洗後的原料在攝氏零下50度進行冷凍。對冷凍狀7態的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀和碎末狀。粉碎機的篩網孔徑在2毫米。
實施例10
原料為靈芝科靈芝屬中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前二天採收的子實體。採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。 在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體；目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗；將清洗後的子實體原料在攝氏50度以下進行乾燥；對乾燥狀態的子實體原料進行低溫粉碎，粉碎至絨狀，碎粒狀和碎末狀的混合物。粉碎機的篩網孔徑在2毫米。
實施例11
原料為靈芝科靈芝屬中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前一天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體。目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗。將清洗後的子實體原料在攝氏50度以下進行乾燥；對乾燥狀態的子實體原料進行低溫粉碎，粉碎至絨狀，碎粒狀和碎末狀的混合物。粉碎機的篩網孔徑在3毫米.
實施例12
原料為靈芝科靈芝屬中的樹舌Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr. ) Pat.。選用生長正常，孕育孢子且孢子釋放前一天採收的子實體，採收後即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進行目測檢驗，撿出可能被異物汙染的子實體；目測檢驗後將原料送入清洗機用無菌水進行反覆噴淋清洗；將清洗後的子實體原料在攝氏50度以下進行乾燥；對乾燥狀態的子實體原料進行低溫粉碎，粉碎至絨狀，碎粒狀和碎末狀的混合物。粉碎機的篩網孔徑在3毫米。
權利要求
1.一種靈芝產品，其特徵在於以生長即將成熟，孕育孢子但尚未釋放孢子的新鮮靈芝子實體為原料，在攝氏零下I度以下的冷凍狀態下粉碎加工成絨狀或者碎粒狀或者碎末狀的產品；或者是絨狀、碎粒狀、碎末狀這三種中任何二種或者三種組合的產品。
2.如權利要求I的一種靈芝產品的製備方法，其特徵在於包括下述步驟 (1)以生長即將成熟，孕育孢子但尚未釋放孢子的新鮮靈芝子實體為原料； (2)將上述原料進行冷凍，冷凍溫度在攝氏零下I度以下； (3)將上述冷凍狀態下的原料進行粉碎至絨狀、碎粒狀或者碎末狀，即可得產品。
3.根據權利要求2所述的一種靈芝產品的製備方法，其特徵在於步驟(2)中的在冷凍原料之前，用無菌水對原料進行噴淋清洗。
4.根據權利要求2所述的一種靈芝產品的製備方法，其特徵在於步驟(3)中的粉碎後的產品在攝氏50度以下乾燥處理，製備成乾燥狀態的絨狀、碎粒狀或者碎末狀的產品；或者是乾燥狀態的絨狀、碎粒狀、碎末狀這三種中任何二種或者三種的組合的產品。
5.根據權利要求4所述的乾燥狀態的絨狀、碎粒狀或者碎末狀的產品；或者是乾燥狀態的絨狀、碎粒狀、碎末狀這三種中任何二種或者三種的組合的產品的製備方法，其特徵在於包括下述步驟 (1)以生長即將成熟，孕育孢子但尚未釋放孢子的新鮮靈芝子實體為原料； (2)用無菌水對靈芝子實體原料進行噴淋清洗； (3)在攝氏50度以下對靈芝子實體原料進行乾燥處理； (4)將上述乾燥處理的靈芝子實體原料用低溫粉碎機進行粉碎至絨狀、碎粒狀或者碎末狀，即可得產品。
6.如權利要求I的一種靈芝產品的用途，其特徵在於作為榨取鮮靈芝汁的原料，用榨汁機榨取鮮靈芝汁。
7.如權利要求1、4的一種靈芝產品的使用方法，其特徵在於通過口腔咀嚼，咀嚼出靈芝產品中的有效成分咽下。
全文摘要
本發明公開了一種靈芝產品及其製備方法、用途和使用方法，屬食品、保健食品和藥品領域。產品以生長即將成熟，孕育孢子但尚未釋放孢子的新鮮靈芝子實體為原料在攝氏零下1度以下的冷凍狀態下粉碎加工成絨狀、碎粒狀或碎末狀的產品。粉碎後的產品在攝氏50度以下乾燥處理，製備成乾燥的絨狀、碎粒狀或碎末狀靈芝產品。本發明所要解決的技術問題是，提供一種有效成分比現有產品含量高又全面、有效成分利用率高、有效成分能快速充分吸收，服食後能立即見效，攜帶、服用方便的靈芝子實體產品。本發明屬於一個總的發明構思的兩項產品發明和製備方法、用途和使用方法的發明。產品的製備方法是冷凍後粉碎、乾燥；產品的用途，是作為榨取鮮靈芝汁的原料；產品的使用方法，是通過口腔咀嚼。
文檔編號A61P9/06GK102919829SQ20121041165
公開日2013年2月13日 申請日期2012年10月10日 優先權日2012年10月10日
發明者何松慶 申請人:何松慶