一種調合油的生產方法
2023-07-13 03:40:01
專利名稱：一種調合油的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種調合油的生產方法，特別是一種用超聲波攪拌的生產方法。
調合油的一個特點是它含有豐富的多不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸對人體具有較好的生理營養功能，但也容易氧化酸敗。普通的油脂混合方法採用機械攪拌法，該方法在攪拌過程中極易在油脂中引入空氣，這對油脂的外觀和保藏都是極為不利的。而且機械攪拌均勻所需時間較長，能耗較大。
本發明的目的在於克服機械攪拌能耗較大和易引入空氣的缺點，提供一種用超聲波攪拌的調合油生產方法。
本發明的目的是這樣實現的超聲波探頭置於調合罐的適當位置，探頭工作時浸沒在原料油中，探頭髮出超聲波，衝擊原料油，使得原料油各種成份混合均勻。
調合油的生產方法，包括以下步驟將各種原料油按配比調合，添加抗氧化保鮮劑，用超聲波攪拌均勻，定量灌裝，得到成品。
較為精細的調合油的生產方法，包括以下步驟根據各種原料油中脂肪酸的含量，按配比粗調合，添加抗氧化保鮮劑，用超聲波攪拌粗品；加入精調合用原料油進行精調合，用超聲波攪拌均勻，定量灌裝，得到成品。
在密閉抽真空情況下進行超聲波攪拌，真空度在20mmHg以下。
採用超聲波攪拌，功率選用的範圍在1千瓦/噸成品油脂～20千瓦/噸成品油脂之間較好，在此功率範圍，攪拌時間和攪拌能耗都較經濟。功率低於1千瓦/噸成品油脂，所需攪拌時間較長，功率高於20千瓦/噸成品油脂，能耗高，浪費能源，且超聲波裝置要求較高。當然功率在0.1千瓦/噸成品油脂～100千瓦/噸成品油脂，這樣寬的範圍仍能實現將調合油攪拌均勻的目的。
超聲波攪拌時間根據油脂處理量大小和攪拌容器的體積和形狀選定，攪拌時間在1分鐘-2小時可以滿足實際要求。
本發明採用超聲波攪拌代替機械攪拌，在同樣功率的情況下，超聲波攪拌均勻所需時間較短，因而比機械攪拌節約能源，通常可節約20％～30％的能源。本發明在密閉抽真空情況下進行超聲波攪拌，不易引入空氣，有利於調合油的保存，超聲波探頭插入調合油中發出超聲波時探頭不需要機械移動，因此調合罐的嚴格密閉容易做到，而機械攪拌因為有機械運動，密封隔絕空氣相對較難，其隔絕效果比超聲波隔絕空氣的效果差。超聲波攪拌處理的調合油保存時間明顯優於機械攪拌處理的調合油。
下面結合實施例詳細說明本發明。實施例1一種調合油的生產方法，包括以下步驟將各種原料油按配比調合，添加抗氧化保鮮劑，用超聲波攪拌均勻，定量灌裝，得到成品。實施例2較精細的調合油的生產方法，包括以下步驟根據各種原料油中脂肪酸的含量，按配比調合，添加抗氧化保鮮劑，用超聲波攪拌粗品；加入精調合用原料油進行精調合，用超聲波攪拌均勻，定量灌裝，得到成品。實施例3將實施例1或2所提供的調合油生產方法在密閉抽真空情況下進行超聲波攪拌，真空度控制在20mmHg以下。實施例4採用實施例1或2所提供的調合油生產方法，超聲波攪拌功率控制在1千瓦/噸成品油脂～20千瓦/噸成品油脂。實施例5採用實施例1或2所提供的調合油生產方法，超聲波攪拌時間定為1分鐘～2小時。實施例6採用實施例1或2所提供的調合油生產方法，在密閉抽真空情況下進行超聲波攪拌，超聲波攪拌功充控制在2千瓦/噸成品油脂～18千瓦/噸成品油脂，超聲波攪拌時間在10分鐘～1.5小時。實施例7將山茶油1噸，米糠油2噸，棉籽油1.5噸，大豆油3.5噸，茶籽油1.5噸，小麥胚芽油0.5噸，2公斤的抗氧化保鮮劑輸入調合罐中，超聲波攪拌10～15分鐘，功率為20千瓦。實施例8將山茶油1噸，米糠油3.5噸，大豆油3.5噸，菜籽油1.5噸，小麥胚芽油0.5噸，2公斤的抗氧化保鮮劑輸入密封調合罐中，超聲波攪拌功率調整為10千瓦，攪拌15～20分鐘，真空度在20mmHg。實施例9將山茶油1.5噸，米糠油3噸，大豆油3.5噸，菜籽油1.2噸，小麥胚芽油0.8噸，1公斤抗氧化保鮮劑輸入密封調合罐中，超聲波攪拌功率調整為200千瓦，攪拌30分鐘，真空度在5mmHg。實施例10將山茶油1.5噸，棉籽油3.2噸，大豆油3噸，菜籽油1.5噸，小麥胚芽油0.8噸，1.5公斤抗氧化保鮮劑輸入密封調合罐中，超聲波攪拌功率調整為100千瓦，攪拌2小時，真空度在15mmHg。實施例11將山茶油1.2噸，棉籽油3噸，大豆油2.5噸，菜籽油2噸，小麥胚芽油0.8噸，0.5公斤抗氧化保鮮劑輸入密封調合罐中，超聲波攪拌功率調整為80千瓦，攪拌1小時，真空度在12mmHg。
權利要求
1.一種調合油的生產方法，包括以下步驟將各種原料油按配比調合，添加抗氧化保鮮劑，用超聲波攪拌均勻，定量灌裝，得到成品。
2.一種調合油的生產方法，包括以下步驟根據各種原料油中脂肪酸的含量，按配比粗調合，添加抗氧化保鮮劑，用超聲波攪拌粗品；加入精調合用原料油進行精調合，用超聲波攪拌均勻，定量灌裝，得到成品。
3.根據權利要求1或2所述的調合油的生產方法，其特徵在於在密閉抽真空情況下進行超聲波攪拌，真空度在20mmHg以下。
4.根據權利要求1或2所述的調合油的生產方法，其特徵在於超聲波攪拌功率為1千瓦/噸成品油脂～20千瓦/噸成品油脂。
5.根據權利要求1或2所述的調合油的生產方法，其特徵在於超聲波攪拌時間在1分鐘～2小時。
6.根據權利要求3所述的調合油的生產方法，其特徵在於超聲波攪拌功率為2千瓦/噸成品油脂～18千瓦/噸成品油脂；超聲波攪拌時間在10分鐘～1.5小時。
全文摘要
本發明公開了一種用超聲波攪拌混合調合油的方法,超聲波探頭浸沒在原料油中,發出超聲波衝擊原料油,使原料油中各種成分混合均勻。超聲波功率控制在1～20千瓦/噸成品油脂。攪拌時間通常只需10～20分鐘,採用本方法比機械攪拌法節約能源20%～30%,而且超聲波調合罐比機械攪拌調合罐更容易密封隔絕空氣,在密閉條件下超聲波處理的調合油保存期比機械攪拌處理的調合油保存期長。
文檔編號A23D9/04GK1198894SQ9810867
公開日1998年11月18日 申請日期1998年5月20日 優先權日1998年5月20日
發明者溫輝梁, 餘燕影, 劉崇波, 曹樹穩 申請人:盧少鵬, 曹樹穩