調酒去菌載具的構造的製作方法
2023-07-06 21:49:16 1
專利名稱：調酒去菌載具的構造的製作方法
技術領域：
本實用新型是有關一種釀酒構造，尤其是涉及一種調酒去菌載具的構造。
背景技術：
眾所周知，在所飲用的酒中，乙醇是酒液中主要產生香甜美味的成分，但在製酒過程中，往往同時亦會產生多種雜醇、有機酸、酯類、羰基化合物(醛類、酮類)等，由於它們在酒中大量存在，此為苦澀味產生的主要原因，因而口感、香味很差，並不適合飲用，而要減少生酒的燥辣苦澀，必需長時間窖藏，使其老熟，但一般少則一到三年，長則數十年不等，但亦不見得能制出甘綿柔香的品質，此曠日費時，又需大量人工、場地，另酒液的香味，主要來自酯類的含量，但自然貯存，酯化反應因缺少催化劑，並不是那麼容易，致香醇品質不穩定，此對製酒業者確為極大的負擔與支出，故而一般酒液窖藏時間短暫，香醇味往往不足，其它飲料、飲水、食物等，也有如上的問題，另食物、飲料中亦因衛生管制、品管及有心人士下毒等因素，往往多含有病菌或毒物，而易致人中毒或生病，針對於此，實有必要對其加以研究改良。
發明內容
本實用新型的目的是鑑於上述現有技術所存在的一般酒液的熟化程度不夠，而具苦澀味、香醇口感不足，及食物、飲料中亦多含有病菌，甚至有致人中毒的毒物等問題，從而提供一種調酒去菌載具的構造，其是通過在載具表面附著納米金、銀、白金等元素的活性，將其中產生苦澀味的甲醛、乙醛、雜醇類等物質，迅速氧化為有機酸，並促使碳鏈斷裂氧化成酸或酯，在不流失及加入添加物的狀況下，以快速消除產生苦澀味物質的量，及通過由酯類物質的增加，達到去除苦澀味及提升香醇口感的作用，且可以納米金、銀對其中的病菌加以殺死及指示，以避免中毒及生病，達到更加安全和實用。
本實用新型的目的是通過下述技術方案來實現的，本實用新型所提供一種調酒去菌載具的構造，是以紙質、木質等有機類或金屬、陶瓷、玻璃等無機物形成粒、棒、盤、杯狀載具，在其上以含浸、噴塗方式披覆上納米級金、銀、白金等的納米懸浮液，再經乾燥加溫，使其完全附著於其上而成，當攪拌盛裝酒液、飲料、食物時，可以載具表面附著的納米金、銀、白金等元素的活性，將其中產生苦澀味的甲醛、乙醛、雜醇類等物質，迅速氧化為有機酸，並促使碳鏈斷裂氧化成酸或酯，在不流失及加入添加物的狀況下，以快速消除產生苦澀味物質的量，及通過酯類物質的增加，達到去除苦澀味及提升香醇口感。
在本實用新型所提供的一種調酒去菌載具的構造中，以載具表面附著的納米金、銀對食物、飲料中的病菌毒素加以殺死及指示，以避免中毒及生病，且可作為檢測的安全創作。
下面就本實用新型的構造作用及其目的，配合附圖所給出的實施例對其進行詳細說明，使得對本新型有更加清楚地了解
圖1是本實用新型棒狀實施例的側剖視圖；圖2是本實用新型管狀實施例的立體圖；圖3是本實用新型碗狀實施例的側剖視圖；圖4是本實用新型粒狀實施例的立體部視圖。
主要組件符號說明1載具；2納米金、銀、白金披覆層；3網孔蜂巢具體實施方式
請配合參閱附圖所示，本實用新型的調酒去菌載具的構造是以載具1及納米金、銀、白金披覆層2所構成；其中用紙質、木質等有機類或金屬、陶瓷或玻璃等無機物形成粒、棒、盤、杯狀載具1，在其上以含浸、噴塗方式披覆上納米級金、銀、白金等納米懸浮液，再經乾燥加溫，使其表面附著上一層納米金、銀、白金披覆層2；載具1在不影向盛裝狀況下，若具網孔蜂巢3構造，更可加大納米金、銀、白金披覆層2的接觸面積及減少阻力，進而加速氧化反應的速度與提升熟化去除苦澀味的效率。
自古以來金、銀便具有公認的抗菌殺菌效用，如一般而言，一種抗生素大致可殺死6種不同的細菌體，但是銀卻可殺死650多種細菌，所以銀的使用範園相當廣、安全且歷史悠久。通過高科技納米技術的方式，使金、銀粒子活性更為變大，更具有顯著的殺菌效果，且可以變色達到警示作用，此由中國、歐洲皇族使用金、銀器即可得證。
當以本實用新型的載具1攪拌搖晃盛裝的酒液、飲料、食物時，由於載具1上附著有納米金、銀、白金披覆層2，而納米金、銀、白金等元素本身的化學性質即已異常活潑，納米化後，表面積更大，活性更增強，可將酒液、飲料、食物中產生苦澀味的甲醛、乙醛、雜醇類等物質，迅速氧化為有機酸，並促使碳鏈斷裂氧化成酸或酯，在納米金、銀、白金不會流失及酒液、飲料、食物不加入添加物質狀況下，以快速消除產生苦澀味物質的量，及通過酯類物質的增加，達到去除苦澀味及提升香醇口感，當載具1上的納米金、銀、白金等失活、減能或使用後，可更換或棄載具1，並加以回收；而於酒液、飲料、食物中含有細菌時，亦可產生殺菌、純化的作用，且遇毒性物質時，亦會產生變色，以達檢測指示作用，使避免中毒。
綜上所述，以上所舉僅為本實用新型的部份實施例，但並非用以限制本實用新型，凡依本實用新型的創意精神及特徵，稍加變化修飾也應包括在本申請所請求保護的範圍之內。
權利要求1.一種調酒去菌載具的構造，其特徵在於其是由載具與納米金、銀、白金披覆層所組合構成；其中該載具為用紙質、木質有機類或金屬、陶瓷、玻璃無機物形成的粒、棒、盤、杯狀器具，而在其表面披覆有一納米級金、銀、白金披覆層。
2.根據權利要求1所述的調酒去菌載具的構造，其特徵在於該載具為成具網孔蜂巢狀構造。
專利摘要本實用新型為一種調酒去菌載具的構造，其是以紙質、木質等有機類或金屬、陶瓷、玻璃等無機物形成的粒、棒、盤、杯狀載具，在其上通過含浸、噴塗方式披覆上納米級金、銀、白金等納米懸浮液，再經乾燥加溫，使其完全附著於其上而成披覆層，當攪拌盛裝的酒液、飲料或食物時，可以載具表面附著的納米金、銀、白金等元素的活性，將其中產生苦澀味的甲醛、乙醛、雜醇類等物質，迅速氧化為有機酸，並促使碳鏈斷裂氧化成酸或酯，在不流失及加入添加物的狀況下，以快速消除產生苦澀味物質的量，及藉由酯類物質的增加，達到去除苦澀味及提升香醇口感的作用，且可以納米金、銀對其中的病菌加以殺死及指示，以避免中毒及生病，並具有安全和實用性。
文檔編號C12H1/00GK2755097SQ2004201154
公開日2006年2月1日 申請日期2004年11月24日 優先權日2004年11月24日
發明者孫實慶, 孫愛芝, 孫愛薇, 孫愛蕾 申請人:孫實慶, 孫愛芝, 孫愛薇, 孫愛蕾