文明禮儀之餐飲禮儀（文明禮儀知識之文明用餐）

2023-07-31 03:44:42 2

文明是什麼

文明是城市最美的風景

文明在哪裡

文明就在您的點點滴滴中

......

民以食為天，食以禮為先

餐飲禮儀源遠流長

最早的餐桌禮儀在商代就出現了

有專門祭祝和進貢的「禮器」

文明用餐既是尊重他人

也是保護自己

更是對社會的一份責任

下面讓我們一起來看看

這份文明指南吧!

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入座順序

1、一家人在一起吃飯時，入座講究長幼原則，應當先讓年長的前輩首先就坐，然後年輕人再就坐；

2、和領導一起進餐時，要注意領導下屬原則，應當先讓領導先坐，領導坐好後員工再就坐；

3、朋友一起就坐時，要注意男女原則，如果就坐時有女士，應當先讓女士就坐，然後男士再坐；

4、接待客人時，講究賓客主人原則，讓賓客先坐，主人或者請客的東家再坐。就坐以後，坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

進餐禮儀

1、吃飯前，應幫助長者或客人入座，做好就餐準備，入席時，按賓主位就座，尊貴的客人坐上席。

2、就餐時，餐桌上輩分最高的動筷之後，其他人才能動筷。吃相要斯文，細嚼慢咽。夾菜時，要使用公勺公筷，速度緩和，不要只盯著自己喜歡的菜，猛夾不停；夾菜時不要在菜盤裡上下亂翻。遇到別人也夾菜時，要注意禮讓。

3、吃菜喝湯時，不要發出怪異聲響。餐盤和碗筷不能發出敲擊的聲音。用餐動作要文雅，夾菜一般要用公筷,不要在菜餚中翻來翻去，不要用筷子指人，或用筷子剔牙。在餐桌上，如遇咳嗽、打噴嚏，頭要扭向一邊，離開餐桌，並用手或紙巾捂住口、鼻。

4、用餐後，用牙籤剔牙，嘴不要張得太大，要儘量用手遮住嘴角慢慢剔牙。

學校食堂就餐的八大禮儀

1.有秩序地進餐廳，不要衝、跑、擠。

2.進入餐廳用餐，不擁擠、不插隊，要互相謙讓。

3.如果和師長在一起吃飯，要請長輩先入座。

4. 節約糧食，不將吃剩的飯粒菜屑隨地亂扔。骨、刺以及無法吃的其他東西，不要隨地亂吐，可放到餐具裡或吐到自己準備的其他盛具裡。

5.文明就餐，不大聲喧譁。打噴嚏、剔牙應以手掩口，不對著別人。

6.嘴裡含有食物時，不要貿然講話。他人嘴含食物時，最好等他咽完再對他講話.

7.準備好餐巾紙，不要用手擦拭油膩的嘴,應該用餐巾紙擦拭。

8.就餐後及時將餐具、剩飯剩菜等分別.放到指定位置，保持就餐地點的乾淨，尊重食堂員工的勞動。

一粥一飯，當思來處不易

半絲半縷，恆念物力維艱

學習餐桌禮儀，文明用餐

來源：福州微文明

編輯：陳桂花

審稿：黃凌燕