多種食品夾心成型器的製作方法
2023-07-22 18:13:11 1
專利名稱：多種食品夾心成型器的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種用來生產夾心麵條，粉條、糕點、糖果、營養米或空心麵條、粉條，糕點等食品成型裝置。
申請號為91221163.6的實用新型說明書，公開了一種夾心食品成型裝置。該裝置有如下缺陷1、由於上模體的模頭中未設置圓錐體的導向模頭，芯料不能順利地沿著圓錐體向下運動，而是橫向運動，致使每個出料口所受的下行力不均勻，不能達到同步出料夾心成型的目的；2、該裝置的芯料、面料是通過模體內的流料通道傳送到內外模頭而成型的，由於通道狹窄而且轉彎多，物料運行中受到的阻力較大，不能使面料，芯料順利均勻的到達內外模頭，使產品質量不一致；3、該裝置的流料通道設計成並聯或串聯式且模頭設置在通道兩側，形成橫排式模頭單向送料，造成進料面積小，受阻面積大；4、該裝置沒考慮冷卻裝置，容易使物料經長時間的高強度擠壓產生的高溫而炭化，不能食用。5、該裝置沒考慮安全保護裝置，當內外模頭物料的流出量小於流入量，或上下模頭出現堵塞時，上下模體承受的壓力會急劇增加，有可能造成模板崩裂等工傷事故。
本實用新型的目的在於克服上述裝置的缺陷提供一種結構簡單，安全可靠，實用性強，能生產多種夾心食品的成型器。
本實用新型是這樣實現的將成型器設計成上、中、下三個模塊和一塊蓋板組成。將中模塊和下模塊的中部設計成整體凹形流料室，在流料室的底部均勻的設置若干個園孔，園孔內固定有分體式園錐形空心模頭，下模塊的模頭較短不露出底面，中模塊的模頭較長，且一一對應插入模頭內，在中模頭的錐底邊沿上設計有3個園錐形孔，孔內安裝有限位銷且與上模體的底面接觸，以防止中模頭受物料擠壓而向上活動，破壞中模頭與下模頭尖之間的距離，從而破壞夾心，造成混料；在中、下模塊側面開有進料孔並和整體凹形流料室相通；在中模塊和下模塊的四周設計有可以流水的環形管道並設計有相應的進出水管口；在上模塊設有與中、下模塊數目相同，並能與中模頭相匹配的實心的園錐形模頭，使它插入中模頭內，起物料的導向作用。上模塊上設有模蓋。模蓋與上、中、下模塊之間用鑼銓固定為整體。在中、下模塊上設有廢邊槽和流氣槽，以利於排放空氣和排出多餘的物料，並在中、下模塊的一側設有安全銷和保護裝置，當模塊內壓力過大時，安全銷會自動從銷孔脫出。在中模塊上設有壓力表，以防壓力過大時，發生模塊崩裂或爆炸事故。
本實用新型有如下優點1、由於有上模塊上的圓錐體實心模頭的導向作用，使中模塊內的芯料順利而均勻的沿著上模頭向下運動，有利於同步出料，夾心均勻一致；2、由於中模頭設有限位銷，可防止中模頭因擠壓向上活動，造成中模頭不進料或混料；3、由於流料通路去掉了串並聯式的溝槽通道，採用整體凹形流料室，減少了物料的阻力，可提高生產速度，而且製造模體也簡單省工；4、模體的四周設計有循環水冷卻系統可降低物料的溫度，使之不會炭化而造成浪費，5、設計有安全裝置，可以實現安全，高效的生產。6、根據需要，只要增減模體或改變模頭規格，就可生產出各種夾心或空心食品；
以下結合附圖對本實用新型進一步說明
圖1是本實用新型的整體結構剖視圖圖2是
圖1的局剖的俯視圖圖3是
圖1中下模塊(1)的正面剖視圖。
圖4是圖3的府視圖圖5是
圖1中中模塊(2)的正面剖視圖圖6是圖5的府視圖圖7是
圖1中上模塊(3)的正面剖視圖圖8是圖7的府視圖圖9是
圖1中蓋板(4)的正面剖視圖
圖10是圖9的府視圖
圖11為圖7中上模孔(33)中安放的上模頭的剖視圖
圖12為
圖11所示上模頭(33)的左視圖
圖13是圖5中的中模孔(21)內安放的中模頭的剖視圖
圖14是
圖13所示的中模頭的左視圖
圖15是圖3中下模孔(10)內安放的下模頭的剖視圖。
圖16是
圖15的左視圖根據附
圖1介紹一個最佳實施例用不鏽鋼或其他金屬製成下模塊(1)，中模塊(2)，上模塊(3)，蓋板(4)，在上模塊(3)內設計有上模頭(5)，和壓力表(7)，在中模塊(2)內設計有中模頭(6)，在下模塊(1)內設計有下模頭(8)，然後用四根螺栓將蓋板和各模塊固定為一體。在下模塊(1)和中模塊(2)的中部設計成整體凹型的流料室如圖3的(18)，圖5的(20)，在流料室的底部設計有若干個上下對齊的園孔，如圖3的(10)，圖5的(21)，在圖3的各園孔(10)內均鑲嵌著如
圖15和
圖16所示錐形的下模頭(8)，在圖5的(21)中鑲嵌著如
圖13和
圖14所示園錐形的中模頭(6)，在下模塊(1)的一側設有園錐形的面料進料孔，如圖3中的(19)，並與流料室(18)相通；在中模塊(6)的一側設有園錐形的芯料進料孔，如圖5中的(23)，並與流料室(20)，相通，工作時，面料和芯料在壓力的推動下從進料孔(19)和(23)快速均勻的湧入流料室(18)和(20)，在中模頭(6)和上模頭(5)的引導下，芯料經過中模頭(6)、和面料一起壓入下模頭(8)，經過下模頭(8)後便成了夾心食品。工作中在中模塊(2)上從冷卻水進口圖5的(24)輸入冷水，再從出水口圖5的(26)輸出冷水，在下模塊(1)的進水口圖3的(16)，輸入冷水，從圖3的(17)輸出冷水，用冷水降低中、下模塊內的高溫，使物料不被炭化。為防止模塊內壓力過大造成崩裂事故，在中下模塊內安裝有壓力表(7)供操作者觀察，還設有安全銷如圖3的(11)、圖5的(25)；為了解決物料運行中進料大於出料的矛盾和模塊內存在的空氣，還在中、下模塊內設有廢邊槽圖3的(13)，圖5的(28)，設有排氣槽，如圖3的(12)和圖5(29)。
權利要求1.多種食品夾心成型器，由蓋板、上模塊、中模塊、下模塊組成，其特徵在於上模塊上設計有與中模塊、下模塊數目相同且能與模塊內的模頭一一相配的導向模頭，中模塊和下模塊的中部設計有整體凹形流料室，整體凹形流料室的底部設置有多個均勻的園孔，園孔內設有園錐形空心模頭，中模塊和下模塊的一側設有進料孔，且與流料室相通。
2.根據權利要求所述的多種食品夾心成型器，其特徵在於上、中、下模頭均設計為園錐體分立件；且中模頭的底部邊沿上設計有限位銷，限位銷的高度正好頂住上模體的底部。
3.根據權利要求1或2所述的多種食品夾心成型器，其特徵在於模塊內設計有冷卻通道，安全銷、壓力表、廢邊槽和排氣槽。
4.根據權利要求1或2或3所述的多種食品夾心成型器，其特徵在於只要增減模體的數目或改變模頭的形狀、尺寸、就可實現多種食品的夾心或空心。
專利摘要本實用新型公開了一種新的多種食品夾心成型器，由蓋板、上模塊、中模塊、下模塊等部件組成。它與現有成型器相比，其結構簡單，工作可靠，安全實用，物料流動的阻力小，下料速度快而且均勻，成型的食品一致性好，它設計有限位銷、排氣槽、廢邊槽、冷卻管道等，可以防止物料因高溫炭化，和因壓力增高造成的工傷事故，並且只要改變模頭的形狀和尺寸大小就可實現多種食品的夾心或空心，是食品行業的一種新型加工裝置。
文檔編號A47J43/20GK2127559SQ92217108
公開日1993年3月3日 申請日期1992年6月13日 優先權日1992年6月13日
發明者楊吉華 申請人:楊吉華