雞樅菌的人工馴化種植方法
2023-07-12 00:49:01 6
專利名稱：雞樅菌的人工馴化種植方法
技術領域：
本發明屬於生物組培技術領域，尤其是一種菌類的人工馴化栽培方法。
背景技術：
雞揪為真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科植物。雞揪學名Termitomyces albuminosus (Berk.) Heim0又叫雞菌、雞墁、雞宗、雞肉絲菇(臺灣、福建)、傘把菌、雞揪菌、 雞腳麟菇、蟻揪、傘把菇(四川)等，是野生食用菌中的珍品之一，分布於亞熱帶地區，是中國雲南的著名特產，在中國，除雲南之外，僅在廣東、廣西、四川、貴州、福建、臺灣等省的部分地區有分布。雞揪以黑皮和青皮最好，其次是白皮、花皮、黃皮、土堆雞揪和雞揪花。7、8月份雨天過後為雞揪生長時期。雞揪的肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，它不僅含人體所必須的胺基酸、蛋白質、脂肪，雞揪中的胺基酸含量也多達16種，有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞揪在很早以前就列為貢品。據《本草綱目》記載，雞揪還有〃益味、清神、治痔〃的作用，中國已有2000年食用史，名稱始於《莊子》，名揚於明代。而現代醫學發現，雞縱除對痔瘡有特效外，還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久洩不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽於一體的美食佳品和保健品。雞揪的吃法很多，無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮活，被人們推為「菌中之冠」。雞揪在食用和醫藥方面雖有突出的特點，受到人們的廣泛喜愛，但是由於雞揪的特殊生長習性，到目前為止都無法實現人工馴化養殖，實現大規模的批量生產以滿足市場需求。
發明內容
本發明所要解決的就是雞揪菌的人工馴化種植的問題，提供一種馴化種植的方法。本發明雞揪菌的人工馴化種植方法，包括母種的製備、原種的製備、栽培種的製備及人工栽培過程，其中
母種的製備是無菌條件下對雞揪菌的子實體、菌絲體分離，將菌絲體轉接到裝有培養基的容器內，在18 22°C下培養8 15天獲得；
原種的製備是將原種培養基滅菌後接入母種，在18 22°C下培養30 40天獲得； 栽培種的製備是將栽培種培養基滅菌後接入原種，在18 22°C下培養30 40天獲
得;
人工栽培過程包括裝袋、滅菌、接種、培養和入棚管理過程；
其特徵在於
母種的培養基配方按重量份由澱粉50份、瓊脂10 20份、蛋白腖15份、葡萄糖25份、 麩皮汁100份和蟻巢土壤20 25份，按料水比I: I I. 2與水混合組成，配方PH值6 7. 5 ；
原種的培養基配方按重量份由麥粒或玉米粒85份、闊葉樹木屑10份、玉米面或麩皮5 份和蟻巢土壤20 25份，按料水比I: I I. 2與水混合組成；
栽培種的培養基配方按重量份由闊葉樹木屑60 80份、稻草糠或蠶豆糠或米糠15 23份、玉米面5份、石膏粉I份和白糖I份，按料水比I: I I. 2與水混合組成。本發明的雞揪栽培方法，根據野生雞揪的氣候、環境、白蟻習性等要素，對子實體、 菌株、土壌、礦物質、水分等作具體分析、組合、實驗，在食用菌栽培的基礎上不斷完善，實現了人工馴化種植。
具體實施例方式實施例I :雞揪菌的人工馴化栽培方法，包括母種的製備、原種的製備、栽培種的製備及人工栽培過程。母種的製備
母種的培養基配方由澱粉50克，瓊脂20克，蛋白腖15克，葡萄糖25克，麩皮汁100ml， 野生雞揪窩內及邊緣I平方米範圍內採集的蟻巢土壌25g，按料水比1:1與水混合組成，並將配方PH調至6 7. 5裝入試管內。然後在無菌條件下對雞揪菌的子實體、菌絲體分離， 將菌絲體轉接到裝有培養基的試管內，在溫度22°C下培養時間8天，直至菌絲長滿，菌絲濃密，粗壯，潔白狀態。原種的製備
原種的培養基由麥粒85g，闊葉樹木屑10g，玉米面5g，野生雞揪窩內及邊緣I平方米範圍內採集的蟻巢土壌20g，按料水比I: I. 2與水混合組成，滅菌後接入母種，在22°C培養30 天，直至菌絲長滿瓶，菌絲濃密，粗壯，潔白。栽培種的製備
栽培種的培養基由闊葉樹木屑60g,稻草糠15g,米糠18g,玉米面5g,石膏粉Ig,白糖 Ig,按料水比I: I與水混合組成，滅菌後接入原種，在22°C培養30天，直至菌絲長滿瓶，菌絲濃密，粗壯，潔白。人工栽培
人工栽培包括裝袋、滅菌、接種、培養和入棚管理過程具體為
(1)裝袋，裝袋的培養料同栽培種的培養基配方，配製好後採用聚こ烯塑膠袋，每袋裝I 公斤；
(2)滅菌，採用高壓滅菌鍋在升溫時排出鍋內冷空氣，不留死角，徹底滅殺雜菌；
(3)接種，菌袋冷卻後，放入栽培種，即得菌棒；
(4)培養，將菌棒放入培養室，18 26°C避光，40 60天後菌絲長滿整個菌袋，菌絲濃密，粗壯，潔白；70 90天後菌棒出現成熟斑，無感染，表明生理成熟；
(5)入棚管理
①選擇生土，地下未使用過、無汙染的土，要求土質疏鬆、澆水後不形成板快，要有透氣性，便於菌絲需新鮮空氣形成雞揪菌生長；
②雞揪菌袋掏包清理打開袋ロ，將袋ロ處覆蓋菌絲的硬狀物、雜物徹底剔出，可看到生命力旺盛的菌絲；③將袋ロ捲起，用勺將含水分50 60%拌好均勻的生土裝入袋內，雞揪菌袋覆土最好當天完成；
④雞揪菌袋覆土後澆水，土質溼透即可，禁止袋內積水，否則極易造成雞揪菌培養物腐爛細菌感染；
⑤雞揪菌袋覆土後澆水，觀察溫度計溫度在20 28°C、溼度計顯示60 80，適當通風保持空氣清新，白天夜晚溫差可相差8 10°C，刺激雞揪菌絲及實體生長，土質保持溼潤， 澆水方式採取少澆、勤澆；觀察菌袋7 15天可看到菌菇形成的生長過程，自澆水之日起 15 20天可出雞揪；
⑤雞揪採收當雞揪長到15 20釐米高時即可採收，採雞揪時用手捂住菌杆左右搖動的同時向上拔出，發現雞揪斷菌根立即用小刀剔出，死菌採乾淨，不可殘留袋內否則造成腐爛感染及蟲害產生。自雞揪出菇，出菇率達到8% (即100個菌袋有8個出菇)即為正常，當雞揪出菇正常時採菇時間為每天三次，即早晨8時下午4時晚11時，根據雞揪朵形適時採收，採收過程中注意觀察，發現缺水採收後立即澆水，處於轉潮期即10-12天出ー茬，每袋如此循環出菇半年，轉潮期的菌袋可三天不澆水，避免造成產量下降。實施例2 :雞揪菌的人工馴化栽培方法，包括母種的製備、原種的製備、栽培種的製備及人工栽培過程。其中原種的培養基由玉米粒85g，闊葉樹木屑10g，麩皮5g，野生雞揪窩內及邊緣I 平方米範圍內採集的蟻巢土壤25g，按料水比I: I與水混合組成。栽培種的培養基由闊葉樹木屑80g,蠶豆糠15g,玉米面5g,石膏粉Ig,白糖Ig,按料水比I: I與水混合組成。其他栽培過程同實施例I。
權利要求
1.ー種雞揪菌的人工馴化種植方法，包括母種的製備、原種的製備、栽培種的製備及人 エ栽培過程，其中母種的製備是無菌條件下對雞揪菌的子實體、菌絲體分離，將菌絲體轉接到裝有培養基的容器內，在18 22°C下培養8 15天獲得；原種的製備是將原種培養基滅菌後接入母種，在18 22°C下培養30 40天獲得； 栽培種的製備是將栽培種培養基滅菌後接入原種，在18 22°C下培養30 40天獲得;人工栽培過程包括裝袋、滅菌、接種、培養和入棚管理過程；其特徵在於母種的培養基配方按重量份由澱粉50份、瓊脂10 20份、蛋白腖15份、葡萄糖25份、 麩皮汁100份和蟻巢土壤20 25份，按料水比I: I I. 2與水混合組成，配方PH值6 7.5 ；原種的培養基配方按重量份由麥粒或玉米粒85份、闊葉樹木屑10份、玉米面或麩皮5 份和蟻巢土壤20 25份，按料水比I: I I. 2與水混合組成；栽培種的培養基配方按重量份由闊葉樹木屑60 80份、稻草糠或蠶豆糠或米糠15 23份、玉米面5份、石膏粉I份和白糖I份，按料水比I: I I. 2與水混合組成。
全文摘要
雞樅菌的人工馴化種植方法，屬於生物組培技術領域，尤其是一種菌類的人工馴化栽培方法。本發明的人工馴化種植方法，包括母種的製備、原種的製備、栽培種的製備及人工栽培過程，每個過程中根據雞樅的氣候、環境、白蟻習性等要素，對子實體、菌株、土壤、礦物質、水分等作具體分析、組合、實驗，對培養基進行了相應的配製，在食用菌栽培的基礎上不斷完善，實現了人工馴化種植。
文檔編號A01G1/04GK102599007SQ20121010947
公開日2012年7月25日 申請日期2012年4月16日 優先權日2012年4月16日
發明者槐子慷, 槐春宏, 槐苡荃 申請人:槐苡荃