一種適合婦女兒童的富硒食用油的製作方法

2023-07-17 15:02:01

一種適合婦女兒童的富硒食用油的製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份：橄欖油10％、恩施富硒山茶油35—45％、恩施富硒核桃油15—25％、花生油20％、恩施富硒紫蘇油10％，將各原料攪拌混合均勻即可；本發明產品不僅有利於保護亞麻酸不被氧化，延長產品保質期，對妊娠期高血壓和並發心臟病以及婦女皮膚暗斑有很好的預防和消除作用，對胎兒的智力、視力、大腦和心臟發育至關重要，防止自由基對胎兒和母體造成過氧化損傷具有重大意義。
【專利說明】—種適合婦女兒童的富砸食用油

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種適合婦女兒童的富硒食用油。

【背景技術】
[0002]人體所需的三大營養素為蛋白質、脂肪和碳水化合物。缺乏脂肪和缺乏其它任何一種營養一樣，都會造成身體的不適。脂肪經消化後，分解成甘油和各種脂肪酸，一個脂肪細胞由一個甘油分子和三個脂肪酸分子組成。根據結構不同，脂肪酸分為飽和脂肪酸(SFA)和不飽和脂肪酸(UFA)，其中不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸(MUFA)和多不飽和脂肪酸(PUFA)兩種。相對而言，動物油脂中飽和脂肪酸含量高，大部分植物油脂則不飽和脂肪酸含量高。過多攝入飽和脂肪酸是導致多種心血管疾病的因素，大量的流行病學研究證實，膳食中攝入飽和脂肪酸越多，血清總膽固醇水平越高，心血管疾病的發病率越高。
[0003]中國的營養學會推薦中國國民成人膳食脂肪攝入量應佔總能量的20 % — 30 %，其中飽和脂肪酸〈10%。按照上述，飽和脂肪酸的攝入量應不多於Sg，人體腦組織中的20%重量由必需脂肪酸組成。
[0004]不飽和脂肪酸具有以下功能:1.保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能。2.使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。3.是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質。(凝血惡烷，是花生四烯酸的衍生物，主要由血小板產生，促進血小板凝聚和平滑肌收縮。)4.降低血液粘稠度，改善血液微循環。5.提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。
[0005]根據不飽和脂肪酸分子結構中雙鍵數目的不同，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在食物脂肪中，單不飽和脂肪酸主要有油酸，多不飽和脂肪酸主要有亞油酸(LA)、亞麻酸(LNA)等。人體不能合成油酸、亞油酸和亞麻酸，必須從日常膳食中補充，被稱為必需脂肪酸。
[0006]單不飽和脂肪酸可以增加高密度脂蛋白(HLD —好的脂蛋白)，降低低密度脂蛋白(LDL 一壞的脂蛋白)，攝入一定數量的單不飽和脂肪酸可以降低血清總膽固醇水平。多不飽和脂肪酸有降低血脂、預防動脈粥狀硬化、抗心律失常、保證胎兒大腦發育等作用。
[0007]膳食中不飽和脂肪酸不足時，易產生下列病症:1.血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病。2.ω -3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。
[0008]事實上，沒有一種油是適合長期食用的食用油，要麼飽和脂肪酸過量，對人類心血管系統造成危害；要麼亞油酸與亞麻酸比例失調，比如橄欖油很好，但其亞麻酸含量甚微，長期食用也不能滿足健康需要。
[0009]飽和脂肪酸(SFA)是含飽和鍵的脂肪酸。膳食中飽和脂肪酸多存在於動物脂肪及乳脂中，這些食物也富含膽固醇。故進食較多的飽和脂肪酸也必然進食較多的膽固醇。實驗研究發現，進食大量飽和脂肪酸後肝臟的3-羥基-3-甲基戊二醯輔酶A(HMG-CoA)還原酶的活性增高，使膽固醇合成增加，植物中富含飽和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油。
[0010]不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。根據雙鍵的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DHA、EPA屬ω-3系列。
[0011]必需脂肪酸不僅為營養所必需，而且與兒童生長發育和成長健康有關，更有降血月旨、防治冠心病等治療作用，且與智力發育、記憶等生理功能有一定關係。
[0012]膳食中不飽和脂肪酸不足時，易產生下列病症:血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病。ω -3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。
[0013]膳食中不飽和脂肪酸過多時，幹擾人體對生長因子、細胞質、脂蛋白的合成，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將幹擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用，易誘發腫瘤。
[0014]多不飽和脂肪酸含量是評價食用油營養水平的重要依據。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不飽和脂肪酸較高，而亞麻油、紫蘇油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高。由於不飽和脂肪酸極易氧化，食用它們時應適量增加維生素E的攝入量。一般ω-6比ω-3應在4-6比I，攝入量為攝入脂肪總量的50%——60%。
[0015]在阿爾特米斯.西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω — 6脂肪酸過多會使動脈加快收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成高血壓。
[0016]所有健康人士均需要在飲食中攝入一定量的脂肪以維持各項人體機能，但長期攝入大量脂肪可能造成健康危害。一般來說，健康的成年人，從高脂肪含量的食物中攝入的熱量應不超過總熱量攝入的30%。在這30%中，從飽和脂肪含量較高的食物中攝入的熱量應不超過15%。
[0017]紅花籽油、核桃油，花生油，大豆油，阿甘油、橄欖油、山茶油(山茶油含有不飽和脂肪酸高達90%比稱為液體黃金的橄欖油還高出7個百分點)裡都含有不飽和脂肪酸。
[0018]α -亞麻酸能提高胎嬰兒的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發育，孕婦能夠攝入足額的α -亞麻酸，胎兒的腦神經細胞發育好、功能強，嬰兒的腦神經膠質細胞就多、生長就好。
[0019]α -亞麻酸能增強胎嬰兒視力。α -亞麻酸還影響視覺神經，實驗表明:α -亞麻酸攝入得少，視網膜電位圖檢測會出現異常。孕產婦或出生後的乳兒如果缺少α-亞麻酸，乳兒視網膜的磷脂質中DHA含量會減少一半，大腦灰白質減少1/4，使乳兒視力明顯減弱，這樣會影響以後的視力。
[0020]α-亞麻酸能促進胎兒、嬰兒、幼兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平，同時對孕產婦的產後體形也有重要影響。
[0021]一個健康的成年女性每天需要攝取1800?1900卡路裡的熱量，男性則需要1980?2340卡路裡的熱量。其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%?15% ;碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的55% ;脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。一般來說，健康的成年人，從高脂肪含量的食物中攝入的熱量應不超過總熱量攝入的30%。在這30%中，從飽和脂肪含量較高的食物中攝入的熱量應不超過10%。
[0022]根據聯合國糧油組織FAO發布的《健康食用油的標準》:飽和脂肪酸10%以下，不飽和脂肪酸75%以上。
[0023]必需脂肪酸中，亞麻酸與亞油酸的比例小於或等於1:4
[0024]據世界醫學界數十年對人體的必需脂肪酸的研究證明:當人體必需的亞麻酸和亞油酸比例為1:4時，各種疾病很難入侵人體。
[0025]本發明產品亞麻酸與亞油酸的比例等於1:2，是最佳的配比，是國內唯一達到該比例的新型食用油。
[0026]綜上所述，一種營養健康的食用油，特別是適合婦女兒童的食用油，要具有飽和脂肪酸含量較低(每天攝入量低於10克)，不飽和脂肪酸達75%以上，其中亞油酸和亞麻酸的比例低於4:1，熱量較低(不超過應攝入總熱量的30%，在這30%中，飽和脂肪酸產生的熱量低於10% )的油。
[0027]我國居民普遍存在硒攝入不足，人均每日不到40微克，達不到中國營養學會推薦的膳食硒的攝入量(50— 240微克/天)的要求。硒也是象蛋白質、澱粉一樣每天需要補充的營養素，尤其孕婦和胎兒對硒的需求比較旺盛，是因為胎兒生長的需要，胎兒血中的硒大大高於母親的血硒，造成母體缺硒，就象植物孕育種子一樣，種子中的硒含量是最高的，是生命成長的需要，生物體都是一樣的，母親總是把最好的營養毫無保留地輸送給自已的後代。因此，對孕婦、婦女及嬰、幼兒補硒顯得非常重要。
[0028]富硒食用油裡面的硒含量是十分有限的，這恰是食品安全性的重要保證。食用油中硒主要與脂肪酸脂、小分子蛋白質、胺基酸、留醇、多酚、磷脂等微量物質以不同的方式結合，全部都是有機態的硒，再加上食用油的食用量是適量的(每天25—30克)，正常情況下，通過食用富硒食用油每天可以補充10 —15微克硒，加上其它膳食補充的約40微克，能達到每天50微克的生理需要量，保障胎兒的正常發育和母體的健康安全。


【發明內容】

[0029]本發明的目的是提供一種安全有效的一種適合婦女兒童的富硒食用油。
[0030]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油35—45%、恩施富硒核桃油15 — 25%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%，將各原料攪拌混合均勻即可；所述的恩施富硒山茶油含硒量彡0.45mg/kg，所述的富硒核桃油含硒量彡0.32mg/kg，所述的恩施富硒紫蘇油含硒量彡0.25mg/kg。
[0031]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油35%、恩施富硒核桃油25%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%，將各原料攪拌混合均勻即可。
[0032]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油40%、恩施富硒核桃油20%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%。
[0033]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油45%、恩施富硒核桃油15%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%。
[0034]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油原料:
[0035]橄欖油:改善血液循環:橄欖油中的ω - 3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以鬆弛動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。降低血小板的黏稠度，降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機率，有利於婦女、孕婦和胎兒及嬰幼兒營養供應、維護心臟及血管系統正常功能。
[0036]改善消化系統:有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘，有利於預防婦女常見的胃腸和膽囊疾病。
[0037]保護皮膚:橄欖油富含角鯊烯，有效保持皮膚彈性和潤澤；能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，能抗擊紫外線。
[0038]防護妊辰紋:橄欖油中含有大量有效護膚成分，在防止肌膚氧化、促進肌體新生等功效上一枝獨秀；尤其引人注目的是，橄欖油還能有效祛除孕期令媽媽們苦惱不已的妊娠紋。
[0039]調節內分泌系統:橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。增加胰島素的敏感性，活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多，對胰島素也就越敏感，發生肥胖、糖尿病的機率就會降低。體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。
[0040]強壯骨骼系統:橄欖油中的天然抗氧化劑和ω — 3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω — 3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。
[0041]抗衰老:橄欖油眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。實驗表明，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基，恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。
[0042]恩施富硒山茶油:恩施富硒山茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它添加齊U。經測試:富硒山茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%,含硒量0.48mg/kg,天然維生素E7.9mg/100g,並富含蛋白質、生物黃酮和維生素A、B、D等。經科學鑑定，富硒山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油。富硒山茶油中的茶多酚含量很高，達110mg/100g，是優質天然抗氧化劑，不僅可以延長本發明產品的保質期一倍以上，更是增強人體抗氧化能力。
[0043]恩施富硒核桃油:恩施產富硒核桃的油脂含量高達65%?70%，居所有木本油料之首，有「樹上油庫」之稱。營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期，女性妊娠期及產後康復的高級保健食用油。本品的營養含量:不飽和脂肪酸含量彡92%，亞油酸Ω-6彡56%、亞麻酸Ω-3彡14%，富含天然VA、VE、VD等營養物質。酸度彡0.5，含硒量量0.32mg/kg.口感清淡無異味，純生原味，特別適合寶寶嬌嫩胃。
[0044]富硒核桃油能強身健體、有滋潤皮膚的作用，富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必需脂肪酸，有效保持皮膚彈性和潤澤。有美容養顏的作用，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。有秀美護髮的作用，多吃富硒核桃油能促進小孩的頭髮變黑。有健腦養腦的作用，富硒核桃油中不含膽固醇，豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液淨化，為大腦提供新鮮血液。有提高內分泌系統功能的作用，對骨骼系統補鈣的作用:富硒核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進兒童骨骼生長，成年婦女保持骨密度。
[0045]花生油:花生油可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有留醇、麥胚酚、磷脂、維生素Ε、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
[0046]營養價值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素Ε、白藜蘆醇等。其中,飽和脂肪酸約佔19%，單不飽和脂肪酸約佔41.6%，多不飽和脂肪約佔38.4%,其他脂肪酸約佔I %。
[0047]花生油可以分解人體內多餘的膽固醇形成膽汁酸而排出體外，並且大大降低了血漿中膽固醇的含量。還含有其他一些微量成分，主要有留醇、麥胚酚、磷脂、維生素Ε、膽鹼等多種對人體有益的元素。女性朋友若經常食用花生油還可防止皮膚老化，同時還可保護血管壁，防止血栓的形成，另外還有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
[0048]恩施富硒紫蘇油:現代營養學分析，富硒紫蘇油主要含有:α -亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素Ε，18種胺基酸(部分為硒代胺基酸)及多種微量元素。其中人體必需脂肪酸尤為豐富。富硒紫蘇油是目前所知α —亞麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，恩施富硒紫蘇籽油品質最好，油中α—亞麻酸含量高達70%左右，含硒達0.25mg/kg。世界衛生組織和聯合國糧農組織鑑於α —亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項補充α—亞麻酸。
[0049]富硒紫蘇油的作用:⑴護肝養顏(2)抗血栓、降血脂(3)改善記憶，保護視力(4)緩解過敏反應(5)延緩衰老。
[0050]恩施富硒紫蘇籽油中亞麻酸含量為普通核桃油的5-6倍，是橄欖油的50倍以上，亞麻酸是最好的促進大腦神經細胞發育的營養成分，對嬰幼兒大腦發育，智力發育及視力發育極有好處，是孕育健康聰明寶寶必不可少的孕期滋補品。一瓶富硒紫蘇油的亞麻酸含量相當於六瓶核桃油或五十瓶橄欖油中亞麻酸含量，是最高效的亞麻酸補充劑，可以說是核桃油的更新換代產品，是補充亞麻酸的孕媽媽們的最佳選擇。
[0051]恩施富硒紫蘇油含有大量的α —亞麻酸，含量高達70%，是所有食用植物油含量最高的，是市場大多數食用油的20至85倍。α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，體內不能自身合成，必須從食物中獲得。人體缺乏α-亞麻酸會導致各種功能性障礙和代謝紊亂。人類缺乏α-亞麻酸被確定為世界範圍問題，尤其對胎兒、嬰幼兒及兒童大腦發育不利。醫學證實大腦的60%由特定脂肪酸構成，只有α —亞麻酸能在體內合成DHA完成大腦發育需要。因此對提高胎兒到學齡兒童的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發育起到實質性作用。國外研究證實補充α —亞麻酸足量的孩子平均智商要高出社會群體20?30分(中央10套節目播出過)。孕婦體內α-亞麻酸只有通過食物補充足量，才能讓胎兒的腦神經細胞發育的數量多、功能強，胎兒的神經膠質細胞長得多、長得好。α -亞麻酸增強胎兒視力發育，妊娠婦女或出生後的嬰幼兒飲食中如果缺少含α -亞麻酸的食物，胎兒視網膜的磷脂質中DHA含量減少會使胎兒視力明顯減弱。α —亞麻酸促進胎兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒能促進機體發育到正常水平，減少普通食用油其它脂肪酸攝入控制孕產婦體重，促進產後皮膚和體形的恢復。促進泌乳，增強母乳DHA含量。增強孕產婦身體抵抗力。
[0052]恩施富硒紫蘇油可增加腦部營養、健腦益智、調節腦神經和視神經功能，對胎兒、嬰幼兒發育極其有利；調節高血壓、高血脂、降低膽固醇；防止動脈粥樣硬化、抑制血栓形成；降低腦血栓及心血管病的發作；增強人體免疫功能；調節機體代謝、延緩機體衰老；減緩並防止老年痴呆症的發生；預防脂肪肝和糖尿病；對保健肌膚和減肥也有較好效果。
[0053]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油創新點為:任何單品種食用油都不是適合長期食用的油，特別是婦女和兒童，長期食用某一種油不僅使營養失衡，甚至可誘發許多疾病。本發明產品集各種食用油的優點於一體，並實行精確計算、科學配方，使產品營養指標達到FAO發布的《健康食用油的標準》和中國營養學會《膳食營養素推薦攝入量》的要求的最佳標準。不僅注重必需脂肪酸的有效含量和最優比例，更注重產品的全面營養，可以長期食用。
[0054]提出婦幼型富硒食用油是安全有效的補硒形式，硒與產品中豐富的維生素E發生協同作用，使抗氧化能力增加300— 500倍，不僅可使產品質量、品質、風味、口感等保持不變，更增加了產品的營養和保健作用。
[0055]復配一定比例的富硒山茶油，不僅提高了產品品質和營養價值，所含天然含硒茶多酚和黃酮的抗氧化作用，加上硒與維生素E的協同抗氧化作用，可使體內抗氧化能力大大增強，預防疾病的能力大大增加；復配一定比例的富硒紫蘇油和富硒核桃油，不僅可以安全有效的補硒，將亞油酸與亞麻酸調整到最佳的比例，所含a—亞麻酸合成的DHA存儲於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，促進大腦發育，並有助於人體對礦物質的吸收和利用，如鈣、磷、鋅、硒等，可以提高抗氧化能力和免疫力，促進兒童骨骼生長，成年婦女保持骨密度。
[0056]在食用試驗過程中，發現其健康效應不同凡響，結果既在意想之中，卻又在意料之外。
[0057]婦女、兒童只需食用本發明產品一種油，就可滿足人體對所有必需脂肪酸的需要量，可以長期食用，不用更換品種。預期本發明產品類似的油品將來會成為主流的食用油消費品種。本發明產品保質期延長一倍以上。
[0058]本發明產品特點:亞油酸、亞麻酸的比例為2:1，是最佳比例；不飽和脂肪酸含量達87% ;不含芥酸和膽固醇；突出補硒、補鋅、補亞麻酸(兒童缺硒、缺鋅較多，亞麻酸人體不能合成，必需要補充)，對智力發育、預防肥胖兒、保護兒童心血管都有好處，是非常優質的富硒食用油；含硒的茶多酚、維生素E、生物黃酮等多種抗氧化活性物質有效保護亞麻酸不被氧化，從而延長產品的保質期，為國內首創。
[0059]本發明產品配方依據世界衛生組織(WHO)與聯合國糧農組織(FAO)就食用油脂中三種脂肪酸的成分，向全世界鄭重建議，飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸=1:1:1,這是目前世界上最權威的推薦值。其中多不飽和脂肪酸中包括亞油酸和Ct-亞麻酸，亞油酸雖然也是一種必需脂肪酸，但是人體的攝入量已經過剩了。比如人們經常吃的大豆油，其中亞油酸含量約為60%。亞油酸和α -亞麻酸在人體內，要爭奪同樣的酶才能被轉化，轉化之後才能被吸收。亞油酸吃得太多了，α-亞麻酸就得不到足夠的酶進行轉化，自然無法被吸收。所以，必須要控制亞油酸和α-亞麻酸攝入量的比值，中國營養學會2000年所指定的推薦標準:具體劃分為0-6個月的嬰兒為ω-6(亞油酸):ω-3(α —亞麻酸)=4:1，其餘(小學生、青少年、成人、老年人)均為ω-6: ω-3 = (4-6):10
[0060]世界衛生組織推薦標準:ω-6: ω-3應小於6:1。哈佛大學醫學院專家認為人體內ω-6與ω-3的最佳比例為1: 1，但目前已嚴重偏離為25:1,甚至為30:1或更高。亞油酸和a-亞麻酸的攝入比例決定人的健康與壽命正常比例應在4:1及以下。
[0061]人體健康的根本在於細胞健康，細胞健康取決於細胞膜的通透性、流動性；細胞膜是由脂肪酸和蛋白質構成，細胞膜的功能取決於亞油酸與a-亞麻酸的比例，在4:1及以下，細胞膜的功能就健全，科學家甚至說就可以「百病不侵」！比例越大，細胞膜越堅硬、脆弱，不能吸收營養和排除毒素，從而產生病變，縮短壽命！科學家說，這一比例大於20:1，就很可能「百病纏身」！
[0062]世界衛生組織統計亞油酸與a_亞麻酸的比例並公布調查結果顯示:愛斯基摩人為0.33:1，日本人為3.3:1，丹麥人為3.5:1，都很健康。美國人高至20:1，從而導致58種現代文明病高發。
[0063]中國人亞油酸和a-亞麻酸的攝入比例大約為30— 50:1，使得中國人的現代文明病率超過美國，成為全球第一。a-亞麻酸進入人體後，會根據各器官受損情況，多選擇性地滲入急需康復的器官，直接修復該器官的細胞。只要細胞正常，人體就有神奇的自愈康複本能，該器官功能就能恢復正常，從而使人從根本上擺脫疾病。
[0064]本發明產品為國內首創，亞麻酸與亞油酸的比例等於1:2，各項指標都在最優範圍之內，是一種創新產品。硒是生命必需微量元素，對胎兒發育和嬰、幼兒的健康成長非常重要。本發明產品中天然抗氧化物質十分豐富，特別是山茶油中的茶多酚，其含量是茶葉的幾百至幾千倍，而且是含硒的茶多酚，抗氧化功能更強大；加上油品中天然維生素E (含量
7.9mg/100g)協同作用，能將單獨硒或維生素E的抗氧化能力提高300— 500倍，還有富硒黃酮等協助，因此，本發明產品不僅有利於保護亞麻酸不被氧化，延長產品保質期，對妊娠期高血壓和並發心臟病以及婦女皮膚暗斑有很好的預防和消除作用，對胎兒的智力、視力、大腦和心臟發育至關重要，對及時清除體內代謝垃圾、防止自由基對胎兒和母體造成過氧化損傷具有重大意義。

【具體實施方式】
[0065]下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但發明的實施方式不限於此。
[0066]實施例1:
[0067]一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油35— 45%、恩施富硒核桃油15 — 25%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%，將各原料攪拌混合均勻即可；所述的恩施富硒山茶油含硒量彡0.45mg/kg,所述的富硒核桃油含硒量彡0.32mg/kg,所述的恩施富硒紫蘇油含硒量彡0.25mg/kg0
[0068]實施例2:
[0069]一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油35%、恩施富硒核桃油25%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%，將各原料攪拌混合均勻即可。
[0070]實施例3:
[0071]一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油40%、恩施富硒核桃油20%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%。
[0072]實施例4:
[0073]一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油45%、恩施富硒核桃油15%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%。
[0074]實施例5:
[0075]一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油45%、恩施富硒核桃油15%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%，將各原料攪拌混合均勻即可；所述的恩施富硒山茶油含硒量彡0.45mg/kg,所述的富硒核桃油含硒量彡0.32mg/kg,所述的恩施富硒紫蘇油含硒量彡0.25mg/kg。
[0076]實施例6:
[0077]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施山茶油(含硒0.48mg/kg)35%、恩施核桃油(含硒0.32mg/kg) 25%、花生油20%、恩施紫蘇油(含硒0.25mg/kg)10%。檢測結果:油酸含量76.3%，亞油酸30.2%，亞麻酸17.2%，亞油酸與亞麻酸之比為1.8:1,含硒28yg/100g。
[0078]例:劉某某，女，24歲，公司員工。孕8月，測血硒0.06yg/ml (正常參考值:0.1—
0.5 μ g/ml);穀胱甘肽過氧化物酶(PSH-Px)，酶速率法(37°C ):1.65U/g.Hb (正常參考值，酶速率法(370C ):2.96- 83U/g -Hb);總膽固醇 TC: 6.5mmol/L(正常值 3-5.2mmol/L):甘油三酯TG:1.95mmol/L(正常值1.7mmol/L);低密度脂蛋白LDL-C:3.85mmol/L(正常值
3.12mmol/L);高密度脂蛋白HDL-C):0.9mmol/L(正常值1.04mmol/L)。由於孕期飲食量增力口，體形漸胖，已有輕微血脂異常，其餘體檢和孕檢指標均正常。
[0079]囑其食用本發明富硒配方油，臨產前住院複查，血硒0.12 μ g/ml ；PSH-Px:3.05U/g -Hb (酶速率法(37°C )，血脂指標也都恢復到正常範圍，特別是血硒和PSH-Px指標提高一倍。分娩胎兒重3.8千克，一切正常。現繼續食用本發明產品，隨訪2個月無不適、不良感覺。證實本發明產品不僅可以有效補硒、增強體內抗氧化能力，特別是富硒紫蘇油、富硒核桃油中a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，有利於胎兒腦的發育。並具有降血脂功能，有利於婦女、兒童的健康成長。
[0080]實施例7:
[0081]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施山茶油(含硒0.45mg/kg)40%、恩施核桃油(含硒0.34mg/kg)20%、花生油20%、恩施紫蘇油(含硒0.25mg/kg)10%。檢測結果:油酸含量79.7%，亞油酸27.9%，亞麻酸19.4%，亞油酸與亞麻酸之比為1.4:1,含硒29 μ g/100g。
[0082]例:王某，女28歲，公司文員.因長期沉迷網絡，生活失去規律，飲食不規律及應付狀態，營養嚴重失調和不足.常患感冒及腸胃不適，貧血，月經不調，面無華色，精神萎糜，常頭昏，失眠。囑其用本發明產品進行試驗性補充營養，每天定量30克，炒菜、炒飯、涼拌，泡麵都行。2周見效，奇蹟發生，不僅精神狀態明顯好轉，亞健康的症狀也開始消失，飲食增加。讚揚這種油口感好，越吃越有胃口，比藥好。50天後電話隨訪，表示將把本發明產品當營養品吃，已確定長期吃這款專用配方油。
[0083]本發明產品中的富硒山茶油、富硒紫蘇油自古就用於疾病的治療。
[0084]富硒山茶油具有以下功效:(1)助消化、養顏、明目、烏髮；(2)潤肺、清熱、解毒、消腫、止痛、祛火；(3)促進胎兒發育、催乳；(4)預防高血壓、預防心腦血管疾病、抑制動脈粥樣硬化；(5)降低膽固醇、清除體內脂質超氧化物。富硒山茶油的抗氧化功能提高至少500—1000 倍。
[0085]富硒紫蘇油具有降血脂、抗衰老、抗癌、抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，有很強的抗氧化性和抑制過敏性反應。食用富硒配方油產生了意想之中，卻又意料之外的健康效應。
[0086]實施例8:
[0087]本發明一種適合婦女兒童的富硒食用油，含有以下成份:橄欖油10%、恩施山茶油(含硒0.45mg/kg)45%、恩施核桃油(含硒0.34mg/kg) 15 %、花生油20 %、恩施紫蘇油(含硒0.25mg/kg) 10%檢測結果:油酸含量79.6%，亞油酸25.6%，亞麻酸13.25%，亞油酸與亞麻酸之比為1.46:1,含硒28yg/100g。
[0088]例:王某，男，9歲，學生。因肥胖，家長帶其到醫院體檢，除體重超重外，化驗結果血脂也偏高(未見到化驗報告)。家長聽說有本發明產品，前來諮詢，囑其將本產品作為專用油，另開小灶，每天定量10 —15克油，飲食也進行搭配、定量，40天時，電話回訪，說35天時到醫院複查，體重並未明顯減輕，但驗血指標都正常了，家長表示將長期給孩子吃本發明產品。以利孩子健康成長。說明本發明產品的保健效果是肯定的。
[0089]本發明產品對婦女健康、兒童發育、亞健康的恢復、異常生化指標的改善都有明確的效果，試用後都產生了意料之外的效果，是一種創造性的發明。
【權利要求】
1.一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油35—45%、恩施富硒核桃油15—25%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%，將各原料攪拌混合均勻即可；所述的恩施富硒山茶油含硒量彡0.45mg/kg，所述的富硒核桃油含硒量彡0.32mg/kg，所述的恩施富硒紫蘇油含硒量彡0.25mg/kg。
2.按照權利要求1所述的一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油35%、恩施富硒核桃油25%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油10%，將各原料攪拌混合均勻即可。
3.按照權利要求1所述的一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油40%、恩施富硒核桃油20%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油 10%。
4.按照權利要求1所述的一種適合婦女兒童的富硒食用油，其特徵在於含有以下成份:橄欖油10%、恩施富硒山茶油45%、恩施富硒核桃油15%、花生油20%、恩施富硒紫蘇油 10%。
【文檔編號】A23D9/007GK104171025SQ201410403507
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月15日 優先權日:2014年8月15日
【發明者】彭祚全, 石愛華 申請人:湖北省金貝嘉天然農業股份有限公司