甜甜圈生產機剪切機構的製作方法
2023-07-10 22:36:26 1
本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其是涉及甜甜圈生產機剪切機構。
背景技術：
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目前在食品加工中，由於工藝流程的關係，許多的食品生產加工只能依靠手工製作，特別是一種稱為甜甜圈的食品，深受兒童的喜愛。甜甜圈用麵粉製作，經過高溫油炸後，沾上細糖、巧克力、海苔等輔助調料，即可做出不同口味的甜甜圈。但是由於它的加工需要成坯、拉伸、油炸、著味等多道工序，採用甜甜圈生產機成型加工時，需要進一步剪切，將擠出成型的甜甜圈與面料分離；然而現有甜甜圈生產機成型剪切不穩定，影響甜甜圈形狀質量，造成原材料浪費，也不利於進行工業化的連續生產。
技術實現要素：
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本實用新型的目的在於提供一種甜甜圈生產機剪切機構，結構簡單，剪切穩定，成型產品質量，有助於進行工業化的連續生產。
為達到上述目的，本實用新型採用如下技術方案：
甜甜圈生產機剪切機構，包括切刀、成型內管及T形成型頭，所述切刀為管狀，套接在成型內管外周；成型內管銜接在擠壓腔體的擠出口，T形成型頭的小端軸向插入成型內管並固定，而T形成型頭的大端與成型內管的端頭留有環形擠出間隙；切刀沿成型內管的軸向伸縮，T形成型頭的大端的外徑與切刀的刀口一致，藉此，切刀與T形成型頭配合剪切，將擠出成型的甜甜圈與面料分離。
上述方案中，所述切刀由氣缸驅動伸縮。
上述方案中，所述擠壓腔體具有多個陣列分布的擠出口，每個擠出口均對應設置有切刀，所有切刀由一同步連杆配合氣缸驅動，藉此所有切刀同步伸縮。
上述方案中，所述同步連杆上對於每個切刀設有魚叉，魚叉的兩臂端頭設有內凸的銷軸，銷軸伸入切刀上對應設置的扣槽，同步連杆的端頭通過擺杆連接氣缸的伸縮端，藉此氣缸伸縮時，同步連杆偏轉，而魚叉擺動並經過銷軸推拉切刀伸縮，達成切刀沿成型內管的軸向伸縮剪切工作。
採用上述方案，本實用新型具有的優點是結構簡單，操作使用簡便，投資成本低，切刀具有圓形刀口，與T形成型頭配合剪切，一次性將擠出成型的甜甜圈與面料分離，剪切穩定、整齊、快速，配合在甜甜圈生產機，能夠高效、連續、穩定、衛生地生產甜甜圈，製作面料完全利用，不浪費；適合小型商店、超市、連鎖店面等使用，具有良好經濟性和實用性。
附圖說明：
附圖1為本實用新型較佳實施例結構示意圖；
附圖2為圖1實施例的應用結構示意圖；
附圖3為圖2實施例的側視結構示意圖；
附圖4為圖2實施例的立體結構示意圖。
具體實施方式：
以下將結合附圖對本實用新型的構思、具體結構及產生的技術效果作進一步說明，以充分地了解本實用新型的目的、特徵和效果。
參閱圖1、2、3、4所示，系本實用新型的較佳實施例示意圖，本實用新型有關一種甜甜圈生產機剪切機構，包括切刀1、成型內管2及T形成型頭3。切刀1為管狀，套接在成型內管2外周；成型內管2銜接在擠壓腔體4的擠出口，T形成型頭3的小端軸向插入成型內管2並固定，而T形成型頭3的大端與成型內管2的端頭留有環形擠出間隙；切刀1沿成型內管2的軸向伸縮，T形成型頭3的大端的外徑與切刀1的刀口一致，藉此，切刀1與T形成型頭3配合剪切，將擠出成型的甜甜圈與面料分離，同時將T形成型頭3的大端與成型內管2的端頭形成的環形擠出間隙封閉，以致成型內管2內形成密封腔體，成型內管2內的面料開始呈現擠壓狀態，以備再次擠出成型。
圖1、2、3、4所示，本實施例中，所述切刀1由氣缸5驅動伸縮，結構簡單，動作順暢。為了增加生產效率，本實施例的擠壓腔體4具有多個陣列分布的擠出口，每個擠出口均對應設置有切刀1，所有切刀1由一同步連杆6配合氣缸5驅動，藉此所有切刀1同步伸縮。實現一次成型多個甜甜圈。所述同步連杆6上對於每個切刀設有魚叉61，魚叉61的兩臂端頭設有內凸的銷軸62，銷軸62伸入切刀1上對應設置的扣槽11，同步連杆6的端頭通過擺杆連接氣缸5的伸縮端，藉此氣缸5伸縮時，同步連杆6偏轉，而魚叉61擺動並經過銷軸62推拉切刀1伸縮，達成切刀1沿成型內管2的軸向伸縮剪切工作。
工作時，默認切刀1向下，將T形成型頭3的大端與成型內管2的端頭形成的環形擠出間隙封閉，以致成型內管2內形成密封腔體，成型內管2內的面料開始呈現擠壓狀態。當收到機器給的信號後，切刀1向上打開，面料找到壓力釋放口，立刻湧出，利用面料的特性，在出口中間增加一個阻擋零件（即T形成型頭3），便能在切料的同時形成中間一個圓洞，甜甜圈的形狀由此形成，而切斷的同時又形成了密封腔體。為了進一步增加成型效果，T形成型頭3的大端內側面做相應導向斜面或弧面，同樣成型內管2的端頭也做相應導向斜面或弧面。擠壓腔體4內採用氣壓擠壓，通過充氣加壓方式，擠壓腔體1內壓力均衡、無死角，以便擠壓腔體1的擠出端出料均勻、穩定、連續；同時利用氣壓擠壓，方便管控且衛生。甜甜圈的大小可以通過氣壓和時間來調整的，大小不一樣意味著重量也不一樣，當如果想要保證每個甜甜圈的重量儘量一致，還需要程序上的輔助；我們的做法是通過成型多少次後改變成型時間來控制的。當腔體裡面的面料快用完的時候，壓力傳感器檢測到壓力下降過快的話會立即關閉切刀，防止面料噴出，並全自動排氣，因為腔體裡面有壓力的話，必須洩掉壓力才能打開密封蓋，繼續放面料進行下一次工作。
本實用新型具有的優點是結構簡單，操作使用簡便，投資成本低，切刀具有圓形刀口，與T形成型頭配合剪切，一次性將擠出成型的甜甜圈與面料分離，剪切穩定、整齊、快速，配合在甜甜圈生產機，能夠高效、連續、穩定、衛生地生產甜甜圈，製作面料完全利用，不浪費；適合小型商店、超市、連鎖店面等使用，具有良好經濟性和實用性。
當然，以上附圖僅是描述了本實用新型的較佳具體實施例，對本技術領域的技術人員來說，在不超出本實用新型構思和範圍的情況下通過邏輯分析、推理或者有限的實驗還可對上述實施例作出許多改進和變化，這些改進和變化都應屬於本實用新型要求保護的範圍。