食用油檢測裝置和方法
2023-08-06 03:13:01 1
食用油檢測裝置和方法
【專利摘要】本發明公開了一種食用油檢測裝置和方法。所述食用油檢測裝置包括：密封殼體；紅外光源，其向所述密封殼體的底部發射紅外光；紅外探測器，與所述紅外光源正對設置，用於探測由所述紅外光源發射的紅外光；油品載具，設置在所述紅外光源與所述紅外探測器之間，包括至少一個用於容置油品的凹槽；印刷電路板，設置在所述密封殼體的底部，與所述紅外探測器電連接，通過其上的電子元件對所述紅外探測器的輸出信號進行處理；數據顯示器，設置在所述密封殼體的上表面上，用於顯示食用油的檢測結果信息。所述食用油檢測裝置和方法簡化了食用油檢測的過程，降低了食用油檢測的費用。
【專利說明】食用油檢測裝置和方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品檢測【技術領域】，尤其涉及一種食用油檢測裝置和方法。
【背景技術】
[0002]油脂與人們日常飲食密切相關，是人們膳食中最重要的營養成分和能量的來源之一。隨著全球經濟的發展，科技的進步，化學工藝不斷得到提高，各種各樣的食用植物油如橄欖油、花生油、菜籽油等不斷進入我們的生活，豐富著我們的飲食。然而，我們在享受科技發展帶來好處的同時，許多不法分子卻通過非法手段製造地溝油，回流到人們的餐桌，嚴重影響了人們日常使用的食用油的質量，直接危害了普通百姓的健康。
[0003]經研究，地溝油與正常的食用油的主要區別在於地溝油中含有反式脂肪酸，且其含量較高。因此，可以通過檢測食用油中反式脂肪酸的含量來判斷食用油中是否含有地溝油。另一方面，人造油脂中也含有大量的反式脂肪酸，而市場上添加人造油脂的食品數不勝數，如杏仁牛奶巧克力、蛋黃派、奶茶、薯條等。因此，也可以通過對反式脂肪酸含量的測定，來判斷食品中添加的人造油脂是否超標。
[0004]現有技術中對地溝油的檢測主要是採用氣相色譜的方法。而採用氣相色譜法檢測食用油時，必須對食用油進行甲酯化。這使得對食用油的檢測過程繁瑣複雜，周期長，且費
用昂貴。
【發明內容】
[0005]有鑑於此，本發明提出一種食用油檢測裝置和方法，以簡化食用油檢測的過程，降低食用油檢測的費用。
[0006]第一方面，本發明實施例提供了一種食用油檢測裝置，所述裝置包括:
[0007]密封殼體；
[0008]紅外光源，其設置在所述密封殼體的頂板的下表面上，並向所述密封殼體的底部發射紅外光；
[0009]紅外探測器，與所述紅外光源正對設置，用於從所述紅外光源發射的紅外光中探測設定頻點的紅外光；
[0010]油品載具，設置在所述紅外光源與所述紅外探測器之間，包括至少一個用於容置油品的凹槽，並且所述至少一個凹槽由具有設定紅外光透過率的材料製成；
[0011]印刷電路板，設置在所述密封殼體的底部，與所述紅外探測器電連接，通過其上的電子元件對所述紅外探測器的探測信號進行處理；
[0012]數據顯示器，設置在所述密封殼體的上表面上，並與所述印刷電路板電連接，用於顯示食用油的檢測結果信息。
[0013]第二方面，本發明實施例提供了一種食用油檢測方法，採用如上第一方面所述的食用油檢測裝置來執行，所述方法包括:
[0014]獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過待測油品的設定頻點的紅外光而產生的探測信號的變化量；
[0015]根據所述探測信號的幅值相對於基準幅值的變化量計算食用油中反式脂肪酸的含量，其中，所述基準幅值通過標準食用油而獲得；
[0016]根據食用油中反式脂肪酸的含量判斷食用油是否合格。
[0017]本發明實施例提供的食用油檢測裝置和方法，通過食用油對設定頻點紅外光的吸收引起紅外探測器輸出信號的變化，並對信號的變化量進行分析而得到食用油中反式脂肪酸的含量，進而判斷食用油是否合格，使得人們可以利用簡單的裝置對食用油進行檢測，簡化了食用油檢測的過程，降低了食用油檢測的費用。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0018]通過閱讀參照以下附圖對非限制性實施例所作的詳細描述，本發明的其它特徵、目的和優點將會變得更明顯:
[0019]圖1是本發明第一實施例提供的食用油檢測裝置的立體視圖；
[0020]圖2是本發明第一實施例提供的食用油檢測裝置的立體剖視圖；
[0021]圖3A是本發明第一實施例提供的密封殼體部分的立體剖視圖；
[0022]圖3B是本發明第一實施例提供的密封殼體部分的底部視圖；
[0023]圖4是本發明第一實施例提供的脂肪酸與反式脂肪酸的紅外光譜對比圖；
[0024]圖5是本發明第一實施例提供的油品載具的俯視圖；
[0025]圖6是本發明第一實施例提供的密封卡門的立體視圖；
[0026]圖7是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的正視圖；
[0027]圖8是本發明第二實施例提供的油品載具的俯視圖；
[0028]圖9是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的A-A』剖視圖；
[0029]圖10是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的B-B』剖視圖；
[0030]圖11是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的立體剖視圖；
[0031]圖12是本發明第三實施例提供的線圈組之間電磁感應的原理示意圖；
[0032]圖13是本發明第三實施例提供的食用油檢測方法的流程圖；
[0033]圖14是本發明第四實施例提供的食用油檢測方法的流程圖。
【具體實施方式】
[0034]下面結合附圖和實施例對本發明作進一步的詳細說明。可以理解的是，此處所描述的具體實施例僅用於解釋本發明，而非對本發明的限定。另外還需要說明的是，為了便於描述，附圖中僅示出了與本發明相關的部分而非全部內容。
[0035]第一實施例
[0036]圖1和圖2分別是本發明第一實施例提供的裝配狀態的食用油檢測裝置的立體視圖和立體剖視圖。參見圖1及圖2，所述食用油檢測裝置由兩個部分組成，它們分別是密封殼體部分110以及油品載具120。所述密封殼體部分110與所述油品載具120是兩個分離的部分。進一步的，所述密封殼體部分110包括兩個密封卡門111，並且所述密封殼體部分110通過所述兩個密封卡門111與所述油品載具120連接。
[0037]圖3A是本發明第一實施例提供的密封殼體部分的立體剖視圖。參見圖3A，所述密封殼體部分包括:密封殼體31、紅外光源32、紅外探測器33、印刷電路板34以及數據顯示器35。
[0038]所述密封殼體31由硬質材料製成，用於在其內部形成一個密封的空間，以避免外界的紅外光幹擾所述紅外探測器33的檢測結果。所述密封殼體31的兩側有兩個對置的通孔311。通過所述兩個正對的通孔311，所述油品載具120穿過所述密封殼體31設置。而且，所述密封殼體31兩側的通孔311處設置有一對密封卡門111。
[0039]所述紅外光源32用於向承載在所述油品載具120上的食用油發射紅外光。在所述食用油檢測裝置中，所述紅外光源32固定於所述密封殼體31的頂板的下表面上，並且向所述密封殼體31的底部發射紅外光。
[0040]所述紅外探測器33固定於所述印刷電路板34上，並且與所述紅外光源32正對設置。也就是說，當所述紅外光源32向所述密封殼體31的底部發射紅外光時，所述紅外探測器33能夠接收到所述紅外光源32發射的紅外光。所述紅外探測器用於從所述紅外光源發射的紅外光中探測設定頻點的紅外光。所述紅外探測器33還與所述印刷電路板34上的電子元件電連接。這樣一來，可以利用所述印刷電路板34上的電子元件對所述紅外探測器33的輸出信號進行進一步的分析，從而獲得食用油中反式脂肪酸的含量，以判斷所述食用油是否合格。
[0041]優選的，所述紅外探測器33可以包括單光窗的單單元探測器。
[0042]在本實施例的一種優選實施方式中，所述紅外探測器33包括紅外濾光片331。所述紅外濾光片331設置在所述紅外探測器33的封裝外殼的頂部，用於對入射的紅外光進行過濾，以使設定頻點，也即設定波長的紅外光通過，而濾除其他頻率的紅外光。在本實施例中，所述設定頻點是指966CHT1。
[0043]在本實施例的另一種優選實施方式中，所述紅外探測器33內部並不包括紅外濾光片。所述紅外濾光片作為一個獨立的元件設置在所述紅外探測器33與所述油品載具120之間。與集成在所述紅外探測器內部的實現方式相同的是，所述紅外濾光片同樣用於過濾設定頻點以外的紅外光。
[0044]所述印刷電路板34設置在所述食用油檢測裝置的底部，並且固定在所述密封殼體31上。所述印刷電路板34與所述紅外探測器33電連接，因此可以接收到所述紅外探測器33的輸出信號。所述印刷電路板34上焊接有多個電子元件，通過其上焊接的電子元件對所述輸出信號的處理，食用油檢測裝置能夠判斷食用油中反式脂肪酸的含量。
[0045]圖4是本發明第一實施例提供的脂肪酸與反式脂肪酸的紅外光譜對比圖。參見圖4，在966CHT1處，反式脂肪酸的紅外光譜具有明顯的吸收峰，而脂肪酸在此處的紅外光譜十分平坦。利用反式脂肪酸的紅外光譜的這一特性，所述食用油檢測裝置可以通過將966CHT1處所述紅外探測器33的輸出信號的幅值與測量標準食用油而得到的基準幅值進行比較而得到被測食用油中反式脂肪酸的含量。
[0046]所述數據顯示器35設置在所述密封殼體31的上表面上，並且與所述印刷電路板34電連接，用於將食用油檢測的結果信息顯示給用戶。所述數據顯示器35可以包括發光二極體(Light-emitting diode, LED)顯不器和液晶顯不器(Liquid crystal display,LCD)。並且，優選的，所述數據顯示器35設置在所述密封殼體31的頂板的上表面上。進一步優選的，所述數據顯示器35通過設置在所述密封殼體31內部的導電柱36與所述印刷電路板34電連接。
[0047]圖3B是本發明第一實施例提供的密封殼體部分的底部視圖。參見圖3B，在所述印刷電路板34上焊接有多個電子元件。所述電子元件包括電容器、電阻器以及各種晶片。
[0048]在本實施例的一種優選實施方式中，所述印刷電路板34上的電子元件形成的電路包括:第一放大濾波電路、第一模數轉換電路以及中央處理單元(Central processingunit,CPU)。
[0049]所述第一放大濾波電路用於對所述紅外探測器的輸出信號進行放大和濾波。所述第一模數轉換電路用於將放大及濾波後的輸出信號轉換為數字輸出信號。所述CPU利用其上運行的程序根據所述數字輸出信號計算食用油中反式脂肪酸的含量，並通過所述數據顯示器35的驅動程序控制所述數據顯示器35顯示所述反式脂肪酸的含量。
[0050]在本實施例的另一種優選實施方式中，所述印刷電路板上的電子元件形成的電路包括:第二放大濾波電路、第二模數轉換電路以及現場可編程邏輯門陣列(Fieldprogrammable gate array, FPGA)。
[0051]所述第二放大濾波電路用於對所述紅外探測器33的輸出信號進行放大和濾波。所述第二模數轉換電路用於將放大及濾波後的輸出信號轉換為數字輸出信號。所述FPGA通過其內部的各種邏輯門陣列根據所述數字輸出信號計算食用油中反式脂肪酸的含量，並控制所述數據顯示器35顯示所述反式脂肪酸的含量。
[0052]圖5是本發明第一實施例提供的油品載具的俯視圖。參見圖5，所述油品載具120包括至少一個凹槽51。所述油品載具120穿過所述密封殼體31兩側的對置通孔311設置。所述至少一個凹槽51用於容置被檢測的食用油。所述凹槽51由具有設定紅外光透過率的材料製成，以使得所述凹槽51的材料在所述設定頻點，也即966cm—1處不吸收紅外光。並且，用於製造所述凹槽51的材料的紅外透過率在80%以上，以儘可能地提高檢測靈敏度。
[0053]優選的，所述油品載具120包括三個凹槽51。所述三個凹槽51可以用於同時盛放不同品質的食用油。示例的，可以使用最右邊的凹槽51盛放標準食用油，以獲得紅外探測器33在設定頻點的基準幅值，而用另外兩個凹槽51分別盛放兩種不同的待檢測的食用油，以對它們的品質進行檢測。
[0054]所述油品載具120還包括至少一對卡位槽52。所述至少一對卡位槽52用於與所述密封卡門111卡合，以使所述油品載具120穿過所述密封殼體31上的通孔311後與所述密封殼體31固定。
[0055]一對卡位槽52中兩個卡位槽52之間的距離等於所述一對密封卡門111之間的距離，並且卡位槽52與所述凹槽51的中心點之間的距離等於對應位置的密封卡門111與所述紅外光源32的水平投影之間的距離。這樣一來，當所述密封卡門111與所述油品載具120上的卡位槽52卡合之後，由所述紅外光源32發射出來的紅外光在經過所述凹槽51後傳輸至所述紅外探測器33。
[0056]圖6是本發明第一實施例提供的密封卡門的立體視圖。參見圖6，所述密封卡門包括:把手61和卡門62。所述卡門62用於與所述油品載具120上的卡位槽52配合，以在卡接所述油品載具120時將所述油品載具120進行固定。所述把手61用於在插入或取出所述油品載具120時方便用戶對所述密封卡門111的推拉。
[0057]本實施例通過利用紅外光照射食用油，獲得食用油在設定頻點上所述紅外探測器輸出信號的幅值變化量，並利用所述輸出信號的幅值變化量對食用油質量進行判斷，簡化了食用油檢測的過程，降低了食用油檢測的費用。
[0058]第二實施例
[0059]圖7是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的正視圖。參見圖7，所述食用油檢測裝置仍然包括密封殼體部分710以及油品載具720兩個分離的部分。與本發明第一實施例所不同的是，所述油品載具720不再包括至少一對卡位槽，並且所述食用油檢測裝置不再包括密封卡門，而是在所述密封殼體部分兩側的通孔之間，也即在所述油品載具720的下方設置滑軌，在所述油品載具720的上表面的兩端設置載具線圈組，並且在所述通孔的上方分別設置兩個凸臺941、942，在所述凸臺941、942的下表面分別設置殼體線圈組。通過上述滑軌和線圈組的設置，使得所述油品載具720可以根據上述載具線圈組以及殼體線圈組的通電情況在所述滑軌上滑動，從而使得所述油品載具720可以自動的定位。
[0060]圖8是本發明第二實施例提供的油品載具720的俯視圖。參見圖8，所述油品載具720包括至少一個凹槽81。所述凹槽81用於容置被檢測的食用油。進一步的，所述凹槽81的材料具有設定的紅外光透過率。優選的，所述凹槽81的材料的紅外光透過率在80%以上。
[0061]所述油品載具720還包括分別設置在其左端的第一載具線圈組821以及設置在其右端的第二載具線圈組822。所述第一載具線圈組821以及所述第二載具線圈組822通過與設置在所述密封殼體的凸臺941、942的下表面的殼體線圈組之間的電磁感應，使得所述油品載具720可以在滑軌上滑動，從而實現所述油品載具720的自動定位。
[0062]第一載具線圈組821與第二載具線圈組822通過從所述導電柱92中引出的導線與所述印刷電路板上的直流電源連接。需要說明的是，第一載具線圈組821與第二載具線圈組822通過電流產生的電磁極性相同或相反。優選的，可以通過第一載具線圈組821與第二載具線圈組822之間的同向或者反向串聯使得它們通過電流產生的電磁極性相同或相反。
[0063]圖9是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的A-A』剖視圖。參見圖9，在所述密封殼體91的內部設置有導電柱92。另外，在所述密封殼體91的內部設置有兩個凸臺941、942。所述凸臺941、942的下表面與所述油品載具720的上表面平行。並且，在所述凸臺941、942的下表面上分別設置有第一殼體線圈組951以及第二殼體線圈組952。在通電以後，所述第一殼體線圈組951以及第二殼體線圈組952周圍產生磁場。此時，如果設置在所述油品載具720上的第一載具線圈組821以及第二載具線圈組822也通電，則所述殼體線圈組951、952與所述載具線圈組821、822之間產生電磁感應。如果所述載具線圈組821、822的磁場與所述殼體線圈組951、952的磁場滿足一定的關係，則可以推動所述油品載具720在所述滑軌上滑動，實現所述油品載具720的自動定位。
[0064]第一殼體線圈組951與第二殼體線圈組952通過從所述導電柱92中引出的導線與所述印刷電路板上的直流電源連接。需要說明的是，所述第一殼體線圈組951與所述第二殼體線圈組952通過電流產生的電磁極性相反或相同。優選的，可以通過第一殼體線圈組951與所述第二殼體線圈組952之間的反向或者同向串聯使得它們通過電流產生的電磁極性相反或相同。
[0065]圖10是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的B-B』剖視圖。參見圖10，在所述密封殼體91的一側設置有導電柱92。在所述密封殼體91的底部設置有紅外探測器1002。在所述密封殼體91的兩個通孔之間設置有兩條滑軌1001。所述兩條滑軌1001位於所述通孔的下端，並且它們之間的間距等於所述油品載具720的寬度。因此，所述油品載具720可以在所述滑軌1001上自由滑動。
[0066]圖11是本發明第二實施例提供的食用油檢測裝置的立體剖視圖。參見圖11，在裝配後，在水平方向上，所述殼體線圈組951、952的位置相對於所述載具線圈組821、822更接近於所述食用油檢測裝置的內側。對上述殼體線圈組951、952以及載具線圈組的通電後的電磁極性可以有兩種配置:第一種配置是設置在左端的第一載具線圈組821與設置在右端的第二載具線圈組822通過電流產生的電磁極性相同，並且設置在左端的第一殼體線圈組951與設置在右端的第二殼體線圈組952通過電流產生的電磁極性相反；第二種配置是設置在左端的第一載具線圈組821與設置在右端的第二載具線圈組822通過電流產生的電磁極性相反，並且設置在左端的第一殼體線圈組951與設置在右端的第二殼體線圈組952通過電流產生的電磁極性相同。在這兩種配置的情況下，根據磁極同性相斥，異性相吸的原理，所述油品載具720在上述線圈組821、822、951、952的電磁感應的推動下在所述滑軌1001上滑動。
[0067]圖12是本發明第二實施例提供的線圈組之間電磁感應的原理示意圖。參見圖12，以設置在左端的第一載具線圈組821與設置在右端的第二載具線圈組822通過電流產生的電磁極性相反，且設置在左端的第一殼體線圈組951與設置在右端的第二殼體線圈組952通過電流產生的電磁極性相同的情況為例，通電後每個線圈產生的磁場的方向如圖中的箭頭所示。圖中設置在左端的第一載具線圈組821與設置在左端的第一殼體線圈組951產生的電磁極性相反，而設置在右端的第二載具線圈組822與設置在右端的第二殼體線圈組952產生的電磁極性相同。按照同性相斥，異性相吸的原理，所述油品載具720在電磁感應的影響下向右滑動。
[0068]需要說明的是，圖12隻示出了一種通電方向下各個線圈組的電磁極性，如果改變載具線圈組821、822或者殼體線圈組951、952中任意一個的通電方向，則所述油品載具720在電磁感應的影響下向左滑動。
[0069]本實施例通過在所述密封殼體和所述油品載具720的兩端分別設置殼體線圈組和載具線圈組，設置在左端的載具線圈組與設置在右端的載具線圈組通過電流產生的電磁極性相同或相反，並且設置在左端的殼體線圈組與設置在右端的殼體線圈組通過電流產生的電磁極性相反或相同，使得所述油品載具720能夠在滑軌上自動滑動，使得食用油檢測裝置的操作更加簡單。
[0070]第三實施例
[0071]圖13是本發明第三實施例提供的食用油檢測方法的流程圖。參見圖13，所述食用油檢測方法包括:
[0072]S1310，獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過待測油品的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號。
[0073]本實施例提供的食用油檢測方法主要通過對穿過食用油的紅外光進行分析而判斷食用油是否合格。
[0074]具體的，所述食用油檢測裝置首先通過紅外光源發射紅外光，發射的紅外光穿過食用油後，利用紅外濾光片對該紅外光進行過濾，得到設定頻點的紅外光。所述紅外探測器晶片接收該紅外光後，輸出信號相對於基準輸出信號發生變化。所述輸出信號是一個電信號。
[0075]其中，優選的，所述設定頻點是966CHT1。
[0076]S1320，根據所述輸出信號的幅值相對於基準幅值的變化量計算食用油中反式脂肪酸的含量，其中，所述基準幅值通過標準食用油而獲得。
[0077]由於反式脂肪酸的紅外光譜在966CHT1處有明顯的吸收峰，而相對應的脂肪酸在此特徵點上沒有吸收峰，因此可以依據該頻點輸出信號幅值相對於基準幅值的變化量對食用油中反式脂肪酸的含量進行計算。所述基準幅值是測量標準食用油時所述紅外探測器的輸出信號在設定頻點，即966cm—1上的信號幅值。
[0078]S1330，根據食用油中反式脂肪酸的含量判斷食用油是否合格。
[0079]得到了食用油中反式脂肪酸的含量後，可以根據反式脂肪酸的含量判斷食用油是否合格。
[0080]優選的，可以設置反式脂肪酸的含量閾值。如果食用油中反式脂肪酸的含量超過了所述含量閾值，則食用油不合格；而如果食用油中反式脂肪酸的含量沒有超過所述含量閾值，則食用油合格。
[0081]本實施例通過獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射、穿過油品並經紅外濾光片過濾的設定頻點的紅外光而使紅外探測器的輸出信號發生變化，根據所述輸出信號幅值的變化量計算反式脂肪酸的含量，最後判斷食用油是否合格，免去了食用油檢測中對食用油進行甲酯化的步驟，簡化了食用油檢測的過程，降低了食用油檢測的費用。
[0082]第四實施例
[0083]圖14是本發明第四實施例提供的食用油檢測方法的流程圖。參見圖14，所述食用油檢測方法以本發明第三實施例為基礎，進一步的，在獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過待測油品的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號之前還包括，驅動所述油品載具在所述密封殼體中移動，以將承載標準食用油的凹槽移動至檢測位置，以及，獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過標準食用油的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號，以獲取所述基準幅值。
[0084]參見圖14，所述食用油檢測方法包括:
[0085]S1410，驅動所述油品載具在所述密封殼體中移動，以將承載標準食用油的凹槽移動至檢測位置。
[0086]由於所述食用油檢測裝置中設置了載具線圈組和殼體線圈組，所以可以通過向所述載具線圈組和殼體線圈組中通入設定方向的電流而驅動所述油品載具在所述密封殼體中移動，直至將承載標準食用油的凹槽移動至檢測位置。
[0087]S1420，獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過標準食用油的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號，以獲取所述基準幅值。
[0088]當承載標準食用油的凹槽移動至檢測位置後，對該凹槽中的標準食用油進行檢測，以獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過標準食用油的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號，從而獲取所述基準幅值。
[0089]S1430，獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過待測油品的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號。
[0090]S1440，根據所述探測信號的幅值相對於基準幅值的變化量計算食用油中反式脂肪酸的含量，其中，所述基準幅值通過標準食用油而獲得。
[0091]S1450，根據食用油中反式脂肪酸的含量判斷食用油是否合格。
[0092]本實施例通過在待測食用油進行檢測之前將承載標準食用油的凹槽移動到檢測位置，再對所述標準食用油進行檢測，從而在對待測食用油檢測之前獲得了設定頻點上所述紅外探測器輸出信號的基準幅值，保證了對食用油檢測結果的準確。
[0093]上述本發明實施例序號僅僅為了描述，不代表實施例的優劣。
[0094]本說明書中的各個實施例均採用遞進的方式描述，每個實施例重點說明的都是與其他實施例的不同之處，各個實施例之間的相同或相似的部分互相參見即可。
[0095]最後，還需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關係屬於僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或者操作區分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關係或者順序。
[0096]以上所述僅為本發明的優選實施例，並不用於限制本發明，對於本領域技術人員而言，本發明可以有各種改動和變化。凡在本發明的精神和原理之內所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種食用油檢測裝置，其特徵在於，包括: 密封殼體； 紅外光源，其設置在所述密封殼體的頂板的下表面上，並向所述密封殼體的底部發射紅外光； 紅外探測器，與所述紅外光源正對設置，用於從所述紅外光源發射的紅外光中探測設定頻點的紅外光； 油品載具，設置在所述紅外光源與所述紅外探測器之間，包括至少一個用於容置油品的凹槽，並且所述至少一個凹槽由具有設定紅外光透過率的材料製成； 印刷電路板，設置在所述密封殼體的底部，與所述紅外探測器電連接，通過其上的電子元件對所述紅外探測器的輸出信號進行處理； 數據顯示器，設置在所述密封殼體的上表面上，並與所述印刷電路板電連接，用於顯示食用油的檢測結果信息。
2.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述油品載具穿過所述密封殼體兩側的對置通孔設置，且所述密封殼體兩側的通孔處設置有一對密封卡門，並且，所述油品載具上設置有至少一對卡位槽，所述卡位槽與所述密封卡門卡合。
3.根據權利要求2所述的裝置，其特徵在於，所述一對密封卡門與所述密封殼體的頂板之間的距離相等，一對卡位槽中兩個卡位槽之間的距離等於所述一對密封卡門之間的距離，並且卡位槽與所述凹槽的中心點之間的距離等於對應位置的密封卡門與所述紅外光源的水平投影之間的距離。
4.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於: 所述油品載具的左端設置有第一載具線圈組，所述油品載具的右端設置有第二載具線圈組； 所述密封殼體的左端設置有第一殼體線圈組，所述密封殼體的右端設置有第二殼體線圈組； 第一載具線圈組、第二載具線圈組、第一殼體線圈組和第二殼體線圈組，用於通入電磁極性相互配合的電流，以驅動所述油品載具在所述密封殼體中滑動，變換所述凹槽的位置。
5.根據權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述紅外探測器包括單光窗的單單元探測器。
6.根據權利要求1-5任一所述的裝置，其特徵在於，還包括:紅外濾光片，所述紅外濾光片集成設置在紅外探測器中，或設置在紅外探測器與所述油品載具之間，用於過濾去除設定頻點以外的紅外光。
7.根據權利要求6所述的裝置，其特徵在於，所述設定頻點是966CHT1。
8.根據權利要求1-5任一所述的裝置，其特徵在於，所述印刷電路板上的電子元件形成的電路包括: 放大濾波電路，用於對所述紅外探測器的輸出信號進行放大和濾波； 模數轉換電路，用於將放大及濾波後的輸出信號轉換為數字輸出信號； 中央處理單元或現場可編程邏輯門陣列，用於根據所述數字輸出信號計算食用油中反式脂肪酸的含量，並控制所述數據顯示器顯示所述反式脂肪酸的含量。
9.一種食用油檢測方法，採用權利要求1-8任一所述的食用油檢測裝置來執行，其特徵在於，包括: 獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過待測油品的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號； 根據所述輸出信號的幅值相對於基準幅值的變化量計算食用油中反式脂肪酸的含量，其中，所述基準幅值通過標準食用油而獲得； 根據食用油中反式脂肪酸的含量判斷食用油是否合格。
10.根據權利要求9所述的方法，其特徵在於，還包括: 驅動所述油品載具在所述密封殼體中移動，以將承載標準食用油的凹槽移動至檢測位置； 獲取紅外探測器因接收從所述紅外光源發射並穿過標準食用油的設定頻點的紅外光而產生的輸出信號，以 獲取所述基準幅值。
【文檔編號】G01N21/3577GK103940774SQ201410193861
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年5月8日 優先權日:2014年5月8日
【發明者】毛海央, 雷程, 陳媛婧, 歐文, 陳大鵬 申請人:江蘇物聯網研究發展中心