廣東滷水鴨的做法
2023-07-25 04:06:36 1
1、將水燒開，用褒魚袋將滷水料放好，跟滷水料其他材料一塊放進鍋裡。
2、先用大火煮15分鐘，然後轉小火煮大概兩、三小時好讓滷水出味。
3、將蘸料裡的所有材料和好，放冰箱裡一會兒。
4、鴨子放進煮好的滷水裡，用大火燒至剛開，轉小火煮大概一小時（視乎鴨的大小）。
5、用牙籤能戳穿鴨腿就代表熟了，可以拿出來切片食用。
6、也可以放冰水裡泡涼鴨身才切片，比較沒有那麼油。
7、用蘸料的話，風味就更佳了。
關鍵詞： 廣東 滷水 做法
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