自動麵團搓實的製造方法
2023-07-20 02:19:06
自動麵團搓實的製造方法
【專利摘要】本發明公開了一種自動麵團搓實機，以可適時的調節設備中擺動版的擺動幅度。包括機架，機架上鉸接有可往復擺動的擺動板，機架上安裝有電動機，電動機的輸出軸上聯接有曲柄架，曲柄轉動聯接在曲柄架上的通孔中，曲柄上螺紋聯接有螺母，在機架上鉸接有搖杆，搖杆的從動端與擺動板聯接，螺母與搖杆的驅動端通過連杆聯接，連杆的一端鉸接在螺母上，連杆的另一端通過調節座聯接在搖杆上，調節座與搖杆鉸接，連杆穿過調節座上的通孔並通過鎖緊螺釘固定。本裝置可以根據加工的實際需求調整擺動板的工作姿態，適應性更強。
【專利說明】自動麵團搓實機
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種麵粉加工設備。
【背景技術】
[0002]當前在製作烘製式麵包生產過程中，要使麵包坯體麵團內的不利氣體排出，然後再醒發，達到麵包成品內部結構均勻一致的良好效果無應用機械。為了完成這一工作，是採用人手按壓麵團壓搓使氣體排出的方法，因此:1、人手操作時產生的分泌物被混合到食品原料中，使麵團排氣工作的生產衛生難保障。2、勞動強度大，效率低。
[0003]為了提高工作效率，人們發明了機械式的麵團搓實機，其主要工作原理是通過電機驅動擺動板往復擺動。麵團被擺動板壓搓，麵團內存有的氣體受壓排出麵團體積變小，氣體向外排出。但是這樣的設備難以根據麵團的大小來調節揉實機的擺動幅度，環境適應性較差。
【發明內容】
[0004]本發明意在提供一種自動麵團搓實機，以可適時的調節設備中擺動版的擺動幅度。
[0005]本方案中的自動麵團搓實機，包括機架，機架上鉸接有可往復擺動的擺動板，機架上安裝有電動機，電動機的輸出軸上聯接有曲柄架，曲柄轉動聯接在曲柄架上的通孔中，曲柄上螺紋聯接有螺母，在機架上鉸接有搖杆，搖杆的從動端與擺動板聯接，螺母與搖杆的驅動端通過連杆聯接，連杆的一端鉸接在螺母上，連杆的另一端通過調節座聯接在搖杆上，調節座與搖杆鉸接，連杆穿過調節座上的通孔並通過鎖緊螺釘固定。
[0006]在上述的機構中，電動機通過曲柄、螺母、連杆和調節座驅動搖杆往復搖動，搖杆帶動擺動板往復擺動，從而實現對設備中的麵團進行壓搓。而且本設備中的曲柄和連杆的長度均可進行調整，在曲柄架中轉動曲柄，由於螺母受到連杆的約束無法轉動，所以螺母在曲柄上的軸向位置則會發生改變，從而實現曲柄長度的變化。鬆動鎖緊螺釘，連杆即可在調節座上的通孔中滑動，滑動後連杆的工作長度即發生了變化，當移動到設定位置後通過鎖緊螺釘緊固即可，本裝置可以根據加工的實際需求調整擺動板的工作姿態，適應性更強。
[0007]進一步，曲柄的端部設有轉動手柄。便於調節轉動。
[0008]進一步，電動機是步進電機。可精確的控制其工作。
[0009]進一步，曲柄架上設有可固定曲柄位置的鎖緊螺釘。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]圖1為本發明實施例的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0011]下面通過【具體實施方式】對本發明作進一步詳細的說明:說明書附圖中的附圖標記包括:電動機1、連杆2、搖杆3、機架4、轉動手柄5、調節座6。
[0012]本裝置的改進僅在於其部分結構，即本申請記載的部分。其他功能部件可參照現有技術進行設置實施，本實施例未對其他功能部件作出改進，裝置中未改進的其他功能部件在圖中未示出。實施例基本如附圖1所示:機架上安裝有可步進驅動的電動機，電動機的輸出軸垂直於圖紙所在平面，電動機的輸出軸上固定聯接有曲柄架，曲柄轉動聯接在曲柄架上的通孔中，電動機可驅動曲柄架和曲柄在圖紙平面內轉動。曲柄架上設有可固定曲柄與曲柄架相對位置的鎖緊螺釘。曲柄的左上段螺紋聯接有螺母，曲柄的右下端部設有轉動手柄。在曲柄架中轉動曲柄，由於螺母受到連杆的約束無法轉動，所以螺母在曲柄上的軸向位置則會發生改變，從而實現曲柄長度的變化。
[0013]在機架的下部鉸接有搖杆，搖杆呈一 V字形，螺母與搖杆的驅動端通過連杆聯接，連杆的右上端鉸接在螺母上，連杆的左下端通過調節座聯接在搖杆上，調節座與搖杆鉸接，連杆穿過調節座上的通孔並通過鎖緊螺釘固定。機架上鉸接有可往復擺動的擺動板，圖中未示出。搖杆右方的從動端與擺動板聯接。在上述的機構中，電動機通過曲柄、螺母、連杆和調節座驅動搖杆往復搖動，搖杆帶動擺動板往復擺動。
[0014]鬆動調節座上的鎖緊螺釘，連杆即可在調節座上的通孔中滑動，滑動後連杆的工作長度即發生了變化，當移動到設定位置後通過鎖緊螺釘緊固即可。
[0015]以上所述的僅是本發明的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對於本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護範圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護範圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用於解釋權利要求的內容。
【權利要求】
1.自動麵團搓實機，包括機架，機架上鉸接有可往復擺動的擺動板，其特徵在於，機架上安裝有電動機，電動機的輸出軸上聯接有曲柄架，曲柄轉動聯接在曲柄架上的通孔中，曲柄上螺紋聯接有螺母，在機架上鉸接有搖杆，搖杆的從動端與擺動板聯接，螺母與搖杆的驅動端通過連杆聯接，連杆的一端鉸接在螺母上，連杆的另一端通過調節座聯接在搖杆上，調節座與搖杆鉸接，連杆穿過調節座上的通孔並通過鎖緊螺釘固定。
2.根據權利要求1所述的自動麵團搓實機，其特徵在於:曲柄的端部設有轉動手柄。
3.根據權利要求2所述的自動麵團搓實機，其特徵在於:電動機是步進電機。
4.根據權利要求3所述的自動麵團搓實機，其特徵在於:曲柄架上設有可固定曲柄位置的鎖緊螺釘。
【文檔編號】A21C3/04GK104489012SQ201410761132
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月12日 優先權日:2014年12月12日
【發明者】羅福全 申請人:重慶市凱福食品有限公司