燉排骨的三放三不放（排骨土豆燉豆角）

2023-07-26 09:03:04 1

用料

油豆角 500g 排骨 500g 土豆 300g 生抽 30g 老抽 15g 八角 2個 姜 8-10片 蔥 4-6 根

排骨土豆燉豆角的做法

豆角掐頭去尾，排骨洗乾淨。

加入少許油，用蔥姜爆鍋。放入排骨煎至變色，加入開水沒過排骨。加入老抽、生抽、大料，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。

小貼士：如果買的排骨不是很新鮮可以先焯水，去除浮沫洗乾淨後再燉。

加入豆角、土豆翻炒均勻。蓋上鍋蓋燉煮15分鐘即可出鍋。

小貼士：豆角按照個人習慣可以先進行煸炒盛出備用，等排骨燉好後再加入鍋裡燉煮十分鐘左右即可。味道和沒有煸炒過程做出來的豆角排骨的味道沒有什麼區別，都很好吃。

小貼士

1、如果買的排骨不是很新鮮可以先焯水，去除浮沫洗乾淨後再燉。

2、豆角按照個人習慣可以先進行煸炒盛出備用，等排骨燉好後再加入鍋裡燉煮十分鐘左右即可。味道和沒有煸炒過程做出來的豆角排骨的味道沒有什麼區別，都是很好吃。